हनोई की "प्रसिद्ध आइसक्रीम" से
एक दोपहर हनोई की सड़कों पर घूमते हुए, युवा लोगों को खुशी-खुशी थांग लॉन्ग इंपीरियल गढ़ के उत्तरी द्वार, हनोई ओपेरा हाउस या वन पिलर पैगोडा के आकार के आइसक्रीम कोन पकड़े हुए देखना मुश्किल नहीं है... राजधानी शहर के ये परिचित प्रतीक प्रत्येक 3डी आइसक्रीम कोन में "लघु रूप" में प्रस्तुत किए गए हैं, यह ली हाई होआंग टैन का एक रचनात्मक विचार है।
2023 से शुरू हुई "लैंडमार्क आइसक्रीम" सिर्फ एक पाक उत्पाद नहीं है, बल्कि हनोई के प्रति प्रेम की एक कहानी भी है। प्रत्येक आइसक्रीम कोन पर मौजूद हर छोटी से छोटी डिटेल पर ली हाई होआंग टैन द्वारा गहन शोध किया जाता है और उसे हाथ से तैयार किया जाता है।
“ग्राहक के लिए एकदम सही 3D आइसक्रीम बनाने के लिए कई चरणों की आवश्यकता होती है, जैसे मोल्ड डिजाइन, रेसिपी तैयार करना… मुझे हर जगह जाकर निरीक्षण करना पड़ता है, खुद डिजाइन के विचार सोचने पड़ते हैं और फिर उसे मोल्ड करना पड़ता है। मशहूर आइसक्रीम बनाने का यही सबसे कठिन हिस्सा है।” श्री ली हाई होआंग टैन के अनुसार, ग्रैंड ओपेरा हाउस जैसी बारीक कारीगरी वाली इमारतों को सटीकता सुनिश्चित करने के लिए कई बार फिर से बनाना पड़ता है। मोल्ड से आइसक्रीम निकालते समय लाइनों को बरकरार रखना भी एक चुनौती है, जिसके लिए बारीकी और कौशल की आवश्यकता होती है।
इन "मशहूर आइसक्रीम" को तुरंत ही लोगों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। गुयेन थुई आन (निन्ह बिन्ह) ने कहा: "हम न केवल आइसक्रीम का आनंद लेते हैं, बल्कि उस पर चित्रित स्थलों के बारे में जानकारी भी साझा करते हैं। आइसक्रीम को देखकर, मुझे आशा है कि मैं भविष्य में हनोई को और अधिक देखूंगी और राजधानी के और भी प्रसिद्ध स्थलों का भ्रमण करूंगी।"
आज तक, ली हाई होआंग टैन ने हनोई के 13 प्रसिद्ध स्थलों को सफलतापूर्वक पुनर्निर्मित किया है। केवल आकार तक ही सीमित न रहते हुए, उन्होंने कई स्वाद भी विकसित किए हैं, जिनमें स्नो टी और सूखे परसिमन जैसे वियतनामी कृषि उत्पादों को प्रत्येक उत्पाद में शामिल किया गया है।
"मुझे सबसे ज्यादा खुशी इस बात से होती है कि मैं हनोई के दर्शनीय स्थलों और कई अन्य प्रांतों और शहरों की तस्वीरें लोगों तक पहुंचा पा रहा हूं। यह भी बहुत खुशी की बात है कि मेरे विचारों को कई जगहों पर लागू किया जा रहा है," टैन ने कहा।
2018 में एक छोटी कार्यशाला से शुरुआत करते हुए, ली हाई होआंग टैन ने अब हनोई, होई एन और हो ची मिन्ह सिटी में एक उत्पाद प्रणाली विकसित कर ली है, जो प्रतिदिन बाजार में हजारों उत्पादों की आपूर्ति करती है और कई श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करती है।
...उन आभूषणों से जो थांग लॉन्ग की छवि को संजोए रखते हैं
हनोई से जुड़ी कहानियों को कई हस्तनिर्मित उत्पादों में खूबसूरती से उकेरा गया है। 1990 के दशक में जन्मी युवती दाओ थी हिएन थू ने आभूषणों के माध्यम से कहानियाँ सुनाने का विकल्प चुना है, और हर छोटी से छोटी चीज़ के ज़रिए राजधानी शहर की छवि को फैलाने की उम्मीद रखती है।
दाओ थी हिएन थू को सांस्कृतिक स्थलों के साथ काम करने का कई वर्षों का अनुभव है और वे थांग लॉन्ग - हनोई की अनूठी पहचान को दर्शाने वाले उत्पादों के माध्यम से अपनी रचनात्मकता का प्रदर्शन करती हैं। इनमें से, थांग लॉन्ग ड्रैगन रिंग विशेष रूप से उल्लेखनीय है - यह कई परतों वाले घटकों से निर्मित एक जटिल उत्पाद है, जो कछुआ टावर और साहित्य मंदिर जैसे प्रसिद्ध स्थलों को हूबहू प्रतिबिंबित करता है।
“थंग लॉन्ग अंगूठी विशेष रूप से हनोई से प्यार करने वालों के लिए बनाई गई है। इस अंगूठी में कई घटक शामिल हैं जैसे कि ड्रैगन की परत, बादल और आग के पैटर्न, प्रसिद्ध स्थलों की एक परत और घूमने वाली आधार परतें, जो विवरणों को लचीले ढंग से घूमने की अनुमति देती हैं,” दाओ थी हिएन थू ने बताया।
दाओ थी हिएन थू के अनुसार, एक उत्पाद को पूरा करने में टीम को 2 से 3 महीने का शोध और निर्माण कार्य करना पड़ता है। उत्पाद में बारीकियों का स्तर मूल वस्तु की तुलना में 90% तक पहुंच सकता है।
सुंदर उत्पाद बनाने के अलावा, दाओ थी हिएन थू शिक्षा पर भी विशेष ध्यान देती हैं – प्रत्येक उत्पाद के साथ उसके प्रतीकात्मक सांस्कृतिक अर्थ को समझाने वाली जानकारी दी जाती है। इस प्रकार, प्रत्येक व्यक्ति न केवल आभूषण का मालिक बनता है, बल्कि थांग लॉन्ग - हनोई के इतिहास और संस्कृति की गहरी समझ भी प्राप्त करता है।
"इन उत्पादों को बनाते समय, मेरी यही इच्छा थी कि इनमें वियतनामी सांस्कृतिक प्रतीकों को शामिल किया जाए। यह मेरे लिए गर्व की बात भी है और राजधानी शहर की छवि को अंतरराष्ट्रीय मित्रों तक फैलाने का एक तरीका भी," दाओ थी हिएन थू ने कहा।
परंपरागत कला को आधुनिक जीवन में लाना।
एक अलग दृष्टिकोण अपनाते हुए, हनोई औद्योगिक ललित कला विश्वविद्यालय के पूर्व छात्र गुयेन होआंग अन्ह ने "स्वर्ण धूल चित्रकला" तकनीक के माध्यम से पारंपरिक कला को पुनर्जीवित करने का विकल्प चुना।
देश की पारंपरिक संस्कृति के प्रति अपने प्रेम से प्रेरित होकर, गुयेन होआंग अन्ह ने क्लोइज़न एनामेल की तकनीकों पर शोध और सुधार करने में कई वर्ष बिताए हैं, यह एक ऐसी शिल्पकला है जो कभी ह्यू के शाही दरबार में मौजूद थी लेकिन धीरे-धीरे लुप्त हो रही है।
"मैं हमेशा से कलाकृतियों के माध्यम से अपने देश की सुंदरता को प्रदर्शित करने की इच्छा रखती आई हूं। हालांकि, इसे हासिल करने के लिए मुझे एक नए दृष्टिकोण की आवश्यकता है, जो युवाओं के करीब हो," होआंग अन्ह ने साझा किया।
एक साल के शोध और तीन साल के परीक्षण के बाद, गुयेन होआंग अन्ह ने "गोल्ड सैंड पेंटिंग" तकनीक को एक सरल प्रक्रिया के साथ विकसित किया, जिसमें उच्च तापमान पर पकाने की प्रक्रिया को एपॉक्सी राल से बदल दिया गया, जबकि इसकी उत्कृष्ट सुंदरता को अभी भी बरकरार रखा गया।
इसी आधार पर आगे बढ़ते हुए, गुयेन होआंग अन्ह ने डोंग हो और हैंग ट्रोंग की पेंटिंग्स से प्रेरित रूपांकनों को प्रदर्शित करते हुए, फोन केस, कागज के पंखे, पोस्टकार्ड और हैंडबैग जैसे रोजमर्रा के उत्पादों पर इस डिजाइन को लागू किया है।
उत्पाद बनाने के अलावा, गुयेन होआंग अन्ह युवाओं को पारंपरिक संस्कृति का अनुभव करने और उसका अभ्यास करने के लिए कार्यशालाओं का आयोजन भी करती हैं। होआंग अन्ह ने कहा, "पारंपरिक संस्कृति के प्रति प्रेम उनके हर छोटे कार्य में झलकता है।"
छोटे-छोटे आइसक्रीम कोन और खूबसूरत अंगूठियों से लेकर पारंपरिक कला को प्रदर्शित करने वाले उत्पादों तक, हनोई की कहानियों को एक ऐसे नए रूप में प्रस्तुत किया जा रहा है जो आम जनता के लिए अधिक सुलभ और प्रासंगिक है। विशेष रूप से, युवाओं की भागीदारी ने विरासत को बढ़ावा देने के नए रास्ते खोल दिए हैं - ऐसी विरासत जो नीरस या दूरस्थ नहीं, बल्कि जीवंत, आकर्षक और प्रेरणादायक है।
ये नवाचार दर्शाते हैं कि जब पारंपरिक संस्कृति को आधुनिक जीवन में शामिल किया जाता है, तो यह न केवल संरक्षित होती है बल्कि सबसे सरल चीजों के माध्यम से भी शक्तिशाली रूप से फैलने का अवसर रखती है।
स्रोत: https://hanoimoi.vn/ke-chuyen-ha-noi-bang-nhung-san-pham-doc-dao-748283.html
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