सांस्कृतिक उद्योग के प्रवाह में फो के विरासत मूल्य का प्रसार

वीएचओ - 25 नवंबर को, हनोई संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग, ऐसकुक वियतनाम कंपनी और आर्थिक और शहरी समाचार पत्र ने फो की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की रक्षा, प्रचार और परिचय में समन्वय के लिए एक हस्ताक्षर समारोह आयोजित किया, जिसका उद्देश्य 2026-2030 की अवधि में पाक कला के क्षेत्र में सांस्कृतिक उद्योग का विकास करना है।

यह आयोजन अमूर्त विरासत के मूल्य को संरक्षित करने और फैलाने तथा राजधानी के एक अद्वितीय रचनात्मक उद्योग के रूप में व्यंजनों की क्षमता का दोहन करने के लक्ष्यों को साकार करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है।

इससे पहले, 9 अगस्त 2024 को, संस्कृति, खेल और पर्यटन मंत्रालय ने निर्णय संख्या 2328/QD-BVHTTDL जारी किया, जिसमें "फो हनोई " व्यंजन को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में सूचीबद्ध किया गया।

इस आयोजन के साथ-साथ, वियतनामी लोगों के सांस्कृतिक और पाक प्रतीक के रूप में फो की स्थिति स्थापित करने के लिए कई शोध, संचार और विरासत अभ्यास गतिविधियों को तैनात किया गया था।

आधिकारिक सहयोगी के रूप में, ऐसकुक वियतनाम और किन्ह ते और दो थी समाचार पत्र ने हनोई संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के साथ समन्वय करके कई सार्थक कार्यक्रमों का आयोजन किया है, जिनमें विषयगत सेमिनार, अनुभवात्मक स्थान से लेकर कारीगरों, रसोइयों और आम जनता को जोड़ने वाली श्रृंखलाएं शामिल हैं।

इन गतिविधियों ने एक सशक्त रूप से विकसित हो रहे रचनात्मक उद्योग के संदर्भ में फो की मूल्य पहचान को आकार देने में योगदान दिया है।

हनोई संस्कृति एवं खेल विभाग, आर्थिक एवं शहरी समाचार पत्र, ऐसकुक वियतनाम कंपनी के प्रतिनिधियों ने सहयोग कार्यक्रम पर हस्ताक्षर किए।

2024 और 2025 में हनोई पाककला संस्कृति महोत्सवों में, साथ ही 11-12 अक्टूबर को आयोजित "फो - रचनात्मक उद्योग प्रवाह में अमूर्त संस्कृति की कहानी" पर चर्चा में, सैकड़ों हजारों लोगों और पर्यटकों ने हनोई फो स्थान का अनुभव करने में भाग लिया।

उल्लेखनीय रूप से, राजधानी में युवा और छात्र समुदाय ने डिजिटल प्लेटफार्मों पर फो को बढ़ावा देने वाले 200 से अधिक लघु वीडियो बनाकर उत्साहपूर्वक प्रतिक्रिया व्यक्त की, साथ ही औद्योगिक ललित कला विश्वविद्यालय के छात्रों द्वारा वियतनामी फो के बारे में 80 से अधिक रेखाचित्र भी बनाए।

किन्ह ते एवं दो थी समाचार पत्र के प्रधान संपादक - एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन थान लोई के अनुसार, हाल के समय में प्राप्त सकारात्मक परिणामों के आधार पर, तीनों इकाइयों ने सामाजिक संसाधनों को जुटाने, फो विरासत की रक्षा और संवर्धन जारी रखने के लिए एक आधिकारिक सहयोग हस्ताक्षर समारोह आयोजित करने पर सहमति व्यक्त की है; साथ ही, पाक क्षेत्र में सांस्कृतिक उद्योग के विकास को बढ़ावा दिया जाएगा।

इसका लक्ष्य हनोई व्यंजनों की एक सांस्कृतिक ब्रांड के रूप में छवि बनाने में योगदान देना, अंतर्राष्ट्रीय प्रचार को बढ़ावा देना, राजधानी के पर्यटन और सांस्कृतिक उद्योग के विकास से जुड़ना है।

महत्वपूर्ण पहलों में से एक है फो विरासत पर एक वैज्ञानिक डोजियर तैयार करने की दिशा में आगे बढ़ना, जिसे यूनेस्को को प्रस्तुत किया जाएगा, तथा इसे मानवता की प्रतिनिधि अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सूची में शामिल करने का प्रस्ताव दिया जाएगा।

हस्ताक्षर समारोह का दृश्य

ऐसकुक वियतनाम के प्रतिनिधि, मार्केटिंग उप निदेशक, श्री हिरोया योकोयामा ने बताया कि यह हस्ताक्षर समारोह केवल सहयोग स्थापित करने तक ही सीमित नहीं रहा, बल्कि इसने वियतनामी फो के मूल्य को फैलाने की एक दीर्घकालिक यात्रा का भी मार्ग प्रशस्त किया। ऐसकुक वियतनाम को उम्मीद है कि युवा पीढ़ी अपने पूर्वजों की विरासत को संरक्षित करने के गौरव और ज़िम्मेदारी को गहराई से महसूस करेगी, और पाककला संबंधी शोध और नवाचार को आगे बढ़ाती रहेगी ताकि वियतनामी फो अपनी मौलिकता को बनाए रख सके और आधुनिक जीवन में सहजता से ढल सके।

सहयोग समझौते के अनुसार, तीनों पक्ष मिलकर एक चरणबद्ध कार्य योजना तैयार करेंगे; हनोई फो विरासत और स्थानीय फो से संबंधित डेटा को आपस में जोड़ेंगे और साझा करेंगे; वियतनामी और अंग्रेजी में डिजिटल प्लेटफॉर्म पर मीडिया संसाधनों का संरक्षण करेंगे; और अमूर्त विरासत के संरक्षण में सक्षम देशों, विशेष रूप से जापान, के साथ अनुभवों का आदान-प्रदान बढ़ाएँगे। इसके अलावा, तीनों पक्षों ने यूनेस्को को प्रस्तुत करने के लिए दस्तावेज़ तैयार करने हेतु हनोई पीपुल्स कमेटी और संस्कृति, खेल एवं पर्यटन मंत्रालय को विषय-वस्तु प्रस्तावित करने में मिलकर काम करने की प्रतिबद्धता जताई।

स्रोत: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-gia-tri-di-san-pho-trong-dong-chay-cong-nghiep-van-hoa-183881.html