बांस की कोंपलें निकलने के मौसम में लाम थुओंग में काफी चहल-पहल रहती है।

लाओ काई प्रांत के पर्वतीय लाम थुओंग गांव में इन दिनों बांस की कटाई के कारण चहल-पहल का माहौल है। स्थानीय पौधे से प्राप्त बांस की कोंपलें "सुनहरी फसल" बन गई हैं, जिससे सैकड़ों परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने और समृद्ध होने में मदद मिली है। बांस की कोंपलों का मौसम न केवल भरपूर फसल की खुशी लाता है, बल्कि स्थानीय लोगों के लिए अधिक समृद्ध और संतुष्टिपूर्ण जीवन की आशा भी जगाता है।

हमने जुलाई के मध्य में लाम थुओंग का दौरा किया, जो बांस की कोंपलों का चरम मौसम होता है। पहाड़ियों के चारों ओर घुमावदार कंक्रीट की सड़कों पर, सबसे आम दृश्य किसानों को अपनी पीठ पर ताजे बांस की कोंपलों के भारी बंडल ले जाते हुए देखना था।

नाम चान और खेओ लेंग जैसे गांवों से लेकर हाल ही में जोड़े गए क्षेत्रों तक, हंसी और बातचीत की आवाजें, बांस की कोंपलों को छीलते हुए चाकुओं की सरसराहट की आवाज और उबले हुए ताजे बांस की कोंपलों की विशिष्ट सुगंध हवा में गूंजती है।

लाम थुओंग में लोग बांस की कोंपलें काट रहे हैं।

गर्मी की चिलचिलाती धूप भी यहाँ के चहल-पहल भरे काम को धीमा नहीं कर पा रही है। हर कोई धूप के हर अनमोल पल का भरपूर फायदा उठा रहा है। तंदुरुस्त लोग फसल काटने के लिए पहाड़ियों पर चढ़ जाते हैं, जबकि बुजुर्ग और बच्चे घर पर रहकर बांस की कोंपलों को छीलने और काटने में मदद करते हैं। बाजार में आपूर्ति के लिए तैयार होने के लिए, बांस की कोंपलों को सुखाने के लिए हर आंगन का भरपूर उपयोग किया जा रहा है। यह उत्साहपूर्ण श्रम का एक चित्र है, जो भरपूर फसल की खुशी और उम्मीद को दर्शाता है।

ताजे बांस के अंकुरों के प्रति किलोग्राम की कीमत 5000 से 6000 वीएनडी के बीच है।

इस पौधे की प्रभावशीलता को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हमने खेओ लेंग गांव में श्री होआंग वान घी के परिवार से मुलाकात की।

10 वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ, श्री घी अपने 2 हेक्टेयर में फैले बांस के पौधों को अपनी सबसे मूल्यवान संपत्ति मानते हैं।

उन्होंने उत्साहपूर्वक बताया: “बांस की यह कोंपल उगाना आसान है और इसमें ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती; बस खरपतवार हटा दें और पौधे अपने आप उग जाएंगे। तीसरे साल से इसकी अच्छी पैदावार होने लगती है। ताजे बांस की कोंपलों का मौजूदा स्थिर भाव लगभग 5,500-6,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है, जिससे प्रत्येक हेक्टेयर से मेरे परिवार को करोड़ों वीएनडी की आमदनी होती है, जो जीवनयापन के खर्चों और बच्चों की शिक्षा के लिए पर्याप्त है।”

लाम थुओंग बांस के अंकुर थोक विक्रेताओं से खरीदे जाते हैं।

पास ही में, टोंग पांग गांव में श्री होआंग वान उक का परिवार भी फसल कटाई के मौसम में व्यस्त है। श्री उक ने कहा कि बांस के अंकुर वास्तव में ग्रामीणों के लिए "गरीबी कम करने वाली" फसल है।

श्री यूसी ने गणना करते हुए कहा: "कसावा या मक्का उगाने की तुलना में, बांस की खेती से कहीं अधिक और स्थिर आय प्राप्त होती है। एक हेक्टेयर में लगे बांस से एक बार फसल लग जाने पर प्रति वर्ष 25-30 टन बांस प्राप्त हो सकता है। प्रति हेक्टेयर औसतन 60 से 90 मिलियन वीएनडी की आय के साथ, इस कम्यून के कई परिवार न केवल गरीबी से बाहर निकल पाए हैं, बल्कि समृद्ध भी हो गए हैं।"

पहले, बांस की खेती मुख्य रूप से पूर्व लाम थुओंग कम्यून में होती थी। हालांकि, तीन और कम्यूनों - माई सोन, खान थियेन और तान फुओंग - के विलय के बाद, नए लाम थुओंग कम्यून में बांस की खेती का कुल क्षेत्रफल अब 497 हेक्टेयर हो गया है। इसमें से पूर्व लाम थुओंग कम्यून का योगदान 350 हेक्टेयर, पूर्व माई सोन कम्यून का 67 हेक्टेयर, पूर्व खान थियेन कम्यून का 35 हेक्टेयर और पूर्व तान फुओंग कम्यून का 45 हेक्टेयर है। यह आंकड़ा कम्यून की आर्थिक संरचना में बांस की अपार क्षमता और महत्वपूर्ण भूमिका को दर्शाता है।

खेओ लेंग गांव के ग्रामीण बांस की कोंपलों को सुखा रहे हैं।

कृषि अधिकारियों के अनुसार, बांस के अंकुर उगाने की तकनीक बहुत जटिल नहीं है। किसान आमतौर पर इन्हें प्रति हेक्टेयर 400-500 गुच्छों की सघनता से लगाते हैं। केवल 3 वर्षों के बाद ही पौधे अच्छी पैदावार देने लगते हैं। शुरुआती वर्षों में औसत उपज लगभग 15-20 टन प्रति हेक्टेयर होती है। इसके बाद के वर्षों में, जब बांस के गुच्छे परिपक्व हो जाते हैं, तो उपज प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष 25-30 टन तक पहुंच सकती है।

लगभग 500 हेक्टेयर के कुल क्षेत्रफल के साथ, यह अनुमान लगाया गया है कि लाम थुओंग कम्यून सालाना 12,000 टन से अधिक ताजे बांस के अंकुरों की बाजार में आपूर्ति कर सकता है, जिससे स्थानीय लोगों को भारी आय प्राप्त होती है।

लाम थुओंग के लोग ताज़ी बांस की कोंपलें बेचने के अलावा, उत्पाद का मूल्य बढ़ाने के लिए आगे की प्रक्रिया पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। सूखी बांस की कोंपलें इसका एक प्रमुख उदाहरण हैं। सूखी बांस की कोंपलें बनाने की प्रक्रिया में सावधानी और मेहनत की आवश्यकता होती है। कटाई के बाद, ताज़ी बांस की कोंपलों को उबाला जाता है, पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है और 3 से 5 दिनों तक तेज़ धूप में सुखाया जाता है। यह मेहनत तब रंग लाती है जब सूखी बांस की कोंपलें कई गुना अधिक कीमत पर बिकती हैं, जो 150,000 से 180,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होती है।

सूखे बांस के अंकुरों के प्रत्येक किलोग्राम की कीमत 150,000 से 180,000 वीएनडी के बीच होती है।

गौरतलब है कि "लाम थुओंग बैम्बू शूट" ब्रांड को 2020 से 3-स्टार OCOP उत्पाद का सर्टिफिकेशन प्राप्त है। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, जो इसकी गुणवत्ता की पुष्टि करता है और उत्पाद के लिए व्यापक बाजार अवसर खोलता है। OCOP उत्पादों पर QR कोड वाले ट्रेसिबिलिटी लेबल होते हैं, जिससे उपभोक्ताओं को गुणवत्ता और सुरक्षा पर अधिक भरोसा होता है। इसके अलावा, बांस का पौधा दोहरा लाभ प्रदान करता है: इसकी पत्तियों को निर्यात के लिए व्यापारियों को बेचा जा सकता है, जबकि इसके तनों का उपयोग निर्माण सामग्री और घरेलू सामान के रूप में किया जा सकता है।

बांस की कोंपलें निकलने के मौसम में लाम थुओंग में काफी चहल-पहल रहती है।

लाम थुओंग कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री ट्रान क्वोक तुआन ने हमसे बात करते हुए कहा: “बांस के अंकुर इस इलाके की अमूल्य संपत्ति हैं। मूल रूप से, यह एक स्थानीय पौधा है, जो यहां की मिट्टी और खेती की परिस्थितियों के अनुकूल है। कम्यून सरकार विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग, बाज़ार विस्तार और ओसीओपी ब्रांड को बनाए रखने में लोगों का साथ और समर्थन करती रहेगी। हमारा लक्ष्य बांस के अंकुरों का सतत विकास करना है, जिससे न केवल गरीबी कम हो, बल्कि हमारी मातृभूमि में वैध समृद्धि भी उत्पन्न हो।”

यह कहा जा सकता है कि बांस के अंकुर मात्र एक कृषि उत्पाद से कहीं अधिक हैं। लाम थुओंग के लोगों के लिए, यह परिश्रम का प्रतीक है, उनकी कड़ी मेहनत का फल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक उज्ज्वल और समृद्ध भविष्य की आशा है।

स्रोत: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html