लाम थुओंग में बांस के अंकुरों और खुबानी का मौसम बहुत व्यस्त रहता है।

लाओ काई प्रांत के लाम थुओंग के पहाड़ी इलाके में इन दिनों बाँस की टहनियों की कटाई के मौसम में सभी गाँव चहल-पहल से भरे हुए हैं। एक स्थानीय पौधे से, बाँस की टहनियाँ एक "सुनहरे पेड़" में बदल गई हैं जो यहाँ के सैकड़ों परिवारों को गरीबी से मुक्ति दिलाकर अमीर बनने में मदद कर रही हैं। बाँस की टहनियों का मौसम न केवल अच्छी फसल की खुशी लाता है, बल्कि यहाँ के लोगों के लिए एक समृद्ध और संतुष्ट जीवन की आशा भी जगाता है।

हम जुलाई के मध्य में लाम थुओंग गए, जो बाँस की टहनियों का सबसे अच्छा मौसम था। पहाड़ियों के चारों ओर घुमावदार कंक्रीट की सड़कों पर, सबसे जानी-पहचानी तस्वीर थी किसानों की, जो अपनी पीठ पर ताज़े बाँस की टहनियों के भारी गट्ठर ढो रहे थे।

नाम चान और खेओ लेंग जैसे गांवों से लेकर नए विलयित क्षेत्रों तक, हर जगह आप हंसी, बांस के अंकुरों को छीलने वाले चाकूओं की सरसराहट की आवाज और हवा में फैलती हुई उबले हुए ताजे बांस के अंकुरों की विशिष्ट सुगंध सुन सकते हैं।

लाम थुओंग लोग बांस के अंकुरों की कटाई करते हैं

यहाँ की चिलचिलाती गर्मी की धूप भी काम की तेज़ रफ़्तार को कम नहीं कर पा रही है। हर कोई धूप के हर कीमती पल का पूरा फ़ायदा उठाता है। स्वस्थ लोग कटाई के लिए पहाड़ी पर चढ़ जाते हैं, जबकि बुज़ुर्ग और बच्चे घर पर रहकर छीलने और काटने में मदद करते हैं। हर आँगन बाँस की टहनियों को सुखाने के लिए पूरी तरह से इस्तेमाल किया जाता है, ताकि बाज़ार में आपूर्ति के मौसम की तैयारी की जा सके। यह उत्साहपूर्ण काम की एक तस्वीर है, जो भरपूर फसल की खुशी और उम्मीद को दर्शाती है।

प्रत्येक किलोग्राम ताजे बांस के अंकुर की कीमत 5,000 से 6,000 VND तक होती है।

इस पौधे की प्रभावशीलता को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हमने खेओ लेंग गांव में श्री होआंग वान घि के परिवार से मुलाकात की।

10 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ, श्री घि अपने 2 हेक्टेयर बांस के पौधों को अपना सबसे मूल्यवान "भंडार" मानते हैं।

उन्होंने उत्साह से बताया: "यह बाँस का अंकुर उगाना आसान है, ज़्यादा देखभाल की ज़रूरत नहीं है, बस खरपतवार साफ़ कर दीजिए और पेड़ अपने आप उग जाएगा। तीसरे साल से, इसकी नियमित फ़सल होने लगेगी। ताज़े बाँस के अंकुरों की वर्तमान स्थिर कीमत लगभग 5,500-6,000 VND/किलो है, और हर हेक्टेयर मेरे परिवार के लिए करोड़ों VND लाता है, जो रहने के खर्च और बच्चों की स्कूल जाने की ज़िम्मेदारी के लिए काफ़ी है।"

लाम थुओंग बांस के अंकुर प्रमुख स्थानों पर खरीदे जाते हैं।

कुछ ही दूरी पर, टोंग पांग गाँव में श्री होआंग वान उक का परिवार भी फ़सल के मौसम में व्यस्त है। श्री उक ने बताया कि बाँस के अंकुर सचमुच लोगों के लिए "गरीबी उन्मूलन" का पेड़ हैं।

श्री यूसी ने मन ही मन हिसाब लगाया: "कसावा और मक्का की खेती की तुलना में, बाँस के अंकुर कहीं ज़्यादा और स्थिर आय प्रदान करते हैं। एक हेक्टेयर बाँस के अंकुरों की स्थिर खेती से प्रति वर्ष 25-30 टन तक उपज मिल सकती है। प्रति हेक्टेयर 60-90 मिलियन वियतनामी डोंग की औसत आय के साथ, कम्यून के कई परिवार न केवल गरीबी से बाहर निकले हैं, बल्कि अमीर भी बन गए हैं।"

पहले, बांस की टहनियाँ मुख्य रूप से पुराने लाम थुओंग कम्यून में ही बहुतायत में उगती थीं। हालाँकि, तीन और कम्यूनों, माई सोन, खान थिएन और तान फुओंग के विलय के बाद, नए लाम थुओंग कम्यून में बांस की टहनियों का कुल क्षेत्रफल अब 497 हेक्टेयर हो गया है। इसमें से, पुराने लाम थुओंग कम्यून का योगदान 350 हेक्टेयर, पुराने माई सोन कम्यून का 67 हेक्टेयर, पुराने खान थिएन कम्यून का 35 हेक्टेयर और पुराने तान फुओंग कम्यून का 45 हेक्टेयर है। यह संख्या पूरे कम्यून की आर्थिक संरचना में बांस की टहनियों की अपार क्षमता और महत्वपूर्ण भूमिका को दर्शाती है।

खेओ लेन गांव के लोग बांस के अंकुर सुखाते हैं।

कृषि अधिकारियों के अनुसार, बाँस के अंकुर उगाने की तकनीक ज़्यादा जटिल नहीं है। किसान आमतौर पर 400-500 झाड़ियाँ/हेक्टेयर की सघनता पर पौधे लगाते हैं। केवल 3 वर्षों के बाद, पेड़ स्थिर उपज देने लगता है। शुरुआती वर्षों में, औसत उपज लगभग 15-20 टन/हेक्टेयर होती है। अगले वर्षों में, जब बाँस के अंकुर परिपक्व हो जाते हैं, तो उपज 25-30 टन/हेक्टेयर प्रति वर्ष तक पहुँच सकती है।

लगभग 500 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ, यह अनुमान लगाया जाता है कि प्रत्येक वर्ष लाम थुओंग कम्यून बाजार में 12,000 टन से अधिक ताजा बांस के अंकुरों की आपूर्ति कर सकता है, जिससे स्थानीय लोगों को भारी आय होती है।

ताज़े बाँस के अंकुर बेचने के अलावा, लाम थुओंग के लोग उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए गहन प्रसंस्करण पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। सूखे बाँस के अंकुर इसका एक विशिष्ट उदाहरण हैं। सूखे बाँस के अंकुर बनाने की प्रक्रिया में सावधानी और मेहनत की ज़रूरत होती है। कटाई के बाद, ताज़े बाँस के अंकुरों को उबाला जाता है, पतले-पतले टुकड़े किए जाते हैं और 3 से 5 दिनों तक तेज़ धूप में सुखाया जाता है। यह मेहनत तब सार्थक होती है जब सूखे बाँस के अंकुरों का विक्रय मूल्य कई गुना ज़्यादा, 150,000 से 180,000 VND/किग्रा तक होता है।

प्रत्येक किलोग्राम सूखे बांस के अंकुर की कीमत 150,000 से 180,000 VND तक होती है।

विशेष रूप से, "लाम थुओंग बैम्बू शूट्स" ब्रांड को 2020 से 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, जो गुणवत्ता की पुष्टि करता है और उत्पाद के लिए व्यापक बाज़ार के अवसर खोलता है। OCOP उत्पादों पर QR कोड ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प लगा होता है, जिससे उपभोक्ताओं को गुणवत्ता और सुरक्षा पर अधिक विश्वास होता है। इसके अलावा, बाँस के पेड़ के दोहरे लाभ भी हैं क्योंकि इसके पत्तों को निर्यात के लिए व्यापारियों को बेचा जा सकता है, और पेड़ के तने का उपयोग निर्माण सामग्री और घरेलू सामान के रूप में किया जाता है।

लाम थुओंग बांस के पौधों और खुबानी से भरा हुआ है।

हमसे बात करते हुए, लाम थुओंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष, श्री ट्रान क्वोक तुआन ने पुष्टि की: "बाँस के अंकुर इस इलाके की एक अपूरणीय शक्ति हैं। मूलतः, यह एक स्थानीय वृक्ष है, जो लोगों की मिट्टी और कृषि परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है। कम्यून सरकार विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, बाज़ार के विस्तार और OCOP ब्रांड को बनाए रखने में लोगों का साथ और समर्थन देती रहेगी। हमारा लक्ष्य बाँस के अंकुरों को स्थायी रूप से विकसित करना है, न केवल भूख और गरीबी को कम करने के लिए, बल्कि अपनी मातृभूमि पर वैध रूप से समृद्ध होने के लिए भी।"

यह कहा जा सकता है कि बाँस का अंकुर सिर्फ़ एक कृषि उत्पाद नहीं है। लाम थुओंग के लोगों के लिए, यह परिश्रम का प्रतीक है, पसीने का परिणाम है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक उज्ज्वल और समृद्ध भविष्य की आशा है।

स्रोत: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html