छोटी सी रसोई से प्यार फैलाते हुए।

थिएन टैम पोरिज ग्रुप के सदस्य बाच माई अस्पताल में मुफ्त दलिया वितरित करते हैं।

दृढ़ता की यात्रा

सुबह महज 4 बजे, जब राजधानी की कई सड़कें अभी भी सो रही थीं, हनोई के खुआंग दिन्ह स्ट्रीट (10/10/420) स्थित थियेन टैम पोरिज ग्रुप की छोटी रसोई पहले से ही जगमगा रही थी। चावल धोने, मांस काटने और बर्तनों के किनारों पर चम्मचों की आवाजें हवा में गूंज रही थीं। दलिया के बड़े बर्तनों से भाप उठ रही थी, जिसमें ताजे चावल, धीमी आंच पर पकाई गई हड्डियों और पिछली रात सावधानीपूर्वक चुनी गई सामग्रियों की हल्की सुगंध थी। उस सुबह के अस्पताल (तान त्रिउ शाखा) और बाच माई अस्पताल में मरीजों को बांटने के लिए दलिया को धीरे-धीरे चलाते हुए, सुश्री गुयेन थान फुओंग ने बताया: “जिन दिनों हम दलिया बांटते हैं, हम खाना बनाने के लिए जल्दी उठते हैं। जिन दिनों हमें चिपचिपा चावल बांटना होता है, हम काम आपस में बांट लेते हैं, हर कोई इसे पिछली रात तैयार करता है, और फिर अगली सुबह इसे और भी चबाने योग्य बनाने के लिए दोबारा भाप में पकाते हैं।”

पिछले 12 वर्षों से, समूह के सदस्य चुपचाप और नियमित रूप से हनोई के कई प्रमुख अस्पतालों, जैसे बाच माई अस्पताल, राष्ट्रीय रक्त विज्ञान और रक्त आधान संस्थान, ई अस्पताल और के अस्पताल में दलिया और चिपचिपे चावल के बर्तन पहुंचाते रहे हैं... दिया गया प्रत्येक भोजन न केवल रोगियों के पेट को गर्म करता है बल्कि भौतिक चिंताओं से भरे लंबे, थका देने वाले दिनों के दौरान उन्हें आराम भी प्रदान करता है।

शुरुआत में कुछ ही दर्जन सदस्यों से शुरू हुआ थिएन टैम पोरिज ग्रुप अब देश और विदेश में 300 से अधिक सदस्यों का समूह बन चुका है। विभिन्न व्यवसायों और पेशों से जुड़े होने के बावजूद – कुछ व्यवसायी, कुछ सरकारी कर्मचारी, कुछ छोटे व्यापारी – यह समूह स्वैच्छिक रूप से काम करता है और सभी में करुणा का भाव है। समूह की शुरुआती दिनों से जुड़ी सदस्य सुश्री गुयेन थी नगन ने बर्तनों में दलिया परोसते हुए बताया, “हमारे समूह के कई सदस्यों के रिश्तेदार लंबे समय तक अस्पताल में भर्ती रहे हैं, इसलिए हम उनकी चिंता और अनगिनत परेशानियों को गहराई से समझते हैं। मरीजों को पैसों की कमी के कारण भोजन न मिलने और उनके परिवारों को इंस्टेंट नूडल्स पर गुजारा करते देखकर हमें लगा कि हमें कुछ करना चाहिए। दलिया बनाना छोटी सी बात लग सकती है, लेकिन नियमित रूप से करने पर यह प्रोत्साहन का एक बड़ा स्रोत बन जाता है, और इसी तरह थिएन टैम पोरिज ग्रुप का जन्म हुआ।”

शुरुआत में, समूह की गतिविधियाँ छोटे पैमाने पर थीं, और इसका वित्तपोषण मुख्य रूप से सदस्यों और साथियों के स्वैच्छिक योगदान से होता था। कई सदस्यों को आज भी वे दिन याद हैं जब उनके पास सामग्री के लिए पैसे नहीं होते थे, और सदस्य चुपचाप अतिरिक्त योगदान देते थे। ऐसे भी दिन थे जब भारी बारिश होती थी, जिससे दलिया ले जाना मुश्किल हो जाता था, लेकिन फिर भी महिलाएं खराब मौसम की परवाह किए बिना मरीजों के भोजन के समय पर उसे अस्पताल पहुँचाती थीं।

निरंतर और लगन से, पारदर्शिता, समर्पण और व्यवस्थित दृष्टिकोण के माध्यम से, समूह ने धीरे-धीरे कई परोपकारी लोगों का विश्वास हासिल कर लिया। परिणामस्वरूप, समूह की गतिविधियाँ विस्तारित हुईं। 2025 से अब तक, "सूप ऑफ लव" कार्यक्रम शहर के कई प्रमुख अस्पतालों में सोमवार, मंगलवार, बुधवार, शुक्रवार और रविवार को नियमित रूप से चलाया जा रहा है। इसके अतिरिक्त, समूह राष्ट्रीय बाल अस्पताल, राष्ट्रीय रक्त विज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान और राष्ट्रीय अंतःस्रावी अस्पताल (शाखा 2) में प्रति सप्ताह तीन अतिरिक्त चावल के भोजन वितरित करता है।

“समूह की गतिविधियों को सुगम बनाने के लिए, हमने एक टीम को 6/23/546 ट्रान कुंग स्ट्रीट (नघिया डो वार्ड) में दलिया पकाने का काम सौंपा है, जिसे राष्ट्रीय रक्तविज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान और ई अस्पताल के मरीजों को वितरित किया जाता है। दूसरी टीम 80/16 होआंग काऊ स्ट्रीट (ओ चो दुआ वार्ड) स्थित रसोईघर में दलिया पकाकर बाच माई अस्पताल के मरीजों को वितरित करने के लिए जिम्मेदार है। एक और टीम 115/215 बी4 थान ज़ुआन (थान ज़ुआन वार्ड) स्थित रसोईघर में चिपचिपा चावल पकाकर राष्ट्रीय रक्तविज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान और राष्ट्रीय बाल अस्पताल के मरीजों को वितरित करने के लिए जिम्मेदार है। इसके अतिरिक्त, 31, ग्रुप 1, येन सो वार्ड में एक चिपचिपा चावल रसोईघर नियमित रूप से संचालित किया जाता है, जिसे राष्ट्रीय एंडोक्रिनोलॉजी अस्पताल, शाखा 2 के मरीजों को वितरित किया जाता है,” थिएन टैम दलिया समूह के प्रमुख गुयेन वान थुओंग ने बताया। श्रम के इस स्पष्ट और विशिष्ट विभाजन के साथ-साथ, रसोई के सभी दान और आय/व्यय का विस्तृत विवरण साप्ताहिक रूप से समूह के फेसबुक और ज़ालो पेज पर सार्वजनिक रूप से प्रकाशित किया जाता है।

दलिया का एक छोटा कटोरा , लेकिन यह मरीज के दिल को सुकून देता है।

बाच माई अस्पताल के उपचार वार्ड में, सुश्री काओ थी थिन्ह चिएन (नघे आन प्रांत से) सड़क दुर्घटना में घायल हुए अपने बेटे के बिस्तर के पास कई दिन बिता चुकी हैं। अस्पताल के खर्चों के बोझ ने उन्हें शारीरिक और मानसिक रूप से लगभग पूरी तरह से थका दिया है। थिएन टैम पोरिज ग्रुप के एक सदस्य से गरमा गरम दलिया का कटोरा पाकर उन्होंने भावुक होकर कहा: “मेरे बेटे का इलाज महंगा है, और मेरा परिवार कृषि कार्य करता है, इसलिए हमारी आर्थिक स्थिति बहुत तंग है। जब अस्पताल के समाज सेवा विभाग ने हमें मुफ्त दलिया प्राप्त करने के लिए एक वाउचर दिया, तो मैं वास्तव में आभारी थी। दलिया का यह कटोरा न केवल हमारे कुछ खर्चों में मदद करता है, बल्कि मुझे कम अकेलापन भी महसूस कराता है।” अस्पताल के एक अन्य कोने में, जहाँ समूह दलिया बाँट रहा था, लाओ काई प्रांत के बाट ज़ात कम्यून के श्री ट्रान वान हुआंग, जो लंबे समय से डायलिसिस के मरीज़ हैं, ने धीरे-धीरे बताया: “लंबे उपचार के दौरान, कई बार ऐसा होता है कि मैं इतना थका हुआ होता हूँ कि कुछ भी खाने का मन नहीं करता। लेकिन महिलाओं द्वारा बनाया गया दलिया स्वादिष्ट और आसानी से खाया जा सकता है। इसे खाने के बाद मुझे गर्मी और हल्कापन महसूस होता है। हम इसके लिए बहुत आभारी हैं।”

बाच माई अस्पताल ही नहीं, बल्कि ई अस्पताल और राष्ट्रीय रक्तविज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान में भी, हर सप्ताहांत की सुबह थिएन टैम पोरिज ग्रुप के सदस्यों को उनकी सादी पीली वर्दी में, लगन से दलिया और चिपचिपे चावल के डिब्बे ले जाते देखना कई मरीजों के लिए जाना-पहचाना दृश्य बन गया है। फू थो प्रांत की सुश्री ले फुओंग होआ (जिनके पति हृदय रोग से पीड़ित हैं) के लिए, जो इलाज के लिए कई बार अस्पताल में भर्ती हो चुकी हैं, थिएन टैम पोरिज ग्रुप के सदस्यों की छवि बेहद परिचित है। सुश्री ले फुओंग होआ ने बताया, “पिछले तीन वर्षों से, जब भी मेरे पति अस्पताल में भर्ती हुए हैं, उन्हें इस समूह से सहायता मिली है। दलिया बहुत स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वच्छ होता है। हमें हर भोजन में उनकी देखभाल का स्पष्ट एहसास होता है।”

विशेष रूप से, कई मरीजों और उनके परिवारों को न केवल मुफ्त भोजन से, बल्कि समूह के सदस्यों के स्नेहपूर्ण रवैये से भी बहुत प्रभावित किया। राष्ट्रीय रक्त विज्ञान एवं रक्त आधान संस्थान के एक मरीज श्री ले वान थेन्ह ने बताया, “महिलाओं ने दोनों हाथों से दलिया बांटा, और कुछ ने दलिया बांटते समय कुछ मिनट निकालकर मरीजों का हौसला बढ़ाया और उनसे बातचीत की ताकि उनका दर्द कम हो सके। ‘आज आप कैसा महसूस कर रहे हैं?’, ‘कोशिश कीजिए कि आप खा लें ताकि आपको ताकत मिले’ जैसे प्रोत्साहन भरे शब्द… दूर-दराज से इलाज के लिए राजधानी आने वाले मरीजों के लिए, कभी-कभी भोजन से कहीं अधिक मायने रखते हैं।”

खाना पकाने के अलावा, थिएन टैम पोरिज ग्रुप अपने सदस्यों को मौके पर जाकर सर्वेक्षण करने और अस्पतालों के सामाजिक कार्य विभागों के साथ समन्वय स्थापित करने का काम भी सौंपता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि दलिया सही ज़रूरतमंदों तक पहुँचे। यह समूह विशेष रूप से कठिन परिस्थितियों वाले रोगियों, लंबे समय तक इलाज करा रहे रोगियों और चिकित्सा देखभाल के लिए दूर-दराज के प्रांतों से हनोई आए रोगियों को प्राथमिकता देता है। इस लंबी यात्रा के दौरान, कुछ सदस्य 12 वर्षों से इस काम में लगे हुए हैं और दलिया पकाना उनके जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया है। अपनी व्यस्त दिनचर्या के बावजूद, वे इसमें भाग लेने के लिए समय निकालते हैं। उनके लिए सबसे बड़ा इनाम धन्यवाद नहीं, बल्कि रोगियों के चेहरे पर गर्म भोजन मिलने पर आने वाली मुस्कान है। समूह की सदस्य सुश्री गुयेन थी थान सोन ने कहा, "हम किसी पहचान या पुरस्कार की उम्मीद नहीं करते। हम बस यही आशा करते हैं कि रोगियों को थोड़ा और स्वास्थ्य मिले और अपनी बीमारियों से उबरने का और अधिक विश्वास मिले।"

शहर के चिकित्सा केंद्रों में अभी भी कई गरीब मरीजों को लंबे समय तक इलाज की जरूरत है, ऐसे में थियेन टैम पोरिज ग्रुप जैसी परोपकारी गतिविधियां विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। दलिया का एक कटोरा भले ही भौतिक रूप से बड़ा न हो, लेकिन यह सहानुभूति, साझा करने और सामुदायिक जिम्मेदारी का प्रतीक है। शहरी जीवन की भागदौड़ के बीच, भोर होते ही चुपचाप उठकर, लगन से दलिया और चावल के बर्तनों की देखभाल करते हुए, यह सुनिश्चित करना कि मरीजों को उनकी अपॉइंटमेंट से पहले दलिया और चावल पहुंचा दिए जाएं, इन लोगों की छवि एक शांत लेकिन स्थायी सुंदरता बन गई है।

बारह साल कोई बहुत लंबा समय नहीं है, लेकिन यह साबित करने के लिए काफी है कि अगर कोई नेक काम सच्चे दिल से किया जाए, तो वह हमेशा ज़िंदा रहने और फैलने का रास्ता खोज लेता है। शुरुआत में दलिया के कुछ छोटे बर्तनों से शुरू होकर, थियेन ताम दलिया समूह अब हनोई के बड़े अस्पतालों में कई गरीब मरीजों के लिए आध्यात्मिक सहारा बन गया है। हर सुबह तय दिनों पर, जब शहर सो रहा होता है, दलिया और चिपचिपे चावल पकाए जाते हैं। उस छोटी रसोई की गर्माहट समूह के सदस्यों के साथ अस्पतालों तक पहुँचती है, जहाँ कई जिंदगियों को साझा करने की ज़रूरत है। क्योंकि सबसे बढ़कर, दलिया के हर कटोरे या चिपचिपे चावल के हर हिस्से में वे जो संदेश देते हैं, वह सिर्फ चावल, मांस और दालें ही नहीं हैं... बल्कि निःशर्त प्रेम है - वह खास तत्व जो एक गर्मजोशी भरा और गहरा मानवीय स्वाद पैदा करता है।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/lan-toa-yeu-thuong-tu-gian-bep-nho-735390.html