हुओंग फोंग में कंबाइन हार्वेस्टर चलाने वाले कर्मचारियों के लिए विश्राम और पानी पीने का एक क्षण।

"चाहे कितनी भी मुश्किल हो, जब तक हमारे पास खाने के लिए पर्याप्त है।"

हुओंग फोंग कम्यून ( हुए शहर) के थान फुओक धान के खेतों में, कटाई के मौसम के कारण इन रातों में गांवों में असाधारण चहल-पहल रहती है। कटाई मशीनों की आवाज़ और खेतों से आती रोशनी परफ्यूम नदी के निचले इलाकों को रोशन कर देती है। रात में धान की कटाई करना यहां के लोगों के जीवन का एक अभिन्न अंग बन गया है। इस अनोखे समय और रियो 2 किस्म के धान की वजह से सर्दियों-बसंत की फसल की कटाई जल्दी और कुशलता से हो जाती है, जिससे गर्मियों-पतझड़ की फसल पर दबाव कम हो जाता है।

सुबह जल्दी नाश्ता करने, पानी और अपने परिवार के सहायकों को साथ लेकर श्री चाउ क्वेन अपनी मोटरसाइकिल पर सवार होकर खेतों की ओर चल पड़े ताकि कंबाइन हार्वेस्टर से धान की कटाई शुरू होने का इंतजार कर सकें। उस शाम, उन्होंने अनुमान लगाया कि उन्हें अपने 12 एकड़ धान में से 3 एकड़ धान को काटकर धूप में सुखाना होगा। श्री क्वेन ने बताया, "रात में काम करना आरामदायक और सुविधाजनक है, और इससे दूसरों के कटाई के समय में कोई बाधा नहीं आती। इस साल धान के दाने अच्छे हैं, प्रति एकड़ लगभग 3.5 क्विंटल की पैदावार हुई है। ऊंचे दाम देखकर सभी बहुत खुश हैं।"

कटाई करने वाली टीम भी उतनी ही व्यस्त और मेहनती है। कुछ लोग धान की बालियों को रास्ता दिखाने के लिए रोशनी का इस्तेमाल करते हैं ताकि कटाई करने वाले रास्ता देख सकें, कुछ मशीनें चलाते हैं और कुछ उनकी मरम्मत का काम संभालते हैं। टीम लीडर फान हुउ न्गिएप काम करते हुए साथ ही साथ फोन पर दूसरे किसानों से बातचीत करते हैं, कटाई मशीनों का समन्वय करते हैं और उनके लिए काम का शेड्यूल बनाते हैं। सहकारी समिति की दो कटाई मशीनें, जिनमें छह लोगों का दल काम करता है, लगातार चलती रहती हैं। हर व्यक्ति अपने साथ ठंडे पानी की कई बोतलें रखता है, क्योंकि इस समय हाइड्रेटेड रहना उनकी सतर्कता के लिए बहुत ज़रूरी है। न्गिएप ने कहा, "मौसम के अनुकूल होने का फायदा उठाते हुए, हम किसानों के लिए धान की कटाई की तय समय सीमा को पूरा करने के लिए अतिरिक्त शिफ्ट में काम कर रहे हैं। कभी-कभी हम रात 10 बजे या आधी रात तक काम खत्म नहीं कर पाते। हर दिन, टीम लगभग 10 एकड़ की कटाई करती है, लेकिन इस साल धान असमान रूप से पक रहा है, इसलिए परिवहन में सामान्य से अधिक समय लग रहा है।"

इस वर्ष, एचएक्सटी थान फुओक ने 84.4 हेक्टेयर में धान की खेती की और आधे से अधिक क्षेत्र की कटाई कर ली है। आने वाले दिनों में, किसान JO2 किस्म के धान और अन्य देर से पकने वाली धान की फसलों की कटाई करेंगे ताकि पैदावार सुनिश्चित हो सके और अप्रत्याशित चरम मौसम की स्थितियों से बचा जा सके।

श्रीमती चो ने 1 मई की शाम को कंबाइन हार्वेस्टर को चावल सौंपने के लिए बोरे तैयार किए।

इसी बीच, 1 मई की शाम को क्वांग डिएन जिले के क्वांग आन स्थित डोंग फू सहकारी समिति के खेतों में, दर्जनों घरों से काटी गई धान की बोरियों की लंबी कतारें सड़क किनारे ढेर लगी हुई थीं। 64 वर्षीय श्रीमती गुयेन थी चो और उनके दामाद धान इकट्ठा करके घर ले जा रहे थे। इस वर्ष उन्होंने 2.4 साओ (लगभग 2,400 वर्ग मीटर) में 4बी किस्म का धान बोया था, जिससे प्रति साओ 3.5 क्विंटल (पिछले वर्ष की तुलना में 50 किलो प्रति साओ अधिक) उपज प्राप्त हुई। 4बी धान की कीमत लगभग 9,500 वीएनडी प्रति किलोग्राम होने के कारण, उन्होंने प्रति साओ लगभग 10 लाख वीएनडी की कमाई की। “एक साओ (एक प्रकार का चावल का खेत) की कटाई लागत खाद की लागत घटाने के बाद 105,000 वीएनडी है। चावल की ऊंची कीमत का मतलब है कि किसानों को अच्छा मुनाफा हो रहा है, जो बहुत अच्छी बात है। मैं दोपहर से रात तक बिना एक दाना खाए काम कर रही हूं। मेरा पेट इतना खुशी से भरा है कि मैं भूख को भूल गई हूं। चाहे कितनी भी मुश्किल हो, जब तक मेरा पेट भरा है,” उसने खुशी भरी मुस्कान के साथ कहा।

धान की रोपाई, धूप का इंतजार।

रात के 8 बजे, थुई डुओंग - थुआन आन सड़क पर, फु माई (फु वांग जिले) के 58 वर्षीय श्री होआंग न्गोक का परिवार लगभग एक दर्जन लोगों को खेतों से धान की कटाई और उसे लादने में मदद करने के लिए इकट्ठा करता है। उन्होंने अपना आधा से अधिक जीवन खेती में बिताया है, और अब उनके लिए दिनभर की कड़ी मेहनत के फल का आनंद लेने का समय है। इस साल मौसम काफी खराब रहा है, लेकिन किसानों ने धान की फसल की देखभाल में अपना पूरा अनुभव लगाया है। खेतों में काम करने की कठिनाइयों को समझते हुए, उनके बच्चे हर साल इस समय अपने पिता की मदद करने के लिए खेतों में आते हैं। अच्छी फसल और अच्छे दामों से उत्साहित होकर, सभी लोग बहुत खुश हैं। कटाई के मौसम में देर रात का भोजन भी मांस और बोतलबंद बीयर के साथ और भी "शानदार" होता है।

श्री न्गोक का परिवार 4 एकड़ में धान की खेती करता है, जिसमें 1 एकड़ में JO2 किस्म, 1.5 एकड़ में खांग दान किस्म और बाकी में हा फात किस्म की धान की खेती शामिल है। अपने बेटे के ट्रक में धान लादने का इंतजार करते हुए, श्री न्गोक ने हिसाब लगाया कि धान की कीमतें भले ही अधिक हों, लेकिन इस क्षेत्र में पैदावार पिछले साल जितनी अच्छी नहीं है। पिछले साल एक एकड़ में 3.5 क्विंटल धान हुआ था, जबकि इस साल यह लगभग 2.8-3 क्विंटल है। हालांकि, विक्रय मूल्य अधिक है, इसलिए किसान सभी खुश हैं। कल उन्होंने कटाई के तुरंत बाद थोड़ी मात्रा में खांग दान किस्म का धान बेचा, जिससे उन्हें लगभग 27-28 मिलियन VND की कमाई हुई। धान की कीमतों में और वृद्धि की आशंका को देखते हुए, उन्होंने बचे हुए धान को घर लाने का फैसला किया और अभी उसे नहीं बेचा।

सड़क किनारे अपनी चावल की गाड़ी से चावल उतारकर, 38 वर्षीय फान थान, जो उसी गाँव का रहने वाला है, श्री न्गोक के साथ बैठकर कुछ पीने लगा। वह भी उतना ही खुश था क्योंकि इस साल फसल बहुत अच्छी हुई थी। उसके पिता सहकारी समिति के प्रमुख हुआ करते थे और उसका परिवार बचपन से ही खेती-बाड़ी में लगा हुआ है। वह और उसकी पत्नी अपने पिता से विरासत में मिली दो एकड़ ज़मीन पर जो 2 और खांग दान किस्म के चावल उगाते हैं। बाज़ार का जायज़ा लेने के बाद, उसने खांग दान चावल की थोड़ी सी मात्रा ही बेची है और बाकी को ऊँची कीमतों का इंतज़ार करते हुए रोक रखा है। उसने कहा कि यहाँ सभी लोग ऐसा ही सोचते हैं, इसलिए ज़्यादातर लोग बाज़ार का अंदाज़ा लगाने के लिए ही चावल बेच रहे हैं।

अच्छी कीमत और अच्छी फसल मिलने की खुशी।

खेती-बाड़ी की कहानियों में मग्न श्री न्गोक ने बताया कि कैसे उन्हें अपनी रियो 2 धान की फसल की रखवाली के लिए धान के खेतों के पास सोना पड़ता था, क्योंकि फसल को सुखाए हुए अभी सिर्फ एक दिन और एक रात ही हुई थी और अगली सुबह जल्दी ही उसे फैलाकर सुखाना था। चिलचिलाती धूप में, वे फुटपाथ पर लगे एक शाहबलूत के पेड़ की छाँव में आराम करते थे और शाम ढलते ही सड़क पार करके धान को पलटकर अच्छी तरह सुखाते थे। इन दिनों तेज़ धूप के कारण उनका चेहरा काला पड़ गया था, लेकिन उन्होंने कहा कि इस काम में धूप में काम करना ही पड़ता है, इसलिए इससे बचने का कोई तरीका नहीं था। जब तापमान ज़्यादा होता था, तो वे थोड़ी देर आराम करने के लिए अंदर चले जाते थे, लेकिन रात में, "एक तरफ धान, दूसरी तरफ लोग" वाली स्थिति होती थी। मोटरसाइकिल चोरी की समस्या भी स्थानीय लोगों के लिए सिरदर्द थी, इसलिए पसीने-पसीने से धान की रखवाली करना लाज़मी था। यही कारण है कि थुआन आन बीच की ओर जाने वाली इस सड़क पर, कई किसान परिवारों को सड़क किनारे बैठकर खाना खाते और अपने धान की रखवाली करते देखना मुश्किल नहीं है।

इस वर्ष की शीतकालीन-वसंत फसल के लिए प्रांत भर में 28,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर बुवाई की गई। वर्तमान में, बाजार में चावल की कीमतें गुणवत्ता के आधार पर भिन्न-भिन्न हैं: खांग डैन 8,700-8,900 वीएनडी/किग्रा, हा फात 8,700-8,900 वीएनडी/किग्रा, जो2 9,700-10,000 वीएनडी/किग्रा, नांग हुआंग 9,200-9,500 वीएनडी/किग्रा आदि। कुछ क्षेत्रों में, चावल के थोक विक्रेता सुबह जल्दी चावल खरीदने के लिए निकल पड़ते हैं या शाम का समय निकालकर चावल सुखाने वाले सघन क्षेत्रों में जाकर चावल का वजन करते हैं और उसे ट्रकों में भरकर परिवहन के लिए भेज देते हैं। हुआंग फोंग में आन हंग चावल गोदाम के मालिक ने बताया कि उनका परिवार क्षेत्र और क्वांग थान कम्यून (क्वांग डिएन जिला) से चावल खरीदता रहा है और वर्तमान में उनके पास लगभग 20-30 टन खांग डैन चावल का भंडार है। इस वर्ष, चावल की ऊंची कीमतों और अच्छी फसल के संयोजन ने विक्रेताओं और खरीदारों दोनों को उत्साहित और खुश कर दिया है।

हुओंग फोंग के धान के खेतों में रात में धान की कटाई।

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