माता-पिता को अपने बच्चों को एंटीऑक्सिडेंट, ओमेगा-3 फैटी एसिड और कोलीन प्राप्त करने के लिए पर्याप्त मात्रा में बेरीज, सैल्मन, अंडे और ब्रोकोली खिलाना चाहिए, जो मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बढ़ाने में मदद करते हैं।
जीवन के पहले 36 महीनों के दौरान, बच्चे का मस्तिष्क धीरे-धीरे विकसित होता है, और अपने आस-पास की हर चीज़ का अन्वेषण और आत्मसात करने के लिए उसकी सजगता का प्रशिक्षण होता है। खेल खेलना, संगीत सुनना, बिल्डिंग ब्लॉक्स बनाना जैसी गतिविधियों के अलावा, भोजन भी मस्तिष्क को उत्तेजित करने में योगदान देता है, जिससे बच्चे ज़्यादा स्मार्ट और फुर्तीले बनते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट, कोलीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड और जटिल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क की रक्षा करते हैं, जबकि कोलीन मस्तिष्क के विकास, स्मृति और मनोदशा के नियमन के लिए आवश्यक है। ALA, DHA और EPA सहित ओमेगा-3 फैटी एसिड मस्तिष्क के कार्य में सहायक होते हैं, जबकि जटिल कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
माता-पिता अपने बच्चों की उम्र के अनुसार उनके दैनिक आहार में निम्नलिखित पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं।
6 महीने का बच्चा
6 महीने के बच्चे बेरीज, साबुत अनाज और गेहूं की रोटी खा सकते हैं।
बेरीज़: एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं। कुछ बेरीज़ को स्तन के दूध या फ़ॉर्मूला के साथ तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए और अपने बच्चे को पिलाएँ।
बच्चों के लिए साबुत अनाज: स्वस्थ फाइबर से भरपूर, पाचन में सहायक। मस्तिष्क को बढ़ावा देने वाले एंटीऑक्सीडेंट की अतिरिक्त खुराक के लिए, माता-पिता अनाज को बेरी जूस के साथ मिला सकते हैं।
साबुत गेहूं के बिस्कुट: यह दूध छुड़ा रहे बच्चों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक, जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर व्यंजन है। एंटीऑक्सीडेंट की अतिरिक्त मात्रा के लिए इसे मसले हुए जामुन के साथ परोसें।
पौष्टिक भोजन बच्चों के दिमाग के विकास में मदद करता है। फोटो: फ्रीपिक
बहुत छोटा बच्चा
पीनट बटर और होल ग्रेन ब्रेड: पीनट बटर लगी ब्रेड खाने में आसान होती है और बच्चों के दिमाग के विकास के लिए ओमेगा-3 पोषक तत्व और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है। माता-पिता अपने बच्चों को ब्लूबेरी, रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी भी दे सकते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं।
दही और बेरीज़: मिठास बढ़ाने के लिए सादे दही के साथ ताज़ी बेरीज़ खाएँ। ब्लूबेरीज़ एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती हैं, जबकि स्ट्रॉबेरीज़ और रसभरी रंग-बिरंगी होती हैं और बच्चों को पसंद आती हैं।
सैल्मन: ग्रिल्ड सैल्मन फ़िललेट्स और सैल्मन सलाद दोनों ही मुख्य भोजन में शिशुओं के लिए उपयुक्त व्यंजन हैं।
अंडे: स्वास्थ्यवर्धक कोलीन और प्रोटीन से भरपूर। अपने तले हुए अंडों में पालक, ब्रोकली और पनीर डालकर अतिरिक्त फाइबर पाएँ, जो पाचन के लिए अच्छा होता है।
बड़े बच्चे
मेवे: अखरोट, साबुत अनाज और कुछ सूखे मेवे जैसे ब्लूबेरी और क्रैनबेरी अच्छे नाश्ते हैं। ओमेगा-3 से भरपूर होने के अलावा, मेवों में विटामिन ई भी होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो मस्तिष्क की कोशिकाओं की झिल्लियों को क्षति से बचाने में मदद करता है।
स्मूदी: पौष्टिक नाश्ते के लिए ब्लेंडर में कुछ सादा दही, बेरीज और दूध मिलाएं।
स्टर-फ्राई: कोलीन युक्त भोजन के लिए, माता-पिता टोफू, लीन बीफ, ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ स्टर-फ्राई बनाने की कोशिश कर सकते हैं।
बाओ बाओ ( क्या उम्मीद करें के अनुसार)
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