न्घे अन कृषि: पारंपरिक विशिष्टताओं से आधुनिक मूल्य श्रृंखलाओं तक

पहाड़ी क्षेत्रों, मध्य प्रदेशों से लेकर तटीय मैदानों तक, विशाल भूमि और विविध भूभाग के लाभ के साथ, न्घे आन कृषि उत्पादों का एक समृद्ध भंडार रखता है, जिसकी एक मज़बूत पहचान है। 80 वर्षों की यात्रा के दौरान, न्घे आन का कृषि क्षेत्र हमेशा विकास के लिए प्रयासरत रहा है, और विशिष्ट कृषि उत्पादों और पारंपरिक विशिष्टताओं को उच्च आर्थिक मूल्य वाले ब्रांडों में परिवर्तित करता रहा है।

न्घे अन कृषि उत्पाद ब्रांडों की विशेषताएँ

विन्ह संतरा, न्घे आन के सबसे प्रमुख कृषि ब्रांडों में से एक है। भौगोलिक संकेतों द्वारा बहुत पहले से संरक्षित, विन्ह संतरा न केवल अपने ज़ा दोई संतरे के बागानों के लिए प्रसिद्ध है, जिनका स्वाद कहीं और नहीं मिलता, बल्कि फु क्वी, थान डुक, डोंग थान, कोन कुओंग... के क्षेत्रों में फैले अपने विशाल, स्वादिष्ट संतरे के पहाड़ों के लिए भी प्रसिद्ध है।

न्घे आन अपने ज़ा दोई संतरे के बागानों के लिए प्रसिद्ध है, जिनका अनोखा स्वाद कहीं और नहीं मिलता। चित्र: फु हुआंग

हाल के वर्षों में, प्रांत ने बीमारियों और क्षय से निपटने के लिए वैज्ञानिक और तकनीकी समाधानों को बड़े पैमाने पर लागू किया है, जिसमें जैविक खेती (VietGAP) पर ध्यान केंद्रित करना, जैविक उर्वरकों का उपयोग करना और क्यूआर कोड का उपयोग करके उत्पत्ति का पता लगाने की तकनीक को लागू करना शामिल है। कई गुणवत्ता वाले संतरे के उत्पाद 3-स्टार और 4-स्टार OCOP मानकों पर खरे उतरे हैं, जिससे उत्पादक क्षेत्रों में लोगों को स्थिर और स्थायी आय प्राप्त हुई है। यह "पुनरुत्थान" न केवल संतरों की उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि गुणवत्ता और डिज़ाइन में भी सुधार करता है, जिससे बड़े सुपरमार्केट सिस्टम के लिए द्वार खुलते हैं।

क्वांग टीएन गुलाबी अंगूर विशेषता। फोटो: फु हुओंग

टीएच ट्रूमिल्क और विनामिल्क न्घे आन जैसी बड़ी कंपनियों के आधुनिक तकनीक और बड़े उत्पादन के साथ समकालिक निवेश की बदौलत, न्घे आन देश में उच्च तकनीक वाली डेयरी फार्मिंग का केंद्र बन गया है। फु क्वे क्षेत्र के विशाल डेयरी फार्म एक बंद प्रक्रिया में काम कर रहे हैं, और इज़राइल और अमेरिका की आधुनिक तकनीक का उपयोग कर रहे हैं।

न्घे आन में उत्पादित उच्च तकनीक वाले ताज़ा दूध की गुणवत्ता उत्कृष्ट है, क्योंकि उच्च उपज देने वाली डेयरी गायों की सख्त मानकों के अनुसार देखभाल की जाती है, जिससे उच्च उत्पादकता वाला स्वच्छ ताज़ा दूध मिलता है, जो दक्षिण-पूर्व एशिया में शीर्ष पर है। न्घे आन के ताज़ा दूध उत्पादों का न केवल घरेलू बाज़ार में दबदबा है, बल्कि उनका निर्यात भी आत्मविश्वास से किया जाता है, जो इसे एक राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में स्थापित करता है। विशेष रूप से, अपने विज़न और मिशन के साथ, टीएच ग्रुप ने सतत हरित विकास के लक्ष्य के साथ कार्बन-न्यूट्रल फ़ार्म प्रमाणन (नेट ज़ीरो) प्राप्त करने में अग्रणी भूमिका निभाई है।

न्घे आन में उत्पादित उच्च तकनीक वाला ताज़ा दूध, उच्च उपज देने वाली डेयरी गायों से प्राप्त होता है, जिनकी देखभाल कड़े मानकों के अनुसार की जाती है। फोटो: फु हुआंग

प्रांत के पहाड़ी क्षेत्रों जैसे आन्ह सोन, थान थुई, थान डुक... से जुड़ी चाय, पिछले कुछ वर्षों में प्रांत की प्रमुख औद्योगिक फसल बन गई है, जिसका क्षेत्रफल बड़ा और गुणवत्ता अच्छी है। पूरे प्रांत में वर्तमान में लगभग 10,000 हेक्टेयर औद्योगिक चाय है और कृषि क्षेत्र चाय क्षेत्रों को जैविक खेती, वियतगैप, में बदलने को ज़ोरदार बढ़ावा दे रहा है, जिससे क्रय मूल्य और निर्यात गुणवत्ता में वृद्धि हो रही है।

थान थिन्ह कम्यून (थान चुओंग) में फुक हंग थिन्ह टी कंपनी लिमिटेड के चाय उत्पाद। फोटो: होई थू

विशेष रूप से, चाय के पेड़ों की स्थिति को बेहतर बनाने के लिए, न्घे आन ने कई व्यवसायों को गहन प्रसंस्करण में निवेश करने और उत्पादों (हरी चाय, काली चाय, माचा पाउडर) में विविधता लाने के लिए आकर्षित किया है ताकि केवल कच्ची चाय के निर्यात के बजाय, मूल्य को अधिकतम किया जा सके। न्घे आन वर्तमान में देश का तीसरा सबसे बड़ा चाय उत्पादक प्रांत है, जहाँ लगभग 86 उत्पादन सुविधाएँ हैं, और कुल डिज़ाइन क्षमता 871 टन ताज़ी चाय की कलियाँ प्रतिदिन है। केवल कच्चे माल का क्षेत्र ही नहीं, बल्कि चाय की पहाड़ियाँ भी आकर्षक और विशेष पर्यटन स्थल बन गई हैं, जैसे कि थान चुओंग चाय द्वीप, जो न्घे आन कृषि पर्यटन का प्रतीक बन गया है और लोगों की आय को दोगुना कर रहा है।

विन्ह संतरे से लेकर, जो विश्व भर में उपभोक्ताओं द्वारा जाना और पसंद किया जाने वाला एक ब्रांड बन गया है, दक्षिण-पूर्व एशिया के अग्रणी उच्च तकनीक वाले डेयरी फार्मों और पारिस्थितिकी पर्यटन से जुड़ी हरी-भरी चाय की पहाड़ियों तक - न्घे अन अपनी अद्वितीय भूमि, जलवायु और मृदा संसाधनों का दोहन कर रहा है, अद्वितीय और प्रतिनिधि कृषि उत्पाद ब्रांडों का निर्माण कर रहा है, जिससे हजारों कृषक परिवारों को उच्च मूल्य और समृद्ध जीवन मिल रहा है।

प्रौद्योगिकी और ब्रांडिंग के साथ कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना

संतरे, चाय, गन्ना, अनानास आदि जैसे प्रमुख कृषि उत्पादों के अलावा, न्घे आन कई उत्कृष्ट प्रसंस्कृत उत्पादों के लिए भी प्रसिद्ध है। नाम दान सोया सॉस, अचार वाली सब्ज़ियाँ, थान चुओंग कैनारियम आदि जैसे विशिष्ट उत्पाद न केवल पारंपरिक व्यंजन हैं, बल्कि उपहार और पर्यटन उत्पाद बनने के लिए विकसित और मानकीकृत भी हैं। गुड़, कमल के बीज आदि जैसे कई संभावित कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए उच्च तकनीक, सुरक्षा और गहन प्रसंस्करण की दिशा में निवेश पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है।

नाम दान सोया सॉस प्रसंस्करण गांव। फोटो: थाई तुआन

विशेष रूप से, वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) कार्यक्रम को न्घे आन के विशिष्ट कृषि उत्पादों को सफलता दिलाने में एक महत्वपूर्ण "लीवर" माना जाता है। अब तक, न्घे आन के 650 से ज़्यादा OCOP उत्पाद हैं, जिनमें से कई ने 3-स्टार से लेकर 5-स्टार तक के मानक हासिल किए हैं, और उत्पत्ति, उत्पादन प्रक्रिया और खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा के कड़े मानकों को पूरा किया है।

प्रांतीय नेताओं और कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने ओसीओपी उत्पादों को प्रदर्शित करने वाले बूथों का दौरा और निरीक्षण किया। फोटो: फु हुआंग

इसके साथ ही, ब्रांड निर्माण, बढ़ते क्षेत्र कोड और प्रमुख कृषि उत्पादों की उत्पत्ति का पता लगाने के लिए टिकटों ने उपभोक्ता विश्वास बनाने में योगदान दिया है। ओसीओपी उत्पादों को बढ़ावा दिया जाता है, सुपरमार्केट प्रणालियों, ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों से जोड़ा जाता है, और निर्यात की ओर उन्मुख किया जाता है, जिससे धीरे-धीरे एक बड़ा उपभोक्ता बाजार बनता है, जिससे प्रांत के प्रमुख कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ता है।

बाज़ार में बिकने से पहले, हर संतरे पर विन्ह संतरों की उत्पत्ति का पता लगाने वाली इलेक्ट्रॉनिक मुहरें चिपका दी जाती हैं। फोटो: झुआन होआंग

अब तक, प्रांत में औद्योगिक पैमाने के साथ चावल प्रसंस्करण और निर्यात उद्यम हैं, कुल वार्षिक क्षमता सैकड़ों हजारों टन तक पहुंचती है जैसे कृषि सामग्री निगम, टीएच समूह की चावल फैक्टरी... कुछ बड़े पैमाने पर फल प्रसंस्करण परियोजनाएं जैसे: फैक्टरी प्रसंस्करण केंद्रित अनानास, केंद्रित जुनून फल का रस, 5,000 टन/वर्ष के पैमाने के साथ क्विन लू फल का रस; नूई टीएन शुद्ध पानी, टीएच समूह की हर्बल और फल फैक्टरी फलों के रस, पूरी तरह से प्राकृतिक सामग्री के साथ फल दूध पेय का उत्पादन करती है, जो स्वच्छ और सुरक्षित कच्चे माल के बढ़ते क्षेत्रों के विकास से जुड़ी है... पूरे प्रांत में 3 गन्ना प्रसंस्करण कारखाने चल रहे हैं, जिनमें 140,000 टन/वर्ष से अधिक चीनी उत्पादन होता है।

टीएच ग्रुप के नुई तिएन शुद्ध जल, जड़ी-बूटी और फल कारखाने में उत्पादन लाइन। फोटो: फु हुआंग

हरित, टिकाऊ कृषि की ओर

प्रांत ने अनुप्रयुक्त अनुसंधान और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी, विशेष रूप से उच्च प्रौद्योगिकी, जैव प्रौद्योगिकी और पर्यावरण-अनुकूल प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे प्रमुख कृषि उत्पादों के उत्पादन और गुणवत्ता में सुधार हुआ है। 2024 तक, न्घे अन में उच्च प्रौद्योगिकी अनुप्रयोगों वाला लगभग 40,000 हेक्टेयर कृषि उत्पादन होगा।

प्रांतीय नेताओं और कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने येन थान कम्यून में उच्च-मूल्य वाले अंगूर उगाने के मॉडल का निरीक्षण किया। फोटो: फु हुआंग

राज्य की समर्थन नीतियां स्थानीय लोगों, उद्यमों, सहकारी समितियों और लोगों को उत्पादन में साहसपूर्वक निवेश करने, उच्च उत्पादकता और अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी और अच्छी कृषि पद्धतियों को लागू करने के लिए मजबूत प्रेरणा प्रदान करती हैं; साथ ही, प्रसंस्करण और संवर्धन को बढ़ावा देती हैं, उत्पाद मूल्य श्रृंखला संबंधों को मजबूत करती हैं और प्रांतीय, घरेलू और निर्यात बाजारों में विविध कृषि उत्पाद वितरण चैनलों में भाग लेती हैं।

हर साल, न्घे आन में 12 लाख टन से ज़्यादा चावल का उत्पादन होता है। फ़ोटो: फ़ू हुआंग

हर साल, न्घे अन 670 हजार टन से अधिक चावल, लगभग 95 हजार टन फल (लगभग 38 हजार टन संतरे, लगभग 20 हजार टन अंगूर, 36 हजार टन से अधिक अनानास...) का उत्पादन करता है; ताजा चाय की कलियों का वार्षिक उत्पादन लगभग 120 हजार टन तक है, गन्ना लगभग 1.4 मिलियन टन, ताजा दूध 315 मिलियन लीटर से अधिक है... 2024 में, प्रमुख उत्पाद उद्योगों का निर्यात मूल्य उच्च स्तर पर पहुंच जाएगा: लकड़ी के चिप्स लगभग 280 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएंगे, लकड़ी के छर्रे 27 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएंगे, समुद्री भोजन 130 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगा, चावल 46 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगा, संसाधित फल और फलों का रस 23 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच जाएगा।

“

कृषि एवं पर्यावरण विभाग प्रांत को पूंजी, विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी तथा व्यापार संवर्धन संबंधी नीतियों के माध्यम से किसानों और व्यवसायों को अधिकतम सहायता प्रदान करने के लिए सलाह देता रहेगा। इसका लक्ष्य एक स्थायी मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना है, ताकि प्रांत के विशिष्ट कृषि उत्पाद, सैकड़ों अन्य OCOP उत्पादों के साथ, वियतनामी और अंतर्राष्ट्रीय कृषि उत्पादों के मानचित्र पर अपनी ठोस स्थिति बनाए रख सकें।

सुश्री वो थी न्हुंग - न्घे एन कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक

विज्ञापन

स्रोत: https://baonghean.vn/nong-nghiep-nghe-an-tu-dac-san-truyen-thong-den-chuoi-gia-tri-hien-dai-10310406.html