चिएंग माई कम्यून के केओ टॉक गांव में 2 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले एक कॉफी बागान में, श्री होआंग वान थांग, अपने परिवार के सदस्यों और किराए पर लिए गए श्रमिकों के साथ, शाखाओं पर लटकी हुई पकी हुई, लाल कॉफी की फलियों की कटाई में व्यस्त हैं।
श्री थांग ने उत्साहपूर्वक बताया कि उनके परिवार के पास 2 हेक्टेयर कॉफी के बागान हैं, और उन्हें उम्मीद है कि 2025 के मौसम में 30 टन से अधिक ताज़ी कॉफी चेरी की फसल होगी, जिसे वे औसतन 30,000-31,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की कीमत पर बेचेंगे, जिससे वे बहुत खुश हैं। श्री थांग ने आशा व्यक्त की कि अगले वर्ष से कॉफी चेरी की कीमत स्थिर रहेगी या इस वर्ष से भी अधिक होगी। इसके अलावा, उन्हें उम्मीद है कि अनुकूल मौसम और जलवायु परिवारों को आत्मविश्वास के साथ अपने बागान क्षेत्र में निवेश करने, उसे विकसित करने और विस्तारित करने में सक्षम बनाएगी, जिससे उनकी पारिवारिक आय में वृद्धि होगी।
मुओई नोई कम्यून में सुश्री टोंग थी डुक के परिवार से मिलने पर पता चला कि 2024 की फसल के मौसम में ताज़ी कॉफ़ी चेरी की बिक्री कीमत पिछले वर्षों की तुलना में काफी बढ़ गई है, जो 22,000 वीएनडी/किलो या उससे अधिक तक पहुंच गई है, जिससे सुश्री डुक को अच्छी आय प्राप्त हुई है। इस वर्ष, उन्होंने उर्वरकों और उचित खेती तकनीकों में निवेश जारी रखा, जिसके परिणामस्वरूप अधिक उपज और बेहतर गुणवत्ता प्राप्त हुई, जो 10 टन/हेक्टेयर से अधिक तक पहुंच गई। कॉफ़ी के पकने के साथ, परिवार ने व्यापारियों को आपूर्ति करने के लिए चेरी की कटाई के लिए अतिरिक्त मजदूरों को भी काम पर रखा है।
सुश्री टोंग थी डुक ने बताया: "इस साल ताज़ी कॉफ़ी की फलियाँ देखने में बहुत सुंदर हैं और इनकी बिक्री कीमत 30,000 वीएनडी/किलो या उससे अधिक है, जिससे मेरा परिवार बहुत खुश है। सीज़न की शुरुआत से लेकर अब तक कॉफ़ी की ऊंची और स्थिर कीमतों ने किसानों को उर्वरकों और देखभाल में निवेश करने के लिए और भी प्रेरित किया है, ताकि अगली फसल से अधिक पैदावार और बेहतर गुणवत्ता प्राप्त की जा सके।"
मुओई नोई कम्यून की पीपुल्स कमेटी की उपाध्यक्ष क्वांग थी फुओंग के अनुसार, कम्यून कृषि उत्पादन में अपनी क्षमता, ताकत, जलवायु और मिट्टी का भरपूर उपयोग और विकास कर रहा है। हाल के वर्षों में, कम्यून ने कम उपज वाली फसलों के क्षेत्रों को सघन, अंतरफसल वाली कॉफी की खेती में परिवर्तित किया है। वर्तमान में पूरे कम्यून में लगभग 2,500 हेक्टेयर में कॉफी की खेती होती है, और इस वर्ष उपज और विक्रय मूल्य दोनों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिससे किसान बेहद खुश हैं।
लोगों को अपने उत्पाद बेचने में मदद करने के लिए, कम्यून ने कॉफी उत्पादकों के श्रम को सम्मानित करने और मुओई नोई कम्यून की कॉफी को एक विशिष्ट और महत्वपूर्ण उत्पाद के रूप में स्थापित करने के लिए एक कॉफी कटाई महोत्सव का आयोजन किया। इससे स्थानीय क्षेत्र में आर्थिक , पर्यटन, सांस्कृतिक और सामाजिक विकास को बढ़ावा मिला। इसके साथ ही, कम्यून ने लोगों को उच्च गुणवत्ता वाले व्यावसायिक उत्पादन की दिशा में कॉफी उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के उपयोग को बढ़ावा देने के लिए मार्गदर्शन किया; लोगों की आर्थिक दक्षता में सुधार के लिए उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग श्रृंखलाओं को और अधिक व्यापक बनाया।
30,000 हेक्टेयर से अधिक के कुल क्षेत्रफल और 40,000-50,000 टन की औसत वार्षिक उपज के साथ, सोन ला प्रांत में देश में अरेबिका कॉफी का सबसे बड़ा क्षेत्रफल और उत्पादन होता है। टिकाऊ खेती, कटाई और प्रसंस्करण तकनीकों के उपयोग के कारण, प्रांत के कॉफी उत्पाद घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में तेजी से अपनी पहचान बना रहे हैं।
इसके अतिरिक्त, प्रांत में वर्तमान में लगभग 1,120 हेक्टेयर में उच्च गुणवत्ता वाली विशेष कॉफी की खेती होती है, जिससे प्रति वर्ष लगभग 1,000 टन हरी कॉफी बीन्स का उत्पादन होता है; 141 हेक्टेयर में वियतनाम गैप (VietGAP) मानकों के अनुसार कॉफी का उत्पादन होता है, जिससे प्रति वर्ष लगभग 2,400 टन ताजे फल प्राप्त होते हैं। साथ ही, यहाँ 5 स्थिर कॉफी श्रृंखलाएँ और 2 उच्च तकनीक वाले कॉफी उत्पादन क्षेत्र हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 1,000 हेक्टेयर से अधिक है, और इनमें 1,500 से अधिक परिवार भाग लेते हैं।
कॉफी प्रसंस्करण गतिविधियां भी फल-फूल रही हैं, प्रांत में वर्तमान में 20 से अधिक प्रसंस्करण संयंत्र कार्यरत हैं; जिनमें से 5 औद्योगिक स्तर के संयंत्र कुशलतापूर्वक काम कर रहे हैं और प्रांत में उत्पादित ताजी कॉफी चेरी की लगभग 50% खपत की जरूरतों को पूरा कर रहे हैं। ये संयंत्र अपशिष्ट उपचार पर ध्यान केंद्रित करते हैं और कॉफी के अवशेषों और छिलकों का उपयोग जैविक उर्वरक बनाने के लिए करते हैं।
इस वर्ष कॉफी की ऊंची कीमतों का एक कारण वैश्विक बाजार में इसकी कमी है, जबकि वियतनामी कॉफी की गुणवत्ता, सामान्य तौर पर और विशेष रूप से सोन ला प्रांत की कॉफी की गुणवत्ता को उच्च दर्जा दिया जाता है और यह निर्यात मानकों को पूरा करती है।
सोन ला प्रांतीय कॉफी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वोंग वान हाई के अनुसार, सोन ला देश के उन प्रांतों में से एक है जहां अरेबिका कॉफी का सबसे बड़ा क्षेत्र उगाया जाता है। इसलिए, सोन ला किसानों को सही तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार कॉफी उगाने के लिए मार्गदर्शन करता है, ताकि जैविक खेती, हरित कृषि और चक्रीय कृषि की दिशा में खेती सुनिश्चित हो सके और किसान अधिकतम आय प्राप्त कर सकें और घरेलू और निर्यात बाजारों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली कॉफी का उत्पादन कर सकें। वर्तमान में, कॉफी एसोसिएशन और प्रांत के व्यवसाय भी उत्पादकों को उचित कटाई तकनीकों के महत्व के बारे में सक्रिय रूप से जागरूक कर रहे हैं, जिसमें पके हुए कॉफी चेरी का प्रतिशत 95% या उससे अधिक होने पर ही कटाई करना शामिल है।
इसके अलावा, जब लोगों को स्पष्ट आर्थिक लाभ दिखाई देते हैं, तो खेती योग्य क्षेत्र का विस्तार होना अपरिहार्य है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि खेती योग्य क्षेत्र का विस्तार नियंत्रित तरीके से किया जाए, स्पष्ट मूल के बीजों का चयन किया जाए और उचित प्रक्रियाओं और तकनीकों के अनुसार रोपण किया जाए। वर्तमान में, सोन ला जलवायु और मिट्टी के अनुकूल TN1, TN2 और THA1 जैसी नई किस्मों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, जिससे उच्च गुणवत्ता, स्थिरता और दीर्घकालिक स्थायित्व सुनिश्चित हो सके।
अनुकूल कीमतों के साथ 2025 की कॉफी की फसल न केवल किसानों की आय में वृद्धि करेगी, बल्कि सोन ला प्रांत में आत्मविश्वास और प्रेरणा भी पैदा करेगी, जिससे यह देश के सबसे बड़े उच्च गुणवत्ता वाली अरेबिका कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में से एक के रूप में अपनी स्थिति को और मजबूत कर सकेगा। इससे सतत विकास के लिए एक ठोस आधार तैयार होगा और सोन ला कॉफी ब्रांड की वैश्विक बाजार में पहुंच और भी बढ़ेगी।
स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/lan-toa-thuong-hieu-ca-phe-son-la-20251126073037102.htm
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