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सर्दियों में आइसक्रीम की एक प्लेट बचपन की यादों का पूरा आसमान जगा देती है। |
इस दुकान पर मिलने वाली आइसक्रीम इटैलियन आइसक्रीम के गोल स्कूप या रंग-बिरंगी, आकर्षक पॉप्सिकल्स जैसी नहीं है। यहाँ की विंटर आइसक्रीम स्लाइस को करीने से चौकोर टुकड़ों में काटकर एक सफेद प्लास्टिक की प्लेट पर सजाया गया है, हर स्लाइस का अपना अलग रंग और स्वाद है: मीठा स्ट्रॉबेरी गुलाबी, चावल के दानों जैसा हल्का हरा, तारो का मनमोहक बैंगनी, चटख नारंगी-पीला, गाढ़ा कड़वा कोको भूरा और शुद्ध नारियल सफेद। इन स्लाइसों को देखकर मन पिघल जाता है, मानो किसी बीते हुए गर्मी के दिन की याद आ जाए। आइसक्रीम मुलायम, बर्फीली ठंडी है और जीभ पर रखते ही पिघल जाती है, जिससे एक मीठा, मलाईदार स्वाद रह जाता है जो बिल्कुल सही है – न कड़वा, न ज्यादा मीठा, बल्कि आत्मा में गहराई से और लंबे समय तक बसा रहता है।
चार लोगों के लिए एक बड़ा हिस्सा मात्र 45,000 VND में मिलता है, जो आजकल अविश्वसनीय लगता है। लेकिन इस आइसक्रीम को बेजोड़ बनाने वाली चीज़ें हैं इसके टॉपिंग: खुशबूदार, मलाईदार कसा हुआ नारियल, बारीक पिसी हुई मूंगफली, सुनहरा पपीते का जैम और मीठा-खट्टा लाल तारा फल। टॉपिंग देखने में भले ही आकर्षक न हों, लेकिन वे खूबसूरती से मिलकर पुराने ज़माने के स्वादों का एक अद्भुत संगम बनाते हैं। एक निवाला लेते ही ऐसा लगता है मानो आप किसी ठंडे पेड़ के नीचे प्लास्टिक की कुर्सी पर बैठे हों और आपकी माँ आपकी पसंदीदा दुकान से एक और गिलास ठंडी चाय मंगा रही हों। सारी चिंताएँ पल भर में गायब हो जाती हैं, और बस पुराने ज़माने की मासूम हँसी रह जाती है।
यह कैफे छोटा है, जिसमें हल्की, गर्म पीली रोशनी है और शांत गली से हल्की हवा बह रही है। बुजुर्ग मालकिन चुपचाप ग्राहकों की सेवा करती हैं, मानो वे समय की रक्षक हों। कैफे में भीड़ नहीं होती, लेकिन यह कभी खाली भी नहीं रहता।
शायद हर वो व्यक्ति जो वहां गया है, अपने साथ एक वादा लेकर जाएगा: "अगली बार जब मैं वुंग ताऊ वापस आऊंगा, तो मुझे वह आइसक्रीम फिर से खानी ही होगी।" क्योंकि सर्दियों में आइसक्रीम की वो थाली सिर्फ ठंडक पहुंचाने के लिए ही नहीं होती, बल्कि यादों से भी भरी होती है।
लेख और तस्वीरें: एन न्हाट
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स्रोत: https://baobariavungtau.com.vn/du-lich/202504/quan-kem-cu-1040885/
Báo Bà Rịa - Vũng Tàu•25/04/2025
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