क्या आपको कॉफी गर्म या ठंडी पीनी चाहिए?

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गर्म कॉफी पीने से गला गर्म हो जाता है, जबकि ठंडी कॉफी पीने से प्यास तो शांत होती है, लेकिन यह श्वसन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को आसानी से नुकसान पहुंचा सकती है और खांसी का कारण बन सकती है।

हनोई के ताम अन्ह जनरल अस्पताल के श्वसन विभाग के मास्टर, डॉक्टर डांग थान डो ने कहा कि बहुत से लोग ठंडी कॉफी पीना पसंद करते हैं, खासकर गर्मियों में क्योंकि उन्हें प्यास लगती है। हालाँकि, बर्फ आसानी से श्वसन म्यूकोसा को सिकोड़ सकती है या उसे सूजा हुआ और अवरुद्ध बना सकती है, जिससे वायरस और बैक्टीरिया के हमले का मौका मिल जाता है।

गर्म कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा ज़्यादा होती है, जो ठंडी कॉफी की तुलना में कोशिका क्षति को रोकने या धीमा करने में मदद करती है। गर्म पेय गले को गर्माहट देते हैं और रक्त संचार बढ़ाते हैं।

डॉक्टर डू ने अमेरिकी शोध का हवाला देते हुए बताया कि कॉफ़ी पीने के लिए औसत आदर्श तापमान 60 डिग्री सेल्सियस है, जो 8.3 डिग्री सेल्सियस से ज़्यादा या कम हो सकता है। तापमान का यह स्तर पेय के स्वाद को सुनिश्चित करता है।

ठंडी कॉफ़ी पीने से ज़्यादा गर्म कॉफ़ी पीना बेहतर है। फोटो: फ्रीपिक — ठंडी कॉफ़ी पीने से ज़्यादा गर्म कॉफ़ी पीना बेहतर है। फोटो: *फ्रीपिक*

स्वस्थ वयस्कों को प्रतिदिन 400 मिलीग्राम से ज़्यादा कैफीन नहीं लेना चाहिए, जो 4 कप फ़िल्टर कॉफ़ी के बराबर है। किशोरों को प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से ज़्यादा कैफीन नहीं लेना चाहिए। बहुत ज़्यादा कैफीन लेने से उच्च रक्तचाप, हृदय गति में वृद्धि, धड़कन में वृद्धि, साँस लेने में कठिनाई, उथली साँस और साँस फूलने जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।

पोषण विभाग की पोषण विशेषज्ञ ट्रान फाम थुई होआ ने कहा कि कॉफ़ी के लाभों को अधिकतम करने के लिए, इसे बनाते समय चीनी, गाढ़ा दूध या क्रीम का उपयोग सीमित करना चाहिए। बहुत अधिक चीनी, गाढ़ा दूध या क्रीम के साथ इसे बनाने से अग्न्याशय में इंसुलिन कोशिकाओं का उत्पादन उत्तेजित होता है। ग्लूकोज (चीनी) और वसा का उच्च स्तर मोटापे और मधुमेह के जोखिम को बढ़ाता है।

कॉफ़ी पीने का सबसे अच्छा समय सुबह के मध्य से देर रात तक है। इस समय शरीर में कॉर्टिसोल हार्मोन कम होता है, और कैफीन कॉर्टिसोल के स्तर को बढ़ाता है, जिससे आपको जागते रहने और ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलती है। जो लोग लगभग 6:30 बजे उठते हैं, उनके लिए कॉफ़ी पीने का आदर्श समय 9:30 से 11:30 बजे तक है।

होई फाम

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