ह्यू का लक्ष्य यूनेस्को का रचनात्मक शहर बनना है

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ह्यू सिटी एक ऐसा इलाका है जिसका विशेषज्ञों द्वारा पाककला के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में भाग लेने की क्षमता और शक्ति के लिए मूल्यांकन किया गया है। 10 जुलाई, 2024 को, ह्यू सिटी की पीपुल्स कमेटी ने यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में शामिल होने के लिए नामांकन हेतु "ह्यू - क्रिएटिव सिटी" नामक एक डोजियर बनाने की योजना जारी की। इलाके ने ह्यू सिटी की पाककला रचनात्मकता के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में शामिल होने के लिए डोजियर बनाने हेतु क्यूसीन को चुनने का फैसला किया। आम लोगों से लेकर उच्च वर्ग, अभिजात वर्ग तक के कारीगरों, रसोइयों और पाक पेशेवरों के कुशल हाथों से देहाती से लेकर स्वादिष्ट व्यंजनों तक, कच्चे माल की विविधता... ह्यू पाककला ब्रांड की पुष्टि करती है। वर्तमान में, ह्यू पाककला के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में शामिल होने के लिए तत्काल एक डोजियर तैयार कर रहा है।

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 1 — लोक व्यंजन

बाक गियांग प्रांत के श्री होआंग ट्रोंग न्घिया, जब ह्यू शहर आए, तो वहाँ के खाने से बहुत प्रभावित हुए: "मैं ह्यू के पारंपरिक व्यंजनों से, खासकर वहाँ के व्यंजनों से, बहुत प्रभावित हूँ। यहाँ का भोजन बहुत विविध और मनमोहक है। आज मुझे ह्यू आने का अवसर मिला। यह वाकई प्रभावशाली है।"

गुयेन राजवंश की आचार संहिता में दर्ज कुल 3,000 वियतनामी व्यंजनों में से ह्यू व्यंजन में 1,700 व्यंजन हैं, जिनमें से तीन मुख्य पाक शैलियां हैं: लोक, शाही और शाकाहारी व्यंजन। आज, ह्यू अभी भी कई पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषताओं को संरक्षित और बनाए रखता है और ह्यू संस्कृति की उत्कृष्ट विशेषताओं में से एक पाक संस्कृति है। व्यंजन आकर्षक और कुशलता से तैयार किए जाते हैं, जो सुंदर प्रस्तुति और परिष्कृत आनंद के साथ मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हैं। ह्यू लोक व्यंजन विविधतापूर्ण है, जो केंद्रीय व्यंजनों की अनूठी विशेषताओं को दृढ़ता से प्रभावित करता है और पूरे देश में व्यापक प्रभाव पैदा करता है। ह्यू शाही व्यंजन विशेष रूप से ग्रंथसूची दस्तावेजों में दर्ज हैं, इतिहास के साथ, पाक संस्थानों के बारे में पर्याप्त विवरण, सैकड़ों शानदार व्यंजनों के मेनू और शाही दरबार में खाने की औपचारिकताओं और अनुष्ठानों के साथ।

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 2 — ह्यू व्यंजन पर्यटकों को आकर्षित करते हैं

वियतनामी पाककला कलाकार सुश्री फ़ान टोन तिन्ह हाई ने कहा: "हम ह्यू व्यंजनों और ह्यू पारंपरिक व्यंजनों के मूल्य को देश और दुनिया में कई माध्यमों से फैलाने के लिए बहुत उत्सुक हैं। ह्यू पारंपरिक पाक संस्कृति का मूल्य सामग्री, पोषण मूल्य, सौंदर्य मूल्य और ह्यू पारंपरिक व्यंजनों के पारंपरिक मूल्य के संदर्भ में देश और दुनिया में सभी तक कैसे पहुँच सकता है?"

वर्तमान में, ह्यू शहर और थुआ थिएन ह्यू प्रांत, पाक-कला के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटीज़ नेटवर्क में शामिल होने के लिए नामांकन की प्रक्रिया को तत्काल पूरा कर रहे हैं। ह्यू में पाक-कला संस्कृति की एक विशाल विरासत है, जो न केवल परंपराओं से ओतप्रोत है, बल्कि रचनात्मकता से भी समृद्ध है। यह ह्यू के पाक-कला के क्षेत्र में यूनेस्को क्रिएटिव सिटी बनने के लिए एक पूर्णतः उपयुक्त आधार है।

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 3 — ह्यू का भोजन विविध और समृद्ध है।

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 4 — ह्यू शहर ने यूनेस्को के रचनात्मक शहरों के नेटवर्क में शामिल होने के लिए व्यंजनों को चुना

hue huong den thanh pho sang tao cua unesco hinh anh 5 — ह्यू लोगों के परिचित व्यंजन

थुआ थीएन ह्यू प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान बिन्ह ने कहा: हाल के वर्षों में, प्रांत ने हमेशा पर्यटन और अनूठी पाक संस्कृति को बढ़ावा देने वाली कई गतिविधियों के साथ "ह्यू - पाक राजधानी" ब्रांड को बढ़ावा दिया है, बड़ी संख्या में घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों का ध्यान और अनुभव आकर्षित किया है, लोगों की आय में सुधार करने में योगदान दिया है: "ह्यू शहर यूनेस्को रचनात्मक नेटवर्क शहर में भाग लेने के साथ, हमने 2025 के अंत तक यूनेस्को के साथ संरक्षित करने के लिए इस परियोजना को विकसित करने के लिए ह्यू शहर की पीपुल्स कमेटी, संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग को जिम्मेदारी भी सौंपी है। आसियान सांस्कृतिक शहर, हरित पर्यटन शहर के खिताब के अलावा, ह्यू का यूनेस्को रचनात्मक शहर में एक ब्रांड होगा"।

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स्रोत: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov