OCOP उत्पादों को उन्नत करना

( क्वांग न्गाई समाचार पत्र) - ओसीओपी उत्पाद न केवल अपनी बेहतर गुणवत्ता के कारण उपभोक्ताओं के बीच तेजी से "लोकप्रिय" हो रहे हैं, बल्कि इसलिए भी कि वे "राजदूत" हैं जो संस्कृति और परंपरा के बारे में अपनी कहानियों के माध्यम से समुदाय और बाजार में क्षेत्रों के विशिष्ट मूल्यों को बढ़ावा देने और फैलाने में योगदान करते हैं।

पारंपरिक स्वादों का प्रसार दिसंबर की शुरुआत से, डुक हीप कम्यून (मो डुक) के फु आन गाँव में को मान के तिल केक उत्पादन संयंत्र में लगातार आग लगी हुई है, लेकिन फिर भी यह बाजार में पर्याप्त माल की आपूर्ति नहीं कर पा रहा है। मो डुक कस्बे में किराना दुकान की मालिक गुयेन थी फुंग ने कहा कि को मान नमकीन तिल केक ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं, खासकर घर से दूर काम करने वाले मो डुक के बच्चों के बीच। चूँकि को मान तिल केक पारंपरिक तरीकों से संसाधित किए जाते हैं, अपने विशिष्ट स्वादों को बरकरार रखते हुए, ये उत्पाद उपभोक्ताओं को आकर्षित करते हैं। इसलिए, को मान तिल केक उत्पादन संयंत्र स्थिर खपत उत्पादन के साथ पूरे वर्ष संचालित होता है। विशेष रूप से छुट्टियों और टेट के दिनों में, तिल केक की मांग तेजी से बढ़ जाती है। "कई OCOP उत्पाद वितरक बड़े ऑर्डर देते हैं, लेकिन मैं केवल एक छोटी राशि स्वीकार करता इस बीच, तिन्ह हा कस्बे (सोन तिन्ह) में स्थित म्यटन बान टेट और बान चुंग उत्पादन संयंत्र में इन दिनों चिपचिपे चावल और मूंग की सुगंध हमेशा बनी रहती है। सुश्री टोन थी क्विन माई ने कहा कि, टेट के स्वाद को देखते हुए, जब इसे ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता दी गई, तो म्यटन बान चुंग को प्रांत के भीतर और बाहर कई उपभोक्ता जानते हैं। इसलिए, उत्पादन के पैमाने को विकसित करने में निवेश करने के अलावा, आने वाले समय में, मैं युवाओं, छात्रों और विद्यार्थियों के लिए बान चुंग और बान टेट बनाने का अनुभव प्राप्त करने के लिए गतिविधियों का आयोजन करूँगी, जिससे मेरे गृहनगर की परंपरा को संरक्षित करने और व्यंजनों के प्रसार में योगदान मिलेगा।

तिन्ह हा कस्बे (सोन तिन्ह) में सुश्री टोन थी क्विन माई किशोरों को बान चुंग और बान टेट बनाने की विधि सिखाती हैं।

प्रांतीय नव ग्रामीण विकास कार्यक्रम समन्वय कार्यालय के आकलन के अनुसार, विषयों के अथक प्रयासों से प्रांत में 240 से अधिक OCOP उत्पादों को उपभोक्ताओं द्वारा तेजी से भरोसा करने और चुनने में मदद मिली है। कई उत्पाद मातृभूमि के स्वाद से सराबोर हैं और डिजाइन और पैकेजिंग में रचनात्मक हैं, जो बाजार में प्रतिस्पर्धा बढ़ाने में योगदान करते हैं, खासकर चंद्र नव वर्ष के दौरान। डुक चान्ह कम्यून (मो डुक) में सुश्री बुई थी मिन्ह होआ ने कहा कि प्रत्येक इलाके और क्षेत्र की अपनी अनूठी विशेषताओं और सांस्कृतिक विशेषताओं के साथ अपने उत्पाद हैं। इसलिए, जब से OCOP उत्पाद उपलब्ध थे, मैंने आंशिक रूप से उनके उपयोग को प्राथमिकता दी है क्योंकि मैं उनकी गुणवत्ता में विश्वास करता हूं और आंशिक रूप से क्योंकि मैं प्रत्येक OCOP उत्पाद के माध्यम से समुदाय और बाजार में उपभोक्ताओं को क्षेत्रीय संस्कृति को बढ़ावा देने में योगदान देना चाहता हूं संरक्षण और संवर्धन की यात्रा OCOP उत्पादों के मूल्यांकन और वर्गीकरण के मानदंड और प्रक्रिया संबंधी विनियमों पर प्रधानमंत्री के 24 फ़रवरी, 2023 के निर्णय संख्या 148/QD-TTg के अनुसार, OCOP स्टार के रूप में वर्गीकृत उत्पादों को कई मानदंडों को पूरा करना होगा। यह OCOP संस्थाओं को व्यावहारिक नियमों के अनुसार उत्पाद की गुणवत्ता और डिज़ाइन में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने के लिए बाध्य करता है।

डुक हीप कम्यून (मो डुक) के फु एन गांव में को मैन तिल केक उत्पादन सुविधा बाजार की आपूर्ति के लिए पर्याप्त उत्पाद नहीं बना सकती है।

मो डुक जिला जन समिति के उपाध्यक्ष न्गो वान थान ने कहा कि उत्पादों की गुणवत्ता और इतिहास ने कई OCOP उत्पादों को उपभोक्ताओं का दिल जीतने और बाज़ार में अपनी जगह बनाने में मदद की है। इसलिए, कई OCOP संस्थाएँ डिज़ाइन, प्रकार और उत्पाद विविधता में सुधार, ताज़े से प्रसंस्कृत उत्पादों की ओर रुख़, और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करती हैं... कई OCOP उत्पादों को उपभोक्ता दैनिक जीवन में प्राथमिकता देते हैं, इसलिए उनके नकली, जाली या ब्रांड बदलने का जोखिम बना रहता है। संस्थाओं और उपभोक्ताओं दोनों की सुरक्षा के लिए, स्थानीय अधिकारी निरीक्षण, पर्यवेक्षण और लोगो व OCOP स्टार अवधियों के उपयोग पर सख्त नियंत्रण को मज़बूत करने के लिए कार्यात्मक एजेंसियों के साथ सक्रिय रूप से समन्वय करते हैं ताकि उल्लंघनों का तुरंत पता लगाया जा सके और उन्हें रोका जा सके।

OCOP लोगो और सितारों के उपयोग की निगरानी 14 दिसंबर, 2024 से 21 जनवरी, 2025 तक, बिन्ह सोन, सोन हा, मो डुक जिलों और डुक फो शहर, क्वांग न्गाई शहर में 14 संस्थाओं के 18 उत्पादों ने OCOP प्रमाणपत्रों को समाप्त कर दिया है। कृषि और ग्रामीण विकास विभाग ने संबंधित एजेंसियों और इकाइयों को OCOP योजना और चक्र के अनुसार उत्पाद मूल्यांकन और पुनर्वर्गीकरण के लिए पंजीकरण डोजियर को पंजीकृत करने और पूरा करने के लिए संस्थाओं को सूचित करने और मार्गदर्शन करने में समन्वय करने का निर्देश दिया है। साथ ही, उत्पाद पैकेजिंग और लेबल पर प्रिंट करने और चिपकाने के लिए OCOP उत्पाद प्रमाणन चिह्नों (OCOP लोगो, OCOP स्टार) के उपयोग के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करें। जो संस्थाएं पुनर्मूल्यांकन नहीं करती हैं, वे OCOP उत्पाद प्रमाणपत्र और OCOP उत्पाद प्रमाणन चिह्नों का उपयोग नहीं कर सकती हैं।

कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक हो ट्रोंग फुओंग ने कहा कि OCOP कार्यक्रम की सफलताओं में से एक यह है कि इसने लोगों के लिए, विशेष रूप से दूरदराज के क्षेत्रों में, आजीविका का सृजन किया है, और साथ ही प्रत्येक इलाके के अद्वितीय सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण और प्रसार में भी मदद की है। इसलिए, कृषि और ग्रामीण विकास विभाग, ताज़े उत्पादों को कम करके और गहन प्रसंस्कृत उत्पादों को प्राथमिकता देकर OCOP उत्पादों के विकास को उन्मुख करने के लिए इलाकों और संबंधित इकाइयों के साथ समन्वय करता है। साथ ही, यह अनुशंसा करता है कि विषय मूल्य बढ़ाने, घरेलू बाजार के बढ़ते मानकों और विविधता को पूरा करने और निर्यात का लक्ष्य रखने के लिए सुरक्षित, पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल के उपयोग को प्राथमिकता दें। कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के अंतर्गत एजेंसियां ​​और इकाइयां भी उत्पादों की उत्पत्ति का पता लगाने, पारदर्शिता सुनिश्चित करने और उपभोक्ताओं के लिए प्रतिष्ठा सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करने के लिए विषयों का समर्थन और मार्गदर्शन करती हैं।

लेख और तस्वीरें: MY HOA

स्रोत: https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/