बुओन मा थूओट में कॉफी की फसल का व्यस्त मौसम -

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बुओन मा थूओट, मध्य हाइलैंड्स में, डाक लाक प्रांत में स्थित एक शहर है। पूर्व में इसकी सीमा क्रोंग पैक ज़िले से, दक्षिण-पूर्व में कू कुइन ज़िले से, पश्चिम में डाक नोंग प्रांत के कू जुट ज़िले से, दक्षिण में क्रोंग अना ज़िले से, और उत्तर में कू मागर और बून डॉन ज़िलों से लगती है।

बून मा थूओट विश्व प्रसिद्ध कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्र का मुख्य शहर है, जहाँ स्वादिष्ट रोबस्टा कॉफ़ी बीन्स का उत्पादन होता है, जो वैश्विक कॉफ़ी प्रेमी समुदाय द्वारा पसंद किया जाता है। 1857 में, फ्रांसीसियों ने हमारे देश में कॉफ़ी की शुरुआत की, लेकिन 1914 तक फ्रांसीसियों ने मिट्टी, जलवायु, ऊँचाई और प्राचीन जलोढ़ परत के सावधानीपूर्वक शोध और सर्वेक्षणों के आधार पर रोबस्टा कॉफ़ी के पेड़ उगाने में विशेषज्ञता हासिल करने के लिए बून मा थूओट को चुना।

खोजकर्ता, डॉक्टर और प्रसिद्ध व्यक्ति येरसिन के अनुसार, इस स्थान की मिट्टी दुनिया की सबसे अच्छी है, जो औद्योगिक फसलों, विशेष रूप से कॉफी उगाने के लिए बागान खोलने के लिए बहुत उपयुक्त है।

अच्छे भौतिक गुणों वाली लाल बेसाल्ट मिट्टी की परत, उच्च जल धारण क्षमता और पोषक तत्व अवशोषण क्षमता, समुद्र तल से लगभग 500-600 मीटर की ऊंचाई, दो वर्षा और धूप वाले मौसमों के साथ ठंडी जलवायु के कारण, बुओन मा थूओट और 20 किमी के दायरे में आसपास के क्षेत्रों को सर्वोत्तम स्वाद और गुणवत्ता के लिए रोबस्टा कॉफी फार्म बनने के लिए चुना गया था।

उस समय के फ्रांसीसी रोस्टरों ने बुओन मा थूओट कॉफ़ी की गुणवत्ता और प्राकृतिक स्वाद की सराहना की, क्योंकि यह आइवरी कोस्ट कॉफ़ी, जो उस समय पूरे यूरोप में प्रसिद्ध थी, की तुलना में अधिक सुगंधित और समृद्ध थी। तब से, बुओन मा थूओट में 100 से भी अधिक वर्षों से कॉफ़ी फार्म स्थापित और विकसित होते रहे हैं।

देश में सर्वाधिक रोबस्टा कॉफी उत्पादन तथा स्वर्ग और पृथ्वी, प्रकृति और स्वदेशी लोगों के प्रेम और संस्कृति के सार से प्राप्त कॉफी बीन्स की विशेष गुणवत्ता के साथ, बुओन मा थूओट दुनिया में सर्वोत्तम रोबस्टा कॉफी बीन्स का गृहस्थान बन गया है, जिससे वियतनाम कॉफी निर्यात का एक महाशक्ति बन गया है।

"कॉफ़ी की राजधानी" के अपने नाम के अनुरूप, बुओन मा थूओट न केवल प्राकृतिक सौंदर्य और संस्कृति की खोज करने वाले पर्यटकों के लिए एक आकर्षक गंतव्य है, बल्कि वियतनाम का प्रमुख कॉफ़ी उत्पादन केंद्र भी है। यहाँ आकर, आप कॉफ़ी टूर में शामिल हो सकते हैं, कॉफ़ी उगाने और प्रसंस्करण की प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं, और बुओन मा थूओट कॉफ़ी के अनोखे स्वादों का आनंद ले सकते हैं।

बुओन मा थूओट में कॉफ़ी की कटाई का मौसम आमतौर पर नवंबर से जनवरी तक होता है। साल के अंत में (अक्टूबर, नवंबर, दिसंबर) बुओन मी आने पर, पर्यटकों को उस चहल-पहल भरे माहौल का आनंद लेने का मौका मिलेगा, जब यहाँ हर कोई कॉफ़ी की कटाई के लिए खेतों में जाने के लिए उत्सुक रहता है। बुओन मा थूओट में उगाई जाने वाली कॉफ़ी की किस्म मुख्य रूप से रोबस्टा कॉफ़ी है, जिसके पके लाल फल नंगी शाखाओं पर गुच्छों में उगते हैं, जिससे एक खूबसूरत छवि बनती है। इस समय यहाँ आकर, एक किसान में तब्दील होने, कॉफ़ी की कटाई के लिए ट्रैक्टर पर सवार होकर खेतों में जाने और कटाई के मौसम के आनंदमय माहौल में खुद को डुबो देने से ज़्यादा दिलचस्प कुछ नहीं है।

फोटो संग्रह: न्गो मिन्ह फुओंग (डाक लाक)
2023 में दक्षिण मध्य तट - सेंट्रल हाइलैंड्स की 28वीं LLHANT प्रदर्शनी की कलाकृति

लेख: माई लिन्ह

डिज़ाइन: खान लिन्ह

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