स्टार फल प्राकृतिक रूप से रक्त पंप करने में मदद करता है, खांसी और जुकाम को प्रभावी रूप से कम करता है, और कई वियतनामी बाजारों में बेचा जाता है।

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स्टार फ्रूट हर कोई नहीं खा सकता, लेकिन अगर किसी को इसका विशिष्ट खट्टा स्वाद और कुरकुरापन पसंद है, तो यह उसकी पसंदीदा डिश बन जाएगी। भोजन के रूप में इस्तेमाल होने के अलावा, स्टार फ्रूट का उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है, क्योंकि इसमें फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन और टैनिन होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर, स्टार फ्रूट स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

इस फल का उपयोग पारंपरिक भारतीय चिकित्सा में बुखार, खांसी, सूजाक, दस्त और मुंह के छालों के इलाज के लिए व्यापक रूप से किया जाता है। इस पौधे और इसके भागों का उपयोग फ्रेंच गिनी और कई अन्य देशों में भी पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है।

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पूर्व कर्नल और जनरल प्रैक्टिशनर बुई होंग मिन्ह ( हनोई स्थित बा दीन्ह ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के उपाध्यक्ष) के अनुसार, इस फल में उच्च पोषण मूल्य होता है, यह प्यास बुझाने में मदद करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। विशेषज्ञ के अनुसार, ओरिएंटल चिकित्सा में, इमली के पेड़ की छाल को पेट दर्द के इलाज में भी बहुत अच्छा माना जाता है। लोक अनुभव के अनुसार, लोग इमली के पेड़ की छाल का उपयोग दवाओं में एक घटक के रूप में करते हैं।

शोध के अनुसार, 100 ग्राम स्टार फ्रूट में 0.27 ग्राम वसा, 0.88 ग्राम प्रोटीन और 0.3 मिलीग्राम आयरन होता है। स्टार फ्रूट में शेष पोषक तत्व इस प्रकार हैं: 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2.2 ग्राम फाइबर, 5.95 ग्राम चीनी, 80 ग्राम पानी, 3 मिलीग्राम सोडियम, 250 मिलीग्राम पोटेशियम, 67 मिलीग्राम फॉस्फोरस, 36 मिलीग्राम विटामिन सी।

स्टार फ्रूट के 5 स्वास्थ्य लाभ

स्टार फल खांसी कम करने और फ्लू के इलाज में मदद करता है

अगर आपको या आपके परिवार के किसी सदस्य को खांसी है, तो थोड़ा कटा हुआ स्टार फ्रूट खाएँ या शुद्ध स्टार फ्रूट का जूस पिएँ। स्टार फ्रूट में प्राकृतिक कफ निस्सारक गुण होते हैं, इसलिए यह खांसी कम करने में बहुत कारगर है। खांसी के इलाज के लिए आप स्टार फ्रूट के पत्तों को पानी में उबालकर भी खा सकते हैं।

इसके अलावा, स्टार फ्रूट भी फ्लू के इलाज का एक कारगर उपाय है। इस तरीके के अलावा, आप लक्षणों से तुरंत राहत पाने के लिए फ्लू के अन्य उपचार भी अपना सकते हैं।

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स्टार फल पाचन के लिए अच्छा है।

इस फल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है और यह पाचन और मल त्याग में सहायक हो सकता है। इस फल का गूदा कब्ज और अपच से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है, जबकि फल में मौजूद पानी निर्जलीकरण को रोकने में मदद करता है।

खराब पाचन के मामलों में ताज़ा या भिगोए हुए स्टार फ्रूट का रस और स्टार फ्रूट का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह फल आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने और भोजन को तेज़ी से पचाने में मदद करता है।

टोड वजन कम करने में मदद करता है

स्टार फ्रूट उन लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है जो सुरक्षित रूप से अपना वजन कम करना चाहते हैं। स्टार फ्रूट में कार्बोहाइड्रेट, वसा और कैलोरी बहुत कम होती है, लेकिन फाइबर बहुत ज़्यादा होता है।

इसलिए, यह उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो स्लिम, स्लिम फिगर बनाए रखना चाहते हैं। आप ताज़ा स्टार फ्रूट खा सकते हैं या इसे सलाद, मिक्स्ड सलाद या सॉस जैसे कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में प्रोसेस कर सकते हैं।

रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है

स्टार फ्रूट टाइप II डायबिटीज़ से पीड़ित लोगों के लिए एक उपयोगी खाद्य पदार्थ है क्योंकि इसमें रक्त शर्करा को कम करने की क्षमता होती है। स्टार फ्रूट में मौजूद फाइबर और विटामिन सी रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। फाइबर भूख को नियंत्रित करने, भोजन की खपत को सीमित करने में भी मदद करता है, जिससे रक्त शर्करा को बढ़ने से रोकने और प्राकृतिक रूप से वजन को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

टोड आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, स्टार फ्रूट एनीमिया से ग्रस्त लोगों के लिए बेहद फायदेमंद है क्योंकि इसमें आयरन भरपूर मात्रा में होता है। आयरन एक ऐसा खनिज है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है। इसके अलावा, स्टार फ्रूट में विटामिन बी1 भी होता है जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में भी मदद करता है, पूरे शरीर में ऑक्सीजन का प्रवाह बढ़ाता है और एनीमिया से बचाता है। इसलिए, एनीमिया में सुधार के लिए आप नियमित रूप से स्टार फ्रूट खा सकते हैं।

सुंदरता के लिए स्टार फल

यह फल विटामिन सी से भरपूर होता है जो त्वचा के ऊतकों की मरम्मत और पोषण में मदद करता है। यह कोलेजन उत्पादन को बढ़ाता है और त्वचा की सुंदरता में निखार लाता है। इस फल का उपयोग त्वचा रोगों के इलाज के लिए भी किया जाता है। इसकी पत्तियों को उबालकर उसके अर्क का उपयोग लोशन और मॉइस्चराइज़र के विकल्प के रूप में किया जाता है। परंपरागत रूप से, पौधे की जड़ों का उपयोग त्वचा की खुजली के इलाज के लिए किया जाता है।

स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए स्टार फ्रूट खाते समय इन 3 चीजों से बचें

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- उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, स्टार फ्रूट में एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसलिए, ज़्यादा खाने से एसिड की मात्रा बढ़ जाती है और यह पाचन तंत्र के लिए अच्छा नहीं है।

- आपको स्टार फ्रूट नियमित रूप से नहीं खाना चाहिए। हर बार खाते समय स्टार फ्रूट की मात्रा भी सीमित रखनी चाहिए। एक बार में बहुत ज़्यादा स्टार फ्रूट न खाएं।

- भूख लगने पर स्टार फ्रूट नहीं खाना चाहिए, बल्कि खाना खत्म होने के 2 घंटे के अंदर ही स्टार फ्रूट खाना चाहिए। बच्चों को ज़्यादा खाने न दें।

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स्रोत