उबले हुए शकरकंद के पत्तों का क्या प्रभाव होता है?

शकरकंद के पत्तों की सामग्री

मेडलाटेक जनरल हॉस्पिटल की वेबसाइट पर बीएससीकेआई के साथ चिकित्सा परामर्श के बारे में एक लेख है। डुओंग न्गोक वान ने बताया कि शकरकंद (कैम थू, फिएन चू) शकरकंद के पौधे का तना और पत्तियाँ हैं - एक शाकाहारी पौधा जो मुख्य रूप से अपने कंदों के लिए उगाया जाता है। इस सब्ज़ी को कई अलग-अलग व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है जैसे उबालकर, सूप में, तले हुए, जो स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए अच्छे दोनों हैं।

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, शकरकंद के पत्ते एक गैर-विषैले, तटस्थ जड़ी-बूटी हैं जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने, दृष्टि में सुधार लाने, पित्त स्राव को बढ़ावा देने और पीलिया के इलाज में मदद करते हैं। आधुनिक चिकित्सा का मानना ​​है कि शकरकंद के पत्तों में विटामिन B6, C और राइबोफ्लेविन प्रचुर मात्रा में होते हैं। 100 ग्राम शकरकंद के पत्तों में 22 किलो कैलोरी ऊर्जा, 91.8 ग्राम पानी, 2.6 ग्राम प्रोटीन, 2.8 ग्राम स्टार्च, 11 मिलीग्राम विटामिन C, 900 मिलीग्राम विटामिन BB जैसे विशिष्ट पोषक तत्व होते हैं; साथ ही 48 मिलीग्राम कैल्शियम, 54 मिलीग्राम फॉस्फोरस और 2.7 मिलीग्राम आयरन जैसे खनिज भी होते हैं।

उबले हुए शकरकंद के पत्तों का क्या प्रभाव होता है?

शकरकंद के पत्तों को "दीर्घायु सब्ज़ियाँ" माना जाता है। उबले हुए शकरकंद के पत्ते पाचन, रक्त शर्करा के लिए बहुत अच्छे होते हैं और कैंसर से बचाव में मदद करते हैं। वियतनामनेट अखबार ने हनोई ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन के पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ दो मिन्ह तुआन के हवाले से उबले हुए शकरकंद के पत्तों के स्वास्थ्य लाभों का उल्लेख इस प्रकार किया है:

गर्मी से मुक्ति और विषहरण

शकरकंद के पत्तों में ठंडक होती है, जो गर्मी को दूर करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। ये आंतरिक गर्मी, सूजन और गर्मी से होने वाली बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए उपयुक्त हैं। इसलिए, इस सब्जी का उपयोग गर्मी कम करने, लीवर को ठंडा करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और मुंहासों या घमौरियों को कम करने के लिए किया जाता है।

उबले हुए शकरकंद के पत्ते स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

पाचन को उत्तेजित करता है

शकरकंद के पत्ते खाने से तिल्ली और पेट की कार्यप्रणाली मज़बूत होती है, पेट फूलना, अपच और कब्ज में सुधार होता है। उच्च फाइबर सामग्री आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करती है, मल को आसानी से बाहर निकालने के लिए उसे नरम बनाती है, जिससे कब्ज की रोकथाम और उपचार होता है।

मूत्रवधक

शकरकंद के पत्ते दर्दनाक पेशाब, बार-बार पेशाब आना, पानी प्रतिधारण में सुधार करने, मूत्र के माध्यम से विषहरण में मदद करने, स्वस्थ मूत्र प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं।

रक्त शर्करा को स्थिर करें

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, शकरकंद के पत्ते रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करते हैं, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए। इस सब्जी को खाने से रक्त शर्करा कम करने में मदद मिलती है, जिससे भोजन के बाद रक्त शर्करा में वृद्धि को रोका जा सकता है।

थकान कम करें

शकरकंद के पत्तों में यकृत को साफ करने, थकान और तनाव को कम करने, समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने और गर्म यकृत के कारण होने वाली थकान के लक्षणों को कम करने का प्रभाव होता है।

हड्डियों और जोड़ों को सहारा दें

इस भोजन में कैल्शियम और विटामिन K की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसके अलावा, शकरकंद के पत्ते रक्त संचार को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं, जिससे सर्दी के कारण होने वाले दर्द और मांसपेशियों व जोड़ों की थकान को कम करने में मदद मिलती है।

गले की खराश, खांसी का इलाज

इसके ठंडक और सूजन-रोधी गुणों के कारण लोग इस सब्ज़ी का इस्तेमाल गले की खराश और हल्की खांसी के इलाज के लिए भी करते हैं। आप शकरकंद के पत्तों को थोड़े से नमक के साथ उबालकर उसका पानी पी सकते हैं जिससे गले की खराश और स्वरभंग के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ, कैंसर से बचाव करें

शकरकंद के पत्तों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों के हमलों से बचाते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, सूजन कम होती है और कैंसर से बचाव होता है। शकरकंद के पत्तों का नियमित सेवन शरीर को स्वस्थ रखने और कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है।

ऊपर दी गई जानकारी इस सवाल का जवाब देती है कि "उबले हुए शकरकंद के पत्तों के क्या प्रभाव होते हैं?" कृपया अपने आहार में नियमित रूप से उबले हुए शकरकंद के पत्तों को शामिल करें।

थान थान (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html