24 स्कूलों में विशेष खाद्य सुरक्षा निरीक्षण

तदनुसार, प्रतिनिधिमंडल ने येन बाई वार्ड, कम्यून्स: तु ले, नाम को, पुंग लुओंग, म्यू कैंग चाई, खाओ मांग, लाओ चाई, ट्राम ताऊ, फिन्ह हो, हान फुक में 24 प्राथमिक विद्यालयों, जातीय बोर्डिंग स्कूलों, जातीय अर्ध-बोर्डिंग प्राथमिक विद्यालयों और माध्यमिक विद्यालयों के सामूहिक रसोईघरों का निरीक्षण किया।

निरीक्षण दल ने वू ए दिन्ह प्राइमरी बोर्डिंग स्कूल फॉर एथनिक माइनॉरिटीज, नाम को कम्यून में काम किया।

निरीक्षण से पता चला कि: 100% स्कूलों ने स्कूल बोर्ड के प्रतिनिधियों को खाद्य सुरक्षा का प्रभारी नियुक्त किया है; 100% स्कूलों ने स्पष्ट पते के साथ खाद्य उत्पादन और व्यापार करने वाले संगठनों/व्यक्तियों/परिवारों के साथ खाद्य क्रय अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं; स्कूलों ने खाद्य तैयारी और प्रसंस्करण क्षेत्रों, खाद्य वितरण क्षेत्रों और छात्रों के लिए अलग कैफेटेरिया की व्यवस्था की है; 100% स्कूल 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण करते हैं, प्रपत्रों पर खाद्य जानकारी दर्ज करते हैं; नमूना भंडारण अलमारियाँ, नमूना भंडारण उपकरण हैं, कुछ स्कूलों में नमूनों को संग्रहीत करने, नमूनों को संरक्षित करने और नियमों के अनुसार खाद्य नमूनों को नष्ट करने के लिए थर्मामीटर भी हैं, खाद्य नमूनों को अलग से संग्रहीत किया जाता है और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रित नहीं किया जाता है; स्कूल के रसोईघरों को इस तरह से व्यवस्थित किया जाता है कि यह सुनिश्चित किया जा सके कि अप्रसंस्कृत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बीच कोई क्रॉस-संदूषण न हो...

विशेष रूप से, दो स्कूल ऐसे हैं जिनके पास छात्रों के लिए भोजन कक्ष तक पका हुआ भोजन पहुंचाने के लिए अपनी स्वयं की लिफ्ट प्रणाली है।

निरीक्षण दल ने नाम को कम्यून स्थित जातीय अल्पसंख्यकों के लिए वु ए दिन्ह प्राथमिक बोर्डिंग स्कूल में भोजन तैयार करने के उपकरणों की जांच की।

हालांकि, 7 स्कूलों ने बर्तनों की सफाई की आवश्यकताओं को पूरा नहीं किया है; 3 स्कूलों में छात्रों के लिए अलग कैंटीन नहीं हैं; कुछ स्कूलों में खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र और कैंटीन अस्वच्छ हैं; खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों में जल निकासी व्यवस्था चुस्त नहीं है; कुछ स्कूलों में मात्रा और वजन के मामले में असुरक्षित नमूने हैं, और नमूना भंडारण अलमारियों में तापमान की निगरानी के लिए थर्मामीटर नहीं हैं।

विशेष रूप से, कुछ स्कूलों में खाद्य खरीद अनुबंधों में प्रत्येक प्रकार के भोजन का स्पष्ट उल्लेख नहीं होता। कुछ स्कूलों में पानी के नमूनों की जाँच के परिणाम उच्च कोलीफ़ॉर्म संकेतक वाली परीक्षण इकाइयों के परिणामों पर आधारित होते हैं।

नाम को कम्यून स्थित जातीय अल्पसंख्यकों के लिए लाइ तु ट्रोंग माध्यमिक विद्यालय में सामूहिक भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तनों की सफाई की जांच करें।

निरीक्षण दल ने स्कूलों से अनुरोध किया कि वे स्व-निरीक्षण और खाद्य सुरक्षा निगरानी व्यवस्था बनाए रखें; तीन-चरणीय खाद्य निरीक्षण व्यवस्था लागू करें और स्वास्थ्य मंत्रालय के निर्देशों के अनुसार खाद्य नमूनों का भंडारण करें; तथा खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य विषाक्तता को रोकने के बारे में प्रबंधकों, शिक्षकों, कर्मचारियों और छात्रों की जिम्मेदारी और जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रचार को मजबूत करें।

निरीक्षण दल ने स्कूलों में विषय समूहों को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने, खाद्य विषाक्तता को रोकने आदि के उपायों को लागू करने के लिए मार्गदर्शन भी दिया; खाद्य सुरक्षा पर ज्ञान और कानूनी नियमों का प्रसार किया, जिससे खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में स्कूलों की जागरूकता और जिम्मेदारी की भावना बढ़ी।

स्रोत: https://baolaocai.vn/kiem-tra-chuyen-nganh-ve-an-toan-thuc-pham-tai-24-truong-hoc-post887447.html