कॉफी गर्म पीनी चाहिए या ठंडी?

गर्म कॉफी पीने से गला गर्म हो जाता है, जबकि ठंडी कॉफी प्यास बुझाने के लिए अच्छी होती है, लेकिन यह श्वसन तंत्र की परत को आसानी से नुकसान पहुंचा सकती है, जिससे खांसी हो सकती है।

हनोई के ताम अन्ह जनरल अस्पताल में श्वसन चिकित्सा विशेषज्ञ डॉ. डांग थान डो के अनुसार, कई लोग, खासकर गर्मियों में, प्यास बुझाने के लिए ठंडी कॉफी पीना पसंद करते हैं। हालांकि, बर्फ श्वसन तंत्र की श्लेष्म झिल्लियों को संकुचित या सूजा सकती है, जिससे वायरस और बैक्टीरिया को हमला करने का मौका मिल जाता है।

ठंडी कॉफी की तुलना में गर्म कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जो कोशिकाओं को होने वाले नुकसान को रोकने या धीमा करने में मदद करती है। गर्म पेय गले को गर्म करते हैं और रक्त संचार बढ़ाते हैं।

डॉ. डो ने अमेरिकी शोध का हवाला देते हुए बताया कि कॉफी पीने के लिए आदर्श औसत तापमान 60 डिग्री सेल्सियस है, जो 8.3 डिग्री सेल्सियस अधिक या कम हो सकता है। यह तापमान पेय के सर्वोत्तम स्वाद को सुनिश्चित करता है।

ठंडी कॉफी पीने की तुलना में गर्म कॉफी पीना बेहतर है। फोटो: फ्रीपिक

स्वस्थ वयस्कों को प्रतिदिन 400 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए, जो कि 4 कप फिल्टर कॉफी के बराबर है। किशोरों को प्रतिदिन 100 मिलीग्राम से अधिक कैफीन का सेवन नहीं करना चाहिए। अधिक मात्रा में कैफीन का सेवन उच्च रक्तचाप, हृदय गति में वृद्धि, धड़कन में तेजी और परिणामस्वरूप सांस लेने में तकलीफ और सांस फूलने जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है।

पोषण विभाग की पोषण विशेषज्ञ ट्रान फाम थूई होआ सलाह देती हैं कि कॉफी के अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, कॉफी बनाते समय चीनी, गाढ़ा दूध या क्रीम की मात्रा सीमित रखनी चाहिए। अधिक चीनी, गाढ़ा दूध या क्रीम मिलाने से अग्न्याशय में इंसुलिन कोशिकाएं उत्तेजित हो जाती हैं। ग्लूकोज (चीनी) और वसा का उच्च स्तर मोटापा और मधुमेह का खतरा बढ़ा देता है।

कॉफी पीने का सबसे अच्छा समय सुबह के मध्य से लेकर देर सुबह तक होता है। इस समय शरीर में कोर्टिसोल का स्तर कम होता है, और कैफीन इसे बढ़ाकर आपको सतर्क और एकाग्र रहने में मदद करता है। जो लोग सुबह लगभग 6:30 बजे उठते हैं, उनके लिए कॉफी पीने का आदर्श समय सुबह 9:30 से 11:30 बजे के बीच है।

होआई फाम

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स्रोत लिंक: https://vnexpress.net/nen-uong-ca-phe-nong-hay-lanh-4636011.html