2025 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संस्कृति महोत्सव के माध्यम से मित्रता और अनूठे स्वादों का प्रसार

22 और 23 नवंबर को राजनयिक कोर क्षेत्र, बा दीन्ह वार्ड (हनोई) में आयोजित होने वाला 2025 अंतर्राष्ट्रीय पाककला संस्कृति महोत्सव एक विशेष आकर्षण बन गया है, क्योंकि यह व्यंजनों के माध्यम से दिलों को जोड़ने और मित्रता और साझा करने की भावना को मजबूती से फैलाने में योगदान देता है, साथ ही समुदाय और राजनयिक एजेंसियों से तूफान और बाढ़ से प्रभावित क्षेत्रों का समर्थन करने का आह्वान करता है।

महासचिव टो लाम की पत्नी सुश्री न्गो फुओंग ली और प्रतिनिधियों ने 2025 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव में बूथों का दौरा किया।

विदेश मंत्रालय के सहयोग से, राजनयिक कोर के सेवा विभाग द्वारा आयोजित अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव, राजनयिक समुदाय, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों और हनोई के लोगों के लिए एक वार्षिक आयोजन बन गया है। वर्षों से, यह महोत्सव एक उत्सव के ढाँचे से आगे बढ़कर एक ऐसा स्थान बन गया है जहाँ संस्कृति, भोजन और अंतर्राष्ट्रीय एकजुटता की भावना का मिलन होता है।

23 नवंबर की सुबह आधिकारिक उद्घाटन समारोह में पार्टी केंद्रीय समिति की सदस्य, वियतनाम फादरलैंड फ्रंट की केंद्रीय समिति की उपाध्यक्ष सुश्री हा थी नगा; महासचिव टो लाम की पत्नी सुश्री न्गो फुओंग ली; विदेश मंत्री ले होई ट्रुंग की पत्नी सुश्री ले न्गुयेत आन्ह, तथा अन्य नेता, विदेश मंत्रालय के पूर्व नेता और राजदूतों के जीवन साथी; प्रतिनिधि एजेंसियों के प्रमुख और उनके जीवन साथी; अंतर्राष्ट्रीय संगठन, स्थानीय क्षेत्रों के प्रतिनिधि, व्यवसाय और बड़ी संख्या में लोग और पर्यटक जो यहां आने और व्यंजनों का आनंद लेने आए थे, उपस्थित थे।

महासचिव टो लाम की पत्नी श्रीमती न्गो फुओंग ली और प्रतिनिधियों ने महोत्सव के उद्घाटन के लिए बटन दबाने की रस्म निभाई।

"स्वादों की यात्रा - पांच महाद्वीपों में स्वाद की यात्रा" विषय के साथ, इस वर्ष का महोत्सव अपने बड़े पैमाने, सांस्कृतिक विविधता और विशेष रूप से तूफान और बाढ़ के बाद नुकसान झेल रहे हमारे देशवासियों के प्रति मानवीय महत्व के लिए जाना जाता है।

अपने उद्घाटन भाषण में, विदेश मंत्री ले होई ट्रुंग की पत्नी सुश्री ले न्गुयेत आन्ह ने इस बात पर ज़ोर दिया कि पिछले एक दशक में, अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव एक सामान्य सांस्कृतिक आदान-प्रदान गतिविधि के दायरे से आगे बढ़कर मैत्री, साझाकरण और अंतर्राष्ट्रीय एकजुटता की भावना का प्रतीक बन गया है। उन्होंने कहा कि प्रत्येक स्टॉल, प्रत्येक व्यंजन, स्वादों के माध्यम से व्यक्त की गई प्रत्येक सांस्कृतिक कहानी, राष्ट्रों को जोड़ने वाले सेतुओं को प्रज्वलित करने और ईमानदारी व दयालुता के साथ मित्रता को पोषित करने में योगदान देती है।

इस वर्ष का उत्सव ऐसे समय में आयोजित किया जा रहा है जब कई इलाके प्राकृतिक आपदाओं और बाढ़ के कारण भारी नुकसान झेल रहे हैं। सुश्री ले न्गुयेत आन्ह ने प्रभावित परिवारों और समुदायों के प्रति अपनी गहरी संवेदना व्यक्त की और कहा कि उत्सव से प्राप्त सभी योगदान तुयेन क्वांग, थाई न्गुयेन, काओ बांग, हा तिन्ह और थुआ थीएन ह्यू जैसे क्षतिग्रस्त इलाकों में पहुँचाए जाएँगे।

उन्होंने 2025 महोत्सव के मूल अर्थ पर प्रकाश डाला, जो "जुड़ना-बांटना-प्रेम फैलाना" की भावना में निहित है। यह एक सांस्कृतिक उत्सव और एक मानवीय कार्य दोनों है, जो चुनौतीपूर्ण समय में सद्भावना और अंतर्राष्ट्रीय एकजुटता की शक्ति का संदेश देता है। संस्कृति और भोजन में दिलों को जोड़ने वाला बंधन बनने की क्षमता है, ताकि सभी संगति और योगदान भौगोलिक दूरियों और सीमाओं को पार कर सकें।

विदेश मंत्री ले होई ट्रुंग की पत्नी सुश्री ले न्गुयेत आन्ह ने महोत्सव में उद्घाटन भाषण दिया।

23 नवंबर, वियतनाम सांस्कृतिक विरासत दिवस पर आयोजित इस आयोजन के अवसर पर, सुश्री ले न्गुयेत आन्ह ने कहा कि स्वादों का सफ़र यादों, भावनाओं और आपसी समझ का भी सफ़र है। उन्होंने प्रतिनिधियों, राजदूतों, प्रतिनिधि एजेंसियों, स्थानीय लोगों, व्यवसायों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों का आभार व्यक्त किया, जिन्होंने इस महोत्सव में योगदान देने के लिए हाथ मिलाया है, जिससे वर्षों से यह न केवल समृद्ध और जीवंत बना रहा है, बल्कि मानवीय मूल्यों का प्रसार भी हुआ है और वंचित क्षेत्रों को व्यावहारिक सहायता भी मिली है।

आपसी प्रेम की भावना फैलाएँ

पार्टी केंद्रीय समिति की सदस्य और वियतनाम पितृभूमि मोर्चे की केंद्रीय समिति की उपाध्यक्ष सुश्री हा थी नगा के भाषण में साझा करने की भावना व्यक्त की गई। उन्होंने कहा कि हाल ही में हुई भारी बारिश और बाढ़ ने मध्य, दक्षिण मध्य और मध्य उच्चभूमि क्षेत्रों में भारी क्षति पहुँचाई है और अपने पीछे बहुत दर्द छोड़ गई है। ऐसे समय में, वियतनामी लोगों के सबसे सुंदर मूल्यों, यानी आपसी प्रेम की भावना, को और मज़बूती से फैलाने की ज़रूरत है। उन्होंने अंतर्राष्ट्रीय समुदाय, राजनयिक एजेंसियों, व्यवसायों और आम जनता से कठिन क्षेत्रों में लोगों की मदद के लिए एकजुट होने का आह्वान किया।

सुश्री हा थी नगा ने जोर देकर कहा, "चाहे वह वित्तीय या वस्तुगत योगदान हो, बड़ा हो या छोटा, हर दिल प्रोत्साहन का अमूल्य स्रोत है।"

पार्टी केंद्रीय समिति की सदस्य तथा वियतनाम फादरलैंड फ्रंट की केंद्रीय समिति की उपाध्यक्ष सुश्री हा थी नगा ने इस कार्यक्रम में भाषण दिया।

सुश्री हा थी नगा ने कहा कि सभी योगदान सही जगह, सही लोगों तक पहुँचाए जाएँगे, पारदर्शिता और समयबद्धता सुनिश्चित करते हुए, ताकि प्राकृतिक आपदाओं के बाद लोग जल्द ही अपना जीवन बहाल कर सकें। उनके अनुसार, प्राकृतिक आपदाएँ संपत्ति को बहा ले जा सकती हैं, लेकिन मानवता की भावना हमेशा समुदाय को नुकसान से उबरने में मदद करती है।

समारोह में बोलते हुए, वियतनाम में चीनी राजदूत हे वेई ने जिस तरह से भोजन को मानवता की एक साझा भाषा के रूप में प्रस्तुत किया, उससे सभी प्रभावित हुए। उन्होंने बताया कि हालाँकि हर देश के मूल्य और परंपराएँ अलग-अलग होती हैं, फिर भी भोजन हमेशा एक प्राकृतिक सेतु होता है जो लोगों को एक-दूसरे के करीब आने में मदद करता है। उन्होंने भावनाओं और संस्कृतियों को जोड़ने की भोजन की विशेष क्षमता को प्रदर्शित करने के लिए एक यूरोपीय दोस्त, जिसे पेकिंग डक बहुत पसंद है या एक एशियाई भोजनकर्ता, जिसे स्टेक बहुत पसंद है, की छवि का इस्तेमाल किया।

वियतनाम में चीनी राजदूत हे वेई ने महोत्सव में भाषण दिया।

राजदूत हा वी ने वियतनामी व्यंजनों के अपने अनुभव भी साझा किए, जिनमें एक गरमागरम फ़ो कटोरा, एक कप सुगंधित कॉफ़ी से लेकर पाँच फलों की ट्रे में पुनर्मिलन, सद्भाव या यिन और यांग के दर्शन को दर्शाने वाले स्प्रिंग रोल शामिल थे। उनके अनुसार, कई पीढ़ियों से चली आ रही पाक कला तकनीकों की बदौलत, हर व्यंजन एक "लघु सांस्कृतिक संग्रहालय" बन गया है, जो भोजन करने वालों को एक राष्ट्र के इतिहास, रीति-रिवाजों और आत्मा का अनुभव कराता है। उनका मानना ​​है कि कई वियतनामी लोग सिचुआन हॉट पॉट, कैंटोनीज़ के पौष्टिक सूप या "एक ही मूल की औषधि और भोजन" की भावना को व्यक्त करने वाले व्यंजनों के माध्यम से चीनी व्यंजनों के ज्ञान को भी महसूस करते हैं।

राजदूत हा वी और वियतनाम में चीनी दूतावास के प्रतिनिधियों ने 2025 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य महोत्सव में दान राशि प्रस्तुत की।

राजदूत हा वी ने कहा कि चीनी दूतावास हमेशा इस आयोजन में भाग लेने को महत्व देता है और इस वर्ष मिक्स्यू ब्रांड के परिचित पेय के साथ-साथ शांक्सी बर्गर, क्रॉस-ब्रिज नूडल्स, पुल्ड नूडल्स और पकौड़ी जैसी कई क्षेत्रीय विशिष्टताएं लाई गईं।

तूफ़ान और बाढ़ से हुए भारी नुकसान के लिए वियतनाम के प्रति गहरी संवेदना व्यक्त करते हुए, राजदूत हा वी ने घोषणा की कि चीनी सरकार ने प्रभावित इलाकों को 500,000 अमेरिकी डॉलर की नकद सहायता प्रदान की है और पुष्टि की कि वियतनाम में चीनी उद्यम विभिन्न रूपों में योगदान देते रहेंगे। उनका मानना ​​है कि पार्टी और सरकार के निर्देशन में, वियतनामी जनता जल्द ही कठिनाइयों पर विजय प्राप्त कर अपना जीवन पुनः बहाल कर लेगी।

अर्जेन्टीनी भोजन स्टाल.

रंग अभिसरण का स्थान

2025 के अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संस्कृति महोत्सव में 128 स्टॉल एक साथ आयोजित किए जाएँगे, जिनमें 50 दूतावास, 20 स्थानीय विदेश मामलों की एजेंसियाँ, अंतर्राष्ट्रीय संगठन, विदेश मंत्रालय के अधीन इकाइयाँ और कई व्यवसाय शामिल होंगे। इस आयोजन स्थल पर "फूड डायरी विदाउट बॉर्डर्स" नामक प्रदर्शन और पाँचों महाद्वीपों के व्यंजनों के साथ "वियतनामी फ्लेवर्स" की यात्रा का आयोजन किया जाएगा। आयोजन समिति का अनुमान है कि दो दिनों में लगभग 20,000 आगंतुक इसमें शामिल होंगे, जो राजनयिक समुदाय और राजधानी के लोगों के बीच इस आयोजन के आकर्षण को दर्शाता है।

2025 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संस्कृति महोत्सव में 128 बूथ शामिल होंगे, जिनमें 50 दूतावास, 20 स्थानीय विदेशी मामलों की एजेंसियां, अंतर्राष्ट्रीय संगठन, विदेश मंत्रालय के अंतर्गत इकाइयां और कई व्यवसाय शामिल होंगे।

व्यवसायों के समर्थन ने महोत्सव की सफलता में योगदान दिया, जिसमें मसान कंज्यूमर (एमसीएच) मुख्य प्रायोजक था, तथा हैबेको और ब्लूज़ोन ने भी इसका समर्थन किया।

अज़रबैजानी भोजन स्टाल.

अनेक अंतर्राष्ट्रीय मित्रों की भागीदारी, राजनयिक एजेंसियों के ध्यान और आपदाग्रस्त क्षेत्र के लोगों के प्रति संवेदना के साथ, 2025 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य एवं संस्कृति महोत्सव अपने पीछे सुन्दर प्रतिध्वनियाँ छोड़ गया है, जो स्वाद की समृद्ध यात्रा के साथ-साथ भावनाओं, जुड़ाव और साझा करने की यात्रा भी है।

कई पर्यटक 2025 अंतर्राष्ट्रीय खाद्य संस्कृति महोत्सव का अनुभव लेने आते हैं।

HOAI THU - VIET ANH

स्रोत: https://nhandan.vn/lan-toa-tinh-huu-nghi-va-huong-vi-dac-sac-qua-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-post925253.html