कच्चा या अधपका खाना खाने से बीमार पड़ना।

फू थो प्रांत की एक 65 वर्षीय महिला मरीज नियमित रूप से कच्ची सब्जियां खाने के कारण एक साथ पांच प्रकार के खतरनाक कीड़े और परजीवियों से संक्रमित हो गई।

फू थो प्रांतीय जनरल अस्पताल से मिली जानकारी के अनुसार, उन्होंने हाल ही में एक ऐसे मरीज को भर्ती किया है जो कच्ची सब्जियां खाने की आदत के कारण एक साथ पांच प्रकार के खतरनाक कीड़े और परजीवियों से संक्रमित हो गया था।

मरीज के अनुसार, वे हर पांच दिन में एक बार कच्ची सब्जियां खाते थे। पिछले दो महीनों से उन्हें थकान, भूख न लगना, सिरदर्द और 8 किलो वजन कम होने की शिकायत थी। इसके बाद मरीज जांच के लिए फु थो प्रांतीय जनरल अस्पताल गए।

अस्पताल के श्वसन एवं पाचन तंत्र विभाग में, नैदानिक ​​जांच और छाती के सीटी स्कैन से निमोनिया का पता चलने के बाद, संपूर्ण रक्त गणना में इओसिनोफिलिया पाया गया। परजीवी परीक्षणों में बड़े लिवर फ्लूक, कैनाइन टेपवर्म, थ्रेडवर्म, कैनाइन और फेलिन राउंडवर्म और शिस्टोसोमियासिस के लिए सकारात्मक परिणाम सामने आए।

मरीज को निमोनिया, इओसिनोफिलिया, कई परजीवी संक्रमण, गैस्ट्राइटिस और हेपेटाइटिस जैसी बीमारियों का पता चला। उपचार में एंटीबायोटिक्स, सूजनरोधी दवाएं, कृमिनाशक और लिवर की देखभाल के लिए दवाएं शामिल थीं।

आठ दिनों के इलाज के बाद, निमोनिया में सुधार हुआ, मरीज की हालत स्थिर हो गई और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दे दी गई। हालांकि, मरीज को डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएं लेते रहना चाहिए और परजीवी कृमियों की निगरानी और उपचार के लिए नियमित रूप से डॉक्टर से मिलना चाहिए।

फू थो प्रांतीय जनरल अस्पताल के श्वसन और पाचन तंत्र विभाग के डॉ. ट्रान वान सोन के अनुसार, यदि परजीवी शरीर में प्रवेश कर जाते हैं और उनका तुरंत पता लगाकर इलाज नहीं किया जाता है, तो वे खतरनाक जटिलताएं पैदा कर सकते हैं।

इन जटिलताओं में तीव्र पित्तवाहिनीशोथ, यकृत फोड़ा, पित्ताशयशोथ, सबकैप्सुलर हेमेटोमा आदि शामिल हैं। जटिलताएं न केवल स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित करती हैं बल्कि रोगी के जीवन के लिए भी खतरा बन सकती हैं।

डॉ. सोन के अनुसार, परजीवी कई मार्गों से शरीर में प्रवेश कर सकते हैं: अधपका भोजन खाना, अनुपचारित पानी पीना, कच्ची सब्जियां खाना, या मच्छरों और खटमलों जैसे कीड़ों के काटने से।

यहां तक ​​कि कुत्तों, बिल्लियों और पक्षियों जैसे रोग संचारित करने वाले मध्यवर्ती मेजबानों के संपर्क में आने से भी परजीवी संक्रमण का खतरा हो सकता है।

परजीवी संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए, डॉ. ट्रान वान सोन लोगों को निम्नलिखित उपाय अपनाने की सलाह देते हैं: पका हुआ भोजन खाएं और उबला हुआ पानी पिएं; सुनिश्चित करें कि भोजन अच्छी तरह से पका हुआ हो और पीने का पानी सेवन से पहले उबाला गया हो। स्वच्छता मानकों का पालन न करने वाले सड़क विक्रेताओं या स्टालों से भोजन और पेय लेने से बचें।

कच्चे सलाद, कच्ची सब्जियां, अधपकी मछली, कच्चा मांस या अज्ञात स्रोत से प्राप्त किण्वित मांस का सेवन सीमित मात्रा में करें। खराब भोजन का सेवन बिल्कुल न करें।

पालतू जानवरों के साथ खेलने या संक्रमण के खतरे वाले स्थानों को छूने के बाद अपने हाथों को अच्छी तरह धोएं। शौचालय का उपयोग करने के बाद उचित स्वच्छता सुनिश्चित करें और पौधों को खाद देने के लिए ताजे गोबर का उपयोग न करें। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए गोबर का उपयोग करने से पहले उसे खाद में बदल देना चाहिए।

अच्छी व्यक्तिगत स्वच्छता बनाए रखें, नाखूनों को साफ-सुथरा रखें, बच्चों को उंगलियां चूसने की आदत विकसित करने से रोकें और भोजन से पहले हाथों को अच्छी तरह धोएं।

स्वच्छ वातावरण बनाए रखें: परजीवी अंडों के विकास को रोकने के लिए पालतू जानवरों के मल को तुरंत साफ करें। कीड़ों को आकर्षित होने से बचाने के लिए रहने का वातावरण हमेशा साफ और सूखा रखें। कृमि संक्रमण के खतरे को रोकने के लिए हर छह महीने में अपने पालतू जानवर को कृमिनाशक दवा दें।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) लगातार वियतनाम को विशाल लिवर फ्लूक का स्थानिक क्षेत्र मानता रहा है। महामारी विज्ञान सर्वेक्षणों से यह भी पता चलता है कि लिवर फ्लूक रोग उत्तरी क्षेत्र के 20 प्रांतों और शहरों तथा मध्य और दक्षिणी क्षेत्र के 12 प्रांतों और शहरों में आम है, जहाँ अनुमानित रूप से दस लाख से अधिक लोग संक्रमित हैं। अकेले विशाल लिवर फ्लूक रोग 63 में से 53 प्रांतों और शहरों में पाया जाता है, और हाल के वर्षों में प्रतिवर्ष लगभग 10-15 हजार मामले दर्ज किए गए हैं।

मलेरिया, परजीवी विज्ञान और कीट विज्ञान के केंद्रीय संस्थान के निदेशक डॉ. होआंग दिन्ह कान्ह के अनुसार, कच्चा सूअर का मांस, कच्चा गोमांस, रक्त का हलवा, कच्ची मछली का सलाद और जलीय सब्जियां खाने की आदत परजीवी रोगों का मुख्य कारण है। अधिकांश लोगों को अपनी स्थिति का पता तभी चलता है जब उनमें लक्षण दिखाई देते हैं और वे चिकित्सा सहायता लेते हैं।

डांग वान न्गु अस्पताल, केंद्रीय मलेरिया-परजीवी विज्ञान-कीट विज्ञान संस्थान के आंकड़ों के अनुसार, 2023 में इस इकाई ने कुत्ते और बिल्ली के गोलकृमि से संक्रमित 15,527 लोगों का इलाज किया, उनकी जांच की और उनका उपचार किया। इनमें से कई लोगों को पहले मस्तिष्क, यकृत या फेफड़ों में ट्यूमर या कैंसर का निदान किया गया था, लेकिन सटीक कारण गोलकृमि के लार्वा के कारण हुआ फोड़ा था।

उपरोक्त आंकड़ों के आधार पर, मलेरिया, परजीवी विज्ञान और कीट विज्ञान संस्थान के प्रमुखों का सुझाव है कि परजीवी संक्रमणों से बचाव और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, लोगों को पका हुआ भोजन खाना चाहिए और कच्चा या अधपका भोजन खाने से बचना चाहिए; अपने आसपास स्वच्छता बनाए रखनी चाहिए; उचित हाथ धोने का अभ्यास करना चाहिए, भोजन करने से पहले और शौचालय का उपयोग करने के बाद साबुन से हाथ धोना चाहिए।

पालतू जानवरों के मालिकों के लिए, अपने पालतू जानवरों को कृमिनाशक दवा देना और विशेष रूप से उनके मल का उचित प्रबंधन करना अत्यंत आवश्यक है, क्योंकि मल में गोलकृमि के अंडे पाए जाते हैं। स्वच्छता का ध्यान न रखने पर पालतू जानवरों के मालिक आसानी से गोलकृमि के अंडों से संक्रमित हो सकते हैं।

इसके अलावा, स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, कुत्तों में टेपवर्म रोग के कई कारण हैं जैसे संक्रमित कुत्तों को गले लगाना या सहलाना, टेपवर्म के लार्वा या अंडे युक्त भोजन खाना, संक्रमित कुत्तों के मल त्याग वाली मिट्टी के संपर्क में आना आदि।

कोई भी व्यक्ति कैनाइन टेपवर्म के अंडों से दूषित भोजन खाने या संक्रमित कुत्तों, लोमड़ियों या फेरेट्स के सीधे संपर्क में आने से कैनाइन टेपवर्म के लार्वा से संक्रमित हो सकता है।

इसलिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जो लोग स्थानिक क्षेत्रों में रहे हैं, जिन्होंने इचिनोकोकस लार्वा संदूषण के जोखिम वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किया है, और जिन्हें हल्के बुखार, थकान, भूख न लगना, पीलिया, खुजली, सीने में दर्द, सांस लेने में तकलीफ, लगातार खांसी और कभी-कभी खून की खांसी जैसे संदिग्ध लक्षण दिखाई देते हैं, उन्हें शीघ्र निदान और समय पर उपचार के लिए तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।