खराब या फफूंदयुक्त भोजन को लोगों तक न पहुँचने दें

चिकित्सा समाचार 26 सितंबर: खराब या फफूंदयुक्त भोजन लोगों तक न पहुँचने दें

स्वास्थ्य मंत्रालय के खाद्य सुरक्षा विभाग ने तूफान और बाढ़ के कारण खाद्य सुरक्षा आश्वासन और खाद्य विषाक्तता की रोकथाम को मजबूत करने पर आधिकारिक प्रेषण संख्या 2472/ATTP-NDTT जारी किया।

बरसात के मौसम में खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण

तूफान संख्या 4 के वास्तविक घटनाक्रम और प्रभावों के मद्देनजर, जिसके कारण भारी बारिश, शहरी क्षेत्रों और निचले इलाकों में बाढ़, भूस्खलन, पहाड़ी क्षेत्रों में अचानक बाढ़ आई, खाद्य सुरक्षा विभाग ने स्वास्थ्य विभाग और सीधे प्रभावित केंद्रीय प्रांतों के खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उप-विभागों से खाद्य सुरक्षा से संबंधित सामग्री को लागू करने का अनुरोध किया।

स्वास्थ्य मंत्रालय के खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य सुरक्षा को मजबूत करने और तूफानों और बाढ़ के कारण खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए आधिकारिक प्रेषण संख्या 2472/ATTP-NDTT जारी किया है।

बाढ़ और भूस्खलन से प्रभावित क्षेत्रों में सुरक्षित भोजन, पानी और पेयजल की आपूर्ति सुनिश्चित करने की योजना है।

इकाइयां लोगों को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ जैसे सूखा भोजन, इंस्टेंट नूडल्स, बोतलबंद पानी आदि का उपयोग करने तथा प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए विटामिन की खुराक लेने के लिए प्रोत्साहित करती हैं।

इसके साथ ही, खाद्य सुरक्षा विभाग लोगों को सुरक्षित भोजन चुनने, उसे संसाधित करने और इस्तेमाल करने के लिए प्रचार और मार्गदर्शन की सलाह देता है; मृत पशुओं और मुर्गियों का भोजन या खाद्य प्रसंस्करण के रूप में बिल्कुल भी उपयोग न करें। यदि जल स्रोत, जैसे कि खोदे गए कुएँ और खुले कुएँ, पानी से भर गए हों, तो उन्हें इस्तेमाल से पहले फ़िल्टर और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

दूसरी ओर, खाद्य सुरक्षा विभाग ने इकाइयों से अनुरोध किया कि वे समुदाय में खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों के जोखिम की निगरानी को मजबूत करने के लिए निवारक दवा इकाइयों, उपचार सुविधाओं और स्वास्थ्य स्टेशनों के साथ निर्देश, मार्गदर्शन और समन्वय करें।

पाचन संबंधी विकारों या संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के मामलों का पता चलने पर, लोगों के स्वास्थ्य पर प्रभाव को न्यूनतम करने के लिए उनका तुरंत निपटारा किया जाना चाहिए।

इसके अतिरिक्त, जब संगठन और व्यक्ति बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में लोगों की सहायता करते हैं, तो ये इकाइयां भोजन, खाद्य पदार्थों और पेयजल की गुणवत्ता और सुरक्षा को नियंत्रित करने के लिए केंद्रीय और स्थानीय प्राधिकारियों के साथ समन्वय करती हैं, तथा खराब, फफूंदयुक्त, कुचले हुए या समाप्त हो चुके उत्पादों को लोगों तक पहुंचने से रोकती हैं।

इससे पहले, 2024 में तूफान नंबर 3 और बाढ़ के बाद स्वच्छ पानी, खाद्य सुरक्षा, पर्यावरण स्वच्छता, रोग की रोकथाम और नियंत्रण, और अपशिष्ट प्रबंधन सुनिश्चित करने के लिए, हनोई स्वास्थ्य विभाग ने जिलों, कस्बों और शहरों के चिकित्सा केंद्रों से पर्यावरण स्वच्छता, रोग की रोकथाम और नियंत्रण, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छ पानी को तैनात करने के लिए स्वास्थ्य विभागों के साथ समन्वय करने का अनुरोध किया था।

इसके अलावा, इकाइयाँ प्रचार कार्य को तेज़ करती हैं ताकि खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठान और उपभोक्ता बीमारी या अज्ञात कारणों से मरने वाले पशुओं और मुर्गियों को भोजन के रूप में या खाद्य प्रसंस्करण के लिए बिल्कुल भी इस्तेमाल न करें; खाना पकाने और उबला हुआ पानी पीने का अभ्यास करें। इकाइयाँ समुदाय में खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों की निगरानी को मज़बूत करती हैं।

इसके अतिरिक्त, हनोई खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता विभाग बाजार में प्रसारित होने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों का निरीक्षण और जांच जारी रखता है।

बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में लोगों की सहायता के लिए संगठनों और व्यक्तियों द्वारा उपलब्ध कराए गए भोजन, खाद्य सामग्री और पेयजल को सुनिश्चित किया जाता है कि लोगों तक पहुंचने तक वे खराब, फफूंदयुक्त, कुचले हुए या समाप्त न हो जाएं।

तूफानों और बाढ़ के बाद संक्रामक रोगों में वृद्धि

तूफानों और बाढ़ की लंबी अवधि के बाद, कई क्षेत्र बाढ़ग्रस्त हो जाते हैं और खराब पर्यावरणीय स्वच्छता की स्थिति समुदाय में बाढ़ के बाद संक्रामक रोगों के फैलने के खतरे की चेतावनी दे रही है, इसलिए लोगों को रोकथाम में सक्रिय होने की आवश्यकता है।

हा लोंग शहर के हा खान वार्ड में रहने वाले मरीज पीवीके (45 वर्ष) को थकान और तेज बुखार की स्थिति में अस्पताल में भर्ती कराया गया था, जो कई दिनों तक लगातार बना रहा।

श्री के. के अनुसार, तूफ़ान संख्या 3 के कारण उनका घर कीचड़ और गंदगी से भर गया था, इसलिए उन्हें कई दिन पहले ही अपने घर और रहने की जगह की सफ़ाई करनी पड़ी थी। उसके बाद, श्री के. को तेज़ बुखार और थकान होने लगी, और बुखार कम करने वाली दवाओं से भी कोई फ़ायदा नहीं हुआ, इसलिए उन्हें इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती कराया गया।

परीक्षण के परिणामों से पता चला कि मरीज़ को बर्कहोल्डेरिया स्यूडोमैली (व्हिटमोर) नामक बैक्टीरिया के कारण बैक्टीरिमिया हुआ था। उष्णकटिबंधीय रोग विभाग के डॉक्टरों द्वारा मरीज़ की निगरानी की गई और उसका सक्रिय उपचार किया गया। फ़िलहाल, मरीज़ का स्वास्थ्य स्थिर है, बुखार उतर गया है और थकान में सुधार हुआ है।

एक अन्य मामला हा लांग शहर के हा लाम वार्ड में रोगी टीक्यूटी (49 वर्ष) का है, जिसे बायीं पिंडली में खुले घाव, सूजन, दर्द, मवाद के साथ सूजन और तेज बुखार के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया था।

डॉक्टरों ने मरीज़ को बाईं पिंडली में सेल्युलाइटिस होने का निदान किया और सेप्सिस की जाँच की। मरीज़ के अनुसार, वह एक गिरे हुए पेड़ की टहनी पर गिर गया और उसे खरोंच लग गई, फिर उसे रुक-रुक कर बुखार, ठंड लगना, और पिंडली में सूजन और छाले हो गए। उचित आहार के साथ एक सप्ताह के गहन उपचार के बाद, मरीज़ का बुखार कम हो गया है, घाव धीरे-धीरे ठीक हो रहा है, और अगले कुछ दिनों में उसे अस्पताल से छुट्टी दे दी जाएगी।

हाल के दिनों में, विशेष रूप से बाढ़ के बाद, संक्रमण के कारण अस्पताल में भर्ती मरीजों की संख्या का आकलन करते हुए, क्वांग निन्ह जनरल अस्पताल के उष्णकटिबंधीय रोग विभाग के प्रमुख डॉ. सीकेआईआई लुओंग जुआन किएन ने कहा कि तूफानों के बाद, अनगिनत सूक्ष्मजीव, कचरा, अपशिष्ट... पानी के साथ कई स्थानों पर बह गए, जिससे जल स्रोत और खाद्य स्रोत प्रदूषित हो गए, जिससे समुदाय में संक्रमण की संख्या बढ़ गई।

हनोई रोग नियंत्रण केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, पिछले हफ़्ते शहर में 30 ज़िलों, कस्बों और शहरों में फैले डेंगू बुखार के 285 मामले दर्ज किए गए। 2024 की शुरुआत से अब तक कुल मिलाकर डेंगू बुखार के 3,251 मामले सामने आ चुके हैं।

इसके अलावा, पिछले सप्ताह 19 जिलों और कस्बों जैसे बाक तु लिएम, फुक थो, थान ओई, काऊ गियाय, चुओंग माई, डैन फुओंग, होआन किम में 23 डेंगू बुखार के प्रकोप दर्ज किए गए (पिछले सप्ताह की तुलना में 14 प्रकोपों ​​की वृद्धि)...

हनोई सीडीसी ने मामलों और प्रकोप वाले क्षेत्रों में महामारी की निगरानी, ​​जाँच और प्रबंधन के लिए संबंधित इकाइयों के साथ समन्वय किया है। साथ ही, निम्नलिखित जिलों में भारी बारिश के कारण बाढ़ग्रस्त क्षेत्रों में पर्यावरणीय स्वच्छता और रोग निवारण सुनिश्चित किया है: नाम तु लिएम, सोक सोन, बा दीन्ह, दान फुओंग, थुओंग तिन, मे लिन्ह, ताई हो, होआन कीम, थान त्रि।

हनोई सीडीसी के अनुसार, डेंगू बुखार का चरम काल अब शुरू हो गया है, सितंबर से नवंबर तक, जटिल और अप्रत्याशित मौसम की स्थिति और भारी बारिश के कारण मच्छरों के लिए डेंगू बुखार फैलाने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन रही हैं। कुछ प्रकोप वाले क्षेत्रों में निगरानी परिणामों में अभी भी कीट सूचकांक जोखिम सीमा से अधिक दर्ज किए गए हैं। इसलिए, आने वाले समय में मामलों की संख्या में वृद्धि जारी रहने का अनुमान है।

बाढ़ के बाद संक्रामक रोगों के जोखिम को रोकने के लिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि लोग बाढ़ के बाद त्वचा रोगों और संक्रमणों को रोकने के लिए उपाय करें, जैसे कि दैनिक व्यक्तिगत स्वच्छता और साबुन से हाथ धोना;

लम्बे समय से रुके हुए मिट्टी या गंदे पानी के सीधे संपर्क से बचें, विशेषकर जब त्वचा पर घाव हो या खरोंच से खून बह रहा हो; पानी कम होने के तुरंत बाद सुरक्षात्मक उपकरणों से घर और आसपास के वातावरण को साफ करें, तथा सतहों को कीटाणुनाशक घोल से साफ करें।

अच्छी तरह पका हुआ भोजन खाएं और उबला हुआ पानी पिएं, अस्वास्थ्यकर भोजन और दूषित जल स्रोतों से बचें, और प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने के लिए पोषक तत्वों की खुराक बढ़ाएं।

जब असामान्य लक्षण हों जैसे: लंबे समय तक तेज बुखार, थकान, भूख न लगना, शरीर के कुछ हिस्सों में सूजन और दर्द या मतली, उल्टी, पाचन विकार, ढीले मल... तो आपको समय पर जांच और उपचार के लिए अस्पताल जाने की आवश्यकता है।

हो ची मिन्ह सिटी: मेनिंगोकोकल रोग से एक व्यक्ति की मौत

24 सितंबर को, ट्रॉपिकल डिजीज हॉस्पिटल (एचसीएमसी) ने एक मरीज को भर्ती किया, जिसमें फुलमिनेंट मेनिंगोकोकल सेप्टिक शॉक का निदान किया गया था, उसे चकत्ते के साथ भर्ती कराया गया था और उसी दोपहर उसकी मृत्यु हो गई।

रोगी एक महिला है (52 वर्ष, बिन्ह चान्ह जिले में रहती है) जिसे 24 सितंबर को 11:00 बजे अस्पताल में भर्ती कराया गया था, उसकी सांसें तेज चल रही थीं, रक्तचाप 150/90mmHg था, पूरे शरीर में मानचित्र के समान रक्तस्राव फैल रहा था, कुछ स्थानों पर केंद्रीय परिगलन था।

मरीज़ को एक दिन पहले बुखार, ठंड लगना और शरीर में दर्द हुआ था। उसी दिन बाद में, मरीज़ की बाँहों पर बैंगनी रंग के दाने निकल आए और पूरे शरीर में फैल गए।

भर्ती के तुरंत बाद, मरीज़ को होश में लाया गया, वेंटिलेटर पर रखा गया, डायलिसिस, एंटीबायोटिक्स और वैसोप्रेसर्स दिए गए। हालाँकि, मरीज़ की हालत गंभीर थी और भर्ती के 6 घंटे बाद ही उसकी मृत्यु हो गई।

सूचना प्राप्त होने के तुरंत बाद, हो ची मिन्ह सिटी रोग नियंत्रण केंद्र (एचसीडीसी) ने बिन्ह चान्ह जिला चिकित्सा केंद्र और दा फुओक कम्यून मेडिकल स्टेशन के साथ समन्वय किया और रोगी के घर जाकर संपर्कों की जांच की तथा नियमों के अनुसार संक्रामक रोगों से निपटने और रोकथाम के उपायों को लागू किया।

जांच के परिणामों से पता चला कि मरीज अपने पति के साथ बिन्ह चान्ह जिले के दा फुओक कम्यून में एक मोटेल में रह रही थी और लोंग एन प्रांत की एक कंपनी में श्रमिक के रूप में काम कर रही थी।

जांच के परिणामों में रोगी के निकट संपर्क में आए दो लोगों का भी उल्लेख किया गया है, जिनमें से दोनों में रोग के कोई संदिग्ध लक्षण नहीं थे, उन्हें चिकित्सा कर्मचारियों द्वारा रोगनिरोधी एंटीबायोटिक्स दिए गए थे और मेनिंगोकोकल रोग की निगरानी और रोकथाम पर स्वास्थ्य मंत्रालय के दिशानिर्देशों के अनुसार अपने स्वास्थ्य की स्वयं निगरानी करने के निर्देश दिए गए थे।

साथ ही, एचसीडीसी ने क्षेत्रीय रूप से जुड़े प्रांतों के बीच रोग संबंधी जानकारी साझा करने की प्रक्रिया को सक्रिय कर दिया है, ताकि महामारी विज्ञान संबंधी जांच में समन्वय के लिए लोंग एन प्रांतीय रोग नियंत्रण केंद्र को सूचित किया जा सके।

स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, मेनिंगोकोकल रोग मेनिंगोकोकल बैक्टीरिया (निसेरिया मेनिंगिटिडिस) के कारण होने वाला एक तीव्र जीवाणु संक्रमण है, जो आमतौर पर युवा लोगों में पाया जाता है और महामारी पैदा करने की क्षमता रखता है।

यह रोग श्वसन तंत्र के माध्यम से फैलता है, मुख्यतः नाक, ग्रसनी और गले के स्राव (बीमार लोगों और स्वस्थ वाहकों) के माध्यम से रोग के स्रोत के सीधे संपर्क में आने से और आसानी से बड़ी महामारी का कारण बन सकता है। मेनिंगोकोकल रोग एक समूह बी संक्रामक रोग है।

इस रोग के नैदानिक ​​लक्षण हैं जैसे कि प्यूरुलेंट मेनिन्जाइटिस, सेप्सिस, सेप्टिक शॉक, गठिया, पेरिकार्डिटिस, ... जिनमें प्यूरुलेंट मेनिन्जाइटिस और सेप्सिस ज़्यादा आम हैं। यह रोग अक्सर मानसिक मंदता, बहरापन, लकवा जैसे गंभीर परिणाम देता है, जिनकी दर 10-20% होती है। मृत्यु दर 8-15% तक हो सकती है।

समुदाय में, नाक, गले और ग्रसनी में बिना नैदानिक ​​लक्षणों वाले बैक्टीरिया (स्वस्थ वाहक) ले जाने वाले लोगों की दर 5% से 25% तक होती है। महामारी वाले क्षेत्रों में यह दर और भी ज़्यादा है।

यह रोग प्रायः भीड़-भाड़ वाले स्थानों (नर्सरी स्कूल, छात्रावास, बैरक आदि) में, प्रतिरक्षा-अक्षमता या श्वसन सह-संक्रमण वाले लोगों में होता है।

हमारे देश में यह रोग बहुत प्रचलित है तथा कई स्थानों पर छिटपुट रूप से पाया जाता है, जो प्रायः शीतकाल और वसंत ऋतु में होता है।

मेनिंगोकोकल एन्सेफलाइटिस के अलावा, 16 सितंबर, 2024 से 22 सितंबर, 2024 (सप्ताह 38) तक, हो ची मिन्ह सिटी में हाथ, पैर और मुंह की बीमारी के 371 मामले दर्ज किए गए, जो पिछले 4 सप्ताह के औसत की तुलना में 26.7% की वृद्धि है।

2024 की शुरुआत से 38वें सप्ताह तक हाथ, पैर और मुँह की बीमारी के कुल मामलों की संख्या 11,825 है। प्रति 100,000 लोगों पर सबसे ज़्यादा मामलों वाले ज़िलों में बिन्ह चान्ह ज़िला, न्हा बे ज़िला और ज़िला 8 शामिल हैं।

38वें हफ़्ते में, हो ची मिन्ह सिटी में भी डेंगू बुखार के 328 मामले दर्ज किए गए, जो पिछले 4 हफ़्तों के औसत से 8.3% ज़्यादा है। 2024 की शुरुआत से 38वें हफ़्ते तक डेंगू बुखार के कुल मामलों की संख्या 7,337 है। प्रति 100,000 लोगों पर सबसे ज़्यादा मामलों वाले ज़िलों में ज़िला 1, थु डुक सिटी और ज़िला 7 शामिल हैं।

38वें हफ़्ते में, हो ची मिन्ह सिटी में खसरे के 96 मामले दर्ज किए गए, जो पिछले 4 हफ़्तों (84.5 मामले) के औसत से 13.6% ज़्यादा है। इनमें से 78 मामलों में अस्पताल में भर्ती होना पड़ा और किसी की मौत नहीं हुई। साल की शुरुआत से 38वें हफ़्ते तक खसरे के कुल मामलों की संख्या 743 थी। ज़्यादा मामलों वाले ज़िलों में बिन्ह चान्ह, बिन्ह तान और होक मोन शामिल हैं।

हाथ, पैर और मुँह की बीमारियों और डेंगू बुखार से बचाव के लिए, लोगों को स्वास्थ्य क्षेत्र द्वारा सुझाए गए उपायों को लागू करना जारी रखना होगा। इसके अलावा, माता-पिता को अपने बच्चों को टीकाकरण कार्यक्रम के अनुसार खसरे के दो टीके लगवाने के लिए चिकित्सा केंद्रों में ले जाना चाहिए ताकि बच्चों में रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित हो सके।

स्रोत: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-269-khong-de-thuc-pham-bi-hong-moc-den-tay-nguoi-dan-d225859.html