काजू उद्योग का सतत विकास

डोंग नाई शहर उन कुछ चुनिंदा क्षेत्रों में से एक है जहां काजू उद्योग का अपेक्षाकृत संपूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र मौजूद है, जिसमें कच्चे माल के क्षेत्र, प्रसंस्करण, काजू उद्योग की मशीनरी, रसद, निर्यात और सहायक व्यवसाय शामिल हैं। डोंग नाई न केवल वियतनाम की "काजू राजधानी" है, बल्कि विश्व के महत्वपूर्ण काजू उत्पादन और प्रसंस्करण केंद्रों में से एक भी है।

Báo Đồng Nai•27/05/2026

लॉन्ग सोन फूड कंपनी लिमिटेड (लॉन्ग बिन्ह वार्ड) में काजू प्रसंस्करण। फोटो: बिन्ह गुयेन

2025 में, कुल काजू निर्यात लगभग 8.05 अरब अमेरिकी डॉलर और आयात लगभग 5.9 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने के साथ, डोंग नाई शहर देश के प्रमुख निर्यात केंद्रों में से एक के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखेगा। हालांकि, काजू उद्योग कई महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना कर रहा है, विशेष रूप से प्रसंस्करण के लिए आयातित कच्चे माल पर निर्भरता। काजू उद्योग को सतत विकास के लिए व्यापक समाधानों को लागू करने की आवश्यकता है।

85% कच्चा माल आयात किया जाता है।

डोंग नाई काजू एसोसिएशन से मिली जानकारी के अनुसार, 2026 के पहले चार महीनों में वियतनाम से काजू गिरी का निर्यात 217,000 टन तक पहुंच गया, जिसका निर्यात मूल्य लगभग 1.5 अरब अमेरिकी डॉलर था। यह 2025 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में लगभग 9% और मूल्य में लगभग 10% की वृद्धि दर्शाता है। अनुमान है कि 2026 में काजू उद्योग का निर्यात मूल्य 5 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंच जाएगा।

डोंग नाई शहर के उद्योग एवं व्यापार विभाग की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2026 के पहले तीन महीनों में काजू का निर्यात लगभग 43 करोड़ अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जिससे यह शहर के प्रमुख कृषि निर्यात उत्पादों में से एक बना हुआ है। प्रसंस्करण के लिए काजू का आयात लगभग 73 करोड़ अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो दर्शाता है कि डोंग नाई का काजू उद्योग राष्ट्रीय काजू प्रसंस्करण और निर्यात श्रृंखला में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

डोंग नाई में काजू उद्योग के विकास की अपार संभावनाएं हैं। बढ़ती प्रतिस्पर्धा और एकीकरण के संदर्भ में इस उद्योग के सतत विकास के लिए राज्य, व्यवसायों, सहकारी समितियों और किसानों के बीच घनिष्ठ सहयोग आवश्यक है; साथ ही विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग, डिजिटल रूपांतरण, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और डोंग नाई काजू उद्योग के लिए एक आधुनिक, हरित और टिकाऊ ब्रांड के निर्माण को बढ़ावा देना भी जरूरी है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक, ले थी अन्ह तुयेत

डोंग नाई काजू एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री वू थाई सोन ने टिप्पणी की: डोंग नाई शहर के व्यवसायों से निर्यात के लगभग सभी आंकड़े हो ची मिन्ह शहर के सीमा शुल्क कार्यालय में घोषित किए जाते हैं क्योंकि कच्चे काजू का आयात शहर के बंदरगाहों के माध्यम से होता है। वास्तव में, यह अनुमान लगाया जाता है कि डोंग नाई देश के काजू उत्पादन का 85% और विश्व के काजू निर्यात का 65-70% हिस्सा है।

काजू उद्योग के सामने मौजूद चुनौतियों पर जोर देते हुए श्री वू थाई सोन ने कहा: वर्तमान में, काजू उद्योग अपने कच्चे माल के केवल 10-15% हिस्से में ही आत्मनिर्भर है, शेष कच्चा माल अफ्रीकी देशों (लगभग 2.15 मिलियन टन) और कंबोडिया (लगभग 1 मिलियन टन) से आयात किया जाता है। वहीं, अफ्रीकी देश घरेलू काजू उत्पादन को प्रोत्साहित करने और प्रोत्साहन देने के लिए नीतियां बना रहे हैं, जिससे वियतनाम को काजू की आपूर्ति कम हो रही है। कंबोडिया कच्चे काजू के निर्यात को प्रतिबंधित करने के लिए नीतियों पर विचार कर रहा है ताकि उन्हें घरेलू स्तर पर काजू गिरी में संसाधित किया जा सके। काजू प्रसंस्करण तकनीक की आसानी से नकल की जा सकती है, और अफ्रीकी सरकारें कच्चे काजू के निर्यात को सख्त करने और गिरी उत्पादन पर सब्सिडी देने जैसे आर्थिक दबाव का उपयोग करके उत्पादन को बढ़ावा दे रही हैं और रोजगार सृजित कर रही हैं। वे यूरोपीय बाजार के भी बहुत करीब हैं, जिससे यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में अपने उत्पादों को बेचना उनके लिए सुविधाजनक हो जाता है।

श्री वू थाई सोन ने आगे कहा: हाल के वर्षों में, काजू उद्योग को उत्पादन और कारोबार सुनिश्चित करने में कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा है। काफी संख्या में व्यवसाय इस उद्योग से बाहर हो गए हैं, और काजू उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए बहुत कम नए व्यवसाय स्थापित हुए हैं। यदि वियतनामी काजू उद्योग को घरेलू स्तर पर उत्पादित कच्चे माल नहीं मिलते हैं और वह आयातित कच्चे माल पर अत्यधिक निर्भर रहता है, तो काजू उत्पादन उद्योग को कठिनाइयों का सामना करना पड़ता रहेगा।

कच्चे माल की सोर्सिंग की चुनौतीपूर्ण समस्या का समाधान करना।

आज काजू उद्योग के लिए सबसे मूलभूत समाधानों में से एक है अधिक काजू के पेड़ लगाना, उत्पादकता बढ़ाना और काजू की किस्मों की गुणवत्ता में सुधार करना ताकि विदेशों से कच्चे काजू के आयात पर निर्भरता कम हो सके।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के ग्रामीण विकास उप-विभाग के उप प्रमुख श्री ले थुक लॉन्ग के अनुसार: वर्तमान में, पूरे शहर में 176,000 हेक्टेयर में काजू के वृक्ष लगे हैं, जिनसे प्रति वर्ष लगभग 300,000 टन कच्चे काजू का उत्पादन होता है। कई इलाकों में बड़े विशेष कृषि क्षेत्र विकसित किए गए हैं, जहां किसान अधिक उपज देने वाली किस्मों और उत्पादन एवं प्रसंस्करण में मशीनीकरण का उपयोग कर रहे हैं। हालांकि, पुराने वृक्षों का क्षेत्रफल अभी भी काफी बड़ा है, जो 50,000 हेक्टेयर से अधिक है।

फु रींग कम्यून के काजू किसान श्री गुयेन सी सोंग ने बताया, “इस साल मैं 70 साल का हो गया हूँ और मैंने अपना पूरा जीवन काजू के पेड़ों की देखभाल में बिताया है। हम किसान हमेशा काजू की पैदावार बढ़ाने को लेकर चिंतित रहते हैं। एक हेक्टेयर में लगी पुरानी किस्म के काजू से केवल 700-800 किलो काजू ही मिलते हैं, जबकि नई किस्में 4-5 टन तक पैदावार दे सकती हैं। काजू की किस्मों में सुधार बहुत ज़रूरी है क्योंकि अभी भी बहुत बड़ा इलाका पुरानी, कम पैदावार वाली काजू की किस्मों से भरा हुआ है। किसानों की सबसे बड़ी इच्छा यही है कि हमें अधिक पैदावार वाली काजू की किस्मों के भरोसेमंद आपूर्तिकर्ता मिलें ताकि हम उन्हें अपना सकें।”

डोंग नाई शहर में काजू प्रसंस्करण और निर्यात में निवेश करने वाले 1,416 प्रतिष्ठान और व्यवसाय हैं, जिनमें से कई गहन प्रसंस्करण में लगे हुए हैं। इस वजह से यह शहर न केवल वियतनाम की "काजू राजधानी" है, बल्कि दुनिया के महत्वपूर्ण काजू उत्पादन और प्रसंस्करण केंद्रों में से एक है। हालांकि, काजू उद्योग को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जैसे: कम प्रसंस्करण दर, इसकी क्षमता के अनुरूप व्यापार प्रोत्साहन का अभाव और अस्थिर कीमतें... जिनके लिए व्यापक समाधान की आवश्यकता है।

डोंग नाई नगर उद्योग एवं व्यापार विभाग के व्यापार प्रबंधन विभाग के प्रमुख श्री गुयेन न्गोक थुक ने पुष्टि की: डोंग नाई नगर कृषि उत्पाद प्रसंस्करण, विशेष रूप से काजू उद्योग के राष्ट्रीय केंद्र के रूप में अपनी स्थिति बनाए हुए है। डिजिटल उपभोक्ता रुझानों का लाभ उठाने और निर्यात बाजारों का विस्तार करने में व्यवसायों का समर्थन करने के लिए, नगर उद्योग एवं व्यापार विभाग डिजिटल परिवर्तन से जुड़े कई व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों को सक्रिय रूप से लागू कर रहा है। इन कार्यक्रमों का उद्देश्य काजू व्यवसायों को ऑनलाइन व्यापार मेलों में भाग लेने, अंतरराष्ट्रीय भागीदारों से जुड़ने और शोपी, अलीबाबा, अमेज़ॅन और अन्य डिजिटल सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म जैसे सीमा पार ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म पर उत्पादों का प्रचार करने में सहायता करना है। साथ ही, व्यवसायों को ई-कॉमर्स वेबसाइट बनाने, उत्पाद डेटा को डिजिटाइज़ करने, ट्रेसबिलिटी के लिए क्यूआर कोड लागू करने और डिजिटल मीडिया प्लेटफॉर्म के माध्यम से ब्रांडों का प्रचार करने में सहायता प्रदान की जा रही है। उद्योग एवं व्यापार विभाग सीमा पार ई-कॉमर्स, लाइवस्ट्रीमिंग बिक्री, डिजिटल ब्रांड निर्माण और निर्यात उत्पादों को बढ़ावा देने में कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) के उपयोग पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने में समन्वय को भी मजबूत कर रहा है।

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स्रोत: https://baodongnai.com.vn/tin-moi/202605/phat-trien-nganh-dieu-ben-vung-9700189/