हलाल वियतनाम - उज्ज्वल क्षितिज (भाग I): "अरब डॉलर" बाजार के बारे में अज्ञात बातें

हलाल बाज़ार एक बहुत बड़ा, तेज़ी से विकास करने वाला, संभावित बाज़ार है, लेकिन वियतनामी व्यवसायों के लिए बिल्कुल नया है। हाल ही में वर्ल्ड एंड वियतनाम न्यूज़पेपर के टॉक शो "हलाल वियतनाम - ब्राइट होराइज़न" में, हलाल कहानी से जुड़े विशेषज्ञों और राजनयिकों ने इस संभावित बाज़ार को "डिकोड" किया।

द गियोई और वियतनाम समाचार पत्र द्वारा आयोजित टॉक शो "हलाल वियतनाम - ब्राइट होराइज़न्स" में भाग लेते प्रतिनिधि। (फोटो: आन्ह तुआन)

कई पूर्वानुमानों के अनुसार, 2025 तक वैश्विक हलाल उत्पाद बाजार का आकार 7,000 बिलियन अमरीकी डालर से अधिक तक पहुंचने की उम्मीद है और 2027 तक 10,000 बिलियन अमरीकी डालर तक बढ़ने की संभावना है।

हाल ही में, वियतनाम ने हलाल बाज़ार पर ज़्यादा ध्यान देना शुरू किया है। "2030 तक वियतनाम के हलाल उद्योग के निर्माण और विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को मज़बूत करना" परियोजना को प्रधानमंत्री द्वारा मंज़ूरी मिल गई है, जो दर्शाता है कि हम सही रास्ते पर हैं।

यह परियोजना वियतनाम के हलाल उद्योग के व्यापक निर्माण और विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय संसाधनों को जुटाने पर प्रमुख राष्ट्रीय अभिविन्यास प्रदान करती है, जिससे हमारे व्यवसायों को वैश्विक हलाल उत्पाद उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखलाओं में गहराई से और प्रभावी रूप से भाग लेने में मदद मिलती है।

मुस्लिम पहचान और ब्रांड

उपरोक्त परियोजना के संबंध में, ऑस्ट्रिया में पूर्व वियतनामी राजदूत, मध्य पूर्व - अफ्रीका विभाग के पूर्व निदेशक गुयेन ट्रुंग किएन ने टिप्पणी की कि यह पहली बार है जब सरकार के पास हलाल उद्योग पर कोई परियोजना है।

व्यवसायों के संदर्भ में, वियतनामी व्यापारिक समुदाय अत्यंत गतिशील और रचनात्मक है और वास्तव में हलाल उत्पादों का निर्यात करने वाले अग्रणी व्यवसाय भी हैं। हालाँकि, जब कोई सरकारी परियोजना होगी, तो हलाल उद्योग में संपूर्ण विदेशी मामलों के क्षेत्र और सभी घरेलू विनिर्माण उद्योगों की भागीदारी होगी। यह वास्तव में एक नया अवसर है।

"जब मैंने व्यवसायों को हलाल बाज़ार तक पहुँचने में मदद करने की कहानी के बारे में जानना शुरू किया, तो मुझे यह हमेशा दिलचस्प लगी..." - पूर्व राजदूत गुयेन ट्रुंग किएन

श्री गुयेन ट्रुंग किएन के अनुसार, हलाल एक व्यापक क्षेत्र है, जिसमें मानव उपभोग के उत्पाद, खाद्य पदार्थ, सौंदर्य प्रसाधन, दवाइयाँ आदि शामिल हैं... जो इस्लाम की धार्मिक मान्यताओं पर आधारित एक मानक पर आधारित हैं। यह मानक उत्पादन, प्रसंस्करण, वितरण से लेकर उपभोग तक की पूरी प्रक्रिया में लागू होता है और इसलिए, इसका प्रभाव बहुत व्यापक है।

"जब मैंने व्यवसायों को हलाल बाज़ार तक पहुँचने में मदद करने की कहानी पर विचार करना शुरू किया, तो मुझे यह हमेशा दिलचस्प लगा, क्योंकि यह धार्मिक मान्यताओं, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा मानकों, और उत्पादन एवं उपभोग बाज़ारों तक पहुँच का एक संयोजन है। हलाल विभिन्न देशों और कानूनी प्रणालियों से जुड़ी एक प्रक्रिया श्रृंखला भी है, इसलिए इसमें हमेशा कठिनाइयाँ और चुनौतियाँ होती हैं," श्री गुयेन ट्रुंग किएन ने कहा।

हलाल के बारे में विस्तार से बताते हुए, दक्षिण एशिया, पश्चिम एशिया और अफ्रीका अध्ययन संस्थान के मध्य पूर्व और पश्चिम एशिया अनुसंधान विभाग के प्रमुख, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. दिन्ह कांग होआंग ने बताया कि अरबी में हलाल का अर्थ है अनुमति, वैधता। शुरुआत में, हलाल का इस्तेमाल अक्सर मवेशियों और मुर्गियों के मांस के लिए किया जाता था और मुस्लिम मान्यताओं के अनुसार इसे वध करने की विधि से जोड़ा जाता था।

बाद में, हलाल की अवधारणा को अन्य उत्पादों, जैसे मांसाहारी उत्पादों, पर भी लागू किया गया। हलाल अब मानव जीवन के सभी पहलुओं में लागू होता है। इसलिए, हलाल लोगो मुसलमानों की पहचान और ब्रांड बनता जा रहा है।

विश्वास के मुद्दे पर, एसोसिएट प्रोफ़ेसर डॉ. दिन्ह कांग होआंग ने महसूस किया कि यह हलाल बाज़ार की एक अत्यंत महत्वपूर्ण विशेषता है। उन्होंने कहा, "यह पारदर्शिता, ईमानदारी या हलाल अखंडता में विश्वास है। खेत से लेकर मेज़ तक, इनपुट फ़ूड सप्लाई चरण से लेकर वध, प्रसंस्करण, परिवहन और उपभोग के लिए वितरण तक, उत्पादन प्रक्रियाएँ सभी को बेहद सख्त हलाल मानकों का पालन करना चाहिए।"

अर्थ और अवधारणा के संदर्भ में, हलाल का तात्पर्य अंतःकरण और व्यवहार की शुद्धता, नैतिक विकल्प और दैनिक जीवन में जीवनशैली से भी है।

वर्तमान में, चिंता के सामाजिक मुद्दे जैविक कृषि, निष्पक्ष व्यापार, खाद्य सुरक्षा, पशुओं और पर्यावरण के प्रति मानवीय और मानवीय व्यवहार हैं। इसलिए, दक्षिण एशिया, पश्चिम एशिया और अफ्रीका अनुसंधान संस्थान के मध्य पूर्व और पश्चिम एशिया अनुसंधान विभाग के प्रमुख ने टिप्पणी की: "इन प्रगतिशील मूल्यों के साथ, हलाल धीरे-धीरे स्वीकार किया जा रहा है और धीरे-धीरे लागू किया जा रहा है और न केवल मुस्लिम देशों में, बल्कि अन्य देशों में भी जीवन शैली का एक हिस्सा बन गया है।"

कज़ाकिस्तान में हलाल उत्पादों और सेवाओं के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्रों की गुणवत्ता। (स्रोत: अस्ताना टाइम्स)

वियतनाम के लिए कृषि उत्पादों की गुणवत्ता सुधारने का अच्छा अवसर

एसोसिएट प्रोफ़ेसर डॉ. दिन्ह कांग होआंग के अनुसार, दिलचस्प बात बाज़ार का आकार है। इस बाज़ार की आबादी 2 अरब है और इसका आकार 7,000 से 10,000 अरब अमेरिकी डॉलर तक है, और यह बहुत तेज़ी से बढ़ रहा है। यह एक बहुत ही संभावित बाज़ार है, जिसमें बहुत विविध क्षेत्र हैं। हालाँकि, यह अफ़सोस की बात है कि वियतनाम ने इस बाज़ार में ज़्यादा प्रवेश नहीं किया है।

मलेशिया की ओर से, मलेशिया में वियतनामी राजदूत दीन्ह न्गोक लिन्ह ने भी कहा कि हलाल एक उत्पाद प्रक्रिया की समग्र अवधारणा है। मलेशिया में, इस देश ने हलाल की अवधारणा को एक हलाल पारिस्थितिकी तंत्र के रूप में उन्नत किया है, इस आशा के साथ कि यह उत्पाद विभिन्न वर्गों तक पहुँच सके।

मलेशिया में वियतनामी राजदूत ने कहा, "वर्तमान में, दुनिया में लगभग 10 देश हलाल उत्पादों का निर्यात कर रहे हैं, जिनमें से शीर्ष 5 देश मुस्लिम देश नहीं हैं। वियतनामी दृष्टिकोण से, मुझे लगता है कि हमें यह ध्यान देने की आवश्यकता है कि धार्मिक लक्ष्यों के अलावा, हलाल आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादन और प्रबंधन लागत में वृद्धि होने की संभावना है।"

32वें राजनयिक सम्मेलन, दिसंबर 2023 के ढांचे के भीतर वैश्विक हलाल बाजार के विकास और उसमें भागीदारी पर संघों और व्यवसायों के साथ विदेश में वियतनामी प्रतिनिधि एजेंसियों के प्रमुखों के बीच चर्चा। (फोटो: आन्ह सोन)

हलाल के बारे में पहले से ही जानकारी रखने वाले राजदूत गुयेन ट्रुंग किएन ने कहा कि यह एक व्यापक अवधारणा है, इसलिए प्रत्येक दृष्टिकोण से, लोगों के पास इसे संभालने के अलग-अलग तरीके हैं।

राज्य प्रबंधन के दृष्टिकोण से, श्री गुयेन ट्रुंग किएन ने महसूस किया कि कई मंत्रालयों और शाखाओं की भागीदारी आवश्यक है, लेकिन इससे कई एजेंसियों के बीच ओवरलैप पैदा होता है। श्री गुयेन ट्रुंग किएन ने कहा, "और यही वह समय है जब विदेश मंत्रालय और आर्थिक कूटनीति को हस्तक्षेप करना होगा।"

उन्होंने कहा कि एक समय था जब हलाल उद्योग को विकसित करने के लिए वियतनामी व्यवसायों का समर्थन करने के बारे में विचार-विमर्श चल रहा था, लेकिन विषय नहीं मिल पा रहा था। उस समय, उप-प्रधानमंत्री और विदेश मंत्री बुई थान सोन - जो उस समय आर्थिक कूटनीति के प्रभारी विदेश उप-मंत्री थे - ने कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय के साथ मिलकर हलाल मुद्दे को उजागर करने और सरकार का ध्यान आकर्षित करने के लिए साहसपूर्वक काम किया था।

अब तक, "2030 तक वियतनाम के हलाल उद्योग के निर्माण और विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को मजबूत करना" परियोजना में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि विदेशी मामलों का क्षेत्र हलाल उद्योग के निर्माण और विकास का समर्थन करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग को मजबूत करेगा।

श्री गुयेन ट्रुंग किएन ने पुष्टि की: "हलाल व्यवसायों से शुरू होता है, इसलिए व्यवसायों को केंद्र, अग्रणी और अंतिम लाभार्थी होना चाहिए। आने वाले समय में, हम व्यवसायों को हलाल बाजार तक पहुँचने में कैसे मदद कर सकते हैं?"

हलाल उत्पाद प्रमाणन, हलाल बाज़ारों में वस्तुओं को लाने का 'पासपोर्ट' है। राज्य प्रबंधन एजेंसियाँ व्यवसायों को शीघ्र ही यह प्रमाणन प्राप्त करने, उसे प्राप्त करने की प्रक्रिया शुरू करने और हलाल उत्पाद बनाने वाले देशों में उच्च प्रतिस्पर्धात्मकता प्राप्त करने में कैसे सहायता कर सकती हैं?

यह न केवल व्यवसायों के लिए एक अवसर है, बल्कि श्री गुयेन ट्रुंग किएन इसे वियतनाम के लिए कृषि उत्पाद मानकों की गुणवत्ता में सुधार करने के एक अच्छे अवसर के रूप में भी देखते हैं।

वियतनाम एक मज़बूत कृषि क्षेत्र वाला देश है, जो देश की रीढ़ है। इसलिए, कृषि क्षेत्र के विकास के लिए, हमें उपभोक्ताओं और उत्पादकों, दोनों की सुरक्षा के लिए ऊँचे और मज़बूत मानक अपनाने होंगे। और हलाल मानक की कहानी उत्पाद मानकों में सुधार और विकास का एक विशिष्ट उदाहरण है।

स्रोत: https://baoquocte.vn/halal-viet-nam-chan-troi-tuoi-sang-ky-i-nhung-dieu-chua-biet-ve-thi-truong-ty-do-289852.html