क्या आंतरायिक उपवास वास्तव में वजन घटाने में सहायक होता है?

इंटरमिटेंट फास्टिंग वजन प्रबंधन और वजन घटाने की एक ऐसी विधि है जिसे कई लोग अपना रहे हैं। हालांकि, क्या यह विधि वास्तव में वजन घटाने में सहायक है, और क्या इसे लंबे समय तक अपनाने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकते हैं?

आंतरायिक उपवास वजन घटाने में मददगार हो सकता है, लेकिन लंबे समय तक इसका अभ्यास करने से स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। - फोटो: साइंस अलर्ट

युवा लोग आंतरायिक उपवास को अपना रहे हैं।

वजन घटाने के तरीकों में, आंतरायिक उपवास एक लोकप्रिय चलन बनता जा रहा है, खासकर युवाओं के बीच।

सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर "इंटरमिटेंट फास्टिंग" के लिए एक साधारण खोज करने से तुरंत लाखों परिणाम प्राप्त होंगे, जिनमें अनुभव साझा करने वाले समूह और इसे लागू करने के तरीके पर विस्तृत निर्देश शामिल हैं।

अंतरालीय उपवास पद्धतियों का पालन करने वाले समूहों के अधिकांश सदस्य मानते हैं कि उपवास विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का एक तरीका है, जिससे शरीर को आराम करने और खुद को ठीक करने का मौका मिलता है। इस दौरान, शरीर शर्करा (ग्लूकोज) के चयापचय से हटकर ऊर्जा के लिए संग्रहित वसा को जलाने लगता है, जिससे वजन कम करने और अतिरिक्त वसा को प्रभावी ढंग से घटाने में मदद मिलती है।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए चुनने हेतु 7 तरीके हैं: प्रतिदिन 16 घंटे का उपवास, प्रतिदिन 12 घंटे का उपवास, प्रतिदिन 20 घंटे का उपवास, सप्ताहांत में 2 दिन का उपवास, 1 दिन का उपवास, प्रत्येक सप्ताह 24 घंटे का उपवास, और आंतरायिक उपवास, जिसका अर्थ है एक भोजन करना और अगले भोजन को छोड़ देना।

उपवास के दौरान आपको कैलोरी युक्त कोई भी चीज खाने या पीने की अनुमति नहीं है, केवल थोड़ा-थोड़ा करके सादा पानी ही पिएं...

क्या लंबे समय तक आंतरायिक उपवास करने से कोई नकारात्मक प्रभाव पड़ते हैं?

राष्ट्रीय पोषण संस्थान के पोषण परामर्श, पुनर्वास और मोटापा नियंत्रण केंद्र के निदेशक, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन ट्रोंग हंग ने कहा कि पोषण संबंधी दृष्टिकोण से, आंतरायिक उपवास वजन घटाने का समाधान नहीं है।

वजन घटाने के लिए यह विधि शुरू में प्रभावी हो सकती है, लेकिन इस बात का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि यह चयापचय को धीमा कर सकती है; वास्तव में, लंबे समय में, यह वजन दोबारा बढ़ने, चयापचय संबंधी विकार और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण भी बन सकती है।

पोषण की दृष्टि से, हमें अपने शरीर को बहुत लंबे समय तक बिना भोजन के नहीं रखना चाहिए। हम वजन घटाने के लिए आंतरायिक उपवास की सलाह नहीं देते हैं। आंतरायिक उपवास ऊर्जा सेवन को कम करने की समस्या का समाधान कर सकता है, और शुरुआती चरणों में वजन घटाने में सहायक हो सकता है।

लेकिन इसके बाद भी, अगर आप बहुत ज्यादा खाते हैं या अन्य सामग्रियों की मात्रा बढ़ाते हैं, तो भी आपका वजन कम नहीं होगा। या फिर उपवास के दौरान, आपको ऊर्जा की कमी का सामना करना पड़ता है जिससे आपकी गतिविधियां अप्रभावी हो जाती हैं, तनाव होता है और फिर आप कोई और नाश्ता खा लेते हैं।

"हालांकि, स्नैक्स के लिए अनुचित खाद्य पदार्थों का चुनाव करने से वजन दोबारा बढ़ सकता है या बाद में गंभीर चयापचय संबंधी विकार, लीवर की खराबी और गुर्दे की खराबी हो सकती है," डॉ. हंग ने समझाया।

डॉ. हंग के अनुसार, वजन घटाने में अतिरिक्त वसा को कम करना, भोजन सेवन को नियंत्रित करना और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि दैनिक दिनचर्या और गतिविधियां बाधित न हों।

हमें यह जानना होगा कि क्या हम वास्तव में अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त हैं, और यदि हां, तो एक निश्चित समय सीमा के भीतर उस अतिरिक्त वजन और चर्बी को कम करने का लक्ष्य निर्धारित करना होगा। हमें भोजन योजना भी बनानी होगी, जिसमें दिन में कम से कम तीन बार भोजन करना शामिल है: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का भोजन। अतिरिक्त स्नैक्स भी शामिल किए जा सकते हैं, लेकिन यह कार्यभार और ऊर्जा व्यय पर निर्भर करता है कि स्नैक्स की उचित संख्या कितनी होनी चाहिए।

डॉ. हंग ने कहा, "भोजन योजना का सिद्धांत यह है कि तृप्ति और भुखमरी की अवधियों के बीच बदलाव से बचा जाए, जैसे कि लंबे समय तक उपवास या अत्यधिक भोजन करना। इससे शरीर असामान्य तरीके से चयापचय करने के लिए मजबूर हो जाता है, जिससे अस्वास्थ्यकर उत्पादों का उत्पादन होता है और भविष्य में बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।"

वजन घटाना तभी सुरक्षित है जब यह 3 से 6 महीनों के भीतर प्रभावी हो जाए। किसी व्यक्ति के अधिक वजन का पता लगाने के लिए, उसके वजन को उसकी ऊंचाई से भाग दें। यदि परिणाम 23 से कम है, तो शरीर संतुलित और सामान्य माना जाता है; यदि यह 23 से अधिक है, तो व्यक्ति अधिक वजन वाला है।

इसके अलावा, महिलाएं अपनी कमर की परिधि माप सकती हैं; यदि यह 80 सेंटीमीटर से कम है, तो इसे सामान्य माना जाता है, लेकिन यदि यह 80 सेंटीमीटर से अधिक है, तो उन्हें हृदय रोग, मधुमेह आदि का खतरा हो सकता है।

अधिक वजन वाले और मोटे व्यक्तियों को भी सामान्य लोगों की तरह ही पौष्टिक भोजन करना चाहिए, लेकिन उन्हें अपने भोजन की मात्रा को नियंत्रित करने की आवश्यकता है, और तले हुए, प्रसंस्कृत और नमकीन खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।

लिन्ह हान

स्रोत: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-co-thuc-su-giup-giam-can-20260412144311327.htm