वह व्यक्ति जिसने वियतनामी 'हरे सैल्मन अंडे' को दुनिया के सामने लाया

खान होआ - अपना घर गिरवी रखकर और दवा प्रबंधन का काम छोड़कर, श्री गुयेन क्वांग दुय ने खान होआ समुद्री शैवाल (हरे सैल्मन अंडे) को सफलतापूर्वक जापान और अमेरिका जैसे मांग वाले बाजारों में लाया।

फार्मास्यूटिकल्स से समुद्र की ओर भाग्यवादी मोड़

अपनी मातृभूमि के एक अद्वितीय समुद्री खाद्य उत्पाद की कल्पना ने, खान होआ प्रांत के डीटी खान होआ सीवीड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (डीटी ग्रुप) के महानिदेशक श्री गुयेन क्वांग दुय के जीवन को पूरी तरह से बदल दिया है।

डीटी खान होआ सीवीड ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक, श्री गुयेन क्वांग दुय, समुद्री शैवाल के प्रति बेहद जुनूनी हैं। फोटो: डीटी।

13 साल से भी ज़्यादा समय पहले, न्हा ट्रांग के दवा उद्योग में एक शानदार वेतन वाले स्थिर प्रबंधकीय पद पर रहते हुए, एक डॉक्टर से हुई मुलाक़ात उनके लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित हुई। इस डॉक्टर ने समुद्री अंगूरों के अत्यंत मूल्यवान पोषण मूल्य के बारे में बताया, जिसे जापानी "हरे सैल्मन अंडे" कहते हैं। यह महसूस करते हुए कि खान होआ समुद्री क्षेत्र की प्राकृतिक परिस्थितियाँ खेती के लिए पूरी तरह से आदर्श हैं, और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों, खासकर जापान में इसकी माँग और अपार संभावनाएँ हैं, श्री दुय ने एक शानदार और साहसिक कदम उठाने का फैसला किया: अपनी स्थिर नौकरी छोड़कर, समुद्री अंगूरों का व्यवसाय शुरू करने के लिए अपना पूरा मन और पूंजी लगा दी।

व्यवसाय शुरू करने की काँटों भरी राह पर शुरुआती दिनों में नए उद्यमी की दृढ़ता की कड़ी परीक्षा हुई। उस समय वियतनाम में समुद्री शैवाल की खेती का मॉडल अभी भी बहुत आदिम था। खेती और देखभाल की तकनीकों में अनगिनत कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, जिसके कारण शुरुआती फसल की पैदावार कम रही और गुणवत्ता असमान रही, और निर्यात बाजार के सख्त मानकों को पूरा करना संभव नहीं हो पाया। समुद्री अंगूर विशेष रूप से संवेदनशील खाद्य पदार्थ हैं, जो ठीक से संरक्षित न किए जाने पर केवल 2-3 दिनों में ही आसानी से खराब हो जाते हैं। पूँजी और उत्पादन पर दबाव श्री गुयेन क्वांग दुय के कंधों पर लगातार बढ़ रहा था।

श्री ड्यू ने अप्रभावी जलीय कृषि से जुड़े किसानों को समुद्री शैवाल उगाने के लिए प्रेरित किया है। फोटो: के.एस.

श्री ड्यू ने बताया, "कच्चे माल के उत्पादन, अनुसंधान और विकास को जारी रखने के लिए, मुझे अपने सपने को साकार करने के लिए अपना इकलौता घर गिरवी रखना पड़ा।" इस समझौते ने समुद्री शैवाल की क्षमता में उनके दृढ़ विश्वास और वियतनामी उत्पादों को दुनिया तक पहुँचाने की उनकी इच्छा को दर्शाया।

अथक परिश्रम के साथ, श्री ड्यू और डीटी ग्रुप टीम ने धीरे-धीरे प्रौद्योगिकी में महारत हासिल कर ली है, स्वच्छ, पोषक तत्वों से भरपूर समुद्री वातावरण में खेती की प्रक्रिया में लगातार सुधार किया है, और उन्नत गुणवत्ता प्रबंधन मानकों को लागू किया है।

लगभग एक दशक की अथक मेहनत के बाद, डीटी ग्रुप ने जापानी बाज़ार पर कब्ज़ा कर लिया है, जो खाद्य सुरक्षा मानकों के मामले में दुनिया में सबसे ज़्यादा मांग वाला और सख्त बाज़ार माना जाता है। जापानियों ने ख़ुद खान होआ समुद्री शैवाल की बेहतरीन गुणवत्ता को पहचाना है और डीटी ग्रुप ने हर साल सैकड़ों टन उत्पादों का निर्यात इस समुद्री शैवाल की "मातृभूमि" को करना शुरू कर दिया है।

अंतर्राष्ट्रीय पहुंच और टिकाऊ जैविक आकांक्षाएं

वर्तमान में, डीटी ग्रुप ने वियतनाम में समुद्री शैवाल उत्पादन और प्रसंस्करण के क्षेत्र में एक अग्रणी उद्यम के रूप में अपनी स्थिति को पुष्ट किया है, जिसकी जापान और अमेरिका जैसे उच्च-स्तरीय बाजारों में प्रति माह लगभग 40 टन ताजा और निर्जलित समुद्री शैवाल निर्यात करने की प्रभावशाली क्षमता है।

डीटी ग्रुप ने उत्पादों के मूल्य में वृद्धि हेतु प्रसंस्करण हेतु आधुनिक मशीन लर्निंग में निवेश किया है। फोटो: के.एस.

अंतर पैदा करने वाले कारकों में से एक यह है कि उद्यम ने निर्जलित समुद्री शैवाल (केवल 20% खारा पानी शेष) का उत्पादन करने की तकनीक में महारत हासिल कर ली है।

श्री ड्यू के अनुसार, यह प्रौद्योगिकी न केवल उत्पाद को उसके पूर्ण पोषण, प्राकृतिक रंग और विशिष्ट स्वाद को बनाए रखने में मदद करती है, बल्कि संरक्षण समय को भी छह महीने तक बढ़ा देती है, जिससे वियतनामी समुद्री शैवाल का परिवहन आसान हो जाता है और अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं द्वारा इसे अधिक गर्मजोशी से प्राप्त किया जाता है।

डीटी ग्रुप के ओकिनावा निर्जलित समुद्री शैवाल की गुणवत्ता को आईएसओ, एचएसीसीपी, एफडीए (यूएसए) खाद्य सुरक्षा प्रमाणन और 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद जैसे प्रतिष्ठित प्रमाणपत्रों की एक श्रृंखला के माध्यम से मान्यता दी गई है।

श्री ड्यू के समुद्री शैवाल उत्पाद दुनिया भर में पहुँच चुके हैं। फोटो: के.एस.

श्री गुयेन क्वांग दुय की सफलता न केवल आर्थिक है, बल्कि एक महान सामाजिक मूल्य भी सृजित करती है, जो खान होआ प्रांत और आसपास के इलाकों के लिए एक स्थायी समुद्री अर्थव्यवस्था के निर्माण में योगदान देती है। 75 हेक्टेयर से अधिक के वर्तमान कच्चे माल के क्षेत्र के साथ, जिसे वियतनाम रिकॉर्ड संगठन द्वारा देश में जापानी समुद्री शैवाल के सबसे बड़े कृषि क्षेत्र और उत्पादन के रूप में मान्यता प्राप्त है, डीटी समूह न केवल सक्रिय रूप से आपूर्ति करता है, बल्कि किसानों के साथ घनिष्ठ सहयोग की नीति को भी लागू करता है, 70 से अधिक परिवारों को अप्रभावी जलीय कृषि मॉडल से समुद्री शैवाल की खेती में परिवर्तित करने के लिए सहयोग करता है, जिससे तटीय समुदायों के लिए आय का एक अधिक स्थिर और स्थायी स्रोत सामने आता है।

भविष्य की योजनाओं के संदर्भ में, "समुद्री अंगूर के राजा" गुयेन क्वांग दुय लगातार बड़े लक्ष्य निर्धारित कर रहे हैं। विशेष रूप से, डीटी समूह उन्नत तकनीक का उपयोग करके समुद्री अंगूरों की खेती की प्रक्रिया को बेहतर बनाने के लिए संबंधित मंत्रालयों और शाखाओं के साथ सक्रिय रूप से समन्वय कर रहा है, जिसका लक्ष्य समुद्री अंगूर उत्पादों के लिए वियतनाम में पहला जैविक प्रमाणन प्राप्त करना है।

डीटी ग्रुप के ओकिनावा डिहाइड्रेटेड समुद्री शैवाल को 4-स्टार ओसीओपी प्राप्त हुआ। फोटो: डीटी।

कंपनी कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार भी कर रही है, निर्यात मूल्य बढ़ाने के लिए गहन प्रसंस्कृत उत्पादों में विविधता ला रही है, जैसे समुद्री शैवाल स्नैक्स, समुद्री शैवाल शाकाहारी मसाले, समुद्री शैवाल जूस, समुद्री शैवाल बर्ड्स नेस्ट चाय, समुद्री शैवाल ऑयस्टर प्रोटीन, और समुद्री शैवाल की खेती और उत्पादन की प्रक्रिया का अनुभव करने के लिए एक पर्यटक आकर्षण का मॉडल तैयार कर रही है। इन गहन उत्पाद विकास रणनीतियों ने अंतर्राष्ट्रीय सहयोग के अवसरों का मार्ग प्रशस्त किया है।

हाल ही में, डीटी ग्रुप ने जापान में उत्पाद वितरण पर कंपनियों के साथ अतिरिक्त रणनीतिक सहयोग समझौतों पर हस्ताक्षर करके एक बड़ा कदम आगे बढ़ाया है। यह आयोजन एक बार फिर इस बात का पुख्ता सबूत है कि श्री गुयेन क्वांग दुय द्वारा कड़ी मेहनत से बनाया गया वियतनामी समुद्री शैवाल ब्रांड दुनिया के सबसे चुनौतीपूर्ण बाजारों में से एक में अपनी जगह बनाने और उसे स्वीकार करने के लिए पूरी तरह सक्षम और योग्य है।

श्री गुयेन क्वांग दुय न केवल एक सफल व्यवसायी हैं, बल्कि एक प्रेरणादायक प्रतीक भी हैं, एक विशिष्ट उदाहरण जो दर्शाता है कि एक व्यापक दृष्टि, महान जुनून और दृढ़ता के साथ, वियतनामी कृषि उत्पाद और उत्पाद निश्चित रूप से विश्व व्यापार मानचित्र पर एक योग्य स्थान पा सकते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-dua-trung-ca-hoi-xanh-viet-nam-vuon-ra-the-gioi-d786872.html