वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार: केवल मौसम पर निर्भर नहीं रह सकते

वियतनाम के फल और सब्ज़ियों के निर्यात को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि अंतरराष्ट्रीय बाज़ार मानकों को लगातार कड़ा कर रहे हैं। "उद्योग और व्यापार मंत्रालय के जून व्यापार संवर्धन सम्मेलन" ने उन "अड़चनों" की ओर इशारा किया जिन्हें गुणवत्ता, रसद से लेकर ब्रांड निर्माण तक, प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार के लिए दूर करने की आवश्यकता है।

कृषि निर्यात बाजार और आंतरिक उद्योग बलों के कारण भारी दबाव में है।

वियतनाम फल और सब्जी संघ के आंकड़ों से पता चलता है कि 2024 में फल और सब्जी निर्यात 7.148 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच जाएगा, जो पिछले साल की तुलना में 28% अधिक है। हालाँकि, 2025 के पहले पाँच महीनों में इसमें उल्लेखनीय गिरावट देखी गई, जो पिछले साल की तुलना में 13.5% कम होकर केवल 2.3 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गई। यह घटनाक्रम उद्योग की सतत वृद्धि बनाए रखने की क्षमता पर कई सवाल खड़े करता है।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन के अनुसार, हालाँकि वियतनामी फल एवं सब्जी निर्यात अब 80 से ज़्यादा देशों में मौजूद है, फिर भी बाज़ारों का दबाव बढ़ रहा है। इनमें से, चीन अभी भी सबसे बड़ा बाज़ार है, जो कुल कारोबार का 65%-70% हिस्सा है, लेकिन अब वह बढ़ते क्षेत्र कोड, ट्रेसिबिलिटी और खाद्य सुरक्षा मानकों पर सख़्त ज़रूरतों के साथ आधिकारिक आयात की ओर तेज़ी से बढ़ रहा है।

वियतनाम में वर्तमान में 12 लाख हेक्टेयर से ज़्यादा फलदार वृक्ष हैं, जिनका वार्षिक उत्पादन लगभग 1.2 करोड़ टन है। कई व्यवसायों ने ग्लोबलगैप, वियतगैप जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों को लागू करने और मूल्यवर्धन हेतु गहन प्रसंस्करण को बढ़ावा देने में निवेश किया है। इसके साथ ही, 17 नई पीढ़ी के मुक्त व्यापार समझौते तरजीही शुल्कों के साथ वैश्विक बाज़ारों तक पहुँच के अवसर खोल रहे हैं।

हालाँकि, उद्योग अभी भी कई कठिनाइयों का सामना कर रहा है। सबसे पहले, उच्च मौसमीता के कारण कटाई, परिवहन और उपभोग में आसानी से भीड़भाड़ और कीमतों में गिरावट आती है। दूसरे, रसद लागत अभी भी ऊँची है, जो लागत का 30% तक हो सकती है, जबकि शीत भंडारण और शीत परिवहन का बुनियादी ढाँचा अभी तक समकालिक रूप से विकसित नहीं हुआ है। इसके अलावा, कटाई के बाद का नुकसान अभी भी बहुत अधिक है, जो 20% से 40% तक है।

गुणवत्ता के मामले में, कई उत्पाद यूरोपीय संघ (ईयू), अमेरिका, जापान और चीन जैसे मांग वाले बाजारों की कीटनाशक अवशेषों और ट्रेसेबिलिटी संबंधी सख्त आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर पाए हैं। छोटे पैमाने पर, खंडित उत्पादन एक बड़ी बाधा बना हुआ है। इसके अलावा, आयातक देशों के आयात नियमों में लगातार बदलावों के अनुकूल ढलने की क्षमता भी एक बड़ी बाधा है, खासकर छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के लिए।

उद्योग थाईलैंड, फिलीपींस, मलेशिया, भारत, ब्राज़ील आदि जैसे कृषि उत्पादों का निर्यात करने वाले देशों से भी भारी प्रतिस्पर्धा का दबाव झेल रहा है। इस बीच, वियतनाम की उत्पाद ब्रांडिंग और विपणन क्षमता अभी भी कमज़ोर है। अधिकांश कृषि उत्पाद अभी भी कच्चे रूप में या बिचौलियों के माध्यम से निर्यात किए जाते हैं।

उद्योग और व्यापार मंत्रालय का जून 2025 के लिए व्यापार संवर्धन सम्मेलन 27 जून की दोपहर को हुआ।

अड़चनों को दूर करने, कृषि उत्पादों को दूर तक ले जाने के लिए गति पैदा करने में सहयोग करना

सम्मेलन में व्यवसायों, प्राधिकारियों और स्थानीय लोगों के प्रतिनिधियों ने कई विशिष्ट विचार और प्रस्ताव साझा किए।

वीना टीएंडटी ग्रुप के महानिदेशक श्री गुयेन दिन्ह तुंग ने विशिष्ट उत्पादों के प्रचार-प्रसार और राष्ट्रीय ब्रांड निर्माण पर जोर दिया।

श्री तुंग ने कहा कि पैकेजिंग, गुणवत्ता और ब्रांड निर्माण में निवेश के कारण अमेरिका को निर्यात किए जाने वाले लोंगन फल को बाजार में सकारात्मक प्रतिक्रिया मिल रही है।

सम्मेलन में, अमेई वियतनाम संयुक्त स्टॉक कंपनी की महानिदेशक सुश्री न्गो थी थू हांग ने प्रस्ताव रखा कि उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय कोरिया के लिए लीची बाजार खोलने के लिए वार्ता को बढ़ावा दे तथा उत्तरी प्रांतों के लिए रसद लागत को कम करने के लिए हनोई में विकिरण सुविधा की स्थापना में तेजी लाए।

सुश्री हांग ने प्रत्येक बाजार की रुचि के बारे में विस्तृत जानकारी उपलब्ध कराने का भी सुझाव दिया ताकि व्यवसाय अपने उत्पादों को तदनुसार समायोजित कर सकें।

राज्य प्रबंधन के दृष्टिकोण से, फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग (कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) के उप निदेशक श्री गुयेन क्वांग हियू ने कहा कि यद्यपि चीन द्वारा नियंत्रण कड़े करने के कारण ड्यूरियन के निर्यात में भारी गिरावट आई है, फिर भी चीन ने उत्पादन क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं के लिए अतिरिक्त कोड स्वीकृत किए हैं, जो सकारात्मक संकेत हैं। लीची के निर्यात में पिछले वर्ष की तुलना में 60% की वृद्धि हुई है और कोरियाई बाजार को 2024 से खोलने के लिए आवेदन प्रस्तुत किया गया है।

उल्लेखनीय रूप से, श्री हियू ने कहा कि जापान और दक्षिण कोरिया द्वारा कार्गो पर्यवेक्षण का कार्य वियतनाम को हस्तांतरित करने के प्रस्ताव में प्रगति हुई है, जिससे लागत और सीमा शुल्क निकासी में लगने वाले समय की बचत होगी।

स्थानीय प्रतिनिधि, सुश्री ले थी होंग आन्ह, जो सोन ला प्रांत के निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन केंद्र की निदेशक हैं, ने परिवहन अवसंरचना, कटाई-पश्चात प्रसंस्करण और विपणन क्षमता में आने वाली कई कठिनाइयों पर विचार किया। उन्होंने अधिकारियों से अनुरोध किया कि वे विदेशों में मेलों के आयोजन में सहयोग करें, स्थानीय व्यवसायों को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों तक अधिक प्रभावी पहुँच के लिए धन, कानूनी सहायता और प्रशिक्षण प्रदान करें।

सामान्य दिशा के संबंध में, वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने सुझाव दिया कि वियतनाम व्यापार कार्यालय प्रणाली बाज़ार अनुसंधान को मज़बूत करे, तकनीकी बाधाओं, आयात नियमों और उपभोक्ता रुचियों के बारे में सटीक जानकारी अद्यतन करे। व्यापार कार्यालय के कर्मचारियों को फल एवं सब्जी उद्योग में गहन विशेषज्ञता हासिल करनी होगी, और साथ ही डिजिटल मार्केटिंग की प्रभावशीलता में सुधार के लिए तकनीक का उपयोग करना होगा।

अधिकारियों के लिए, श्री गुयेन ने दो प्रकार के समाधान प्रस्तावित किए: अल्पावधि में, डिजिटल तकनीक का उपयोग, मौसमी कृषि उत्पादों की सीमा शुल्क निकासी को प्राथमिकता देना; दीर्घावधि में, उत्पाद मानकों में सुधार, कोल्ड स्टोरेज, लॉजिस्टिक्स प्रणालियों, गहन प्रसंस्करण और ब्रांड निर्माण में निवेश। मौसम से जुड़े व्यापार संवर्धन के आयोजन को मज़बूत करने की ज़रूरत है, साथ ही व्यवसायों को अंतर्राष्ट्रीय मेलों में भाग लेने और आधुनिक वितरण चैनल विकसित करने के लिए समर्थन देना होगा।

सम्मेलन के आयोजकों ने यह भी सुझाव दिया कि व्यवसाय व्यावहारिक सहायता के लिए व्यापार कार्यालय से संपर्क करने में अधिक सक्रिय रहें। डूरियन के लिए, सीमा द्वार पर शिपमेंट की 100% जाँच से बचने के लिए, उत्पादन क्षेत्रों पर नियंत्रण कड़ा करना आवश्यक है।

वियतनामी फल और सब्ज़ी उद्योग विश्व स्तर पर पहुँचने के एक महान अवसर का सामना कर रहा है, लेकिन इसके साथ कई चुनौतियाँ भी हैं जिनके लिए ठोस प्रयासों की आवश्यकता है। सतत विकास के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, राज्य, व्यवसायों और किसानों को गुणवत्ता में सुधार, अंतर्राष्ट्रीय मानकों का अनुपालन, और रसद एवं गहन प्रसंस्करण में रणनीतिक निवेश करने के लिए मिलकर काम करना आवश्यक है। यह कोई आसान रास्ता नहीं है, लेकिन अगर दृढ़ संकल्प और प्रतिबद्धता हो तो यह पूरी तरह से संभव है।

nhandan.vn के अनुसार

स्रोत: https://baolaocai.vn/mo-rong-thi-truong-cho-nong-san-viet-khong-the-chi-trong-cho-vao-mua-vu-post403953.html