क्या मधुमेह रोगियों को दही खाना चाहिए?

दही को प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स की प्रचुर मात्रा के कारण लंबे समय से एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन माना जाता रहा है। हालांकि, मधुमेह रोगियों के लिए, दही रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकता है क्योंकि इसमें दूध से प्राप्त प्राकृतिक शर्करा होती है।

• मधुमेह रोगियों को दही से परहेज करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें बिना चीनी वाले दही का चुनाव करना चाहिए।
• दही में मौजूद प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
• ध्यान रखें कि कई फलों के स्वाद वाले या पीने योग्य दही में अतिरिक्त चीनी होती है।

दही में अभी भी लैक्टोज होता है, जो दूध में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक शर्करा है। शरीर में प्रवेश करने पर, लैक्टोज ग्लूकोज और गैलेक्टोज में टूट जाता है। इसलिए, हेल्थलाइन (यूएसए) नामक स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, दही रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकता है।

मधुमेह से पीड़ित लोग दही खा सकते हैं, लेकिन उन्हें इसका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए और बिना चीनी वाले दही का चुनाव करना चाहिए।

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हालांकि, बिना चीनी वाले दही में चीनी की मात्रा आमतौर पर बहुत अधिक नहीं होती है। सादे दही के एक सामान्य डिब्बे में केवल 5-10 ग्राम चीनी होती है, जो कई मीठे व्यंजनों की तुलना में काफी कम है।

सभी प्रकार के दही मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि आजकल कई तैयार योगर्ट में काफी अधिक मात्रा में अतिरिक्त चीनी पाई जाती है। फलों के स्वाद वाले, चॉकलेट के स्वाद वाले या पेय पदार्थों में अक्सर स्वाद बढ़ाने के लिए चीनी, सिरप या स्वीटनर मिलाए जाते हैं।

एक डिब्बा दही (लगभग 100-170 ग्राम) या एक बोतल दही पेय (180-250 मिलीलीटर) में 20 ग्राम से अधिक चीनी हो सकती है। इसका सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।

दरअसल, मधुमेह रोगियों को दही से पूरी तरह परहेज करने की जरूरत नहीं है। महत्वपूर्ण बात यह है कि बिना चीनी वाला दही चुनें और इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।

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ग्रीक योगर्ट को अक्सर क्यों पसंद किया जाता है?

दही का एक प्रमुख लाभ इसकी अपेक्षाकृत उच्च प्रोटीन मात्रा है, विशेष रूप से ग्रीक दही में। प्रोटीन शर्करा के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर तेजी से नहीं बढ़ता। इसके अलावा, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ लंबे समय तक तृप्ति का एहसास कराते हैं, जिससे वजन नियंत्रण में मदद मिलती है।

दही में प्रोबायोटिक्स भी होते हैं, जो लैक्टोबैसिलस और बिफिडोबैक्टीरियम जैसे लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं। ये लाभकारी बैक्टीरिया आंतों के माइक्रोबायोम को बेहतर बनाने, सूजन को कम करने और ग्लूकोज चयापचय को बेहतर बनाने में योगदान दे सकते हैं।

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मधुमेह रोगियों को दही का सेवन कैसे करना चाहिए?

रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि किए बिना दही के लाभों को प्राप्त करने के लिए, मधुमेह से पीड़ित लोगों को बिना मीठा दही का सेवन करना चाहिए।

दही की उचित मात्रा व्यक्ति के समग्र आहार, वर्तमान रक्त शर्करा स्तर और उपचार योजना पर निर्भर करती है। आमतौर पर, लगभग 100-170 ग्राम दही नाश्ते के रूप में या साथ में लेना उपयुक्त हो सकता है।

इसके अलावा, कुछ मामलों में, मधुमेह रोगियों को दही का सेवन करते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, लैक्टोज असहिष्णुता या गुर्दे की बीमारी वाले समूहों को अपने प्रोटीन या खनिज सेवन को नियंत्रित करने की आवश्यकता होती है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-tieu-duong-co-nen-an-sua-chua-khong-185260507144350337.htm