पशुधन उद्योग में सुधार, लेकिन लागत का दबाव

पुनर्गठन के बाद पशुधन उद्योग में जोरदार सुधार हुआ है, सूअरों और मुर्गियों की संख्या बढ़ी है और मांस व अंडों की आपूर्ति स्थिर हुई है। हालाँकि, उच्च उत्पादन लागत, विशेष रूप से चारे की कीमतें, जो कुल लागत का 70% है, एक "अड़चन" बन रही हैं जो प्रतिस्पर्धात्मकता में बाधा डालती हैं।

"पशुधन उत्पादन लागत को कम करने और घरेलू एवं निर्यात मांस आपूर्ति को स्थिर करने के समाधान" विषय पर 7 अक्टूबर की सुबह एक मंच का आयोजन किया गया। फोटो: तुंग दीन्ह

प्रभावशाली पशुधन वृद्धि

7 अक्टूबर की सुबह हनोई में "पशुधन लागत कम करने, घरेलू और निर्यात मांस आपूर्ति को स्थिर करने के उपाय" फोरम में, पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग के पशु प्रजनन विभाग के उप प्रमुख, श्री डो वान होआन ने कहा कि 2020 - 2024 की अवधि में, देश का सुअर झुंड 25.8 मिलियन से बढ़कर 32 मिलियन से अधिक हो गया, जिसमें मांस उत्पादन 5.18 मिलियन टन तक पहुँच गया। मुर्गी पालन झुंड भी बढ़कर 584.4 मिलियन हो गया, जिससे प्रति वर्ष 2.46 मिलियन टन मांस और 20.4 बिलियन से अधिक अंडे का उत्पादन होता है। ये आंकड़े एक मजबूत रिकवरी दिखाते हैं, जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और निर्यात की ओर बढ़ने में उद्योग की महत्वपूर्ण भूमिका की पुष्टि करते हैं।

हनोई के पशुपालन, जलीय कृषि और पशु चिकित्सा विभाग की सुश्री गुयेन थी हांग न्हुंग ने कहा कि शहर में वर्तमान में लगभग 188,600 हेक्टेयर कृषि भूमि और 6,700 से अधिक फार्म हैं, जिनमें से लगभग 1,800 मध्यम और बड़े फार्म हैं, जो राजधानी और पड़ोसी क्षेत्रों के लोगों के लिए मांस, अंडे और दूध की आपूर्ति सुनिश्चित करते हैं।

पुनर्गठन के बाद, हनोई ने बड़े पैमाने पर पशुपालन के विकास, जैव प्रौद्योगिकी और डिजिटल परिवर्तन के प्रयोग पर ध्यान केंद्रित किया। हनोई ने पशुपालन प्रतियोगिताओं के माध्यम से सांस्कृतिक मूल्यों का संरक्षण भी किया, साथ ही "सामूहिक खेती" से "प्रभावी खेती" की ओर रुख किया और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार रोग-मुक्त पशुपालन क्षेत्रों का निर्माण किया।

मजबूत सुधार के बावजूद, कई विशेषज्ञों ने यह भी बताया कि पशुधन उद्योग कई कठिनाइयों का सामना कर रहा है, खासकर उच्च उत्पादन लागत, जिससे प्रतिस्पर्धात्मकता और आर्थिक दक्षता प्रभावित हो रही है। इसका मुख्य कारण पशु आहार की कीमतों में भारी वृद्धि है, जो कुल लागत का 65-70% है। क्षेत्र और दुनिया के कई देशों की तुलना में, वियतनाम में उत्पाद की कीमतें अधिक हैं, जिससे मांस आयात में वृद्धि की स्थिति पैदा हो रही है।

इसके अलावा, प्रजनन पशुओं की गुणवत्ता, उत्पादन विधियाँ और प्रबंधन अभी भी सीमित हैं। छोटे पैमाने पर, खंडित खेती, जिसमें प्रबंधन, चारा प्रसंस्करण और अपशिष्ट उपचार में कोई प्रभावी तकनीक लागू नहीं होती, बड़े पैमाने के खेतों की तुलना में कम उत्पादकता, कच्चे माल और श्रम की अधिक खपत और उत्पादन लागत में वृद्धि का कारण बनती है।

एक सुरक्षित और प्रभावी खाद्य श्रृंखला का निर्माण

पशुपालन और पशु चिकित्सा विभाग ने कहा कि पशुधन उद्योग के लिए 2026 एक महत्वपूर्ण मोड़ है, जिसके तहत चार लक्ष्य निर्धारित किए गए हैं: उत्पादकता, पोषण, पर्यावरण और पशुपालकों के लिए बेहतर जीवन।

हनोई कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ता वान तुओंग के अनुसार, पशुपालन लागत को कम करना, मांस आपूर्ति को स्थिर करना और उत्पाद मूल्य में वृद्धि करना न केवल उद्योग की इच्छा है, बल्कि यह लोगों के जीवन को बेहतर बनाने में भी योगदान देता है।

उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि रोग नियंत्रण और लागत में कमी लाने में जैव सुरक्षा एक महत्वपूर्ण कारक है, तथा उन्होंने बहुस्तरीय जैव सुरक्षा उपायों को लागू करने, अच्छी नस्लों का चयन करने, तथा प्रबंधन को अनुकूल बनाने के लिए स्वचालन और पर्यावरण निगरानी जैसी आधुनिक प्रौद्योगिकी को लागू करने का प्रस्ताव रखा।

उन्होंने व्यावसायिक उत्पादन को बढ़ावा देने और बाजार का विस्तार करने के लिए सहकारी मॉडल और घरेलू स्तर के खेतों के साथ खेतों से सामूहिक रसोई तक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला बनाने का भी प्रस्ताव रखा।

अमावेट वेटरनरी मेडिसिन ट्रेडिंग ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के उप निदेशक ट्रान हुई होआट ने भी यही विचार व्यक्त करते हुए कहा कि जैव सुरक्षा ही लागत कम करने का एकमात्र उपाय है। संपर्क रहित कृषि मॉडल, पशुओं के झुंडों में रोगाणुओं के प्रसार को कम करेगा, जो सुरक्षा के तीन मुख्य स्तरों पर आधारित है: खेत के द्वार से ही रोकथाम, कीटाणुशोधन के साथ प्रवेश नियंत्रण, और श्रमिकों द्वारा स्वच्छता प्रक्रियाओं का सख्त पालन। यह मॉडल कम लागत वाला है और छोटे किसान परिवारों के लिए भी इसे लागू करना आसान है।

नस्ल, चारा और प्रबंधन का निर्धारण पशुपालन की प्रभावशीलता निर्धारित करता है। हनोफाविको एनिमल फीड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक होआंग नाम ट्रुंग ने यह भी कहा कि पशु आहार के उपयोग पर सख्त नियंत्रण होना चाहिए, प्रतिष्ठित उत्पादों का चयन करना चाहिए, पोषण और जैव सुरक्षा सुनिश्चित करनी चाहिए। किसानों को पशुओं के अच्छे विकास, उत्पादकता और आर्थिक दक्षता बढ़ाने और बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद के लिए सही आहार प्रक्रिया, पर्याप्त मात्रा और सही तकनीकों का पालन करना चाहिए।

स्रोत: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html