वियतनाम औषधीय सामग्री सहकारी समिति में श्रृंखला उत्पादन मॉडल की स्वीकृति

27 दिसंबर की सुबह, प्रांतीय सहकारी संघ ने वियतनामी औषधीय जड़ी बूटी सहकारी (जिया सिन्ह कम्यून, जिया वियन) में श्रृंखला उत्पादन मॉडल की स्वीकृति और हस्तांतरण का आयोजन किया।

वियतनामी औषधीय जड़ी-बूटी सहकारी समिति की स्थापना अप्रैल 2023 में 10 सदस्यों के साथ हुई थी, जो कॉर्डिसेप्स मशरूम के उत्पादन में विशेषज्ञता रखती है। सहकारी समिति के पास एक आधुनिक कारखाना प्रणाली है जिसमें 4 प्रजनन कक्ष और 1 सूक्ष्म जीव विज्ञान कक्ष शामिल हैं। औसतन, सहकारी समिति प्रति माह 100 किलो ताज़ा मशरूम एकत्र करती है और 7-10 किलो मशरूम सुखाती है। सहकारी समिति वर्तमान में बाज़ार में 4 मुख्य उत्पाद उपलब्ध करा रही है: ताज़ा कॉर्डिसेप्स मशरूम, सूखे कॉर्डिसेप्स मशरूम, कॉर्डिसेप्स वाइन और कॉर्डिसेप्स शहद।

प्रांतीय सहकारी संघ के सहयोग से, सहकारी ने कुल 615 मिलियन VND की लागत से एक फ़्रीज़ ड्रायर स्थापित करने में निवेश किया है, जिसमें से प्रांतीय सहकारी संघ ने 300 मिलियन VND का समर्थन किया है, शेष राशि सहकारी की पूँजी है। फ़्रीज़ ड्रायर प्रणाली स्थापित करने में निवेश करने से सूखे कॉर्डिसेप्स में ताज़े कॉर्डिसेप्स के समान पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।

इसके अलावा, फ्रीज ड्राइंग के बाद, उत्पाद का संरक्षण समय लंबा होगा और फफूंदी, बैक्टीरिया और पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव से बचा जा सकेगा। इससे उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होगा और बाज़ार की ज़रूरतें पूरी होंगी।

सहकारी संस्था 5 कर्मचारियों के लिए रोज़गार पैदा कर रही है जिससे प्रति व्यक्ति प्रति माह 4-5 मिलियन VND की आय हो रही है। यह एक बंद-श्रृंखला उत्पादन मॉडल है जो खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

तिएन दात-होआंग हीप

स्रोत