पेप्सिको फूड्स वियतनाम उत्तरी क्षेत्र में टिकाऊ कच्चे माल की सोर्सिंग वाले क्षेत्रों के विकास को बढ़ावा देता है।

2025-2026 की शीतकालीन-वसंत आलू की फसल के व्यस्त माहौल के बीच, पेप्सिको फूड्स वियतनाम ने उत्तरी प्रांतों के लगभग 100 किसानों के लिए एक प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया।

शैक्षिक विकास केंद्र (सीईडी) के सहयोग से, यह कार्यक्रम टिकाऊ आलू की खेती की तकनीकों, आधुनिक कृषि प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग और कृषि अपशिष्ट प्रबंधन में प्रशिक्षण पर केंद्रित है, जिसका उद्देश्य पेप्सिको की टिकाऊ आलू मूल्य श्रृंखला में प्रमुख किसानों का एक नेटवर्क बनाना है, जो वियतनाम में टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देने के लक्ष्य में योगदान देता है।

किसान प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भाग लेते हैं और पेप्सिको निन्ह बिन्ह फूड फैक्ट्री का दौरा करते हैं। फोटो: पेप्सिको।

25 नवंबर, 2025 को उद्घाटन किया गया पेप्सिको निन्ह बिन्ह फूड फैक्ट्री, उत्तरी क्षेत्र में पेप्सिको के लिए एक महत्वपूर्ण विस्तार का प्रतीक है, साथ ही जलवायु परिवर्तन के अनुकूल एक स्थिर, उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल की आपूर्ति क्षेत्र विकसित करने की तत्काल आवश्यकता को भी उजागर करता है।

इस दिशा के अनुरूप, कंपनी उत्तरी प्रांतों के किसानों को सहयोग देने की अपनी प्रतिबद्धता की पुष्टि करती है, जिसमें प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, उत्पादन में डिजिटल प्रौद्योगिकी का उपयोग, संसाधनों का संरक्षण और कृषि में अपशिष्ट प्रबंधन को बेहतर बनाना शामिल है। इसे नए कारखाने के लिए कच्चे माल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के साथ-साथ संपूर्ण टिकाऊ कृषि मूल्य श्रृंखला में उत्पादन क्षमता बढ़ाने और उत्सर्जन को कम करने के लिए एक महत्वपूर्ण आधार माना जाता है।

26 और 27 नवंबर, 2025 को आयोजित यह प्रशिक्षण कार्यक्रम पेप्सिको फाउंडेशन द्वारा वित्त पोषित एक परियोजना का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य निन्ह बिन्ह में नए कारखाने के चालू होने के साथ ही स्थानीय कार्यबल की गुणवत्ता में सुधार करना है।

यह प्रशिक्षण पाठ्यक्रम एक व्यापक प्रशिक्षण मॉडल के रूप में तैयार किया गया था, जिसमें कक्षा में विचारों का आदान-प्रदान और मार्गदर्शन, और पेप्सिको के आलू उत्पादन सहयोग और मूल्य श्रृंखला लिंकेज मॉडल पर बाक निन्ह स्थित पेप्सिको अकादमिक केंद्र में व्यावहारिक अनुभव, साथ ही मिट्टी विश्लेषण और सुधार, दोहरी पंक्ति तकनीक, ड्रोन निगरानी और कीटनाशक छिड़काव, सटीक सिंचाई प्रणाली, स्वचालित उर्वरक इंजेक्शन प्रणाली, मशीनीकरण आदि जैसी उत्सर्जन कटौती प्रौद्योगिकियों को लागू करने वाली खेती प्रक्रियाओं का प्रशिक्षण शामिल था।

किसान सतत कृषि पद्धतियों में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हैं। फोटो: पेप्सिको।

विशेष रूप से, किसान लगभग 90 मिलियन अमेरिकी डॉलर के कुल निवेश और प्रति वर्ष 25,000 टन से अधिक विभिन्न प्रकार के स्नैक्स की उत्पादन क्षमता वाली नई पेप्सिको निन्ह बिन्ह खाद्य फैक्ट्री का दौरा करने के लिए बेहद उत्साहित थे। उत्तर में काटे गए रसीले आलूओं को कुरकुरे, स्वादिष्ट और ताज़ा स्नैक उत्पादों में बदलने वाली आधुनिक उत्पादन लाइन को प्रत्यक्ष रूप से देखकर, किसानों ने वैश्विक पेप्सिको ब्रांड में वियतनामी कृषि उत्पादों को लाने पर अपना गर्व व्यक्त किया।

गौरतलब है कि यह प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पेप्सिको द्वारा उत्तरी क्षेत्र में अपने कृषि अपशिष्ट प्रबंधन कार्यक्रम के गहन कार्यान्वयन का भी प्रतीक है, जिसे मध्य उच्चभूमि क्षेत्र में कई वर्षों से लगातार और प्रभावी ढंग से लागू किया जा रहा है। यह कार्यक्रम खतरनाक और गैर-खतरनाक कचरे के वर्गीकरण में सहायता करता है, संग्रहण केंद्रों का एक नेटवर्क स्थापित करता है, और पेशेवर पुनर्चक्रण और प्रसंस्करण इकाइयों को हस्तांतरण हेतु स्थानीय स्तर पर कचरे की मात्रा दर्ज करने के लिए एक तंत्र बनाता है।

प्रशिक्षण पाठ्यक्रम के दौरान, पेप्सिको ने 2025-2026 की शीतकालीन-वसंत फसल के मौसम के दौरान बाक निन्ह, थाई बिन्ह और थान्ह होआ प्रांतों में प्रमुख संग्रहण बिंदुओं के साथ कृषि अपशिष्ट संग्रह के लिए एक प्रतियोगिता भी शुरू की, जिससे खेतों में प्रदूषण को कम करने और किसानों के बीच पर्यावरण जागरूकता बढ़ाने में योगदान मिलेगा।

इन गतिविधियों से व्यावहारिक परिणाम प्राप्त हुए, जिससे किसानों को टिकाऊ कृषि मानकों को अपनाने की अपनी तत्परता में सुधार करने, फसल संबंधी जोखिमों को कम करने और संसाधनों का संरक्षण करने के लिए प्रौद्योगिकी का प्रभावी ढंग से उपयोग करने और उत्तरी क्षेत्र में प्रमुख किसानों का एक नेटवर्क बनाने की नींव रखने में मदद मिली - एक ऐसी शक्ति जो भविष्य के सुरक्षित, जलवायु-लचीले और उत्सर्जन-कम करने वाले उत्पादन मॉडलों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी।

प्रशिक्षण कार्यक्रम और कृषि अपशिष्ट संग्रहण के जिम्मेदार मॉडलों का विस्तार, वियतनाम में एक स्थायी कृषि पारिस्थितिकी तंत्र के निर्माण के लिए पेप्सिको के प्रयासों का हिस्सा हैं, जिनके ठोस परिणाम हाल के समय में देखे गए हैं।

कृषि उत्पादकता में 23-26 टन/हेक्टेयर की वृद्धि हुई, जो 2024 में 54 टन/हेक्टेयर के शिखर पर पहुंच गई; सिंचाई के लिए पानी की खपत में औसतन 3,800 घन मीटर/हेक्टेयर की कमी आई, जिससे अकेले 2024 में 5 मिलियन घन मीटर से अधिक पानी की बचत हुई; कीटनाशकों को मिलाने के लिए उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा में दस गुना कमी आई, और उत्पादन लागत में लगभग 2 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर की कमी आई।

पेप्सिको इंडोचाइना के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री डेनपोंग अर्चामोंगकोल ने प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भाग लेने वाले किसानों का स्वागत किया। फोटो: पेप्सिको।

पेप्सिको द्वारा राष्ट्रीय सहयोग तंत्रों में निभाई गई सक्रिय भूमिका के माध्यम से इन परिणामों का और विस्तार होता है, जैसे कि वियतनाम सतत कृषि विकास साझेदारी (पीएसएवी) के ढांचे के भीतर फल और सब्जी उद्योग पीपीपी समूह की सह-अध्यक्षता करना और वियतनाम खाद्य नवाचार नेटवर्क (एफआईएच-वी) के पायलट मॉडल में भाग लेना।

पेप्सिको वियतनाम फूड कंपनी के कृषि निदेशक श्री गुयेन किम हान ने कहा, "उत्तरी प्रांतों में कच्चे माल के क्षेत्रों का तीव्र विकास और निन्ह बिन्ह में नए खाद्य प्रसंस्करण संयंत्र का संचालन वियतनाम और एशिया-प्रशांत क्षेत्र में पेप्सिको के लिए एक ठोस और कुशल आपूर्ति श्रृंखला के निर्माण में महत्वपूर्ण कदम हैं।"

वियतनाम में पेप्सिको पॉजिटिव (पेप+) वैश्विक रणनीति को लागू करना, टिकाऊ सोर्सिंग क्षेत्रों का विकास करना, किसानों को प्रशिक्षण और सहायता प्रदान करना, और उत्सर्जन कटौती प्रौद्योगिकियों को लागू करना, नेट जीरो की दिशा में कंपनी की यात्रा और वियतनाम में जलवायु-लचीली कृषि में योगदान देने के लिए रणनीतिक प्राथमिकताएं बनी रहेंगी।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/pepsico-foods-viet-nam-thuc-day-phat-trien-vung-nguyen-lieu-ben-vung-tai-mien-bac-d789714.html