कैक्टस के साथ व्यवसाय शुरू करें...

तटीय इलाकों के लोगों के लिए, कैक्टस जीवन का एक जाना-पहचाना हिस्सा है, हर खाने में ताज़ा सूप की कटोरी से लेकर हवा और रेत से बचाव के लिए बाड़ तक। आजकल, रेतीले गाँवों की युवा पीढ़ी कैक्टस को शीतल पेय और सौंदर्य प्रसाधन बनाने में भी इस्तेमाल कर रही है... जिससे इस पौधे का आर्थिक मूल्य बढ़ रहा है।

मैकेनिकल इंजीनियरिंग में स्नातक, त्रान बाओ हुई (जन्म 1988, फु येन वार्ड में) हो ची मिन्ह सिटी स्थित एक जापानी निगम में कार्यरत हैं। 7 साल काम करने के बाद, हुई ने होमस्टे खोलने के लिए ज़ुआन हुआंग वार्ड - दा लाट (लाम डोंग प्रांत) में जाने का फैसला किया। पठार के बीचों-बीच समुद्री क्षेत्र को उभारने के लिए सजावट के तौर पर बनी ईयर कैक्टस का इस्तेमाल करने से हुई को इस परिचित पौधे के बारे में और जानने का मौका मिला और उन्होंने पाया कि कैक्टस के कई उपयोग हैं।

श्री ट्रान बाओ हुई मॉडल गार्डन में कैक्टस की फ़सल काटते हुए। फ़ोटो: एम. दुयेन

सेवाएँ प्रदान करने के बजाय, ह्यू ने कैक्टस उगाने और अचार बनाने और कैक्टस के रस में प्रसंस्करण के प्रयोग शुरू कर दिए। शुरुआत में, चूँकि उन्हें चिपचिपाहट को नियंत्रित करना नहीं आता था, इसलिए उत्पाद आसानी से खराब और सड़ जाते थे। कुछ समय सीखने के बाद, ह्यू ने कैक्टस को दबाने, सुखाने और प्रसंस्करण के लिए अपना खुद का फॉर्मूला बनाने की तकनीक खोज ली। एक नई दिशा देखकर, ह्यू ने अपनी सारी संपत्ति बेच दी और एक नई यात्रा शुरू करने के लिए अपने गृहनगर फु येन लौट आए: कैक्टस का व्यवसाय शुरू करना।

"जुलाई 2023 में, कैक्टस जूस की पहली बोतलें तैयार की गईं जो मानकों पर खरी उतरीं और अपनी मूल गुणवत्ता बरकरार रखते हुए एक साल तक प्राकृतिक परिस्थितियों में संरक्षित की जा सकीं। 2024 में, दो उत्पादों, कैक्टस जूस और अचार वाले कैक्टस, को खाद्य सुरक्षा प्रमाणन प्राप्त हुआ। 2025 में, मैंने फिल्टर बैग में पैक कैक्टस हर्बल चाय भी तैयार की," ह्यू ने कहा।

कैक्टस एक ऐसा पौधा है जो धूप और हवा वाले मध्य क्षेत्र में प्राकृतिक रूप से उगता है; बस इसकी एक पौष्टिक टहनी रेत में गाड़ दें और यह एक पौधा बन जाएगा। हालाँकि, कैक्टस बिखरे हुए दिखाई देते हैं, इसलिए प्रसंस्करण के लिए कटाई मुश्किल होती है। स्थिर कच्चे माल की उपलब्धता के लिए, ह्यू ने लोगों को बड़े क्षेत्रों में रोपण के लिए प्रेरित किया। वर्तमान में, ह्यू ने रोपण क्षेत्र को 2 हेक्टेयर से बढ़ाकर 5 हेक्टेयर करने के लिए 20 परिवारों से संपर्क किया है। इस प्रकार, न केवल प्रसंस्करण के लिए कच्चा माल सुनिश्चित किया जा रहा है, बल्कि लोगों को इस परिचित पौधे से अधिक आय प्राप्त करने में भी मदद मिल रही है।

कैक्टस के साथ जुड़े रहने के लिए दृढ़ संकल्पित, ह्यू ने वियतनाम कैक्टस कंपनी लिमिटेड की स्थापना की, एक प्रसंस्करण कारखाना बनाया और लीफकिंग ब्रांड के तहत बाजार में कैक्टस उत्पादों की खपत को बढ़ावा दिया।

त्रान बाओ हुई का सपना सिर्फ़ आर्थिक लाभ ही नहीं, बल्कि बंजर रेतीले टीलों को हरियाली से ढकना भी है, जिससे सभी को पर्यावरण संरक्षण और जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने का संदेश मिले। हुई ने बताया, "कैक्टस मध्य क्षेत्र की शुष्क, रेतीली मिट्टी के लिए उपयुक्त है। जब यह व्यापक रूप से उगता है, तो कैक्टस न केवल आर्थिक मूल्य पैदा करता है, बल्कि जलवायु परिवर्तन से निपटने, मिट्टी के क्षरण और मरुस्थलीकरण को सीमित करने में भी योगदान देता है। इस पौधे का मूल्य बढ़ाना लोगों के लिए एक स्थिर जीवन लाने में योगदान देने का एक तरीका भी है।"

ट्रान वान वु (जन्म 1986, डोंग होआ वार्ड) भी निर्माण इंजीनियरिंग में डिग्री के साथ विश्वविद्यालय से स्नातक होने के बाद काम करने के लिए हो ची मिन्ह सिटी में रहे।

अपने खाली समय में, वू कैक्टस के बारे में सीखता है, जो उसकी मातृभूमि की रेतीली भूमि का एक पारंपरिक पौधा है, और उसे इस बात पर दुःख होता है कि अमेरिका और भारत जैसे देशों ने लंबे समय से कैक्टस का दोहन करके इसे उच्च आर्थिक मूल्य वाली वस्तु बना दिया है, जबकि उसके गृहनगर के लोग, जो पीढ़ियों से कैक्टस से जुड़े हुए हैं, इससे बेहतर कुछ नहीं कर सकते।

श्री ट्रान वान वु अपने गृहनगर की रेतीली ज़मीन पर कैक्टस के विकास की प्रक्रिया का निरीक्षण करते हुए। चित्र: योगदानकर्ता

इस परिचित पौधे को एक मूल्यवान फसल में बदलने के लक्ष्य के साथ, वू ने इसका दोहन करना शुरू कर दिया, और वू की पद्धति थी, सौंदर्य प्रसाधन उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में ताजा कैक्टस निकालने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी का प्रयोग करना।

2018 में, वू अपने गृहनगर लौट आए और ऑर्गेनिक नोपल वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की स्थापना की और कच्चे माल का क्षेत्रफल 300 ^{वर्ग मीटर} से बढ़ाकर 5 हेक्टेयर कर दिया। निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान, कंपनी कैक्टस में विटामिन, खनिज और बहुमूल्य सक्रिय तत्वों को संरक्षित करने के लिए जैव प्रौद्योगिकी और उन्नत मशीनरी का उपयोग करती है। इस प्रकार, खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन उद्योग के लिए पौष्टिक मूल्यों से भरपूर, उच्च औषधीय गुणों वाले, पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद तैयार किए जाते हैं।

वू ने बताया, "आगे का रास्ता अभी भी कठिनाइयों से भरा है, लेकिन अब मैं खुश हूं क्योंकि इतने प्रयासों के बाद आखिरकार मुझे कैक्टस के मूल्य की पुष्टि करने का एक तरीका मिल गया है।"

स्रोत: https://baodaklak.vn/kinh-te/202509/khoi-nghiep-voi-xuong-rong-6a10fe2/