महिला वैज्ञानिक ने वियतनामी कृषि उत्पादों को बेहतर बनाने में 30 वर्षों का योगदान दिया

विज्ञान के प्रति 30 वर्षों के समर्पण के साथ, एसोसिएट प्रोफ़ेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन ने जुनून, समर्पण और वियतनामी बुद्धिमत्ता को उन्नत करने की चाहत की एक प्रेरक कहानी लिखी है। हमारी बातचीत न केवल उनके प्रभावशाली शोध करियर पर केंद्रित रही, बल्कि शैक्षणिक संस्कृति पर बहुआयामी चिंतन और जीवन के मूल्य पर सरल विचारों पर भी केंद्रित रही।

रसायन विज्ञान जीवन को "रासायनिक" बनाता है

नियत समय पर, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन मिन्ह टैन के साथ, हम हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय, प्राकृतिक यौगिक अनुप्रयोगों के अनुसंधान एवं विकास संस्थान - INAPRO पहुँचे। दरवाज़ा खुला और मुझे थोड़ा आश्चर्य हुआ जब मेरे सामने एक अनोखे छोटे बाल, एक चमकदार मुस्कान और तेज़-तर्रार व्यवहार वाले एक व्याख्याता, अजनबी मेहमानों का गर्मजोशी से स्वागत करते हुए खड़े थे। मैं "आश्चर्य" शब्द का प्रयोग इसलिए कर रहा हूँ क्योंकि एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन मिन्ह टैन, मेरी कल्पना से बिल्कुल अलग, एक वैज्ञानिक के रूप में दिखाई देते हैं - देश के एक प्रमुख विश्वविद्यालय के अनुसंधान संस्थान के निदेशक, और वियतनाम में 7 पेटेंट और 1 अंतर्राष्ट्रीय पेटेंट प्रकाशन (पीसीटी) के प्रमुख लेखक; सभी स्तरों पर 5 विषयों के प्रमुख, जिन्हें पूरा और स्वीकृत किया जा चुका है...

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन हमें अपने कार्यालय में ले गईं और हमें हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के साथ अपने विशेष संबंध के बारे में बताया। "मेरा बचपन का सपना एक वकील बनने का था क्योंकि मुझे बहस करना पसंद था, जैसे तार्किक, सटीक, ठोस तर्क। जब मैं बड़ी हुई, तो मुझे रसायन विज्ञान पसंद आने लगा..." विश्वविद्यालय प्रवेश परीक्षा के लिए पंजीकरण करने के दिन, "आसमान छू" आत्मविश्वास और थोड़ी प्रतिस्पर्धी भावना के साथ, युवा लड़की मिन्ह टैन ने अपनी कक्षा के लड़कों के साथ शर्त लगाई कि अगर वह "हीरो" बनना चाहती है, तो उसे पॉलिटेक्निक प्रवेश परीक्षा पास करनी होगी। वह पास हुई और हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय में रासायनिक प्रौद्योगिकी में प्रमुखता के साथ K35 की एक नई छात्रा बन गई। बाद में, अपने रिश्तेदारों की सलाह पर, उसने रासायनिक प्रौद्योगिकी उपकरण प्रक्रिया को प्रमुख विषय चुनने का फैसला किया

एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन मिन्ह टैन ने शिक्षण और अनुसंधान आवश्यकताओं की पूर्ति के लिए स्कूल में स्थापित प्रौद्योगिकियों के बारे में जानकारी दी।  

1995 में, स्कूल ने उत्तराधिकारी व्याख्याताओं की एक टीम को प्रशिक्षित किया, इसलिए उन्हें और उनकी दो अन्य सहपाठियों को स्कूल में ही रखा गया। 2000 में, अपनी स्नातकोत्तर उपाधि पूरी करने के बाद, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन ने जर्मन अकादमिक विनिमय सेवा (DAAD) से छात्रवृत्ति प्राप्त की और जर्मनी के ड्रेसडेन प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय (TU ड्रेसडेन) में डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की, फिर ऑस्ट्रिया के जोहानेस केप्लर विश्वविद्यालय लिंज़ में अपना पोस्टडॉक्टरल शोध जारी रखा। 2005 की शुरुआत में, वह हनोई विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय लौट आईं और अब तक वहीं अपना शिक्षण और शोध कार्य जारी रखा है।

मानवता के लिए विज्ञान

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन के लिए, विज्ञान करना न केवल एक करियर है, बल्कि एक ज़िम्मेदारी, एक जुनून और निरंतर खोज की यात्रा भी है। उन्हें कठिन समस्याओं को सुलझाने, अपने विचारों को साकार होते देखने और व्यावहारिक मूल्यों को समुदाय तक पहुँचाने में खुशी मिलती है। तदनुसार, वैज्ञानिक अनुसंधान करते समय उनका दृष्टिकोण है, "जो आपके पास है उस पर शोध न करें, बल्कि समाज की ज़रूरतों पर शोध करें" और आप जो भी करें, आपको "जुनूनी", उत्साही और कभी हार न मानने वाला होना चाहिए।

एसोसिएट प्रोफ़ेसर डॉ. गुयेन मिन्ह टैन और उनके सहयोगियों का एक प्रमुख लक्ष्य कृषि प्रसंस्करण क्षेत्र में, विशेष रूप से लघु एवं मध्यम उद्यमों के लिए, डिजिटल परिवर्तन और हरित परिवर्तन को बढ़ावा देना है। उन्होंने विचार व्यक्त करते हुए कहा: "मैं हमेशा सोचती हूँ कि अपने लोगों के लिए इसे कैसे आसान बनाया जाए। देश की आंतरिक शक्ति को, अच्छी प्रतिरोधक क्षमता वाले स्वस्थ शरीर की तरह, मजबूत करने के लिए विज्ञान ही एकमात्र उपाय है। देश की प्रमुख समस्याओं, चाहे वे आर्थिक हों या सामाजिक, सभी को सही दिशा खोजने और लोगों की सर्वोत्तम सेवा करने के लिए विज्ञान के सहयोग की आवश्यकता है। यहीं पर विज्ञान लोगों के जीवन की सेवा करता है।"

यह उनके शोध कार्यों में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। वियतनामी कृषि उत्पादों की "अच्छी फसल, कम कीमत" की कहानी से चिंतित, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन और उनके सहयोगियों ने इंस्टीट्यूट ऑफ प्रोसेस इक्विपमेंट (जोहान्स केपलर यूनिवर्सिटी लिंज़, ऑस्ट्रिया गणराज्य) के प्रोफेसर सम्हाबर के शोध समूह के साथ मिलकर जेईवीए तकनीक (रस वाष्पीकरण तकनीक) पर शोध और सफलतापूर्वक विकास किया। जेईवीए एक उष्णकटिबंधीय फल रस सांद्रता तकनीक है जो प्रसंस्कृत उत्पादों में स्वाद, रंग और लाभकारी जैविक सक्रिय अवयवों को संरक्षित करने के लिए झिल्ली प्रक्रियाओं को एकीकृत करती है। उल्लेखनीय रूप से, कोविड-19 महामारी के समय, वियतनामी कृषि बाजार को "बचाने" के लिए जेईवीए तकनीक को एक महत्वपूर्ण उपाय के रूप में लागू किया गया था। यह तकनीक व्यवसायों को विभिन्न गुणवत्ता वाले फल खरीदने और उन्हें बिना किसी परिरक्षक के कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जा सकने वाले केंद्रित फल रस उत्पादों में संसाधित करने की अनुमति देती है, जो यूरोप, अमेरिका और जापान जैसे कई मांग वाले बाजारों की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करती है।

एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन, INAPRO संस्थान प्रयोगशाला (हनोई विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय)।   

इसके अलावा, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन ने जेईवीए तकनीक का उपयोग करके शहद के अंश को कम करने की प्रक्रिया भी विकसित की है, जो शहद के पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि को बनाए रखने में मदद करती है। इस तकनीक का उपयोग हर्बल शहद उत्पादों के उत्पादन में किया गया है, जिससे किसानों और व्यवसायों को उच्च आर्थिक लाभ प्राप्त हुआ है। रसायनों के उपयोग न करने और कम ऊर्जा खपत के लाभ के साथ, जेईवीए तकनीक वियतनाम में स्थिर कच्चे माल के स्रोतों के बिना छोटे पैमाने की प्रसंस्करण सुविधाओं में उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है।

जेईवीए तकनीक के वर्तमान योगदान को देखते हुए, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. गुयेन मिन्ह टैन ने गर्व से कहा: "जेईवीए तकनीक को साकार करने में हमें 16 साल लगे, लेकिन यह इंतज़ार पूरी तरह से सार्थक रहा। क्योंकि जेईवीए तकनीक न केवल उत्पाद मूल्य बढ़ाने में मदद करती है, बल्कि देश के कृषि प्रसंस्करण उद्योग के आधुनिकीकरण में भी योगदान देती है, जिससे वियतनामी फल और सब्ज़ियाँ बड़े संभावित बाज़ारों तक पहुँचती हैं।"

जेईवीए तकनीक के बाद, वह और उनके सहयोगी वर्तमान में "इलेक्ट्रॉनिक नोज़" तकनीक पर शोध और विकास के लिए एक परियोजना में भाग ले रहे हैं। यह एक ऐसा उपकरण है जो गंध के अणुओं की पहचान और विश्लेषण कर सकता है, जिससे उत्पाद की कटाई और पकने की स्थिति के साथ-साथ समय का भी पता चलता है, साथ ही प्रसंस्करण और परिवहन के दौरान उत्पाद की गुणवत्ता की निगरानी भी की जा सकती है। एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन मिन्ह टैन के अनुसार, कृषि प्रसंस्करण में डिजिटल परिवर्तन और हरित परिवर्तन के लक्ष्य के साथ, उनकी परियोजना आर्थिक दक्षता में सुधार, उत्सर्जन में कमी और छोटे व मध्यम उद्यमों के लिए कच्चे माल का पूर्ण उपयोग करने हेतु प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग पर भी केंद्रित है।

बातचीत के दौरान, मैंने उत्सुकता से उनसे पूछा कि वियतनाम में महिलाओं के लिए वर्तमान वैज्ञानिक "खेल के मैदान" का वे कैसे मूल्यांकन करती हैं। वे मुस्कुराईं, उनकी आँखें आत्मविश्वास से चमक रही थीं: "पार्टी, राज्य और समाज के ध्यान और समर्थन से, वियतनाम वर्तमान में महिला वैज्ञानिकों के विकास के लिए एक बहुत ही अच्छा और अनुकूल वातावरण बना रहा है। खासकर विज्ञान और प्रौद्योगिकी विकास, नवाचार और राष्ट्रीय डिजिटल परिवर्तन में सफलताओं पर पोलित ब्यूरो के संकल्प संख्या 57-NQ/TW के बाद से, वैज्ञानिकों की स्थिति और भी अधिक सम्मानित हुई है।" उन्होंने ज़ोर देकर कहा कि धारणा और नीति में यह बदलाव न केवल गर्व का अनुभव कराता है, बल्कि अनुसंधान के पथ पर कड़ी मेहनत करने वालों के लिए बहुत प्रेरणा भी देता है। हालाँकि कई चुनौतियाँ हैं, यह वैज्ञानिकों, खासकर महिला वैज्ञानिकों के लिए, विकास के नए अवसरों का लाभ उठाने, आत्मविश्वास से अपनी क्षमता का परिचय देने और देश की साझा समृद्धि में योगदान देने का समय है।

स्रोत: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959