"लाक सोन चिकन" ब्रांड का संरक्षण और विकास करना

पहाड़ी इलाकों, ताज़ी और ठंडी हवा ने देशी मुर्गियों की इस नस्ल के स्वस्थ विकास के लिए अनुकूल वातावरण तैयार किया है। इसके साथ ही, पुराने होआ बिन्ह क्षेत्र, जो अब फू थो प्रांत के दक्षिण में है, के कुछ समुदायों में "लाक सोन चिकन" ब्रांड नाम को संरक्षित और विकसित किया गया है।

लैक सोन चिकन (स्क्रैपिंग चिकन) दक्षिणी फु थो क्षेत्र के कुछ समुदायों का एक विशिष्ट कृषि उत्पाद है।

प्राकृतिक खेती की दिशा बनाए रखें

लाक सोन, न्गोक सोन, क्येट थांग और मुओंग वांग समुदायों के किसानों के अनुसार: "लाक सोन चिकन नस्ल (जिसे मो चिकन नस्ल भी कहा जाता है) को इस क्षेत्र के मुओंग लोग लंबे समय से पालते आ रहे हैं। इसकी विशेषताएँ हैं पतला आकार, भूसे जैसे पीले पंख (मुर्गियों के) या बैंगनी-लाल पंख (मुर्गों के), छोटा सिर, पीली या काली चोंच, छोटे पैर, और खूब व्यायाम करने की वजह से सुडौल शरीर। लाक सोन चिकन की खासियत है इसका सख्त और दृढ़ मांस, अक्सर पीली त्वचा, खाने पर बहुत मीठा मांस और एक विशिष्ट सुगंध।

सुश्री क्वाच थी होआ, हुओंग नुओंग चिकन प्रजनन सहकारी समिति, लाक सोन कम्यून की निदेशक, पहाड़ी उद्यानों में प्राकृतिक खेती पद्धति को बनाए रखती हैं।

सुश्री क्वाच थी होआ, हुओंग नुओंग चिकन प्रजनन सहकारी समिति, लाक सोन कम्यून की निदेशक, ने कहा: प्राकृतिक खेती के तरीकों और देहाती खाद्य स्रोतों को बनाए रखना ब्रॉयलर मुर्गियों की गुणवत्ता में निर्णायक कारक हैं।

सहकारी सदस्यों के लिए, पशुधन पालन के पैमाने का विस्तार करने और उसे वस्तुओं की ओर ले जाने के लिए, वे हमेशा उत्पादन में मौजूदा अनुभव के साथ तकनीकों को लागू करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसके बाद, वे मुक्त-क्षेत्रीय खेती की विधि चुनते हैं ताकि मुर्गियाँ घूम सकें, प्राकृतिक भोजन पा सकें, स्वास्थ्य और प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो और साथ ही उन्हें दृढ़, स्वादिष्ट, गुणवत्तापूर्ण और गारंटीकृत मांस प्राप्त हो।

पशुओं को स्वस्थ रूप से विकसित करने के लिए गंध को खत्म करने और वातावरण बनाने के लिए जैविक बिस्तर का उपयोग करने के अलावा, कई किसान लहसुन, अमरूद के पत्तों, काले जिनसेंग से निकाली गई जड़ी-बूटियों के साथ मुक्त-रेंज मुर्गियों के लिए बीमारियों की रोकथाम और उपचार पर भी ध्यान देते हैं... मुर्गियों में आम बीमारियों का इलाज करने के लिए, जैसे कि दस्त, ब्रोंकाइटिस, संक्रामक बहती नाक... इसके लिए धन्यवाद, लैक सोन चिकन उत्पाद हमेशा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं।

मूल्य बढ़ाएँ, बाज़ार का विस्तार करें

नवंबर 2019 में, "लाक सोन चिकन" को बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा ट्रेडमार्क के रूप में प्रमाणित किया गया था, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और मूल्य को प्रबंधित करने की क्षमता में सुधार करने में मदद मिली, साथ ही इलाके की ताकत का प्रदर्शन करते हुए, बाजार में उत्पाद के प्रतिस्पर्धात्मक लाभ में वृद्धि हुई।

ची थिएन चिकन प्रजनन और आपूर्ति सहकारी समिति के निदेशक श्री बुई वान ह्यु , घरों में मुर्गियों में होने वाली सामान्य बीमारियों की रोकथाम के बारे में मार्गदर्शन देते हैं।

सहकारी समितियों, सहकारी समूहों और मूल्य श्रृंखला उत्पादन लिंकेज मॉडलों की स्थापना के साथ-साथ, कम्यून्स में सामूहिक ब्रांड "लाक सोन चिकन" से प्रमाणित क्षेत्र में पाले जाने वाले देशी मुर्गियों के झुंड की संख्या लगातार बढ़ रही है। आमतौर पर, ची थिएन चिकन प्रजनन एवं आपूर्ति सहकारी - क्येट थांग कम्यून ने दर्जनों सदस्य परिवारों की भागीदारी से अपने उपग्रह प्रजनन क्षेत्र का विस्तार किया है, और हर साल बाजार में लाखों प्रजनन मुर्गियाँ और ब्रॉयलर मुर्गियाँ उपलब्ध कराई हैं।

पारंपरिक बाज़ारों में उत्पाद उपभोग चैनल के अलावा, "लाक सोन चिकन" उत्पाद बड़े बाज़ार में भी पहुँच गया है, जो देश भर के प्रांतों और शहरों में कई स्वच्छ कृषि उत्पाद स्टोर, विशिष्ट OCOP कृषि उत्पाद विक्रय केंद्रों, रेस्टोरेंट और सुपरमार्केट में मौजूद है। सहकारी समितियाँ ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर लाक सोन चिकन ब्रांड को पेश करने और प्रचारित करने का प्रयास करती हैं, और पूर्व-संसाधित, पैकेज्ड और वैक्यूम-सील्ड चिकन उत्पादों की आपूर्ति करती हैं।

बाजार में लोकप्रिय चिकन मांस उत्पादों के अलावा, लैक सोन चिकन अंडे अपने स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं और हमेशा नियमित चिकन अंडे की तुलना में अधिक कीमत पर खरीदे जाते हैं।

वर्तमान में, सामूहिक ट्रेडमार्क "लाक सोन चिकन" से प्रमाणित क्षेत्र में लाक सोन, क्येट थांग, थुओंग कोक, दाई डोंग, न्गोक सोन, न्हान नघिया, येन फु और मुओंग वांग के समुदाय शामिल हैं। "लाक सोन चिकन" ब्रांड लोगों द्वारा पाले गए चिकन उत्पादों की प्रतिष्ठा, स्थिति और मूल्य की पुष्टि करता रहता है। लाक सोन कम्यून की जन समिति के अध्यक्ष कॉमरेड बुई वान खान के अनुसार, "लाक सोन चिकन" ब्रांड के संरक्षण और विकास ने कृषि अर्थव्यवस्था की दक्षता में सुधार, सामाजिक-आर्थिक विकास के लक्ष्यों को साकार करने और इलाके में स्थायी गरीबी उन्मूलन में योगदान दिया है।

लैक सोन देशी मुर्गी नस्ल को स्थायी गरीबी उन्मूलन और ब्रांड विकास को बढ़ावा देने के कार्यक्रमों में शामिल किया गया है।

2021-2025 की अवधि में, जातीय अल्पसंख्यक और पर्वतीय क्षेत्रों में सतत गरीबी न्यूनीकरण और सामाजिक-आर्थिक विकास पर राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रमों के ढांचे के भीतर, आजीविका विविधीकरण और गरीबी न्यूनीकरण मॉडल विकास पर एक परियोजना लागू की गई है।

सहायक नस्लों और प्रारंभिक फ़ीड और सामग्रियों के रूप में लैक सोन देशी मुर्गियों को पालने की उप-परियोजनाओं के माध्यम से, स्थायी गरीबी में कमी के लक्ष्य को बढ़ावा दिया गया है, जिससे समुदायों में गरीब और लगभग गरीब परिवारों के लिए ऊपर उठने की स्थिति पैदा हुई है, जबकि देशी चिकन ब्रांड के विस्तार और विकास में योगदान दिया गया है।

बुई मिन्ह

स्रोत: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm