हनोई में विवादास्पद केले के केक की दुकान, खुलने का समय नहीं होने के बावजूद ग्राहक अभी भी इंतज़ार कर रहे हैं

(डैन ट्राई) - हनोई में एक केले के केक की दुकान हाल ही में काफी विवादों में रही है क्योंकि ग्राहकों ने शिकायत की है कि दुकान का मालिक सहानुभूतिपूर्ण व्यवहार नहीं करता। दरअसल, दुकान में हमेशा की तरह बड़ी संख्या में ग्राहक आ रहे हैं।

केले के केक की दुकान मालिक के "घमंडी" रवैये के कारण विवाद का कारण बनती है?

हाल ही में, एक पाककला मंच पर, एक अतिथि द्वारा राजधानी की एक प्रसिद्ध केले के केक की दुकान पर किए गए अनुभव के बारे में साझा की गई बात ने समुदाय का ध्यान आकर्षित किया।

ग्राहक ने बताया कि स्टोर पर केले का केक ऑर्डर करते समय उसकी "आँसू भरी" स्थिति हो गई थी। ऑर्डर देने से पहले मालिक को भेजे गए अपने टेक्स्ट मैसेज साझा करते हुए, ग्राहक ने बताया कि वह खरीदने के लिए उत्सुक था, लेकिन उसे एक निराशाजनक और निराशाजनक जवाब मिला।

खास तौर पर, एक ऑर्डर में, ग्राहक ने अपनी पसंद की चीज़ें इस तरह लिखी थीं: "15 बड़े केले के केक, तले हुए केलों के 5 सेट, शकरकंद के 5 केक, शकरकंद की स्टिक के 3 सेट और मकई के 2 केक"। लेकिन दुकान मालिक ने यह कहकर मना कर दिया कि रविवार को उनकी दुकान नहीं चलती।

"रविवार को कुछ नहीं बिकेगा तो क्या कर पाओगे? तुम अचानक दुकान पर खाना बनाने, मेरे लिए पैनकेक बनाने और फिर घर जाने के लिए क्यों दौड़े जा रहे हो?" दुकान मालिक ने ग्राहक को मैसेज किया।

ग्राहक ने रेस्तरां मालिक को ऑर्डर करने का संदेश सार्वजनिक रूप से पोस्ट किया (फोटो: के.टी.)

इसी तरह, अगले ऑर्डर में भी ग्राहक खरीदारी नहीं कर सका क्योंकि मालिक ने कहा कि कुछ व्यंजन सही समय पर परोसे जाने चाहिए।

दुकान मालिक ने मैसेज के ज़रिए जवाब दिया, "मसालेदार केक दोपहर 1 बजे के बाद मिलेंगे। तले हुए केले और शकरकंद के केक दोपहर 12 बजे के बाद मिलेंगे।" लगातार दो बार मना करने के बाद, ग्राहक बार-बार मना किए जाने से नाराज़ हो गया।

ग्राहक के अनुभव को साझा करने वाले लेख को काफी प्रतिक्रिया मिली, लेकिन कई मिश्रित राय भी मिलीं।

दुकान मालिक की प्रतिक्रिया में शिष्टता न होने की टिप्पणियों के अलावा, कई लोगों ने यह भी कहा कि ग्राहक को भी पुनर्विचार करना चाहिए। इसकी वजह यह है कि दुकान पर स्पष्ट रूप से बताया गया है कि वह कब खुली रहेगी और कब नहीं। अगर ग्राहक रविवार को ऑर्डर करता है और उसे मना कर दिया जाता है, तो यह समझ में आता है।

"हालांकि, खाद्य और पेय सेवा व्यवसाय एक ऐसा पेशा है जिसमें ग्राहकों की ज़रूरतों पर ध्यान देने और चतुराई की आवश्यकता होती है। अगर सेवा का रवैया अच्छा नहीं है, तो रेस्तरां बड़ी संख्या में ग्राहकों को खो सकता है, भले ही वे पहले नियमित रूप से आते रहे हों," होआंग माई ने टिप्पणी की।

जाँच के अनुसार, ऊपर बताई गई केले के केक की दुकान काओ डाट स्ट्रीट, काउ डेन वार्ड ( हनोई ) में स्थित है। जब डैन ट्राई के रिपोर्टर ने संपर्क करने के लिए फ़ोन किया, तो दुकान के मालिक ने संबंधित सवालों के जवाब देने से इनकार कर दिया।

यह ज्ञात है कि इससे पहले भी इस रेस्तरां को ग्राहकों से कई शिकायतें मिली थीं कि मालिक का व्यवहार मित्रवत नहीं है और वह ग्राहकों का स्वागत नहीं करता।

दुकान का मालिक ग्राहकों तक समय पर केक पहुंचाने के लिए दो बड़े पैन में लगातार केक तलता रहता है (फोटो: नाम वियत)।

दुकान अभी तक नहीं खुली है, लेकिन ग्राहक अभी से कतार में खड़े होकर इंतजार करने लगे हैं।

24 नवंबर की सुबह 11:30 बजे, डैन ट्राई के पत्रकार केले के केक की दुकान पर रिकॉर्डिंग के लिए मौजूद थे। उस समय दुकान अभी खुली नहीं थी, लेकिन दुकान के सामने सामान खरीदने के लिए ग्राहक पहले से ही इंतज़ार कर रहे थे।

साइनबोर्ड के अलावा, दुकान पर एक बोर्ड भी लगा है जिस पर लिखा है कि दुकान खुलने का समय प्रतिदिन दोपहर 12 बजे है, रविवार को बंद। बोर्ड के बगल में एक विशेष सूचना लगी है, जो ध्यान आकर्षित करती है: "केक तलने वाला व्यक्ति गरम तवे के पास बैठा है और उसकी शारीरिक बनावट के कारण उसका चेहरा झुर्रीदार है, कोई तेवर नहीं दिखा रहा है, कृपया ग्राहकों को माफ़ करें।"

रेस्तरां के सामने एक बोर्ड लगा है जिसमें खुलने का समय और दिन में बेचे जाने वाले कुछ व्यंजनों की जानकारी दी गई है (फोटो: हुई होआंग)।

दुकान के अंदर, मालिक और कर्मचारियों समेत चार महिलाएँ सामग्री और सामान तैयार करने में व्यस्त हैं। बाहर, केक तलने के लिए दरवाज़े के ठीक सामने तेल से भरे दो बड़े बर्तन रखे हैं। दुकान का स्थान सादा है, और सभी प्रसंस्करण कार्य ग्राहकों के सामने होते हैं, जिन्हें देखना आसान है।

जब दुकान मालिक तेल के उबलने और केक तलने के लिए डालने का इंतज़ार कर रहा था, तभी कई ग्राहक दुकान के बाहर आ गए। उन्हें बताया गया कि उन्हें अपना ऑर्डर तैयार होने में 15-20 मिनट इंतज़ार करना होगा।

दुकान मालिक चिल्लाया, “दुकान 12 बजे से पहले नहीं खुलती, इसलिए अगर आप जल्दी आएँगे तो आपको थोड़ी देर इंतज़ार करना पड़ेगा।”

केक खरीदने वाले ग्राहक के रूप में प्रस्तुत संवाददाता ने पाया कि दुकान के मालिक ने संपर्क करते समय कोई नाराजगी नहीं दिखाई, बल्कि प्रतीक्षा समय, बेचे जा रहे केक के प्रकार और प्रत्येक वस्तु की कीमत के बारे में स्पष्ट रूप से बताया।

दुकान खुलने के लगभग 10 मिनट बाद ही अधिकाधिक ग्राहक वहां आने लगे। गर्मी के मौसम के बावजूद, कई लोग गरमागरम, कुरकुरे केक खरीदने के लिए धैर्यपूर्वक कतार में खड़े रहे।

हालांकि दुकान को खुले हुए अभी केवल 10 मिनट ही हुए हैं, लेकिन वहां केक खरीदने के लिए बड़ी संख्या में ग्राहक कतार में खड़े हो गए हैं (फोटो: नाम वियत)।

ट्रान खाट चान स्ट्रीट पर रहने वाली एक ग्राहक सुश्री लिन्ह ने बताया कि वह ऑनलाइन चल रहे अखबार के विवाद को पढ़कर दुकान पर आई थीं। ग्राहक केक का आनंद लेना चाहती थीं और साथ ही दुकान मालिक के व्यवहार का भी अनुभव करना चाहती थीं।

"मैं जल्दी पहुँच गया था, दुकान अभी नहीं खुली थी, इसलिए उन्होंने कहा कि मुझे केक के लिए थोड़ी देर इंतज़ार करना होगा। कर्मचारियों ने मुझे इंतज़ार के दौरान बैठने के लिए एक कुर्सी दी, विनम्रता से मेरा स्वागत किया और मुझे स्पष्ट रूप से ऑर्डर दिया," ग्राहक ने कहा।

शुरुआती निरीक्षण के बाद, ग्राहक ने टिप्पणी की कि रेस्टोरेंट साफ़-सुथरा था, सामग्री ताज़ा थी, खाना पकाने का तेल बिल्कुल नया था, और कोई पुराना तेल इस्तेमाल नहीं किया गया था, इसलिए वह सुरक्षित महसूस कर रहा था। चूँकि वह वहाँ पहली बार खाना खा रहा था, इसलिए उसने स्वाद को कुछ खास नहीं बताया।

एक पुरानी ग्राहक ने यह भी बताया कि हालाँकि उसने एटीट्यूड स्कैंडल के बारे में सुना था, लेकिन उसे खुद कभी ऐसी स्थिति का सामना नहीं करना पड़ा। फिर भी वह नियमित रूप से खाने आती थी क्योंकि केक स्वादिष्ट और उसके स्वाद के अनुकूल थे।

महिला कर्मचारी के अनुसार, दुकान में वर्तमान में विभिन्न प्रकार के केक और स्नैक्स उपलब्ध हैं, जिनकी कीमत 10,000 से 100,000 VND प्रति भाग है।

महिला कर्मचारी ने कहा, "रेस्तरां में सबसे ज्यादा बिकने वाले व्यंजन केले के केक, केले के गोले, शकरकंद के केक और मकई के केक हैं, जिनकी कीमत 10,000 वीएनडी/केक है।"

इसके अलावा, रेस्तरां में ग्राहकों की विविध आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए तले हुए साके, तले हुए मशरूम, लेमनग्रास और नींबू चिकन पैर, नमकीन तले हुए केक, तले हुए आटे की छड़ें और मसालेदार तले हुए केक जैसे व्यंजन भी हैं।

केले के गोले, केले के केक, मकई के केक और आलू के केक दुकान में सबसे ज्यादा बिकने वाली वस्तुएं हैं (फोटो: हुई होआंग)।

कर्मचारी ने बताया कि रोज़ाना सीधे खरीदारी करने आने वाले ग्राहकों की संख्या बहुत ज़्यादा है, जबकि ऑनलाइन ऑर्डर की संख्या भी उतनी ही ज़्यादा है। उन्होंने कहा, "व्यस्त समय में, ग्राहकों को अपना सामान लेने के लिए 30 मिनट तक लाइन में लगना आम बात है।"

चूँकि रेस्टोरेंट को ग्राहकों को तुरंत सेवा देने पर ध्यान केंद्रित करना होता है, इसलिए कभी-कभी उसके पास ऑर्डर देने के लिए सभी संदेशों या फ़ोन कॉल्स की जाँच करने का समय नहीं होता। हालाँकि, वह इस बात पर ज़ोर देती हैं कि रेस्टोरेंट हमेशा लचीला रहने और ग्राहकों की ज़रूरतों को पूरी तरह से पूरा करने की कोशिश करता है: जब तक कोई ग्राहक ऑर्डर करता है, चाहे वह सिर्फ़ एक केक ही क्यों न हो, रेस्टोरेंट तब भी सामान भेज देगा जब उसे ऑर्डर लेने के लिए ड्राइवर मिल जाए।

रिपोर्टर ने रेस्टोरेंट के तीन सबसे ज़्यादा बिकने वाले केक ऑर्डर किए: केले का केक, मकई का केक और आलू का केक। निजी अनुभव से पता चलता है कि इन केक में मध्यम मिठास, कुरकुरी परत और मुलायम, नम भरावन है।

हालाँकि, समग्र स्वाद कई अन्य केले के केक की दुकानों से बहुत अलग नहीं है, जो वास्तव में उत्कृष्ट एहसास पैदा नहीं करता है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-banh-chuoi-gay-tranh-cai-o-ha-noi-chua-toi-gio-ban-khach-van-co-cho-20251126094921043.htm