कोन प्लॉन्ग जिले, कोन तुम प्रांत में चाय उत्पादन और प्रसंस्करण मॉडल विकसित करने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने की परियोजना का क्षेत्र निरीक्षण।

“2016-2025 की अवधि में ग्रामीण, पर्वतीय और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में सामाजिक-आर्थिक विकास को बढ़ावा देने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग और हस्तांतरण का समर्थन करने” कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, 8 दिसंबर को, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग (डीएसटी) ने “कॉन प्लॉन्ग जिले, कॉन तुम प्रांत (अब कॉन प्लॉन्ग कम्यून, क्वांग न्गाई प्रांत) में कुछ नई चाय किस्मों के रोपण, हरी चाय और ऊलोंग चाय की गहन खेती और प्रसंस्करण के लिए एक मॉडल बनाने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करने” परियोजना की प्रगति और उत्पादों का क्षेत्र निरीक्षण आयोजित किया।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के उप निदेशक और परिषद के अध्यक्ष डॉ. फान वान हियू ने बैठक की अध्यक्षता की।

क्वांग न्गाई प्रांत की जन समिति के अध्यक्ष के दिनांक 25 नवंबर, 2025 के निर्णय संख्या 1653/QD-UBND के अनुसार निरीक्षण दल में परिषद के सदस्य शामिल थे। परिषद के अध्यक्ष, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के उप निदेशक डॉ. फान वान हिएउ ने बैठक की अध्यक्षता की। परिषद ने विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी मंत्री के दिनांक 22 अप्रैल, 2016 के परिपत्र संख्या 07/2016/TT-BKHCN और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी कार्यों के प्रबंधन से संबंधित अन्य प्रासंगिक वर्तमान विनियमों के अनुसार परियोजना के कार्यान्वयन परिणामों पर परामर्श, मूल्यांकन और स्वीकृति प्रक्रिया संपन्न की।

यह परियोजना डोंग ट्रूओंग सोन क्लीन टी कोऑपरेटिव के नेतृत्व में दिसंबर 2022 से दिसंबर 2025 तक केंद्रीय रूप से प्रबंधित और कार्यान्वित की जा रही है; चाय अनुसंधान एवं विकास केंद्र प्रौद्योगिकी हस्तांतरण एजेंसी है। परियोजना का मुख्य उद्देश्य उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुप्रयोग के माध्यम से एक नया चाय कच्चा माल क्षेत्र स्थापित करना, वियतगैप मानकों के अनुसार गहन कृषि मॉडल विकसित करना और उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए प्रौद्योगिकी को परिष्कृत करना है।

रिपोर्ट के अनुसार, डोंग ट्रूंग सोन क्लीन टी कोऑपरेटिव ने परियोजना को निर्धारित समय पर कार्यान्वित किया है, परियोजना प्रस्ताव में अनुमोदित सभी मदों को पूर्णतः पूरा किया है और उत्पादों का निर्माण भी सफलतापूर्वक संपन्न किया है। परियोजना के मॉडल से संबंधित छह तकनीकी प्रक्रियाओं को सफलतापूर्वक लागू किया गया है। एक महत्वपूर्ण उपलब्धि यह है कि कोऑपरेटिव ने संपूर्ण प्रक्रिया में महारत हासिल कर ली है, इसे वास्तविक उत्पादन में कार्यान्वित किया है और वियतनामी गैप (VietGAP) मानकों के अनुसार इसके अनुप्रयोग में लोगों का मार्गदर्शन किया है।

परियोजना की अगुवाई करने वाली एजेंसी के प्रतिनिधि परियोजना के कार्यान्वयन परिणामों पर रिपोर्ट देंगे।

इस परियोजना में मानव संसाधनों के प्रशिक्षण और विकास पर भी ध्यान केंद्रित किया गया है: 10 स्थानीय तकनीशियनों को स्थानीय स्तर पर पर्यवेक्षण और तकनीकी सहायता प्रदान करने की उनकी क्षमता में सुधार के लिए गहन प्रशिक्षण दिया गया; 200 किसानों को चाय की खेती और देखभाल प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षण दिया गया, जिससे उत्पादन क्षमता में सुधार करने और तकनीकी अभ्यास में त्रुटियों को कम करने में मदद मिली।

इस मॉडल की व्यापकता और सतत विकास के लिए सक्रिय प्रौद्योगिकी हस्तांतरण एक महत्वपूर्ण आधार है।

चाय की नई किस्म की खेती का मॉडल: इस परियोजना के तहत किम तुयेन, हुआंग बाक सोन, पीएच8 और टीआरआई 5.0 किस्मों की 30 हेक्टेयर भूमि पर सफलतापूर्वक रोपण किया गया है, जिसमें पौधों के जीवित रहने की दर 90.2–93.6% रही है, जो लक्ष्य से अधिक है। उपज 3.25–4.02 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गई है, जो परियोजना प्रस्ताव में निर्धारित 3.0–3.5 टन/हेक्टेयर के लक्ष्य से कहीं अधिक है। 2022–2025 की अवधि के दौरान, ताज़ी चाय की कलियों की कुल कटाई 181.76 टन तक पहुंच गई, जो परियोजना के लक्ष्य का 160–202.93% है।

निरीक्षण दल ने चाय की नई किस्म उगाने के लिए बनाए गए मॉडल का दौरा किया।

किम तुयेन, पीएच11, टीआरआई 5.0 और पीएच8 जैसी नई चाय किस्मों को लगाने के लिए 30 हेक्टेयर क्षेत्र में एक मॉडल लागू किया गया। 3 साल बाद, औसत उपज 8.5 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गई; कलियों का प्रतिशत 91.01% तक पहुंच गया; और प्रसंस्करण के बाद उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का प्रतिशत 51.78% से 86.8% तक पहुंच गया। ये परिणाम कोन प्लॉन्ग में नई चाय किस्मों की अच्छी अनुकूलता को दर्शाते हैं, जिससे बड़े पैमाने पर चाय उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण के अवसर खुलते हैं।

ग्रीन टी और ऊलोंग टी प्रसंस्करण मॉडल: दोनों प्रसंस्करण मॉडल आधुनिक, समन्वित उपकरणों से सुसज्जित हैं, जो तकनीकी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली ग्रीन टी: क्षमता: 1.5 – 2.0 टन/दिन; परीक्षण उत्पादन: 18 टन, योजना का 260% प्राप्त; उत्पाद की गुणवत्ता वियतनामी मानकों (TCVN) के अनुरूप है, रंग और स्वाद स्थिर हैं। ऊलोंग टी: क्षमता: 0.3 – 0.5 टन/दिन; परीक्षण उत्पादन: 3.4 टन, योजना का 240% प्राप्त।

निरीक्षण दल ने परियोजना के उपकरणों और मशीनरी की जांच की।

चाय की गुणवत्ता TCVN 12713:2019 मानक के अनुरूप है । स्थानीय प्रसंस्करण लाइनों में सुधार से उत्पाद का मूल्य बढ़ाने, कच्चे माल के परिवहन लागत को कम करने और स्थानीय चाय उद्योग के लिए एक पूर्ण मूल्य श्रृंखला बनाने में मदद मिलती है।

इस परियोजना की प्रमुख विशेषताओं में से एक उत्पादन से लेकर उपभोग तक एकीकृत आपूर्ति श्रृंखला मॉडल है। अनुबंधित खरीद समझौते के तहत ताजी चाय की कलियों का कुल उत्पादन 834.46 टन तक पहुंच गया, जो लक्ष्य से 32.45% अधिक है। इस मॉडल में भाग लेने वाले कई परिवारों की आय में वृद्धि हुई है, क्योंकि ए और बी ग्रेड की चाय का प्रतिशत 50% से अधिक हो गया है और कच्चे माल की बिक्री कीमत नियंत्रण समूह की तुलना में 25-40% तक बढ़ गई है।

टीम ने परियोजना दस्तावेजों की समीक्षा की और किसी भी कमी को दूर करने के लिए सुधार और परिवर्धन हेतु प्रतिक्रिया प्रदान की।

दा नांग विश्वविद्यालय के शिक्षा विश्वविद्यालय में जीवविज्ञान, कृषि और पर्यावरण संकाय की उप प्रमुख सुश्री गुयेन थी बिच हैंग ने एक प्रस्तुति दी और चर्चा में भाग लिया।

क्वी न्होन विश्वविद्यालय के प्राकृतिक विज्ञान संकाय में कृषि विज्ञान प्रशिक्षण कार्यक्रम के निदेशक और परिषद के उपाध्यक्ष डॉ. गुयेन थान लीम ने भाषण दिया और चर्चा में भाग लिया ।

क्षेत्रीय सर्वेक्षणों और परियोजना दस्तावेज़ों की समीक्षा के माध्यम से निरीक्षण दल ने पाया कि परियोजना सुव्यवस्थित थी, जिससे समय पर प्रगति और नियमों का अनुपालन सुनिश्चित हुआ; अधिकांश संकेतक निर्धारित उद्देश्यों को पूरा करते थे या उनसे आगे निकल गए थे, और चाय उत्पादक क्षेत्र ने कोन प्लॉन्ग जिले के एक विशिष्ट कृषि उत्पाद के लिए प्रारंभिक मूल्य श्रृंखला का निर्माण किया था। निरीक्षण दल ने अग्रणी इकाई और हस्तांतरण इकाई से कार्यक्रम की प्रक्रियाओं और आवश्यकताओं के अनुसार कार्यान्वयन दस्तावेजों की समीक्षा और उन्हें पूरा करने का अनुरोध किया, स्वीकृति परिणामों की विश्वसनीयता बढ़ाने के लिए चाय कच्चे माल के जैव रासायनिक विश्लेषण नमूनों को शामिल करने का भी अनुरोध किया; और परियोजना के अंत में समग्र मूल्यांकन के लिए प्रत्येक मॉडल पर कच्चे माल की उत्पादकता और गुणवत्ता संकेतकों की निरंतर निगरानी करने का भी अनुरोध किया।

इस परियोजना से न केवल अपेक्षा से अधिक उत्पादन परिणाम प्राप्त हुए, बल्कि कोन प्लॉन्ग में उच्च तकनीक वाली कृषि के विकास को बढ़ावा देने की नींव भी रखी गई। उच्च गुणवत्ता वाले चाय कच्चे माल के क्षेत्र की स्थापना, साथ ही साथ एक ऑन-साइट प्रसंस्करण प्रणाली की स्थापना से स्थानीय लोगों के लिए सतत आर्थिक विकास की दिशा खुलती है।

इन आशाजनक परिणामों के साथ, इस मॉडल को अगले चरण में विस्तार के लिए विचार किया जा सकता है, जिससे कृषि उत्पादन मूल्य में वृद्धि, लोगों की आय में वृद्धि और पर्वतीय क्षेत्रों में कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी की भूमिका की पुष्टि होगी।

वान बिन्ह

स्रोत: https://skh.quangngai.gov.vn/danh-muc-cot-phai/tin-tuc/khoa-hoc-ky-thuat-va-cong-nghe/kiem-tra-thuc-te-du-an-ung-dung-tien-bo-kh-cn-phat-trien-mo-hinh-san-xuat-va-che-bien-che-tai-huyen-kon-plong-tinh-kon-t.html