ज़ोम मैरी (जन्म 1992, वास्तविक नाम मैरी यूजीन ले ले) थाईलैंड की एक प्रसिद्ध गायिका और सामग्री निर्माता हैं, वर्तमान में उनके पास 3.3 मिलियन से अधिक अनुयायियों के साथ एक व्यक्तिगत यूट्यूब चैनल है।

हाल ही में, ज़ोम मैरी और उनकी टीम ने हो ची मिन्ह सिटी की यात्रा की, जहां उन्होंने कपड़ों की खरीदारी की, सड़कों पर घूमे और प्रसिद्ध "मिशेलिन फो" सहित विशिष्ट स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लिया।

ज़ोम मैरी ने कुछ समय पहले हो ची मिन्ह सिटी की एक छोटी यात्रा की थी।

थाई महिला पर्यटक जिस स्थान पर गई थी, वह जिला 3 के पाश्चर स्ट्रीट पर स्थित एक प्रसिद्ध फो रेस्तरां था। रेस्तरां को मिशेलिन द्वारा लगातार 2 वर्षों तक बिब गोरमंड श्रेणी (स्वादिष्ट भोजन और उचित मूल्य वाला रेस्तरां) में सम्मानित किया गया है।

यहाँ, उन्होंने 3 बड़े बीफ़ फ़ो, 1 प्लेट स्प्रिंग रोल और 1 प्लेट स्प्रिंग रोल ऑर्डर किए। ज़ोम मैरी बीफ़ नहीं खाती थीं, इसलिए उन्होंने चिकन फ़ो ऑर्डर किया।

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प्रसिद्ध थाई गायिका ने HCMC में मिशेलिन फ़ो का अनुभव लिया

जब पहली डिश, स्प्रिंग रोल, परोसी गई, तो समूह अपनी खुशी छिपा नहीं सका। ज़ोम मैरी ने कहा कि स्प्रिंग रोल ताज़े लग रहे थे क्योंकि उनमें ढेर सारी हरी सब्ज़ियाँ थीं। जब उसने उन्हें चखा, तो वह देखकर हैरान रह गई कि वे कितने स्वादिष्ट थे, और अपनी खुशी ज़ाहिर करने के लिए उसने बार-बार सिर हिलाया।

इसके बाद, उन्होंने फ़ो का आनंद लिया। ज़ोम मैरी की मैनेजर ने बताया कि उन्होंने सबसे महंगा फ़ो इसलिए ऑर्डर किया क्योंकि वह अलग-अलग तरह के बीफ़ का स्वाद लेना चाहती थीं।

ज़ोम मैरी ने माना कि यहाँ के फ़ो में ज़्यादातर बीफ़ का इस्तेमाल होता है। वह बीफ़ नहीं खातीं, लेकिन खुशकिस्मती से उसकी जगह चिकन फ़ो ले सकती हैं।

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थाई पर्यटकों के समूह ने 105,000 VND में विभिन्न प्रकार के गोमांस से युक्त बड़े फ़ो का आनंद लिया

अपने मैनेजर के मार्गदर्शन में, प्रसिद्ध थाई यूट्यूबर ने फो को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें मसाले डाले, जड़ी-बूटियाँ डालीं और अंकुरित फलियाँ भी डालीं।

उसने उत्साह से शोरबे का पहला चम्मच चखा और कहा कि यह बहुत स्वादिष्ट था। "मुझे नहीं पता कि इस फ़ो डिश को यह सुगंध कहाँ से मिलती है। नूडल्स पतले, मुलायम और मसालों से भरपूर हैं," युवा गायिका ने अपनी भावनाएँ साझा कीं।

उन्होंने मुलायम, सुगंधित चिकन और चबाने योग्य तली हुई ब्रेडस्टिक्स की भी प्रशंसा की।

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लाखों फॉलोअर्स वाले यूट्यूबर ने स्वादिष्ट फो का आनंद लिया

भोजन के अंत में, ज़ोम मैरी और उनकी टीम ने 586,000 VND (करीब 800 baht) का भुगतान किया। गायिका के प्रबंधक ने कहा कि फ़ो की कीमत उचित थी और उसकी गुणवत्ता भी अच्छी थी।

"मैं आज के फ़ो से बहुत संतुष्ट और तृप्त था। वह उसे पूरा भी नहीं खा पाई क्योंकि हिस्सा बहुत बड़ा था," उन्होंने बताया।

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रेस्टोरेंट का फ़ो दक्षिणी शैली में पकाया जाता है। फोटो: गुयेन कुओंग

श्री फाम थान टैन (52 वर्ष) - फो रेस्तरां के मालिक, जहां ज़ोम मैरी और उनकी टीम गई थी, ने कहा कि रेस्तरां 1968 में खुला था। श्री टैन परिवार के व्यवसाय को संभालने वाली तीसरी पीढ़ी हैं।

"जब मैंने अपना व्यवसाय शुरू किया था, तब मेरी दादी पाश्चर स्ट्रीट के फुटपाथ पर एक साधारण ठेले पर फ़ो बेचती थीं। उसके बाद, रेस्टोरेंट धीरे-धीरे बड़ा हुआ, उन्होंने व्यवसाय मेरी माँ को सौंप दिया, और अब, मैं और परिवार के अन्य सदस्य इसे संभाल रहे हैं," श्री टैन ने कहा।

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रेस्टोरेंट में फ़ो का हर कटोरा जड़ी-बूटियों, अंकुरित फलियों और तली हुई ब्रेडस्टिक्स के साथ परोसा जाता है। फोटो: चास वाई

श्री टैन के अनुसार, रेस्तरां का फो दक्षिणी शैली में पकाया जाता है, जिसमें हल्का मीठा स्वाद और दालचीनी, अदरक, और स्टार ऐनीज़ जैसे मसालों की खुशबू होती है।

रेस्टोरेंट में 5 मुख्य फ़ो व्यंजन परोसे जाते हैं, जिनमें वेल-डन, रेयर, टेंडन, ब्रिस्केट और फ़्लैंक शामिल हैं, जिनकी कीमत 90,000 VND/नियमित कटोरा और 105,000 VND/बड़ा कटोरा है। इसके अलावा, रेस्टोरेंट में बीफ़ बुक के साथ फ़ो, बीफ़ बॉल्स के साथ फ़ो या चिकन के साथ फ़ो और स्प्रिंग रोल, स्प्रिंग रोल, डम्पलिंग जैसे अन्य साइड डिश भी उपलब्ध हैं...

भोजन करने वाले लोग एक अतिरिक्त कटोरा शोरबा, एक उबला अंडा और कुछ हरी प्याज का ऑर्डर दे सकते हैं।

फोटो: ज़ोम मैरी

हनोई में पत्थर से पिसे आटे से बनी एक डिश खाते हुए, एक थाई लड़की फूट-फूट कर रो पड़ी और उसे स्वादिष्ट बताया । पहली बार इसे चखने पर, एक थाई महिला पर्यटक और उसके दोस्तों का समूह हनोई में चावल के रोल के स्वाद की प्रशंसा किए बिना नहीं रह सका और उन्होंने इसे स्वादिष्ट बताया।