न्हा ट्रांग में नूडल की दुकानें अपने घर में बने मछली के केक के कारण ग्राहकों को आकर्षित करती हैं।

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रेस्टोरेंट का मेनू विविध है, नूडल्स और बान कैन के अलावा, मीटबॉल सैंडविच भी उपलब्ध हैं। नूडल्स और बान कैन के साथ मछली, फिश केक और जेलीफ़िश जैसे व्यंजन भी उपलब्ध हैं। ग्राहक फिश केक और ताज़ी मछली सहित फिश नूडल्स या जेलीफ़िश से भरा एक पूरा कटोरा ऑर्डर कर सकते हैं। नूडल्स का कटोरा गरमागरम, भरा हुआ और फिश केक की खुशबू से अभी भी भापदार परोसा जाता है। नूडल्स और बान कैन सफेद, लचीले लेकिन चबाने में इतने मज़बूत होते हैं कि टूटते नहीं हैं।

रेस्टोरेंट सुबह 6 बजे से रात 10 बजे तक खुला रहता है और सुबह, दोपहर और शाम को यहाँ खूब भीड़ रहती है। "यहाँ का खाना स्वादिष्ट, ताज़ा, भरपूर टॉपिंग, कई विकल्प और वाजिब दामों वाला है। शोरबा मीठा और बिल्कुल न्हा ट्रांग जैसा है," श्री गुयेन खाक हियू (न्हा ट्रांग), जो 10 साल से भी ज़्यादा समय से इस रेस्टोरेंट के ग्राहक हैं, ने कहा।

हालाँकि, रेस्टोरेंट में हमेशा भीड़-भाड़ रहने के कारण यह थोड़ा तंग और गर्म रहता है। इसके अलावा, पार्किंग की जगह सीमित है, इसलिए ग्राहकों को अपनी गाड़ियाँ सड़क के किनारे पार्क करनी पड़ती हैं।

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