2025 की लीची फसल पर नज़र: दीर्घकालिक विकास पर ध्यान देने की आवश्यकता

बीएसी निन्ह - इस समय, लीची उत्पादक क्षेत्र के लोग अंतिम कटाई के चरण में प्रवेश कर रहे हैं, और कीमतें ऊँची बनी हुई हैं। पूरे सीज़न पर नज़र डालें तो, लोग उच्च उत्पादकता के कारण उत्साहित हैं, और अधिकारियों और स्थानीय सरकारों ने प्रभावी उपभोग को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं। हालाँकि, उत्पादन और उपभोग की प्रक्रियाएँ भी सीमाएँ दर्शाती हैं, और आने वाले सीज़न में लीची की फसलों की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार के लिए सबक सीखने की आवश्यकता है।

रिकॉर्ड उच्च उत्पादन

इस वर्ष, प्रांत में लीची का उत्पादन 210 हजार टन से अधिक के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच गया, जो प्रमुख समुदायों और वार्डों में केंद्रित था जैसे: लुक नगन, देओ गिया, नाम डुओंग, लुक नाम, लैंग गियांग, सोन है, फुक होआ, येन थे, चू... मौसम के शुरुआती चरणों में, जब लीची फूलती है और फल देती है, तो एक लंबा सूखा दौर था, लेकिन फिर कुछ "सुनहरी" बारिश हुई और बागवानों ने व्यवस्थित तकनीकी देखभाल के उपाय किए, इसलिए लीची की फसल अच्छी थी। सामान्य तौर पर, उत्पाद की कीमतें पिछले साल जितनी ऊंची नहीं थीं, लेकिन वियतगैप और ग्लोबलगैप प्रक्रियाओं के अनुसार उगाए गए बगीचों में अभी भी अच्छी कीमतें थीं, जिससे उत्पादकों को खुशी हुई। फी डिएन कृषि उत्पादन, व्यापार और सेवा सहकारी (ल्यूक नगन कम्यून) के सदस्यों ने अभी-अभी 20 हेक्टेयर से अधिक लीची की कटाई पूरी की है चूंकि संपूर्ण उत्पाद गुणवत्तायुक्त उत्पादों के लिए ग्लोबलगैप प्रक्रिया के अनुसार उगाया जाता है, इसलिए लोग और व्यापारी सामान्य लीची की तुलना में अधिक कीमत पर ऑर्डर करते हैं, इसलिए कई शिपमेंट सुपरमार्केट में खपत हो जाते हैं और निर्यात कर दिए जाते हैं।

लाइवस्ट्रीम सामग्री निर्माता लीची के बागों में उत्पाद बेचते हैं।

न केवल अपने उच्च उत्पादन को चिह्नित करते हुए, प्रांत की लीची ने मांग वाले बाजारों में अपनी उपस्थिति के साथ एक मजबूत छाप भी छोड़ी। फुक होआ कम्यून के शुरुआती लीची उत्पादक क्षेत्र में, उत्पादों को यूरोप, जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका में निर्यात किया गया है - ऐसे बाजार जहां गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा पर सख्त आवश्यकताएं हैं। स्थिर उद्यान खरीद मूल्यों के कारण, लोगों को उत्पादन और प्रौद्योगिकी में निवेश पर भरोसा है। क्वाट डू 2 गाँव में श्री गुयेन वान थुआन के परिवार के पास यूरोप को निर्यात के लिए उत्पादन क्षेत्र कोड से संबंधित 1 हेक्टेयर से अधिक शुरुआती लीची है। उत्पादन प्रक्रिया तकनीकी कर्मचारियों और निर्यात उद्यमों द्वारा इनपुट सामग्री से लेकर बिक्री से पहले उत्पाद परीक्षण तक, कड़ाई से नियंत्रित की जाती है। इसके कारण, लीची खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को पूरा करती है, जिससे ग्राहकों का विश्वास बढ़ता है। मोवा प्लस जॉइंट स्टॉक कंपनी (एक कृषि उत्पाद निर्यात करने वाली इकाई) के एक प्रतिनिधि ने यूरोप को बताया कि फुक होआ शुरुआती लीची अपने मीठे स्वाद, मध्यम चीनी सामग्री और विशेष रूप से इसकी संरचना के कारण उपभोक्ताओं द्वारा पसंद की जाती है, जिसे अन्य लीची किस्मों की तुलना में लंबे समय तक संरक्षित किया जा सकता है, जिससे इसकी प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ जाती है। इस साल की लीची की फ़सल से ही कंपनी ने यूरोप को 500 टन से ज़्यादा लीची का सफलतापूर्वक निर्यात किया है, जिसकी क़ीमत 300-350 हज़ार वियतनामी डोंग/किग्रा के बीच है। सकारात्मक परिणामों के साथ, इकाई को 2030 तक लगभग 2 हज़ार टन अगेती लीची निर्यात करने की उम्मीद है।

कई अभूतपूर्व समाधान

पिछले साल की तुलना में इस साल लीची के बड़े उत्पादन को देखते हुए, प्रांत ने उत्पाद की खपत को बढ़ावा देने के लिए कई नवाचार भी किए हैं। यानी, देश के प्रसिद्ध पर्यटन क्षेत्रों जैसे: न्हा ट्रांग, क्वी नॉन, दा नांग, हो ची मिन्ह सिटी... में उपभोग के लिए उत्पाद लाए जा रहे हैं। इन क्षेत्रों में, उत्पाद परिचय बूथ आसानी से पहचाने जाने वाले स्थानों पर, आकर्षक सजावट के साथ व्यवस्थित किए गए हैं, जिससे सुपरमार्केट में आकर्षक अनुभव स्थान बन रहे हैं। इस साल लीची प्रचार गतिविधियों की श्रृंखला में एक और उल्लेखनीय विशेषता यह है कि पहली बार, प्रांत ने औद्योगिक पार्कों में उद्यमों में लीची की खपत को बढ़ावा दिया है। तदनुसार, औद्योगिक पार्कों में कई उद्यमों ने उपहार के रूप में लीची खरीदने, श्रमिकों, भागीदारों के प्रति आभार व्यक्त करने और औद्योगिक भोजन में शामिल करने के लिए सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया दी।

उत्पादों की आपूर्ति वीएसआईपी बाक निन्ह II औद्योगिक पार्क में व्यवसायों को की जाती है।

प्रांतीय औद्योगिक पार्क प्रबंधन बोर्ड के प्रमुख श्री गुयेन वान फुक के अनुसार, औद्योगिक पार्क में उद्यमों के लिए लीची के प्रचार-प्रसार में कई इकाइयों ने सक्रिय रूप से भाग लिया है, विशेष रूप से: वेलस्टोरी वियतनाम कंपनी लिमिटेड (वीएसआईपी बाक निन्ह II औद्योगिक पार्क); गोएरटेक वीना विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी कंपनी लिमिटेड (नाम सोन - हाप लिन्ह औद्योगिक पार्क); फॉक्सकॉन समूह (दिन्ह ट्राम औद्योगिक पार्क)... कुल लीची की खपत 200 टन से अधिक हो गई। यह प्रारंभिक सफलता अगली लीची फसलों के कार्यान्वयन का आधार है।

गौरतलब है कि इस लीची की फसल में, पहली बार प्रांतीय नेताओं ने कंटेंट क्रिएटर्स के साथ लीची की बिक्री का लाइवस्ट्रीम किया। "कृषि उत्पाद विक्रेता" की भूमिका में प्रांतीय नेताओं की छवि ने तुरंत ध्यान आकर्षित किया और ऑनलाइन समुदाय पर सकारात्मक प्रभाव डाला। पहली ही सुबह, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के माध्यम से दर्जनों टन लीची का ऑर्डर दिया गया। इस आयोजन ने ल्यूक नगन लीची को घरेलू और विदेशी उपभोक्ताओं के और करीब लाने में मदद की। यह नेतृत्व की सोच में नवाचार और स्थानीय कृषि उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने के लिए तकनीक के साथ जुड़ने की तत्परता का भी प्रमाण है।

पारदर्शी उत्पादन प्रक्रिया

2025 की लीची की फसल में एक सक्रिय मानसिकता के साथ प्रवेश करते हुए, प्रांत घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में "लीची" ब्रांड की पुष्टि जारी रखने के लिए दृढ़ है। गुणवत्ता को मुख्य कारक मानते हुए, उत्पादन की सफलता का निर्धारण करते हुए, फसल की शुरुआत से ही, प्रांत ने कृषि और पर्यावरण मंत्रालय, उद्योग और व्यापार मंत्रालय की विशेष एजेंसियों के साथ समन्वय किया है ताकि लीची के उत्पादन, प्रसंस्करण और खपत को जोड़ने के मॉडल विकसित किए जा सकें; गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करना, वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों के अनुसार लीची के क्षेत्र का विस्तार करना; लीची की खेती और निषेचन तकनीकों पर किसानों का मार्गदर्शन और सलाह देना; प्रतिबंधित पदार्थों का उपयोग न करना, उभरते और हानिकारक कीटों और बीमारियों के विकास की जाँच और निगरानी करना ताकि समय पर और प्रभावी रोकथाम और नियंत्रण के उपाय किए जा सकें। घरेलू खपत के लिए उच्च गुणवत्ता वाली लीची का पर्याप्त उत्पादन सुनिश्चित करना तथा चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप, मध्य पूर्व आदि के बाजारों में निर्यात करना।

प्रांत पूरी उत्पादन प्रक्रिया को पारदर्शी तरीके से रिकॉर्ड करने के लिए "लेज़र" के रूप में एक नया तकनीकी प्लेटफ़ॉर्म लागू कर रहा है। इसे विश्वसनीयता और व्यावसायिक मूल्य बढ़ाने और वैश्विक उपभोक्ता बाज़ार का विस्तार करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है।

हालाँकि, इस लीची की फसल से सबक सीखने की ज़रूरत है। हालाँकि लगभग 20,000 हेक्टेयर उत्पादन क्षेत्र वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करते हैं, सूचना प्रबंधन अभी भी सीमित है, और उत्पाद सूची पूरी तरह से अद्यतन नहीं की गई है, जिससे ग्राहकों के लिए इसे प्राप्त करना मुश्किल हो जाता है। स्थिति को सुधारने के लिए, प्रांत पूरी उत्पादन प्रक्रिया को पारदर्शी रूप से रिकॉर्ड करने के लिए एक "लेज़र" के रूप में एक नया तकनीकी प्लेटफ़ॉर्म लागू कर रहा है। इसे विश्वसनीयता और वाणिज्यिक मूल्य बढ़ाने और वैश्विक उपभोग बाजार का विस्तार करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम माना जा रहा है। इसके अलावा, लीची की किस्मों का मानकीकरण भी एक ज़रूरी मुद्दा है क्योंकि एक ही बंडल में कई अलग-अलग प्रकार की लीची होती हैं। अधिक प्रभावी प्रबंधन और विकास के लिए किस्मों की समीक्षा और क्षेत्रों को स्पष्ट रूप से विभाजित करना आवश्यक है। साथ ही, लीची उत्पादकों को सतत कृषि विकास की दिशा में मिट्टी, पर्यावरण और पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा के बारे में जागरूकता बढ़ाने की आवश्यकता है।

लीची की खपत में, तौल केंद्रों की उचित समीक्षा और व्यवस्था करना, साथ ही व्यापारियों के पंजीकरण का प्रबंधन करना आवश्यक है। अतीत में, तौल केंद्रों के असमान वितरण के कारण यातायात जाम की स्थिति उत्पन्न हुई है, जिससे अनजाने में खपत प्रक्रिया पर दबाव पड़ा है। यदि इस चरण को प्रभावी ढंग से व्यवस्थित किया जाए, तो लीची की कटाई और तुड़ाई योजना के अनुसार की जा सकेगी। इसके अलावा, खरीद मूल्यों का प्रचार एक महत्वपूर्ण कारक है, जिसके लिए स्थानीय अधिकारियों को लोगों के हितों की रक्षा और बाजार में पारदर्शिता बनाए रखने के लिए बारीकी से भाग लेने की आवश्यकता है।

वर्तमान में, लीची निर्यात बाजार में अभी भी अपार संभावनाएं हैं, लेकिन भाप बनाने की प्रक्रिया और कटाई के बाद के संरक्षण संबंधी कुछ मानकों के कारण इसका पूर्ण दोहन नहीं हो पा रहा है। यह एक ऐसी समस्या है जिसका समाधान जल्द ही किया जाना आवश्यक है ताकि बाजार पूरी तरह से खुल सकें। उल्लेखनीय है कि शुरुआत में लीची को औद्योगिक क्षेत्रों में उपभोग के लिए लाने के उद्देश्य से यह योजना बनाई गई थी, जिससे एक नई और आशाजनक दिशा खुलती है। आने वाले मौसमों में, न केवल क्षेत्र के श्रमिकों या व्यापारियों की सेवा के लिए, बल्कि उस प्रांत में लीची लाने के लिए भी, एक अधिक व्यवस्थित योजना को सक्रिय रूप से विकसित करना आवश्यक है जहाँ उद्यम का मुख्यालय स्थित है।

कुछ सुझाव

आगामी लीची की फसलों की खपत को आसान बनाने के लिए, कुछ व्यवसायों और सहकारी समितियों के प्रतिनिधियों ने कुछ सुझाव दिए हैं। बाक निन्ह अखबार ने कुछ सुझाव उद्धृत किए हैं।

डोंग जियाओ फूड एक्सपोर्ट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (निन्ह बिन्ह) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री दिन्ह काओ खुए:

कृषि प्रसंस्करण उद्यमों के लिए आरक्षित भूमि

प्रत्येक लीची की फसल के लिए, कंपनी बाज़ार मूल्य से ज़्यादा दामों पर हज़ारों टन फल खरीदती है ताकि उसे गाढ़े लीची के रस में संसाधित किया जा सके। आने वाले समय में, कंपनी उत्पादन का विस्तार करने और कृषि मूल्य श्रृंखला की दक्षता में सुधार के लिए बाक निन्ह में एक प्रसंस्करण कारखाना बनाने में निवेश करने की योजना बना रही है। बाक निन्ह में कारखाना खोलने से कई लाभ होंगे जैसे: परिवहन लागत में कमी, इनपुट सामग्रियों की ताज़गी सुनिश्चित करना और उत्पादन की गुणवत्ता को बेहतर ढंग से नियंत्रित करना। कंपनी को उम्मीद है कि स्थानीय लोग कारखाना बनाने के लिए ज़मीन पट्टे पर देने में सहयोग करेंगे। उत्पादन लाइन को निरंतर संचालित करने के लिए, कंपनी न केवल लीची के लिए, बल्कि अनानास और पैशन फ्रूट जैसी संभावित फसलों के लिए भी, मौके पर ही कच्चे माल का क्षेत्र बनाने की वकालत करती है। कंपनी लोगों को मौसम के अंत में उपभोग के लिए बीज और उत्पाद उपलब्ध कराती है। बाक निन्ह पूरी तरह से एक क्षेत्रीय कृषि प्रसंस्करण केंद्र बन सकता है। यदि इस योजना को एक साथ लागू किया जाता है, तो न केवल लीची, बल्कि बाक निन्ह के कृषि उत्पादों को भी वैश्विक मूल्य श्रृंखला में प्रवेश करने का अवसर मिलेगा।

श्री शिन क्वांगसुक, क्रय विभाग के उप महानिदेशक (वेलस्टोरी वियतनाम कंपनी लिमिटेड):

आने वाले सीज़न में साथ देते हुए

वेलस्टोरी वियतनाम एक कोरियाई उद्यम है जिसका मुख्यालय वीएसआईपी बाक निन्ह II औद्योगिक पार्क में है। यह प्रतिदिन औसतन 2,50,000 भोजन उपलब्ध कराकर औद्योगिक भोजन उपलब्ध कराता है और 3,000 से अधिक श्रमिकों को रोजगार प्रदान करता है। इस क्षेत्र में कृषि उत्पादों के उपभोग हेतु हाथ मिलाते हुए, इस वर्ष कंपनी ने इकाइयों को आपूर्ति किए जाने वाले औद्योगिक भोजन में लीची को शामिल किया है और श्रमिकों के प्रति आभार व्यक्त किया है। वास्तव में, इस उत्पाद को उपभोक्ताओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, जो बड़े पैमाने पर केंद्रित भोजन में लीची को शामिल करने की अपार संभावनाओं की पुष्टि करता है। वेलस्टोरी को उम्मीद है कि वह आगामी लीची के मौसमों में भी साथ देगी, पैमाने का विस्तार करेगी और किसानों के लिए उत्पादन को स्थिर करने में योगदान देगी। इसे साकार करने के लिए, उद्यम स्थानीय अधिकारियों और प्रतिष्ठित बागवानों से संपर्क स्थापित करने की आशा करता है, जिससे इनपुट कृषि उत्पादों का उत्पादन और गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। समकालिक समर्थन से, इस पहल को पूरी तरह से दोहराया जा सकता है, जिससे घरेलू कृषि के साथ औद्योगिक खाद्य उद्योग के जुड़ाव की एक नई दिशा खुल सकती है।

सुश्री वु थी ट्रा, बिन्ह गुयेन स्वच्छ कृषि उत्पाद सहकारी समिति (फुओंग सोन वार्ड) की प्रतिनिधि:

आधुनिक सुखाने की तकनीक का समर्थन और हस्तांतरण

लीची की कटाई का मौसम छोटा होता है, जिससे खपत पर भारी दबाव पड़ता है। इस समस्या से निपटने के लिए, कई वर्षों से, विशेष उत्पादक क्षेत्रों में लोग लीची को सुखा रहे हैं, जिससे भंडारण अवधि बढ़ाने, उपभोग चैनल का विस्तार करने और आर्थिक मूल्य में वृद्धि करने में मदद मिली है। चीन जैसे पारंपरिक बाजारों के अलावा, सूखी लीची अपने अनोखे स्वाद के कारण यूरोपीय उपभोक्ताओं को भी पसंद आती है। सूखी लीची के लिए बाजार की संभावनाएँ बहुत खुली हैं, न केवल अपने मूल रूप में खपत की जा सकती है, बल्कि यह उत्पाद लीची चाय, कन्फेक्शनरी, जैम और पौष्टिक पेय जैसे अन्य खाद्य उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए कच्चा माल भी बन सकता है। यह कीमतों को स्थिर करने, "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति को सीमित करने और साथ ही स्थानीय कृषि क्षेत्र के लिए एक सतत विकास की दिशा खोलने में योगदान देता है। हालाँकि, वर्तमान में सबसे बड़ी बाधा यह है कि लीची सुखाने की प्रक्रिया का मानकीकरण नहीं किया गया है। इसलिए, राज्य के लिए आधुनिक सुखाने की तकनीक में निवेश, समर्थन और हस्तांतरण में भाग लेना आवश्यक है।

ट्रुओंग सोन (रिकॉर्ड किया गया)

लेख और तस्वीरें: त्रिन्ह लान

स्रोत: https://baobacninhtv.vn/nhin-lai-vu-vai-thieu-nam-2025-can-tap-trung-cho-phat-trien-dai-han-postid421781.bbg