मिशेलिन ने 2025 में पाककला गंतव्य के रूप में दा नांग को चुना

मिशेलिन गाइड के अनुसार, भोजन हमेशा से ही यात्रा का केंद्र रहा है, जो लोगों को दुनिया भर की संस्कृतियों और स्थलों से जुड़ने के तरीके को आकार देता है।

उच्च श्रेणी से लेकर लोकप्रिय रेस्तरांओं का मजबूत विकास यह दर्शाता है कि किस प्रकार भोजन पर्यटकों को स्थानीय लोगों के करीब लाता है, तथा उन्हें गंतव्य के इतिहास और परंपराओं से परिचित कराता है।

इसलिए, दुनिया के इस अग्रणी पाक गाइड ने 2025 में उन पर्यटकों के लिए 10 आकर्षक स्थलों की सूची जारी की है, जिन्हें खाना और घूमना-फिरना दोनों पसंद हैं। इनमें से, एशिया में, मिशेलिन गाइड ने इस साल दा नांग को ज़रूर घूमने लायक जगह बताया है।

क्वांग नूडल्स एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप दा नांग की यात्रा के दौरान ज़रूर आज़माना चाहेंगे। फ़ोटो: ट्रुंग हियू

2025 में दा नांग घूमने का कारण यह है कि नया मिशेलिन गाइड दा नांग जून 2024 में लॉन्च किया जाएगा, जो वियतनाम का तीसरा शहर होगा जिसे दुनिया के अग्रणी पाक गाइड द्वारा उत्कृष्ट रेस्टोरेंट और भोजनालयों के साथ सूचीबद्ध किया जाएगा। दा नांग अपने समुद्री भोजन और स्थानीय व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।

वर्तमान में, दा नांग में 36 रेस्तरां और भोजनालय मिशेलिन गाइड में सूचीबद्ध हैं, जिनमें बिड गौर्मैंड्स (उचित मूल्य) सूची में सूचीबद्ध 16 रेस्तरां और एक मिशेलिन स्टार वाला एक रेस्तरां शामिल है।

पाककला गाइड के अनुसार, दा नांग आने वाले पर्यटकों को क्वांग नूडल्स, बन चा, नेन डानांग के न्यूनतम स्थान या मैडम लैन की स्थानीय पाक शैली का आनंद लेना नहीं भूलना चाहिए।

दा नांग के व्यंजनों में हमेशा कई प्रकार के समुद्री भोजन जैसे झींगा, स्क्विड, क्लैम, घोंघे आदि का संयोजन होता है। रेस्तरां और भोजनालय भी फुटपाथ स्टाल शैली और आधुनिक रेस्तरां शैली के बीच सामंजस्य स्थापित करते हैं।

इतना ही नहीं, दा नांग होई एन प्राचीन शहर (यूनेस्को द्वारा मान्यता प्राप्त एक विश्व सांस्कृतिक विरासत) के पास भी स्थित है, और ह्यू की प्राचीन राजधानी भी अपनी वास्तुकला, संस्कृति और व्यंजनों के लिए बहुत प्रसिद्ध है।

मिशेलिन गाइड द्वारा 2025 के लिए चुने गए 10 पाक-कला स्थल

अमेरिका

ऑस्टिन, टेक्सास, संयुक्त राज्य अमेरिका

मियामी, फ्लोरिडा, संयुक्त राज्य अमेरिका

मेक्सिको सिटी, मेक्सिको

एशिया

बैंकॉक, कोह समुई और फुकेत, थाईलैंड

ओसाका शहर, जापान

फ़ुज़ियान प्रांत, चीन

दानंग, वियतनाम

यूरोप

वियना, ऑस्ट्रिया