कमल की जड़ से बनने वाला एक हल्का, ताज़ा व्यंजन जो आसानी से बन जाता है

GĐXH - अपने स्वादिष्ट स्वाद और समृद्ध पोषण स्रोत के लिए जाना जाता है, कमल की जड़ से कई अनोखे और हल्के व्यंजन बनाए जा सकते हैं।

Báo Gia đình và Xã hội•11/10/2025

कमल की जड़ और पसलियों का सूप

कमल की जड़ और पसलियों का सूप वियतनामी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन है। यह व्यंजन ताज़ी कमल की जड़, युवा पसलियों और विशिष्ट मसालों को मिलाकर एक स्वादिष्ट, पौष्टिक और बेहद हल्का स्वाद तैयार करता है।

Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen - Ảnh 1. — इस व्यंजन में ताजा कमल की जड़, अतिरिक्त पसलियां और विशेष मसालों को मिलाकर स्वादिष्ट, पौष्टिक और अत्यंत हल्का स्वाद तैयार किया जाता है।

कमल की जड़ अपनी विशिष्ट कुरकुरी बनावट के कारण पतली स्लाइस में कटी हुई होती है, जिसका आनंद लेने पर एक अत्यंत अनोखा अनुभव प्राप्त होता है।

ब्रेज़्ड कमल जड़

ब्रेज़्ड लोटस रूट एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल हल्का होता है बल्कि शाकाहारियों के लिए भी उपयुक्त है। ब्रेज़्ड लोटस रूट पकाने के लिए, आपको लोटस रूट को पतले स्लाइस में काटना होगा और कड़वा स्वाद दूर करने के लिए उबालना होगा। फिर, लोटस रूट को मसालों के साथ उसी पारंपरिक तरीके से ब्रेज़ करें जैसे मांस को ब्रेज़ करते समय किया जाता है। पकने पर, इस व्यंजन का रंग अक्सर "आकर्षक" होता है और इसका स्वाद बेहद "चावल खाने जैसा" होता है।

कुरकुरी तली हुई कमल की जड़

कुरकुरी तली हुई कमल की जड़ एक अनोखे स्वाद वाली डिश है और इसे बनाना बेहद आसान है। कुरकुरी बाहरी परत और अंदर की मुलायम कमल की जड़ मिलकर इसे खाने का एक बेहद मज़ेदार अनुभव बनाती है।

Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen - Ảnh 2. — कुरकुरी तली हुई कमल की जड़ एक अनोखा स्वाद वाला व्यंजन है और इसे बनाना बहुत आसान है।

विशेष रूप से, इसका आकर्षण बढ़ाने के लिए, इस व्यंजन को अक्सर मीठी और खट्टी मछली की सॉस के साथ खाया जाता है या विभिन्न सॉस में डुबोकर खाया जाता है।

कमल की जड़ और सुअर के कान का सलाद

कमल की जड़ और सुअर के कान का सलाद दो मुख्य सामग्रियों का एक अनोखा मिश्रण है: कमल की जड़ और सुअर के कान। कमल की जड़ को साफ़ और काटने के बाद, उबले और कुरकुरे सुअर के कान के साथ मिलाया जाता है।

इन दो सामग्रियों को जब सिरके के खट्टे स्वाद और केले के फूल जैसी कच्ची सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, तो यह गर्मी के दिनों में एक अत्यंत सुखद, ताजगीदायक स्वाद वाला, चिकनाई-रोधी व्यंजन तैयार करता है।

मांस के साथ तली हुई कमल की जड़

भुने हुए सूअर के मांस के साथ तली हुई कमल की जड़ को "कभी उबाऊ न होने वाली" डिश के रूप में जाना जाता है, जिसे आप गर्मियों के दिनों में मेनू बदलने के लिए चुन सकते हैं, जब आपको पता नहीं होता कि कमल की जड़ के साथ कौन सा स्वादिष्ट व्यंजन पकाया जाए।

Bật mí món ăn thanh đạm, giải nhiệt dễ làm từ củ sen - Ảnh 3. — यह व्यंजन अक्सर सफेद चावल के साथ भी खाया जाता है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि अत्यंत "स्वादिष्ट" भी होता है।

कमल की जड़ और मूंगफली के साथ तला हुआ कुरकुरा भुना सूअर का मांस, हरे आम के खट्टे स्वाद के साथ मिलकर एक अनोखा स्वाद पैदा करता है जिसे आप हमेशा खाते रहना चाहेंगे। यह व्यंजन अक्सर सफेद चावल के साथ भी खाया जाता है, जो न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि बेहद "स्वादिष्ट" भी होता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-mi-mon-an-thanh-dam-giai-nhiet-de-lam-tu-cu-sen-172251010113658351.htm