बाजार का विस्तार, चावल निर्यात वृद्धि को बनाए रखना

2024 में, वियतनाम का चावल निर्यात 5.75 बिलियन अमरीकी डालर के कारोबार के साथ रिकॉर्ड 9.18 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा, जो 2023 की तुलना में मात्रा में 12.9% और मूल्य में 23% अधिक है। चावल की गिरती कीमतों और आपूर्तिकर्ताओं के बीच बढ़ती प्रतिस्पर्धा के संदर्भ में विकास की गति को बनाए रखने के लिए, व्यवसायों को उत्पाद की गुणवत्ता में और सुधार करने और निर्यात बाजारों का विस्तार करने के लिए प्रभावी समाधानों की आवश्यकता है।

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के पूर्वानुमान के अनुसार, 2024/25 फसल वर्ष में वैश्विक चावल उत्पादन बढ़कर 533.8 मिलियन टन हो जाएगा, जो 2023/24 फसल वर्ष की तुलना में 11.6 मिलियन टन की वृद्धि है; कुल वैश्विक आपूर्ति 10.6 मिलियन टन बढ़कर 713.1 मिलियन टन होने की उम्मीद है; कई देशों से निर्यात बढ़ने के कारण चावल का व्यापार रिकॉर्ड 57.2 मिलियन टन तक पहुंचने की उम्मीद है।

आपूर्ति में वृद्धि

वियतनाम खाद्य संघ (वीएफए) के अनुसार, सितंबर 2024 के अंत से, जब भारत ने आधिकारिक तौर पर नियमित सफेद चावल (गैर-बासमती) के निर्यात पर प्रतिबंध हटा लिया है, तब से अधिकांश देशों से चावल के निर्यात मूल्यों में कमी आई है। हालाँकि, 2024 के अंत तक, वियतनाम का चावल निर्यात नए मील के पत्थर तक पहुँच जाएगा।

2025 की शुरुआत से, वियतनाम के चावल निर्यात मूल्यों में लगातार तेज़ी से गिरावट आई है। वर्तमान में, 5% टूटे चावल का निर्यात मूल्य अन्य तीन प्रमुख निर्यातक देशों: थाईलैंड, भारत और पाकिस्तान की तुलना में सबसे निचले स्तर पर है, जो केवल 404 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जबकि थाईलैंड से आने वाले इसी प्रकार के चावल का मूल्य क्रमशः 434 अमेरिकी डॉलर प्रति टन, भारतीय और पाकिस्तानी चावल का मूल्य क्रमशः 415 अमेरिकी डॉलर प्रति टन और 412 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है।

इसका कारण यह है कि कई देशों में आपूर्ति में वृद्धि जारी है, जबकि प्रमुख आयातक देश 2025 में उच्च मूल्य वाले चावल के आयात को सीमित करने की नीतियों के साथ-साथ उत्पादन बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।

उदाहरण के लिए, इंडोनेशिया, जो कई वर्षों से वियतनाम का दूसरा सबसे बड़ा चावल आयातक है, द्वारा घरेलू उत्पादन को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करके 2025 तक चावल के आयात को कम करने की उम्मीद है।

इंडोनेशियाई कृषि मंत्रालय ने घोषणा की है कि सरकार ने 2027 तक खाद्यान्न आत्मनिर्भरता प्राप्त करने के लिए इंडोनेशियाई राष्ट्रीय रसद एजेंसी (बुलोग) के लिए 401 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की कीमत पर 3 मिलियन टन घरेलू उत्पादित चावल खरीदने का लक्ष्य रखा है; साथ ही, फसल उत्पादकता बढ़ाने के लिए खेती के क्षेत्र का विस्तार किया जाएगा, 2024 में 1.7 मिलियन हेक्टेयर से दो बार फसल प्राप्त की जाएगी और 2025 में 2.5 मिलियन हेक्टेयर का लक्ष्य रखा जाएगा। इस अधिशेष से किसानों को उत्पादन बढ़ाने और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा में योगदान करने के लिए प्रोत्साहित होने की उम्मीद है।

इसके अलावा, दक्षिण कोरिया और जापान जैसे अन्य देशों में भी 2025 में चावल के आयात में मंदी का अनुभव होगा। विशेष रूप से, दक्षिण कोरिया में, खाने की आदतों में बदलाव के कारण 2025 में प्रति व्यक्ति औसत चावल की खपत घटकर 53.3 किलोग्राम होने की उम्मीद है।

इस बीच, वीएफए के अनुसार, जापान अपने 1 मिलियन टन रणनीतिक चावल भंडार का कुछ हिस्सा जारी करने की योजना बना रहा है, ताकि बढ़ती घरेलू चावल की कीमतों और देश में चावल की कमी के बारे में उपभोक्ता चिंताओं को दूर किया जा सके, जिसका उद्देश्य कीमतों को स्थिर करना और उच्च मांग की अवधि के दौरान बाजार में आपूर्ति सुनिश्चित करना है।

केवल वियतनाम ही नहीं, थाई चावल निर्यातक संघ (टीआरईए) का भी अनुमान है कि भारत से बढ़ती प्रतिस्पर्धा और इंडोनेशिया से कम मांग के कारण देश का चावल निर्यात भी 2025 में काफी कम होकर 7.5 मिलियन टन रह जाएगा।

इस बीच, भारत में, चावल के निर्यात को फिर से बढ़ावा देने के अलावा, आने वाले महीनों में चावल के रकबे और उत्पादन में भी वृद्धि होने की उम्मीद है। जनवरी 2025 के अंत तक, भारतीय किसानों ने 35.15 लाख हेक्टेयर में रबी चावल की बुवाई की है, जो 2024 के 30.38 लाख हेक्टेयर की तुलना में 15.7% अधिक है। इसकी कटाई मार्च-अप्रैल 2025 के आसपास होगी, जिससे बाजार में नई आपूर्ति पैदा होगी।

लचीला उत्पादन और निर्यात प्रबंधन

फसल उत्पादन विभाग ( कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ) ने कहा कि जनवरी 2025 के अंत तक, मेकांग डेल्टा के प्रांतों और शहरों में 2024 की शरद ऋतु-सर्दियों की फसल 700,000 हेक्टेयर नियोजित क्षेत्र में से 711,000 हेक्टेयर में बोई गई थी, 711,000 हेक्टेयर में लगभग 58.45 क्विंटल/हेक्टेयर की उपज के साथ कटाई की गई थी, और 4.157 मिलियन टन चावल का अनुमानित उत्पादन हुआ था।

2024-2025 की शीतकालीन-वसंत फसल 1.4 मिलियन हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में बोई गई है, जो नियोजित क्षेत्र का 100% है, और 61 क्विंटल/हेक्टेयर की उपज के साथ लगभग 167,000 हेक्टेयर में कटाई शुरू हो गई है, जिसमें 1.018 मिलियन टन चावल का अनुमानित उत्पादन है।

इस प्रकार, बड़ी मात्रा में चावल की कटाई की गई है और उसे बाज़ार में लाया गया है, जिससे वियतनाम की चावल आपूर्ति में वृद्धि हुई है। इसके कारण पिछले चंद्र नव वर्ष के दौरान घरेलू चावल की कीमतों में गिरावट आई है। इसलिए, चावल की स्थिर कीमतों और किसानों को लाभ सुनिश्चित करने के लिए, वर्ष के पहले महीनों से ही चावल निर्यात गतिविधियों को मंजूरी देना आवश्यक है।

जनवरी 2025 के मध्य तक, वियतनाम ने 268,700 टन चावल का निर्यात किया, जिससे लगभग 165.7 मिलियन अमरीकी डॉलर का कारोबार हुआ, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 38.7% और मूल्य में 23.28% की वृद्धि है।

2025 में चावल निर्यात को बढ़ावा देने के लिए बाज़ार को एक महत्वपूर्ण मुद्दा मानते हुए, संबंधित मंत्रालयों और क्षेत्रों ने व्यापार संवर्धन पर ज़ोर देने की योजना बनाई है। आयात-निर्यात विभाग (उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय) के उप निदेशक ट्रान थान हाई के अनुसार, आने वाले समय में, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय चावल निर्यात को बढ़ावा देने के उपायों के कार्यान्वयन में तेज़ी लाएगा ताकि इस उद्योग की विकास गति बनी रहे।

हालाँकि, चावल निर्यातक उद्यमों को निर्यात के लिए चावल खरीदने की वित्तीय क्षमता बढ़ाने के लिए बैंकों से पूंजीगत सहायता की भी आवश्यकता होती है। विशेष रूप से, 1 जनवरी, 2025 से, सरकार ने चावल व्यापार और निर्यात पर डिक्री 107/2018/ND-CP के कई अनुच्छेदों में संशोधन और अनुपूरण करते हुए डिक्री 01/2025/ND-CP जारी की है।

विशेष रूप से, यह चावल निर्यात के लिए स्पष्ट प्रबंधन समाधानों का प्रस्ताव करता है ताकि घरेलू खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में योगदान दिया जा सके; साथ ही, यह चावल के मूल्य और गुणवत्ता में सुधार करता है, चावल के ब्रांड बनाता है और व्यापार संवर्धन को बढ़ावा देता है। विशेष रूप से, डिक्री में स्पष्ट रूप से कहा गया है कि विदेशी व्यापार गतिविधियों को विकसित करने और चावल व्यापार को बढ़ावा देने के कार्यक्रम के लिए वार्षिक निधि आवंटित करने को प्राथमिकता दी जाती है, जिससे चावल उत्पादों के प्रबंधन और संचालन में सक्रियता, फोकस और प्रमुख बिंदुओं को सुनिश्चित किया जा सके।

वर्ष 2025 में फिलीपींस, इंडोनेशिया और मलेशिया जैसे पारंपरिक बाजारों के अलावा, हम मध्य पूर्व और उत्तरी यूरोप जैसे बढ़ती मांग वाले बाजारों का दोहन करने पर ध्यान केंद्रित करेंगे, साथ ही चीनी बाजार का अधिक प्रभावी ढंग से दोहन करने के लिए नए समाधान भी अपनाएंगे, जहां वर्ष 2024 में चावल उत्पादन और निर्यात कारोबार में उल्लेखनीय गिरावट देखी गई है।

इसके अलावा, व्यवसायों और संघों को वियतनामी चावल उत्पादों को आयात करने वाले देशों में वितरण श्रृंखलाओं, शॉपिंग सेंटरों और खुदरा सुपरमार्केट में लाने के लिए उद्योग और व्यापार मंत्रालय के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करने की भी आवश्यकता है, ताकि वियतनामी चावल उत्पादों की ग्राहक पहचान को बढ़ावा दिया जा सके और बढ़ाया जा सके।

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