सींगों के लिए हिरण पालकर खूब पैसा कमाना।

न्होन माई कम्यून के माई फुओक गांव में रहने वाले श्री थाई वान थाओ और श्रीमती काओ थी लियो द्वारा सींगों के लिए हिरण पालने और प्रजनन योग्य स्टॉक बेचने का जो मॉडल लागू किया गया है, उससे काफी स्थिर आर्थिक परिणाम प्राप्त हुए हैं, जिससे स्थानीय किसानों के लिए आजीविका की एक नई दिशा खुल गई है।

सुश्री काओ थी लियो हिरणों को चारा खिला रही हैं। फोटो: चाउ आन

पहले, श्री थाओ का परिवार मुख्य रूप से मवेशी पालता था और धान की खेती करता था, लेकिन उनकी आमदनी स्थिर नहीं थी। अखबारों, रेडियो, इंटरनेट के माध्यम से शोध करने और स्थानीय स्तर पर जाकर जानकारी जुटाने के बाद, उन्हें एहसास हुआ कि हिरणों की देखभाल करना आसान है, उनमें बीमारियाँ लगने की संभावना कम होती है और वे आसानी से उपलब्ध स्थानीय खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए उन्होंने साहसपूर्वक हिरण पालन की ओर रुख किया। श्री थाओ ने बताया, “2022 में, मैंने लगभग 35 मिलियन वियतनामी डॉलर प्रति हिरण की दर से 15 हिरण खरीदे। लागत बचाने के लिए मैंने पुराने मवेशी बाड़ों को अलग-अलग बाड़ों में बदल दिया। हिरणों का झुंड प्राकृतिक रूप से काफी अच्छी तरह से बढ़ा और अब उनकी संख्या लगभग 50 हो गई है, जिनमें से 20 के सींग निकल आए हैं।”

श्री थाओ के अनुसार, हिरणों की देखभाल करना आसान है। ये पालतू जंगली जानवर हैं जिनमें बीमारियों से लड़ने की अच्छी क्षमता होती है और इन पर बीमारियाँ बहुत कम ही पड़ती हैं। इनका मुख्य भोजन हाथी घास, केले के पेड़, मक्के के डंठल, विभिन्न प्रकार के फल और कृषि उत्पाद हैं। हिरणों का झुंड प्रतिदिन 300 किलोग्राम से अधिक घास खाता है, और प्रत्येक हिरण औसतन 7-10 किलोग्राम हरा चारा खाता है। 15 एकड़ किराए की ज़मीन और अपनी खुद की ज़मीन से मिलने वाले भोजन का उपयोग करके, इन्हें पालने का खर्च काफी कम हो जाता है। हिरण लगभग दो साल बाद सींग उगाना शुरू कर देते हैं और लगभग 25 वर्षों तक इनका उपयोग किया जा सकता है। औसतन, साल में दो बार सींग निकाले जाते हैं, और ताज़े सींगों का वर्तमान विक्रय मूल्य लगभग 25 मिलियन VND/किलोग्राम है, जिससे एक स्थिर आय प्राप्त होती है।

मवेशी या सुअर पालन की तुलना में हिरण पालन के कई फायदे हैं। मवेशी पालन काफी हद तक बाजार कीमतों पर निर्भर करता है और इसके लिए बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है, जबकि सुअर पालन में अक्सर बीमारियों का खतरा अधिक रहता है। वहीं, हिरण बीमारियों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं, इनकी कटाई की अवधि लंबी होती है और एक ही क्षेत्र में इनके सींगों से अधिक आर्थिक मूल्य प्राप्त होता है। न्होन माई कम्यून के आर्थिक विभाग के उप प्रमुख श्री हुइन्ह न्गोक कुओंग ने कहा, "यह अपेक्षाकृत उच्च आर्थिक मूल्य वाला मॉडल है और स्थानीय परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है। भविष्य में, स्थानीय क्षेत्र प्रजनन तकनीकों को बढ़ावा देना जारी रखेगा और इस मॉडल को विस्तारित करने के लिए बाजारों से संपर्क स्थापित करेगा।"

यह मॉडल कई पारंपरिक पशुपालन की तुलना में श्रम भी कम करता है। बाड़ों में कम गंध होती है और बार-बार सफाई की आवश्यकता नहीं होती, जिससे पशुपालकों को अन्य कामों के लिए समय मिल जाता है। श्रीमती लियो ने हिरणों को खाना खिलाते हुए बताया, "मैं हिरणों को केवल सुबह का नाश्ता, दोपहर का खाना और दोपहर में पानी देती हूँ। वे मुख्य रूप से घास खाते हैं, और मैं उनके सींगों को बेहतर ढंग से विकसित करने में मदद करने के लिए हर कुछ दिनों में आलू या मक्का उनके आहार में पूरक के रूप में देती हूँ।"

व्यावहारिक परिणामों के आधार पर, हिरण पालन मॉडल को माई फुओक कृषि सहकारी समिति के माध्यम से उत्पादन-आधारित प्रणाली में पुनर्गठित किया गया है। प्रजनन योग्य हिरणों की बिक्री के अलावा, सहकारी समिति स्वास्थ्य संबंधी आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए हिरण के सींगों से कई प्रसंस्कृत उत्पाद भी विकसित करती है, जैसे सूखे सींग, शहद में भिगोए हुए सींग और जिनसेंग, गोजी बेरी और जुजुबे के साथ अल्कोहल में भिगोए हुए सींग। सभी उत्पाद सुरक्षित और स्वच्छ प्रमाणित हैं और कई स्थानों पर बेचे जाते हैं।

श्री थाओ ने एक आपूर्ति श्रृंखला भी स्थापित की, जिससे इस मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों के लिए प्रजनन स्टॉक और हिरण के सींगों से बने उत्पादों की खरीद सुनिश्चित हो गई। सहकारी समिति द्वारा 5-6 महीने के हिरण के बछड़ों को 10-13 मिलियन वीएनडी प्रति बछड़ा की स्थिर कीमत पर खरीदा जाता है; हिरण के सींगों की भी 10-13 मिलियन वीएनडी प्रति किलोग्राम की बाजार कीमत की गारंटी दी जाती है, जिससे पशुपालकों को अपने झुंड को आत्मविश्वास से बढ़ाने में मदद मिलती है।

माई फुओक कृषि सहकारी समिति के सदस्य श्री गुयेन टैन लोक ने हाल ही में काटे गए सींगों के एक जोड़े की ओर इशारा करते हुए कहा: “सींगों के कई जोड़े तो कटाई से पहले ही ग्राहकों द्वारा प्री-ऑर्डर किए जा चुके हैं। कुछ जोड़ों का वजन लगभग 900 ग्राम है और इनकी कीमत 20 मिलियन वीएनडी से अधिक है। ऐसे सुंदर सींग पैदा करने के लिए हिरणों को लगभग 5-6 साल तक पालना पड़ता है।”

ताजे हिरण के सींगों के अलावा, प्रसंस्कृत उत्पाद भी बाजार में लोकप्रिय हैं। श्री लोक के अनुसार, कॉर्डिसेप्स और जुजुबे के साथ मिश्रित हिरण के सींग की शराब की एक बोतल की कीमत लगभग 18 लाख वीएनडी है; जार में सूखे हिरण के सींगों की कीमत लगभग 10 लाख वीएनडी/5 ग्राम है।

श्री हुइन्ह न्गोक कुओंग ने कहा कि कम्यून माई फुओक कृषि सहकारी समिति को ओसीओपी मानकों के अनुसार अपने उत्पादों को बेहतर बनाने में सहायता कर रहा है, साथ ही बाजार संबंधों को मजबूत कर रहा है, मॉडल को बढ़ावा दे रहा है और उसका अनुकरण कर रहा है।

गहन प्रसंस्करण से न केवल ताजे सींग बेचने की तुलना में उत्पाद का मूल्य कई गुना बढ़ जाता है, बल्कि इसकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाती है, परिवहन आसान हो जाता है और उपभोक्ता बाजार का विस्तार होता है। यह एक ऐसा तरीका भी है जो किसानों को कच्चे माल बेचने के बजाय मूल्य श्रृंखला में धीरे-धीरे अधिक गहराई से भाग लेने में मदद करता है।

“हिरण के सींग के मखमली उत्पादों को ग्राहकों से काफी अच्छी प्रतिक्रिया मिली है। मुझे उम्मीद है कि स्थानीय अधिकारी इस उत्पाद को अपना समर्थन जारी रखेंगे ताकि इसे OCOP प्रमाणन प्राप्त हो सके और व्यापार मेलों और सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में इसके व्यापक प्रचार के लिए अनुकूल परिस्थितियां बन सकें,” श्री थाई वान थाओ ने कहा।

CHAU AN

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-nuoi-huou-lay-nhung-a487395.html