डिजिटल कृषि की ओर

आधुनिक कृषि के संदर्भ में, जिसमें पारदर्शिता और सख्त गुणवत्ता नियंत्रण की आवश्यकता होती है, बाजार में कृषि उत्पादों की प्रतिष्ठा स्थापित करने के लिए ट्रेसबिलिटी "कुंजी" बन रही है।

निन्ह बिन्ह शहद पैकेजिंग लाइन पर ट्रेसिबिलिटी लेबल की जांच करना।

निन्ह बिन्ह में, किम सोन मैंग्रोव शहद, जो एक लंबे समय से चली आ रही पारंपरिक कला है, पर ट्रेसबिलिटी लागू करने से एक मजबूत बदलाव आ रहा है और उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हो रही है।

तटीय क्षेत्र की "शहद की खान"

किम सोन के तट पर स्थित मैंग्रोव वन लंबे समय से निन्ह बिन्ह का "शहद भंडार" रहे हैं। अब, शहद की उन सुनहरी बूंदों को इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसिबिलिटी लेबल और क्यूआर कोड के माध्यम से "पहचाना" जाता है, जिससे उत्पादन प्रक्रिया में पारदर्शिता सुनिश्चित होती है और ब्रांड की छवि बेहतर होती है।

किम डोंग कम्यून में स्थित 27/7 मधुमक्खी पालन सहकारी समिति, जिसकी स्थापना 2023 के अंत में 16 सदस्यों के साथ हुई थी, विशाल मैंग्रोव वन क्षेत्र में शहद का संग्रहण करती है। पहले लोग हर साल मई से अगस्त तक मधुमक्खियों को शहद इकट्ठा करने के लिए लाते थे, लेकिन उत्पाद का कोई स्पष्ट ब्रांड नहीं था और बाजार में इसकी पहुँच मुश्किल थी। ट्रेसिबिलिटी लेबल और नमी कम करने वाली मशीनों के सहयोग से, उत्पाद में नमी का मानक स्तर प्राप्त हो गया है, यह किण्वित नहीं होता है, और इसका व्यावसायिक मूल्य काफी बढ़ गया है।

“मधुमक्खी पालन से लेकर, प्रतिदिन शहद निकालने, परिवहन, भंडारण, नमी कम करने और पैकेजिंग तक की पूरी प्रक्रिया को तस्वीरों और वीडियो के माध्यम से दस्तावेजित किया जाता है और ट्रेसिबिलिटी सिस्टम पर अपडेट किया जाता है। इससे उपभोक्ताओं का उत्पाद पर भरोसा बढ़ता है, आधिकारिक वितरण चैनलों में भागीदारी आसान होती है और निर्यात को बढ़ावा मिलता है। वर्तमान में, प्रत्येक उत्पाद शुद्ध, प्राकृतिक और अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार मानकीकृत है, और OCOP प्लेटफॉर्म और प्रांत के स्वच्छ खाद्य भंडारों में सूचीबद्ध है,” सहकारी समिति के उप निदेशक श्री ता डुक ताई ने बताया।

बिन्ह मिन्ह कम्यून में, किम सोन समुद्री मैंग्रोव शहद उत्पादन और उपभोग सहकारी समिति, जिसमें 12 सदस्य हैं, प्रति वर्ष लगभग 10 टन शहद का उत्पादन करती है। ट्रेसिबिलिटी लेबल लगाने से उत्पाद की स्पष्ट पहचान करने में मदद मिलती है, जिससे बाजार में इसकी स्वीकार्यता बढ़ती है और विक्रय मूल्य में सुधार होता है।

सहकारी समिति के निदेशक श्री वू मान्ह थांग के अनुसार, ट्रेसबिलिटी लेबल प्राप्त करने के लिए सदस्यों को एक सख्त प्रक्रिया का पालन करना होगा: मधुमक्खी कॉलोनियों की निगरानी करना, उन्हें चीनी न खिलाना, शहद में मिलावट न करना, उचित तकनीकों का उपयोग करके शहद निकालना और मापने वाले उपकरणों से चीनी की मात्रा की पुष्टि करना... इन कड़े नियमों के बावजूद, सहकारी समिति मधुमक्खी पालकों को गुणवत्ता बनाए रखने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु शहद को अधिक कीमत पर खरीदती है।

न केवल सहकारी समितियाँ, बल्कि युवा उद्यमी भी स्थानीय शहद का मूल्य बढ़ाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहे हैं। किम सोन मैंग्रोव हनी ट्रेडिंग जॉइंट स्टॉक कंपनी (बिन्ह मिन्ह कम्यून) के निदेशक वू अन्ह तोआन ने बताया कि कंपनी वर्तमान में 700 मधुमक्खी के छत्तों का प्रबंधन करती है, जिससे प्रति वर्ष 7-8 टन शहद का उत्पादन होता है, और सभी उत्पादों पर इलेक्ट्रॉनिक क्यूआर कोड लगाए गए हैं। ट्रेसबिलिटी के कारण, व्यवसाय कच्चे माल पर बेहतर नियंत्रण रख सकता है, समय बचा सकता है और उपभोक्ताओं तक तेजी से पहुँच सकता है। ग्राहक उत्पाद की उत्पत्ति और उत्पादन प्रक्रिया की जानकारी प्राप्त कर सकते हैं, जिससे विश्वास बढ़ता है और राजस्व में 10-20% की वृद्धि होती है। ट्रेसबिलिटी के साथ-साथ स्थानीय मैंग्रोव फूलों के स्रोत के लाभ के कारण, किम सोन के तटीय क्षेत्र में मधुमक्खी पालन सतत रूप से विकसित हो रहा है।

स्मार्ट डिजिटल कृषि का निर्माण

उत्पादों के उत्पादन, प्रबंधन और उपभोग पर सीधे लागू होने योग्य और व्यापक रूप से उपयोग किए जा सकने वाले राष्ट्रीय स्तर पर मानकीकृत इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसिबिलिटी मॉडल के निर्माण के उद्देश्य से, निन्ह बिन्ह प्रांत 2024-2025 की अवधि में किम डोंग, बिन्ह मिन्ह और डोंग थाई कम्यूनों में "निन्ह बिन्ह प्रांत के कुछ शहद उत्पादों पर ट्रेसिबिलिटी प्रणाली लागू करने के लिए एक मॉडल का निर्माण" नामक वैज्ञानिक परियोजना को क्रियान्वित कर रहा है। यह सरकार और प्रांत की डिजिटल कृषि और डिजिटल ग्रामीण क्षेत्रों के विकास की नीति को साकार करने की दिशा में एक ठोस कदम है।

यह परियोजना तकनीकी और सामाजिक दोनों तत्वों को जोड़ती है, स्मार्ट-ट्रेस सॉफ्टवेयर के साथ एक सूचना प्रौद्योगिकी प्रणाली का निर्माण करती है और साथ ही मानकीकृत उत्पादन प्रक्रियाओं और डिजिटल डेटा प्रबंधन के बारे में लोगों के मार्गदर्शन, प्रशिक्षण और धारणाओं में बदलाव का आयोजन करती है।

विशेष रूप से, ट्रेसिबिलिटी सिस्टम को वस्तु, उत्पादन बैच, स्थान और जिम्मेदार व्यक्ति की पहचान करने के सिद्धांत पर आधारित किया गया है; इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों का उपयोग करके वास्तविक समय में डेटा को अपडेट करना; स्मार्ट-ट्रेस प्रबंधन सॉफ्टवेयर के माध्यम से केंद्रीय रूप से डेटा को संग्रहीत और साझा करना; उपभोक्ताओं द्वारा त्वरित जानकारी प्राप्त करने के लिए प्रत्येक उत्पाद के लिए क्यूआर कोड को एकीकृत करना; और राष्ट्रीय ट्रेसिबिलिटी पोर्टल से जुड़ना, जिससे निरंतरता, पारदर्शिता और प्रामाणिकता सुनिश्चित हो सके।

समन्वित दृष्टिकोण के कारण, कार्यान्वयन के मात्र एक वर्ष के भीतर ही, ट्रेस करने योग्य शहद उत्पादों को उपभोक्ताओं और वितरकों द्वारा खूब सराहा गया है, और विक्रय मूल्यों में 10-15% की वृद्धि हुई है। कई उत्पादन इकाइयों ने प्रांत के अंदर और बाहर जैविक खाद्य भंडारों के साथ स्थिर बिक्री अनुबंध किए हैं। गुणवत्ता प्रबंधन को और सख्त बनाया गया है, जिससे धोखाधड़ी और निम्न गुणवत्ता वाले शहद की मिलावट पर रोक लगाई गई है; स्वच्छ कृषि प्रक्रियाएं जैव विविधता की रक्षा करती हैं और रसायनों पर नियंत्रण रखती हैं, आदि।

किम डोंग कम्यून की पार्टी कमेटी के सचिव श्री होआंग ट्रोंग ले के अनुसार, शहद पर ट्रेसिबिलिटी लागू करने से न केवल उत्पाद की गुणवत्ता में पारदर्शिता सुनिश्चित होती है, बल्कि "स्वच्छ और सुरक्षित निन्ह बिन्ह शहद" ब्रांड के निर्माण की नींव भी रखी जाती है। हाल के समय में, लोग इस मॉडल में भाग लेने के लिए बहुत उत्साहित हैं क्योंकि वे इसके लाभों को स्पष्ट रूप से देख रहे हैं, जिनमें बाजार तक आसान पहुंच और आय में वृद्धि शामिल है। कम्यून इस मॉडल का प्रशिक्षण और विस्तार जारी रखेगा; साथ ही, मधुमक्खी पालन के लिए क्षेत्र और भाग लेने वाले परिवारों और व्यवसायों के पैमाने को बढ़ाएगा, जिसका उद्देश्य एक स्थिर और समन्वित मधुमक्खी कॉलोनी का निर्माण करना और लोगों की आर्थिक दक्षता में सुधार करना है।

निन्ह बिन्ह प्रांतीय मानक, माप विज्ञान और गुणवत्ता विभाग के उप प्रमुख श्री ट्रिन्ह दिन्ह थे के अनुसार, प्रांत न केवल शहद बल्कि कई अन्य विशिष्ट उत्पादों के लिए भी पता लगाने की प्रणाली का विस्तार जारी रखेगा ताकि एक समन्वित पता लगाने का नेटवर्क बनाया जा सके; कृषि उत्पादन क्षेत्रों का एक डिजिटल मानचित्र तैयार किया जा सके, जिसमें पता लगाने की क्षमता, भौगोलिक संकेत और पर्यावरणीय निगरानी को एकीकृत किया जा सके; ओसीओपी उत्पादों और ई-कॉमर्स के लिए एक डिजिटल पारिस्थितिकी तंत्र बनाया जा सके; और प्रबंधन कर्मचारियों के लिए डिजिटल कौशल और पता लगाने की क्षमता पर गहन प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित किए जा सकें।

निन्ह बिन्ह शहद ट्रेसिबिलिटी मॉडल कृषि उत्पाद प्रबंधन में डिजिटल प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है, जो प्रांत की डिजिटल कृषि विकास प्रक्रिया में अहम भूमिका निभा रहा है। निन्ह बिन्ह का लक्ष्य 2030 तक अपने सभी OCOP उत्पादों (3 स्टार और उससे ऊपर) को इलेक्ट्रॉनिक ट्रेसिबिलिटी से लैस करना है, जो राष्ट्रीय ट्रेसिबिलिटी पोर्टल से सिंक्रनाइज़ हो, ताकि एक पारदर्शी, टिकाऊ और मजबूत ब्रांड वाले कृषि क्षेत्र की ओर बढ़ा जा सके।

वैन लुआ और येन ट्रिन्ह

स्रोत: https://nhandan.vn/huong-toi-nen-nong-nghiep-so-post927524.html