कॉफी फसल वर्ष 2023-2024: अच्छी फसल और अच्छे दाम की खुशी

2023-2024 के फसल वर्ष में प्रवेश करते हुए, बिन्ह फुओक के किसान बेहद उत्साहित हैं क्योंकि कॉफ़ी की फसल अच्छी है और बाज़ार में खरीद मूल्य रिकॉर्ड ऊँचाई पर है, जो लगभग 100-110 हज़ार VND/किलो बीन्स के आसपास उतार-चढ़ाव कर रहा है। सीज़न की शुरुआत से ही ऊँची कीमत कॉफ़ी उत्पादकों के लिए एक अच्छा संकेत है। इससे किसानों को अपनी आय बढ़ाने, अपने जीवन को बेहतर बनाने और उत्पादन में पुनर्निवेश करने की परिस्थितियाँ बनाने में मदद मिलेगी, जिससे कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र स्थिर होगा।

किसान उत्साहित हैं

इस समय, किसान 2023-2024 की कॉफ़ी फ़सल की कटाई शुरू कर रहे हैं। ताज़ी कॉफ़ी की क़ीमतें अभी काफ़ी ऊँची हैं, जो 21-22 हज़ार VND/किग्रा के बीच है, और कॉफ़ी बीन्स की क़ीमतें 100-110 हज़ार VND/किग्रा के बीच हैं, जो 2023 की इसी अवधि की क़ीमतों से दोगुनी हैं, इसलिए किसान काफ़ी उत्साहित हैं।

बू डांग जिले के मिन्ह हंग कम्यून के हेमलेट 1 में रहने वाले श्री गुयेन डांग सोन बेहद उत्साहित हैं क्योंकि 35 सालों से कॉफ़ी की खेती करते आ रहे हैं, और इस साल कॉफ़ी की कीमतें इतनी ज़्यादा कभी नहीं रही हैं। श्री सोन ने बताया कि उनका परिवार काजू के बगीचे में 6 हेक्टेयर में कॉफ़ी उगाता है और हर साल औसतन 60 टन से ज़्यादा ताज़ी कॉफ़ी की पैदावार करता है। अगर कॉफ़ी की कीमतें इसी स्तर पर बनी रहती हैं, तो उनके परिवार को इस कॉफ़ी सीज़न में 1.3 अरब वियतनामी डोंग से ज़्यादा की कमाई होने की उम्मीद है। श्री सोन ने बताया, "सीज़न की शुरुआत से ही कॉफ़ी की ऊँची कीमतें कॉफ़ी उत्पादकों के लिए एक अच्छा संकेत हैं। इससे किसानों को अपनी आय बढ़ाने, अपने जीवन को बेहतर बनाने और उत्पादन में पुनर्निवेश करने और कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्र को स्थिर करने के लिए परिस्थितियाँ बनाने में मदद मिलेगी।"

मिन्ह हंग कम्यून के गांव 1 के श्री गुयेन डांग सोन ने कहा कि कॉफी की कीमतें एक नए शिखर पर पहुंच गई हैं, जो कई वर्षों में सबसे अधिक है।

मिन्ह हंग कम्यून के गाँव 7 में श्री बुई ज़ुआन दीन्ह भी अपने रिश्तेदारों के साथ 1 हेक्टेयर कॉफ़ी की कटाई कर रहे हैं, जो अभी पकनी शुरू हुई है। उन्होंने बताया कि कॉफ़ी की कीमतें इस साल जितनी ऊँची कभी नहीं रहीं। इसलिए, ज़्यादातर कॉफ़ी किसान कटाई और बाज़ार में बेचने के लिए सुबह-सुबह ही बाग़ में मौजूद हैं। श्री दीन्ह का अनुमान है कि उनका परिवार इस सीज़न में 11 टन ताज़ा कॉफ़ी की कटाई करेगा। मौजूदा ख़रीद मूल्य के साथ, उन्हें 24 करोड़ वियतनामी डोंग का मुनाफ़ा होने का अनुमान है। श्री दीन्ह ने कहा, "2023 में कॉफ़ी की कीमतें अपेक्षाकृत ऊँची थीं, हम भी खुश थे। इस साल, कीमतें आसमान छू रही हैं, कॉफ़ी उत्पादक बहुत उत्साहित हैं। अगर हम कुछ सालों तक यही क़ीमत बनाए रख सकें, तो कॉफ़ी उत्पादकों की स्थिति बेहतर होगी।"

मिन्ह हंग कम्यून के गांव 7 में श्री बुई झुआन दीन्ह के कॉफी बागान में फल पकने शुरू हो गए हैं।

हालाँकि अभी कॉफ़ी की फ़सल का चरम मौसम नहीं आया है, फिर भी बु डांग ज़िले के बोम बो कम्यून में श्री चू वान डुंग के चेहरे पर अच्छी फ़सल की खुशी साफ़ दिखाई दे रही है। श्री डुंग ने उत्साह से बताया कि उनके परिवार के पास काजू के पेड़ों के साथ 6 हेक्टेयर कॉफ़ी की अंतर-फ़सल है, जिससे हर साल 12 टन से ज़्यादा कॉफ़ी बीन्स की फ़सल होती है। पिछले 2 सालों से, कॉफ़ी की क़ीमतों में लगातार बढ़ोतरी हो रही है, और हर हेक्टेयर पर उन्हें 22 करोड़ वियतनामी डोंग की कमाई होती है, जिसमें काजू के पेड़ों से होने वाली फ़सल शामिल नहीं है। औसतन, काजू के पेड़ों के साथ 1 हेक्टेयर कॉफ़ी की अंतर-फ़सल पर लगभग 5 करोड़ वियतनामी डोंग का निवेश होता है। इसलिए, अगर बिक्री मूल्य 1 लाख वियतनामी डोंग/किग्रा से ज़्यादा रहता है, तो सिर्फ़ कॉफ़ी से ही परिवार लगभग 2 करोड़ वियतनामी डोंग/हेक्टेयर कमा लेगा। श्री डुंग ने कहा, "पिछले 2 सालों में, कॉफ़ी की क़ीमतों में फिर से बढ़ोतरी हुई है, जिससे किसान बहुत खुश हैं। उम्मीद है कि सीज़न के अंत तक क़ीमतें स्थिर रहेंगी ताकि कॉफ़ी उत्पादकों को ज़्यादा आय हो सके।"

कॉफी किसानों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि 95% से अधिक फल पके हुए हों।

अच्छी फसल की आशा

बिन्ह फुओक एक अपेक्षाकृत बड़ा कॉफ़ी क्षेत्र वाला प्रांत है, जिसका क्षेत्रफल 14,000 हेक्टेयर से ज़्यादा है, औसत उपज 2.2 टन/हेक्टेयर से ज़्यादा है, और उत्पादन लगभग 29,000 टन है। प्रांत के सभी इलाकों में कॉफ़ी उगाई जाती है, लेकिन सबसे ज़्यादा बु डांग ज़िले में उगाई जाती है। कई सालों तक कम कीमतों के बाद, पिछले 2 सालों में कॉफ़ी की कीमतों में फिर से बढ़ोतरी हुई है, जिससे किसान काफ़ी उत्साहित हैं।

हालांकि, कुछ कॉफ़ी उत्पादकों के अनुसार, कटाई में श्रमबल बढ़ गया है और कुछ जगहों पर कॉफ़ी चोरी भी हो गई है। इसलिए, लोगों को अपने बगीचों की सुरक्षा और शीघ्र कटाई के लिए अधिक सतर्क रहने की आवश्यकता है। साथ ही, लोगों को कॉफ़ी की कटाई तकनीकी मानकों और गुणवत्ता के अनुसार, बिना पानी में भिगोए या अशुद्धियों के मिश्रण के करनी चाहिए। कटाई की गई कॉफ़ी 95% से अधिक पकी होनी चाहिए और अशुद्धता दर 0.5% से अधिक नहीं होनी चाहिए; अंतिम कटाई 85% से अधिक पकी होनी चाहिए, जिसमें 1% से अधिक अशुद्धियाँ न हों और कुल फसल उत्पादन का 10% से अधिक न हो।

कॉफी उत्पादक न केवल कटाई की तैयारी में व्यस्त हैं, बल्कि व्यवसाय, कॉफी क्रय और प्रसंस्करण एजेंट भी नए कारोबारी सीजन के लिए पूंजी, वाहन, मशीनरी और गोदामों की तैयारी में सक्रिय रूप से जुटे हुए हैं। बु डांग जिले के कुछ कॉफी क्रय एजेंटों ने बताया कि हाल के दिनों में कॉफी की कीमतें ऊंची रही हैं, इसलिए कई किसानों ने इसका फायदा उठाया है और एजेंटों ने भी अधिक लाभ कमाने के लिए कीमतें तय कर दी हैं।

कॉफ़ी की कीमतों में बढ़ोतरी से किसानों को भी फ़ायदा हुआ है और वे अपने बगीचों की बेहतर देखभाल करने में ज़्यादा सुरक्षित महसूस कर रहे हैं। हालाँकि, स्थानीय लोगों को भी संवाद मज़बूत करने की ज़रूरत है ताकि लोग ज़मीन का रकबा बहुत ज़्यादा न बढ़ाएँ, बल्कि टिकाऊ खेती के लक्ष्य के साथ गुणवत्ता पर ध्यान दें।

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