दक्षिणपूर्वी लाम डोंग प्रांत में कमल की कटाई पूरे जोरों पर है।

मई के महीने में, तेज धूप में, लाम डोंग प्रांत के दक्षिण-पूर्वी भाग में स्थित कमल उत्पादक क्षेत्र, जैसे कि हांग सोन, हाम थुआन, हाम लीम और डुक लिन्ह, कटाई के चरम पर होते हैं। हालांकि कमल की कीमतें ऑफ-सीजन की तुलना में कम होती हैं, लेकिन पैदावार अधिक होती है। प्रत्येक कमल के बगीचे में गुलाबी रंग की झिलमिलाहट दिखाई देती है और किसानों के लिए भरपूर फसल की उम्मीद जगती है।

श्री दिन्ह न्गोक टैन कमल की कटाई कर रहे हैं।

हम हाम थुआन कम्यून के डॉक लैंग गाँव पहुँचे, जो स्थानीय लोगों के लिए चावल और अन्य फसलों के उत्पादन से जुड़ा एक समृद्ध क्षेत्र है। सुबह की पहली किरण के साथ ही कमल के फूलों से भरे खेत हमारी आँखों के सामने आ गए, जिनमें हरे पत्तों के बीच गुलाबी रंग की छटा बिखरी हुई थी। कटाई के लिए तैयार अनगिनत कमल की फलियाँ हवा में लहरा रही थीं और किसानों द्वारा उन्हें तोड़ने के दौरान उनसे एक मनमोहक सुगंध निकल रही थी। कमल के खेतों के चारों ओर धान के खेत थे जिनकी कटाई अभी-अभी हुई थी और नई फसल के लिए उनकी जुताई की जा रही थी। इस विशुद्ध कृषि प्रधान ग्रामीण क्षेत्र का कार्य-प्रणाली और कमल के फूलों की सुंदरता ने धूप और हवा से भरपूर इस भूमि में एक नई जीवंतता भर दी।

सुबह-सुबह, जब पत्तियों पर ओस की बूंदें अभी भी जमी हुई थीं, श्री दिन्ह न्गोक टैन (डॉक लैंग गांव, हाम थुआन कम्यून) एक हेक्टेयर के कमल के बगीचे के मालिक, खेतों में कमल की फलियाँ तोड़ने में व्यस्त थे। वे पके हुए कमल की फलियाँ चुन रहे थे जिनमें बीज थे। श्री टैन ने बताया कि यह क्षेत्र पहले निचले इलाके में चावल की खेती के लिए इस्तेमाल होता था, लेकिन पिछले साल बाढ़ से फसल खराब हो गई थी। इसलिए, उनके परिवार ने पूरे क्षेत्र को कमल की खेती में बदल दिया। कटाई के चरम मौसम में, कमल उत्पादों की बिक्री की कीमतें इस प्रकार हैं: साबुत कमल के बीज 25,000 वीएनडी/किलो, उबला हुआ कमल 40,000 वीएनडी/किलो, कमल के तने 80,000-100,000 वीएनडी/किलो और कमल का गूदा 350,000 वीएनडी/किलो।

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पहली फसल के मौसम में कमल की पैदावार बहुत अच्छी हुई, इसके बीज बड़े, सुगंधित और स्वादिष्ट थे, जिससे यह ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हो गया। हमारी वर्तमान भूमि के साथ, मैं और मेरी पत्नी ऑनलाइन ऑर्डर और नियमित ग्राहकों के माध्यम से आसपास के क्षेत्र में खुदरा बिक्री करते हैं। बेचे जाने वाले उत्पाद ग्राहकों की मांग के अनुसार बदलते रहते हैं, और प्रत्येक उत्पाद की कटाई ऑर्डर मिलने के बाद ही की जाती है।

श्री दिन्ह न्गोक टैन, डॉक लैंग गांव, हाम थुआन कम्यून।

इसी कम्यून के एक अन्य कमल किसान, श्री गुयेन थे लुक के पास लगभग 0.9 हेक्टेयर (9 साओ) में कमल के पौधे हैं, जिनकी कटाई का मौसम चरम पर है। श्री लुक ने बताया कि ऑफ-सीजन में कमल की कलियों की कीमत 35,000 वीएनडी/किलो से अधिक होती है, लेकिन पीक सीजन में अधिक उत्पादन के कारण कीमत कभी-कभी गिरकर केवल 8,000-10,000 वीएनडी/किलो तक रह जाती है। श्री लुक के अनुमान के अनुसार, किसान बचे हुए पौधों से भी लाभ कमा सकते हैं, लेकिन पहली बार खेती करने वालों के लिए 26-30 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर का प्रारंभिक निवेश इसे और भी मुश्किल बना देता है।

प्रांतीय कृषि विभाग के अनुसार, लाम डोंग प्रांत के पूरे दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में लगभग 600 हेक्टेयर में कमल की खेती की जाती है। हाम थुआन कम्यून के कुछ क्षेत्रों में धान की खेती के साथ-साथ कमल की खेती भी की जाती है। इसके अलावा, हांग सोन (300 हेक्टेयर से अधिक), बाक बिन्ह कम्यून और आसपास के क्षेत्र (लगभग 60 हेक्टेयर) जैसे कई अन्य इलाकों में भी कमल की अच्छी-खासी खेती होती है और वर्तमान में कटाई का चरम मौसम चल रहा है। हालांकि कमल प्रांत की प्रमुख फसल नहीं है, लेकिन हाल के वर्षों में, कम उपजाऊ धान की फसलों के स्थान पर कमल की खेती का चलन तेजी से विकसित हो रहा है। इसका कारण इसकी आसान खेती, कीटों और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता और अधिक लाभप्रदता है। यह प्रांत के दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र में फसल पैटर्न के पुनर्गठन की दिशा में भी एक कदम है। परिणामस्वरूप, इस स्वतःस्फूर्त विकास के कारण, कमल उत्पादों का बाजार मुख्य रूप से उन व्यापारियों से बना है जो सीधे खेतों से खरीदते हैं, या किसान अपने उत्पादों को थोक बाजारों तक पहुंचाते हैं।

दक्षिणपूर्वी लाम डोंग प्रांत में कमल की कटाई के चरम मौसम के दौरान, अधिक पैदावार के बावजूद कीमतें उम्मीद के मुताबिक नहीं बढ़ी हैं। हालांकि, कई स्थानीय उत्पादकों और उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि कमल का काफी महत्व है और घरेलू बाजार में इसकी अच्छी मांग है। यह विशेष रूप से भोजन, मिठाइयों, जैम, कमल के पत्तों की चाय और कमल के गूदे की चाय में इसके उपयोग के लिए सच है, जिनके बारे में माना जाता है कि वे नींद में मदद करते हैं और गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं। इसके अलावा, सुंदर परिदृश्य बनाने और पर्यटकों को आकर्षित करने में इसके सौंदर्य मूल्य के साथ-साथ, कमल के फूल का प्रसाद चढ़ाने और धार्मिक अनुष्ठानों के लिए भी एक जीवंत बाजार है। कमल के पौधे के महत्व को देखते हुए, प्रांत के उत्पादक आशा करते हैं कि भविष्य में सहयोगात्मक उपभोग के अवसर मिलेंगे, जिससे गहन प्रसंस्करण और निर्यात को बढ़ावा मिलेगा और स्थिर विकास सुनिश्चित होगा तथा बंपर फसल के कारण कीमतों में गिरावट की स्थिति से बचा जा सकेगा।

स्रोत: https://baolamdong.vn/ong-nam-lam-ong-ro-thu-hoach-sen-chinh-vu-441708.html