सुरक्षित खेती, खेतों के लिए एक सुनहरा चलन

बढ़ती बीमारियों, पर्यावरण प्रदूषण और खाद्य सुरक्षा पर बाजार की सख्त मांगों के संदर्भ में वियतनाम के पशुधन उद्योग को जैव सुरक्षा की ओर बदलाव की तत्काल आवश्यकता का सामना करना पड़ रहा है।

क्वांग निन्ह कम्यून, थान होआ प्रांत में वाणिज्यिक मुर्गी फार्म। फोटो: ले डोंग/वीएनए

इसे पशु स्वास्थ्य की रक्षा करने, आर्थिक जोखिमों को कम करने, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करने तथा आधुनिक, टिकाऊ पशुधन खेती और गहन अंतर्राष्ट्रीय एकीकरण के विकास के लक्ष्य को प्राप्त करने में मदद करने के लिए एक मुख्य समाधान माना जाता है।

जैव सुरक्षा की दिशा में पशुधन खेती का विकास राज्य की एक प्रमुख नीति है, जो प्रधानमंत्री के 6 अक्टूबर, 2020 के निर्णय संख्या 1520/QD-TTg में "2021-2030 की अवधि के लिए पशुधन विकास रणनीति, 2045 के दृष्टिकोण के साथ" के उन्मुखीकरण के अनुरूप है। वर्तमान में, पशुधन उद्योग कई व्यावहारिक मॉडलों को लागू कर रहा है, जिससे स्थानीय लोगों को स्थायी और प्रभावी विकास की दिशा में उन्हें दोहराने में मदद मिल रही है।

निन्ह बिन्ह प्रांत के बिन्ह लुक कम्यून में, श्री त्रिन्ह तिएन तोआन का मुर्गी फार्म, जिसका क्षेत्रफल एक हेक्टेयर से भी ज़्यादा है, 50,000-60,000 मुर्गियाँ प्रति बैच पाले जाते हैं, जैव सुरक्षा खेती का एक विशिष्ट उदाहरण है। खलिहान में शीतलन प्रणाली और वेंटिलेशन पंखा लगा है; समय-समय पर सफाई और कीटाणुशोधन किया जाता है; आसपास के क्षेत्र में चूने का पाउडर छिड़का जाता है। मुर्गियों के पूरे झुंड का पूरा टीकाकरण किया जाता है, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए प्रोबायोटिक्स और खनिजों की खुराक दी जाती है और किसी भी एंटीबायोटिक का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।

श्री टोआन ने बताया कि इस मॉडल को अपनाने के बाद से, फ़ार्म में कोई बीमारी नहीं फैली है, मुर्गियाँ स्वस्थ हैं, उनका वज़न अच्छी तरह बढ़ रहा है, और नुकसान की दर बहुत कम है। हर साल, वे 480 टन से ज़्यादा मुर्गियाँ बेचते हैं और 300-400 मिलियन VND का मुनाफ़ा कमाते हैं, जिससे चार स्थानीय मज़दूरों के लिए नियमित रोज़गार पैदा होता है और 6-7 मिलियन VND/व्यक्ति/माह की आय होती है।

बा वी (हनोई) में, सुश्री गुयेन थू किम, जो प्रतिवर्ष सैकड़ों सूअरों को पालने वाले एक परिवार की मालकिन हैं, ने भी बताया कि खाद्य नियंत्रण, खलिहान कीटाणुशोधन से लेकर रोग प्रबंधन तक जैव सुरक्षा प्रक्रियाओं के सख्त अनुप्रयोग के कारण, अफ्रीकी स्वाइन बुखार के जटिल विकास के बावजूद, उनका फार्म अभी भी सुरक्षित और अप्रभावित है।

विशेषज्ञों के अनुसार, जब खेतों में जैव सुरक्षा नियंत्रण अच्छा होता है, तो पशु चिकित्सा लागत और रोग जोखिम काफी कम हो जाते हैं, जिससे दक्षता और लाभ में वृद्धि होती है। टीकाकरण के अलावा, यह रोग निवारण और नियंत्रण का सबसे प्रभावी उपाय है, खासकर खुरपका-मुँहपका रोग, एवियन इन्फ्लूएंजा, ढेलेदार त्वचा रोग या अफ्रीकी स्वाइन बुखार जैसी खतरनाक संक्रामक बीमारियों के लिए।

पशु चिकित्सा कर्मचारी खेतों से लाए गए सूअरों को इकट्ठा करने की जगह पर बेचने से पहले उनकी जाँच करते हैं ताकि बीमारी से सुरक्षा सुनिश्चित हो सके। फोटो: थान टैन/वीएनए

पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के उप निदेशक, श्री फाम किम डांग ने कहा: "जैव सुरक्षा खेती बेहद प्रभावी है, लेकिन कई परिवार अभी भी इस पर ध्यान नहीं देते क्योंकि ज़्यादातर खेती छोटे पैमाने पर, स्वतःस्फूर्त होती है और अतिरिक्त खाद्यान्न का उपयोग करती है। कई किसानों को नई तकनीकों तक पहुँचने में कठिनाई होती है, खलिहानों में निवेश करने के लिए पूँजी की कमी होती है, और जैव सुरक्षा के महत्व के बारे में जागरूकता भी सीमित है।" श्री डांग ने कहा, "कई परिवारों को सुरक्षित खेती का महत्व तभी समझ आता है जब कोई महामारी फैलती है और भारी नुकसान होता है।"

श्री डांग ने यह भी कहा कि वियतनाम में वर्तमान में एक अपेक्षाकृत पूर्ण संस्थागत व्यवस्था है, जिसमें पशुपालन कानून, पशु चिकित्सा कानून, उद्योग विकास रणनीति और नस्लों, चारा, पर्यावरण प्रबंधन पर 5 विशेष परियोजनाएँ शामिल हैं... उल्लेखनीय है कि भूमि कानून (संशोधित) में "केंद्रित पशुधन भूमि" की अवधारणा को जोड़ा गया है, जिससे उद्योग को एक आधुनिक, टिकाऊ और गहन रूप से एकीकृत अंतर्राष्ट्रीय मंच पर ले जाने के लिए एक ठोस कानूनी आधार तैयार हुआ है। वियतनाम ने 2018 से पशुपालन कानून में पशु कल्याण संबंधी विषयवस्तु को भी शामिल किया है, लेकिन परिवारों के बीच जागरूकता और उत्पादन के पैमाने में अंतर के कारण इसे लागू करना अभी भी मुश्किल है।

हाल ही में हनोई में कृषि-खाद्य प्रणाली में परिवर्तन पर वियतनाम-आयरलैंड द्विपक्षीय सहयोग सम्मेलन में, ऑरांटा कंपनी (आयरलैंड) के सीईओ श्री जॉन कुलेन ने पौधों से निकाले गए प्राकृतिक यौगिकों से बने जैविक उत्पादों को प्रस्तुत किया, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय कर सकते हैं, आंतों के मार्ग में सुधार कर सकते हैं और पशुओं में संक्रमण की दर को कम कर सकते हैं। श्री जॉन कुलेन के अनुसार, इन उत्पादों का उपयोग 20 से ज़्यादा देशों में किया जा चुका है, जिससे मुर्गी पालन और सूअर पालन में एंटीबायोटिक दवाओं के इस्तेमाल में 40-60% की कमी आई है, साथ ही विकास दर भी बनी हुई है।

श्री जॉन कुलेन ने जोर देकर कहा, "हम केवल दवाएं ही नहीं बनाते, बल्कि जैविक पोषण प्रौद्योगिकियां भी विकसित करते हैं, जिसका लक्ष्य एक ऐसा कृषि पारिस्थितिकी तंत्र बनाना है जो एंटीबायोटिक दवाओं पर निर्भर न हो।"

ऑरंटा वर्तमान में उत्तरी प्रांतों में मुर्गी और सूअरों पर इस तकनीक का परीक्षण करने के लिए कई वियतनामी उद्यमों और अनुसंधान संस्थानों के साथ सहयोग कर रहा है। शुरुआती परिणामों से पता चलता है कि पशुधन की जीवित रहने की दर अधिक है, आंतों की बीमारियाँ कम होती हैं, वजन में स्थिर वृद्धि होती है और एंटीबायोटिक दवाओं की मात्रा में उल्लेखनीय कमी आती है। ऑरंटा ने वियतनाम राष्ट्रीय कृषि विश्वविद्यालय (VNUA) के साथ मिलकर एंटीबायोटिक-मुक्त पशुधन खेती का एक विकास मॉडल बनाने का भी प्रस्ताव रखा है, जिसका उद्देश्य स्पष्ट ट्रेसेबिलिटी वाली एक सुरक्षित खाद्य श्रृंखला विकसित करना है।

जैव सुरक्षा खेती को कीटाणुशोधन और बंध्यीकरण के साथ अपनाने से डेयरी गायों को स्वस्थ रहने और स्थिर दूध उत्पादन में मदद मिलती है। फोटो: गुयेन थाओ/वीएनए

श्री जॉन कुलेन ने टिप्पणी की: वियतनाम में जैव प्रौद्योगिकी को शीघ्रता से लागू करने के लिए अनुकूल परिस्थितियां हैं, क्योंकि अधिकांश फार्म छोटे और मध्यम आकार के हैं, जिससे इसे सीधे लागू करना और वास्तविक प्रभावशीलता की निगरानी करना आसान है।

उप निदेशक फाम किम डांग ने आगे कहा कि वियतनाम आयरिश व्यवसायों को न केवल व्यापार में सहयोग करने के लिए प्रोत्साहित करता है, बल्कि उत्पाद श्रृंखला में मूल्य वृद्धि के लिए पशुधन पालन और प्रसंस्करण में सीधे निवेश करने के लिए भी प्रोत्साहित करता है। उद्योग का लक्ष्य पशुधन बढ़ाना नहीं, बल्कि मूल्य वृद्धि, आधुनिक, कुशल और टिकाऊ पशुधन पालन का विकास करना है।

एवियन इन्फ्लूएंजा और अफ्रीकन स्वाइन फीवर जैसे पशु रोगों के संदर्भ में, जिनसे भारी नुकसान होने का खतरा है, पशुपालन में जैव सुरक्षा का प्रयोग अत्यंत आवश्यक है। किसानों को स्वस्थ, स्पष्ट स्रोतों से प्राप्त पशुधन आयात करना चाहिए; प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों से मानक चारा इस्तेमाल करना चाहिए; स्वच्छ जल स्रोत सुनिश्चित करने चाहिए; पूर्ण टीकाकरण कराना चाहिए; नियमित रूप से खलिहानों को कीटाणुरहित करना चाहिए; प्रत्येक चरण के लिए उपयुक्त तकनीकी प्रगति लागू करनी चाहिए और पशुधन की विकास प्रक्रिया का बारीकी से रिकॉर्ड रखना चाहिए।

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/chan-nuoi-an-toan-xu-huong-vang-cho-trang-trai-20251119072520848.htm