निचले इलाकों में रहने वाले लोग, सातवें चंद्र माह की पूर्णिमा - वु लान उत्सव के अवसर पर, माता-पिता के प्रति श्रद्धा प्रदर्शित करने के लिए या मृतकों को क्षमादान देने के दिन, अक्सर अपने पूर्वजों के लिए प्रसाद तैयार करते हैं या हल्का शाकाहारी भोजन करते हैं। काओ बांग में ताई और नुंग लोगों के लिए, सातवें चंद्र माह की पूर्णिमा - "पे ताई" उत्सव - चंद्र नव वर्ष के बाद, वर्ष के दो सबसे महत्वपूर्ण टेट त्योहारों में से एक है।
"पाई ताई" या "पाई चुओंग ताई" समारोह हर साल 2 जनवरी और 15 जुलाई को होता है। ताई और नुंग लोगों का मानना है कि शादी के बाद, महिलाओं को साल भर अपने पति और बच्चों के साथ पति के परिवार के कामकाज की देखभाल करनी चाहिए, धूप जलाकर अपने पति के पूर्वजों की पूजा करनी चाहिए। इसलिए, 2 जनवरी और 15 जुलाई महिलाओं के लिए अपने पति और बच्चों के साथ अपने माता-पिता के घर लौटने और उनकी देखभाल करने का अवसर होता है। यह न केवल अपने माता-पिता के प्रति पितृभक्ति दर्शाता है, बल्कि दूल्हे के लिए अपने सास-ससुर के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने का भी एक अवसर है, जिन्होंने उस लड़की को जन्म देने और उसकी देखभाल करने में कड़ी मेहनत की है जिससे उसने विवाह किया है।
महिलाएं, उनके पति और बच्चे अक्सर इस महत्वपूर्ण त्योहार की तैयारी बहुत पहले से ही शुरू कर देते हैं। पारंपरिक समारोह के अलावा, परिवार दादा-दादी की पसंद की कई चीज़ें भी खरीदता है।
ताई और नुंग लोगों के पारंपरिक रीति-रिवाजों के अनुसार, "पाई ताई" या जिसे चाऊ नेन भी कहा जाता है, डुओंग ताई का अर्थ है मायके जाना। "पाई ताई" वाक्यांश का अर्थ है वह दिन जब बच्चे अपने माता-पिता और पूर्वजों, यानी उन्हें जन्म देने और पालने वाले लोगों के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करते हैं।
पारंपरिक "पे ताई" समारोह में शामिल हैं: एक बधिया किया हुआ मुर्गा (या एक पाउंड सूअर का मांस), चिपचिपे चावल के केक, दो जोड़ी चौकोर चिपचिपे चावल के केक और एक बोतल शराब। अगर दंपत्ति आर्थिक रूप से संपन्न हैं, तो वे अपने माता-पिता, भाई-बहनों और रिश्तेदारों के लिए उपहार के रूप में कुछ मिठाइयाँ और एक पाउंड मीठा सूप खरीदते हैं। पूरी तरह तैयार होने के बाद, दंपत्ति अपने बच्चों (यदि कोई हों) के साथ उपहार अपने माता-पिता के घर ले जाते हैं। यह उन रीति-रिवाजों में से एक है जो प्रत्येक इलाके और प्रत्येक जातीय समूह की पारंपरिक संस्कृति की सुंदरता को दर्शाता है, और कई अलग-अलग बारीकियों के साथ एक अनूठी सांस्कृतिक तस्वीर बनाता है।
कई पीढ़ियों से, अब तक, काओ बांग में ताई और नुंग लोग "पाई ताई" की परंपरा का पालन करते आ रहे हैं। तेत के दूसरे दिन परिवार के पास लौटकर पूर्वजों की पूजा के लिए भोजन तैयार करना न केवल पितृभक्ति दर्शाता है, बल्कि महिलाओं को जन्म देने और उनके पालन-पोषण के लिए कृतज्ञता का स्मरण भी करता है, बल्कि वियतनामी लोगों की सामान्य "जल स्रोत को याद करने" की परंपरा को भी दर्शाता है। वापसी के दिन का पुनर्मिलन भोज ताई और नुंग लोगों के पारिवारिक स्नेह का बंधन है, और उससे भी बढ़कर समुदाय, गाँव और देश के प्रति एकजुटता और लगाव की भावना है।
ताई और नुंग लोगों के लिए, चाहे वे एस-आकार की ज़मीन पर कहीं भी रहते हों, वे "पे ताई" की प्रथा को नहीं भूल सकते। हालाँकि हर जगह काम करने का तरीका और रीति-रिवाज अलग-अलग हैं, लेकिन त्योहारों और टेट पर माता-पिता और पूर्वजों के प्रति पितृभक्ति पूरे देश के अच्छे पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों को समेटे हुए है। इसलिए, इस प्रथा को वर्तमान, तेज़ी से विकसित होते समाज के युग में संरक्षित और और विकसित किए जाने की आवश्यकता है, ताकि जातीय समूहों के साझा सांस्कृतिक स्थान को संरक्षित करने में योगदान दिया जा सके।
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