नाम ओ स्ट्रीट फूड

नाम ओ मछली पकड़ने वाला गांव न केवल खूबसूरत दृश्यों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यह अपनी शाही मछली की चटनी, समुद्री शैवाल (समुद्री शैवाल का जैम) और 700 साल पुरानी सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विरासत के लिए भी जाना जाता है।

अपने समृद्ध प्राकृतिक संसाधनों, मनोरम परिदृश्यों और सांस्कृतिक किंवदंतियों के बावजूद, नाम ओ के लोगों का जीवन कठिन बना हुआ है, मुख्य रूप से तट के निकट दोहन के कारण, जो जलीय संसाधनों और लोगों की आजीविका को प्रभावित करता है, और उनके समाप्त होने का खतरा पैदा करता है।

नाम ओ स्ट्रीट के फूड स्टॉल कई पर्यटकों को आकर्षित करते हैं।

लिएन चिएउ जिला पार्टी समिति के सचिव श्री गुयेन हा बाक ने बताया कि कुशल और टिकाऊ दोहन के उद्देश्य से मछुआरों के लिए नौकरी के पुनर्प्रशिक्षण का मुद्दा स्थानीय अधिकारियों के लिए हमेशा से एक प्राथमिकता रहा है, जो लगातार समाधान तलाश रहे हैं।

पिछले अप्रैल में, लियन चिएउ जिले, पर्यटन विभाग और ट्रुंग थुई समूह ने नाम ओ में लोगों के करियर परिवर्तन (chuyển đổi nghề nghiệp) का समर्थन करने के लिए एक कार्यक्रम लागू किया, जिसमें नाम ओ स्ट्रीट फूड में व्यवसाय करने वाले परिवारों को 500 मिलियन वीएनडी के कुल मूल्य के 50 फूड कार्ट दान करना शामिल था।

जलीय संसाधनों में कमी के संदर्भ में, ट्रुंग थुई समूह ने स्ट्रीट फूड क्षेत्र में व्यवसाय शुरू करने में मदद करने के लिए, या आजीविका सृजित करने, सीखने और व्यावसायिक प्रशिक्षण प्राप्त करने और पारंपरिक समुद्री भोजन मछली पकड़ने पर निर्भर रहने के बजाय आय का एक सक्रिय और स्थिर स्रोत प्राप्त करने के लिए 50 वंचित परिवारों को 600 मिलियन वीएनडी भी प्रदान किए।

लिएन चिएउ जिले की पीपुल्स कमेटी द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, नाम ओ तट पर मछली पकड़ने का काम आमतौर पर सुबह 4 से 8 बजे तक चलता है। मछुआरे दिन के बाकी समय में भी काम करना चाहते हैं, लेकिन वे ज्यादातर अकुशल मजदूर हैं जिनकी आय अस्थिर है।

इसलिए, नाम ओ स्ट्रीट फूड की स्थापना ने स्थानीय लोगों के लिए "फुर्सत के समय" की समस्या का समाधान कर दिया है, जो मनोरंजन और खाद्य सेवाओं के माध्यम से आय बढ़ाने के लिए स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास के लिए उपयुक्त है। साथ ही, स्थानीय लोगों की विशेषताओं के अनुरूप, नाम ओ के लोग पर्यटन पर्यावरण के संरक्षण के प्रति उच्च जिम्मेदारी की भावना रखते हैं, और संस्कृति और उत्पादों से समृद्ध भूमि के राजदूत के रूप में कार्य करते हैं।

स्ट्रीट फूड एरिया में शोरबे में डूबे घोंघे और कटहल का सलाद मिलता है।

इसके अतिरिक्त, नाम ओ स्ट्रीट फूड एरिया को गुयेन तात थान स्ट्रीट पार्क के सहयोग से विकसित किया जा रहा है, जो एक नए पर्यटन स्थल और उत्पाद के निर्माण में योगदान दे रहा है, जिससे इस गर्मी में पर्यटकों को आकर्षित किया जा रहा है।

28 अप्रैल को खुला नाम ओ स्ट्रीट फूड, छुट्टियों सहित प्रतिदिन शाम 6 बजे से रात 11 बजे तक खुला रहता है। समुदाय की जरूरतों को पूरा करने के कारण, यह विशेष स्ट्रीट फूड क्षेत्र सफलतापूर्वक चल रहा है।

43 वर्षीय सुश्री गुयेन थी ताम, जो लियन चिएउ जिले के होआ हिएप नाम वार्ड में रहती हैं, ने बताया: "पहले मैं घर पर खाना बनाती थी और अपने पति को मछली पकड़ने में मदद करती थी, लेकिन हमारी आमदनी स्थिर नहीं थी क्योंकि किनारे पर अब ज़्यादा मछलियाँ नहीं मिलती थीं। नाम ओ स्ट्रीट फूड मार्केट से जुड़ने के लिए सहायता मिलने के बाद, मैंने एक ठेला लगा रखा है जिस पर मैं हेरिंग सलाद और नाम ओ फिश सॉस और सी जैम जैसी अन्य खास चीज़ें बेचती हूँ... मेरी शुरुआती आमदनी बहुत अच्छी है, खासकर सप्ताहांत में जब नाम ओ से बहुत सारे लोग आते हैं।"

लिएन चिएउ जिले की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन डांग हुई ने बताया कि नाम ओ के लोगों के लिए व्यावसायिक पुनर्प्रशिक्षण मॉडल की सफलता अन्य मछली पकड़ने वाले गांवों में अनुसंधान और अनुप्रयोग के लिए एक आधार के रूप में काम करती है, जिसका उद्देश्य जलीय संसाधनों की रक्षा करना और टिकाऊ स्थानीय आर्थिक विकास को बढ़ावा देना है।

स्रोत लिंक: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm