इंस्टेंट कॉफी बाजार में अपनी अलग पहचान बनाने और उस पर विजय पाने के लिए नवाचार करें

(डैन ट्राई) - वियतनाम में इंस्टेंट कॉफ़ी का बाज़ार तेज़ी से बढ़ रहा है और सुविधा से स्वाद के अनुभव की ओर बढ़ रहा है। इसके साथ बने रहने के लिए, व्यवसायों को सक्रिय रूप से उत्पादों में नवाचार करने, रचनात्मक स्वाद संयोजनों का लाभ उठाने और नए क्षेत्रों में विस्तार करने की आवश्यकता है।

इंस्टेंट कॉफ़ी: सुविधा से लेकर वास्तविक अनुभव की दौड़ तक

वियतनाम में इंस्टेंट कॉफी की बिक्री में तेजी आ रही है, जिसमें साल-दर-साल 18% की वृद्धि दर्ज की जा रही है (इनसाइटएशिया 2024 के अनुसार)।

इंस्टेंट कॉफी का स्वाद भी खरीदारी के निर्णय में एक महत्वपूर्ण कारक है (फोटो: टेट्रा पैक)।

इससे निर्माताओं के लिए एक समस्या उत्पन्न हो गई है: ऐसे इंस्टेंट कॉफी उत्पाद कैसे बनाएं जो सुविधाजनक हों और मशीन-ब्रू या फिल्टर-ब्रू कॉफी के मूल स्वाद को बरकरार रखें - जो वियतनामी उपभोक्ताओं का पसंदीदा मानक है।

नवप्रवर्तन केवल सूत्र निर्माण से कहीं अधिक है

टेट्रा पैक के अनुसार, इंस्टेंट कॉफी उपभोग व्यवहार तीन प्रमुख "क्षणों" के इर्द-गिर्द घूमता है:

अपना दिन शुरू करें - घर या कार्यस्थल पर त्वरित ऊर्जा बढ़ाने की आवश्यकता है।

साथ बिताए पल - यात्रा के दौरान या दोस्तों के साथ सुविधा, सुवाह्यता और साझा करने को प्राथमिकता दें।

घर पर आनंद लें - लगातार उपयोग, बड़ी क्षमता, परिवार या सेवा वातावरण के लिए उपयुक्त।

इनमें से प्रत्येक क्षण को पूरा करने के लिए, टेट्रा पैक ने तीन प्रमुख पैकेजिंग प्रारूप विकसित किए हैं:

सक्रिय युवा लोगों के लिए सुविधाजनक छोटा प्रारूप।

मिनी पैकेट (20 मिलीलीटर) में सांद्रित कॉफी को घर या कार्यालय में व्यक्तिगत पसंद के अनुसार तैयार किया जा सकता है।

बड़े क्षमता प्रारूप (500 मिली - 1 लीटर) "घर पर आनंद लें" जरूरतों या रेस्तरां, कैफे (होरेका) जैसे सेवा वातावरण में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

पीने के लिए तैयार कॉफी पैकेजिंग प्रारूप सुविधाजनक मिनी बॉक्स से लेकर बड़ी क्षमता तक भिन्न होते हैं, जो विभिन्न उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा करते हैं (फोटो: टेट्रा पैक)।

सह-निर्माण - इंस्टेंट कॉफ़ी के लिए एक नया मॉडल

टेट्रा पैक के नए उत्पाद अनुसंधान और विकास केंद्र ब्लूम में, वियतनामी व्यवसाय बड़े पैमाने पर उत्पादन से पहले फार्मूले, चिपचिपाहट, घुलनशीलता और स्वाद को अनुकूलित करने के लिए अंतर्राष्ट्रीय विशेषज्ञों के साथ मिलकर काम कर सकते हैं।

ये परीक्षण वास्तविक व्यावसायिक उत्पादन परिस्थितियों में किए गए, जिससे स्वाद की स्थिरता सुनिश्चित हुई और बाज़ार में कम समय में पहुँची। इसका परिणाम इंस्टेंट कॉफ़ी उत्पादों की एक श्रृंखला है जो अपने मूल स्वादिष्ट स्वाद को बरकरार रखते हुए, क्लीन लेबल मानदंडों - कम मिलावट, प्राकृतिक सामग्री और पारदर्शी प्रक्रिया - को पूरा करते हैं।

स्टरलाइज़ेशन तकनीक से स्वाद को संरक्षित रखें

इंस्टेंट कॉफ़ी की सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है भंडारण के दौरान इसकी शेल्फ लाइफ और स्वाद में बदलाव। टेट्रा पैक का समाधान एसेप्टिक प्रोसेसिंग और पैकेजिंग तकनीक है, जो उत्पाद को बिना किसी प्रिज़र्वेटिव के 12 महीने तक अपना स्वाद और पोषक तत्व बरकरार रखने में मदद करती है। एसेप्टिक कार्टन पैकेजिंग का एक और फायदा यह है कि यह टिकाऊ है: इसे रिसाइकिल किया जा सकता है, कार्बन उत्सर्जन कम करता है और परिवहन के लिए सुरक्षित है।

बदलाव लाने के लिए डिज़ाइन

टेट्रा पैक आर्टिस्ट्री पैकेजिंग पोर्टफोलियो के साथ, ब्रांड अधिक आरामदायक पकड़ के लिए मेटैलिक, मैट या मैट फिनिश और एर्गोनोमिक डिजाइन के साथ अपनी पहचान बना सकते हैं।

2024 में वियतनामी उपभोक्ताओं के दृष्टिकोण और इंस्टेंट कॉफी के उपभोग व्यवहार पर टेट्रा पैक के शोध से स्पष्ट रूप से युवाओं के सौंदर्य और विशिष्टता को पसंद करने के मनोविज्ञान का पता चलता है, जिससे पैकेजिंग उपभोक्ताओं को आकर्षित करने वाली पहली प्रेरक शक्ति बन जाती है।

वियतनामी व्यवसायों के लिए अवसर

टेट्रा पैक के नवीनतम शोध के अनुसार, उपभोक्ता व्यवहार को आकार देने वाली एक प्रवृत्ति "मिक्सोलॉजी इंडल्जेंस" है - कॉफी, फल और पौधे-आधारित दूध का रचनात्मक संयोजन, जो एक हल्का, अधिक परिष्कृत और सुलभ अनुभव प्रदान करता है।

ब्लूम में, टेट्रा पैक उपभोक्ताओं की स्वास्थ्य के प्रति जागरूक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए नवीन रेडी-टू-ड्रिंक कॉफी रेसिपी जैसे कि टॉफी, गुलाबी लीची जैसे नए स्वादों के साथ कोल्ड ब्रू कॉफी, या चीनी-मुक्त और उच्च प्रोटीन रेसिपी के साथ आगे बढ़ रहा है।

टेट्रा पैक के विशेषज्ञों के साथ तकनीक, पैकेजिंग, फ़ॉर्मूलेशन और सह-निर्माण में निवेश करने से ब्रांड को न केवल रुझानों के साथ बने रहने में मदद मिलेगी, बल्कि पेय उद्योग के भविष्य को आकार देने में भी योगदान मिलेगा। इसी के अनुरूप, टेट्रा पैक कई साझेदारों के साथ मिलकर रेडी-टू-ड्रिंक कॉफ़ी की पैकेजिंग और प्रसंस्करण के लिए समाधान लॉन्च करता है।

30 अक्टूबर से 1 नवंबर, 2025 तक, कॉफी एक्सपो वियतनाम 2025 (एसईसीसी, हो ची मिन्ह सिटी) के हॉल ए2 के बूथ एच09-12 पर, "कार्टून के साथ सतत विकास" थीम के साथ, टेट्रा पैक, कागज पैकेजिंग में प्रसंस्करण और पैकेजिंग प्रौद्योगिकी से लेकर परिचालन और विपणन सहायता गतिविधियों तक व्यापक समाधान पेश करेगा, ताकि व्यवसायों को नए उपभोग रुझानों के साथ तालमेल बिठाने में मदद मिल सके।

अन्य विशेष गतिविधियों को न चूकने के लिए यहां साइन अप करें :

- 31 अक्टूबर, 2025 को सुबह 10:30 बजे टेट्रा पैक वियतनाम फैनपेज पर कॉफी बनाने और विकसित करने की यात्रा के बारे में कलाकार, कॉफी ब्रांड के मालिक दीन्ह तिएन डाट (श्री डी) के साथ बातचीत करें।

- दूध, क्रीम आदि जैसे अन्य पेय पदार्थों के साथ तत्काल कॉफी और चाय के स्वाद का आनंद लेना दुनिया और वियतनाम में सुविधाजनक, उच्च-स्तरीय पेपर पैकेजिंग में एक नया चलन बन रहा है, जो कि क्वेयेन नाम स्टेशन के साथ बरिस्ता शो (30-31 अक्टूबर) में आयोजित किया जाएगा।

आकर्षक उपहार प्राप्त करने के लिए बूथ पर इंटरैक्टिव गेम में शामिल हों।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/doi-moi-de-tao-su-khac-biet-va-chinh-phuc-thi-truong-ca-phe-uong-lien-20251030200557716.htm