जब मुओंग कृषि उत्पाद "अपनी कहानी खुद बताना" जानते हैं

आधुनिक कृषि के प्रवाह के साथ, होआ बिन्ह (अब फु थो) के कृषि उत्पाद अब केवल खेतों से प्राप्त संतरे, अंगूर या चावल के दाने नहीं रह गए हैं, बल्कि मुओंग की भूमि, लोगों और पहचान की कहानियाँ लेकर आने वाले "संदेशवाहक" बन गए हैं। परिचित ग्रामीण बाज़ारों से, कई स्थानीय कृषि उत्पाद धीरे-धीरे गाँव की सीमाओं को पार करके दुनिया भर के बड़े बाज़ारों तक पहुँच रहे हैं - जहाँ मानक सख्त हैं, लेकिन अगर आप "अपनी कहानी सही ढंग से कहना" जानते हैं, तो यह संभावनाओं से भरपूर जगह भी है।

ग्रीन लाइफ कोऑपरेटिव का हॉप टीएन वन शहद, किम बोई जिले (पुराने) के पहले दो 4-स्टार ओसीओपी उत्पादों में से एक है, जिसे यूके के बाजार में निर्यात किया गया है।

स्थानीय विशिष्टताओं से लेकर निर्यात वस्तुओं तक

पुराने ज़माने में, होआ बिन्ह (पुराना) के किसान "पिता-से-पुत्र" तरीके से पेड़ लगाते थे, हर मौसम का अपना एक पेड़ होता था। काओ फोंग के संतरे के बगीचे, टैन लैक के लाल अंगूर, किम बोई के बैंगनी गन्ने के बगीचे... (अब फु थो प्रांत में) सभी विशिष्ट थे, लेकिन एक समय ऐसा भी था जब ये केवल ग्रामीण बाज़ार में ही मिलते थे, इनकी कीमतें कम कर दी गईं और इन्हें भुला दिया गया। एक समय ऐसा भी था जब कृषि उत्पादों की भरमार थी, कीमतें कुछ हज़ार डोंग प्रति किलो तक गिर गईं, जो शुरुआती लागतों को पूरा करने और कटाई के लिए लोगों को काम पर रखने के लिए भी पर्याप्त नहीं थीं। लोग ईमानदार और मेहनती थे, लेकिन उनके पास जानकारी, तकनीक की कमी थी, और वे "निर्यात", "पैकेजिंग" या "ट्रेसेबिलिटी" जैसी अवधारणाओं के बारे में कुछ नहीं जानते थे।

टैन लैक ग्रीन-स्किन ग्रेपफ्रूट उत्पादों को फूसा ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी द्वारा पैक किया जाता है और 2024 के अंत में ईसीओ होआ बिन्ह ज्वाइंट स्टॉक कंपनी द्वारा निर्यात किया जाता है।

2021 से, होआ बिन्ह (पुराना) ने कृषि विकास पर होआ बिन्ह प्रांतीय पार्टी समिति (पुराना) की स्थायी समिति की 9 सितंबर, 2021 की परियोजना 03-डीए/टीयू को लागू किया है, जिसका उद्देश्य 2021-2025 की अवधि में नए ग्रामीण निर्माण से जुड़े उत्पाद उपभोग को बढ़ावा देना है। अब तक, कृषि क्षेत्र की छवि में कई सकारात्मक बदलाव आए हैं। बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान करने, उत्पत्ति का पता लगाने, गुणवत्ता का मानकीकरण करने, उपभोग श्रृंखलाओं पर हस्ताक्षर करने और उत्पादन-उपभोग में डिजिटल तकनीक को लागू करने जैसे बुनियादी कारकों के साथ एक कृषि निर्यात पारिस्थितिकी तंत्र धीरे-धीरे आकार ले रहा है।

काओ फोंग संतरे की कटाई के बाद उनमें से गंदगी हटाने के लिए उन्हें आधुनिक उत्पादन लाइन पर संसाधित किया जाता है।

पिछले चार वर्षों में, होआ बिन्ह प्रांत (पुराना) में 21 उद्यम, सहकारी समितियाँ और सहकारी समूह कृषि और वानिकी उत्पादों के निर्यात में भाग ले रहे हैं। कुल निर्यात उत्पादन 272,077 टन तक पहुँच गया, जिसका अनुमानित मूल्य 3,266 अरब वियतनामी डोंग से अधिक है। काओ फोंग संतरे, टैन लैक लाल अंगूर, दा नदी की मछली, ताज़ा बाँस के अंकुर - प्रसंस्कृत बाँस के अंकुर, J02 चावल, ब्रोकेड, शहद जैसे प्रमुख उत्पाद जापान, कोरिया, यूरोपीय संघ, अमेरिका, ब्रिटेन और कनाडा जैसे मांग वाले बाजारों में मौजूद हैं। कच्चे माल के निर्यात के अलावा, व्यवसायों ने गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा दिया है - प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों की दर वर्तमान में 31.41% है, जो मूल्य वृद्धि और ब्रांड को बढ़ावा देने में योगदान दे रही है।

फर्क सिर्फ स्वाद का ही नहीं, बल्कि पारदर्शी और मानकीकृत यात्रा का भी है। हर अंगूर न सिर्फ़ मीठा होता है, बल्कि यह भी "बताता" है कि वह कहाँ उगाया गया था, उसकी देखभाल किसने की, उसे कहाँ पैक किया गया था, उसे कैसे पहुँचाया गया... ये "मीठे फलों की कहानियाँ" मूंग कृषि उत्पादों के दूर-दूर तक पहुँचने का पासपोर्ट हैं।

होआ बिन्ह प्रांत (पुराना) के किम बोई ज़िले के हॉप तिएन कम्यून (अब फू थो प्रांत (नया)) के ग्रीन लाइफ कोऑपरेटिव के निदेशक श्री दिन्ह कांग थुआन ने बताया: "पहले हम किसान सिर्फ़ अपने पशुओं की देखभाल करना और क्या उगाना है, यह जानते थे। लेकिन अब, कहानी अलग है, हमें ज़्यादा गहराई से सोचना पड़ता है: कैसे बेचना है, किसे बेचना है। निर्यात पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम शुरू करने में प्रांत से मिले सहयोग की बदौलत, हमारे पास हॉप तिएन वाइल्ड हनी उत्पादों को बेहद मांग वाले ब्रिटिश बाज़ार में लाने का पर्याप्त आत्मविश्वास और क्षमता है।"

नई सोच के साथ कृषि की कहानी जारी रखें

हालाँकि, "खुले समुद्र" तक का सफ़र आसान नहीं है। मूँग कृषि उत्पादों के "पालों" को अभी भी कई संकरी "जलडमरूमध्य" पार करने हैं। उच्च तकनीक अनुप्रयोग का क्षेत्र अभी भी मामूली (10-15%) है, और प्रतिस्पर्धी ब्रांडों वाले उत्पादों की दर अभी भी सीमित है। पूरे होआ बिन्ह प्रांत (पुराना) में 638 कृषि प्रसंस्करण सुविधाओं में से अधिकांश छोटे पैमाने की, बिखरी हुई और असमान क्षमता वाली हैं। मूल्य श्रृंखला में पता लगाने की क्षमता अभी भी कम है; लगभग 50% प्रमुख कृषि उत्पादों की गुणवत्ता पर अभी तक पूरी तरह नियंत्रण नहीं किया गया है।

"सबसे कठिन काम स्थिरता है। स्थायी निर्यात बनाए रखने के लिए, कच्चे माल का क्षेत्र बड़ा होना चाहिए, उत्पादन समान होना चाहिए और गुणवत्ता वास्तव में स्पष्ट और सुसंगत होनी चाहिए," प्रांतीय कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के एक प्रतिनिधि ने बताया।

कठिनाइयों के बावजूद, बदलाव की रोशनी हर दिन फैल रही है। दा बाक, माई चौ, लुओंग सोन (अब फु थो प्रांत में) में कई चावल श्रृंखलाएँ प्रभावी ढंग से चल रही हैं। श्रृंखला में भाग लेने वाले किसानों की आय अलग-अलग उत्पादन करने वालों की तुलना में 1.3 गुना अधिक है। J02, BC15 और जैविक चावल ने बाजार को परिभाषित किया है। माई चौ में, H'Mong युवाओं ने जैविक बेर और टमाटर उगाना शुरू कर दिया है; थाई महिलाएँ Shopee, TikTok, Etsy के माध्यम से ब्रोकेड बेचती हैं... लुओंग सोन में, अंगूर के किसान ब्रिक्स सूचकांक, VietGAP और उत्पादन क्षेत्र कोड को अच्छी तरह जानते हैं... प्रत्येक कृषि उत्पाद को अब न केवल स्वादिष्ट और स्वच्छ होना चाहिए, बल्कि एक कहानी, एक डिजिटल "पासपोर्ट" भी होना चाहिए जो बाजार से जुड़ सके और पारदर्शी मूल्यों के साथ उपभोक्ताओं को प्रभावित कर सके।

किम बोई ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के प्रसंस्कृत बांस शूट उत्पाद हनोई में लोटे सुपरमार्केट सिस्टम की अलमारियों पर उपलब्ध हैं।

वाणिज्यिक कृषि के लिए एक स्थायी मार्ग खोलना

होआ बिन्ह प्रांत (पूर्व में) की पार्टी समिति की 17वीं कांग्रेस के प्रस्ताव में, कृषि श्रृंखला में "मशीनीकरण - मानकीकरण - व्यावसायीकरण - डिजिटलीकरण" के लक्ष्य को स्पष्ट रूप से परिभाषित किया गया था। प्रत्येक फसल और पशुधन केवल एक कृषि उत्पाद नहीं है - बल्कि एक आर्थिक इकाई है जिसका एक नाम, कोड, मूल्य और बाज़ार है।

प्रांत के अनुसार, सतत विकास एक ऐसे पारिस्थितिकी तंत्र पर निर्भर होना चाहिए जिसमें शामिल हों: उद्यम केंद्र हों, सहकारी समितियाँ रीढ़ हों, तकनीकी कर्मचारी सहयोगी हों और किसान केंद्र हों। इसमें, डिजिटल परिवर्तन - ई-कॉमर्स एप्लिकेशन को कृषि उत्पादों के लिए एक नया भविष्य खोलने वाले "स्वर्णिम द्वारों" में से एक माना जाता है।

प्रांतीय कृषि और प्राकृतिक संसाधन विभाग के उन्मुखीकरण के अनुसार, आने वाले समय में, बड़े पैमाने पर वस्तु उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार लागू किया जाना जारी रहेगा, रसद प्रणाली, कोल्ड स्टोरेज, कटाई के बाद प्रसंस्करण और संरक्षण पर निवेश का ध्यान दिया जाएगा; साथ ही, बड़े उद्यमों, विदेशी बाजारों, ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों जैसे पोस्टमार्ट, वोसो के साथ गहरे संबंध ...

देशी पहाड़ी कृषि उत्पादों से, मुओंग कृषि उत्पाद धीरे-धीरे "अपनी कहानी खुद कहना" सीख रहे हैं - क्यूआर कोड से लेकर ब्रांड और पैकेजिंग तक। अगर इस यात्रा को रणनीतिक सोच, व्यावहारिक नीतियों और किसानों के आत्मविश्वास से आगे बढ़ाया जाए, तो फु थो को पूरी तरह से एक अधिक पेशेवर और आधुनिक कृषि उत्पादन और उपभोग क्षेत्र में बदल सकता है, लेकिन साथ ही अपनी पहचान भी बनाए रख सकता है।

थू हैंग

स्रोत: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm