वियतनामी फल और सब्जियां: 7 बिलियन अमरीकी डॉलर के रिकॉर्ड का स्वागत, अमेरिकी और यूरोपीय संघ के बाजारों पर विजय पाने के लिए उन्नयन

VTV.vn - फलों और सब्जियों का निर्यात 7.05 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया। हालाँकि, अमेरिका, यूरोपीय संघ और मध्य पूर्व में प्रभावशाली वृद्धि के बावजूद, इस उद्योग को अभी भी कई बड़े दबावों का सामना करना पड़ रहा है।

निर्यात में तेजी, मांग वाले बाजारों में पुनः स्थिति

सीमा शुल्क विभाग ( वित्त मंत्रालय ) के अद्यतन आंकड़ों के अनुसार, 2025 के पहले 10 महीनों में वियतनाम का फल और सब्जी निर्यात लगभग 7.05 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 14.6% की उल्लेखनीय वृद्धि दर्शाता है। अच्छी खबर यह है कि यह वृद्धि केवल चीन जैसे पारंपरिक बाजारों पर ही निर्भर नहीं है, बल्कि दुनिया के सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में भी प्रभावशाली प्रगति दर्ज कर रही है, जहाँ उच्च गुणवत्ता मानकों और सख्त नियंत्रण प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।

2025 के पहले 10 महीनों में 7.05 अरब अमेरिकी डॉलर के निर्यात कारोबार के साथ, वियतनाम का फल और सब्जी उद्योग 8.5 अरब अमेरिकी डॉलर के रिकॉर्ड लक्ष्य की ओर अग्रसर है। मज़बूत विकास से अपार संभावनाएँ खुलती हैं, लेकिन इसके लिए गुणवत्ता, ट्रेसेबिलिटी और उत्पाद विविधीकरण में सुधार की भी आवश्यकता है।

विशिष्ट आँकड़े निर्यात बाजार संरचना में बदलाव को स्पष्ट रूप से दर्शाते हैं। अमेरिका को निर्यात 454.5 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, जो 58.3% की वृद्धि दर्शाता है। कोरियाई बाजार में भी 18.1% की जोरदार वृद्धि हुई, जो 264.1 मिलियन अमरीकी डॉलर तक पहुँच गया, जिसमें अर्ध-प्रसंस्कृत उत्पादों के समूह में विशेष वृद्धि हुई, जो वियतनाम से प्रसंस्कृत उत्पादों की बढ़ती स्वीकार्यता को दर्शाता है। यूरोप में, सभी प्रमुख अर्थव्यवस्थाओं ने दोहरे अंकों में वृद्धि दर्ज की, जिसमें नीदरलैंड में 31.8%, यूके में 50.8% और जर्मनी में 54.5% की वृद्धि हुई। मध्य पूर्व, जहाँ संयुक्त अरब अमीरात के बाजार से 97.4 मिलियन अमरीकी डॉलर का आयात हुआ, जो 51.8% की वृद्धि दर्शाता है, ने भी पुष्टि की कि बाजार विविधीकरण रणनीति सही रास्ते पर है। उद्योग और व्यापार मंत्रालय का मानना ​​है कि यह वियतनामी फल और सब्जी उद्योग के लिए पूरे वर्ष के लिए 8.5 बिलियन अमरीकी डॉलर के निर्यात लक्ष्य की ओर बढ़ने के लिए एक ठोस आधार है।

कई निर्यात उद्यम उन्नत शीत भंडारण प्रौद्योगिकी को लागू करते हुए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन क्षेत्रों में सक्रिय रूप से निवेश करते हैं।

संपूर्ण कृषि श्रृंखला का पुनर्गठन, गुणवत्ता की दौड़ में प्रवेश

वर्तमान में, राज्य प्रबंधन एजेंसी, वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के साथ मिलकर, निर्यात रणनीति को सक्रिय रूप से समायोजित कर रही है। विशेष रूप से, यह वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास पर ध्यान केंद्रित कर रही है, साथ ही पैकेजिंग सुविधाओं, कोल्ड स्टोरेज में निवेश कर रही है और पारंपरिक बाजारों पर निर्भरता कम करने के लिए अमेरिका, यूरोपीय संघ और मध्य पूर्व में बाजारों का विस्तार कर रही है। इस मुद्दे पर पत्रकारों से बात करते हुए, आयात-निर्यात विभाग (उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय) के प्रमुख ने इस बात पर भी ज़ोर दिया कि जमे हुए, पहले से कटे हुए फलों से लेकर डिब्बाबंद फलों तक, उत्पाद विविधीकरण को निर्यात मूल्य बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने की "कुंजी" माना जाता है।

वियतनाम फल एवं सब्जी संघ से मिली जानकारी के अनुसार, हाल के दिनों में निर्यात व्यवसाय क्षेत्र बहुत सक्रिय रहा है और उत्पादन में भारी निवेश किया है। डूरियन, केला, आम, नारियल आदि जैसे प्रमुख उत्पादों का निर्यात करने वाले कई व्यवसायों ने उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादन क्षेत्रों में सक्रिय रूप से निवेश किया है, उन्नत कोल्ड स्टोरेज तकनीक का उपयोग किया है, और सख्त ट्रेसेबिलिटी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादन क्षेत्र कोड को मानकीकृत किया है। गहन प्रसंस्करण व्यवसाय पश्चिमी बाजार की सुविधा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए डिब्बाबंद, सूखे और पहले से कटे उत्पादों जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो "स्वस्थ" और पर्यावरण के अनुकूल उपभोग प्रवृत्ति के अनुरूप है। साथ ही, कई लॉजिस्टिक्स व्यवसायों ने अपने कोल्ड स्टोरेज सिस्टम को भी उन्नत किया है और कोल्ड ट्रांसपोर्ट प्रक्रियाओं को अनुकूलित किया है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि उत्पादन स्थल से अंतिम उपभोक्ता तक माल की गुणवत्ता बनी रहे। वियतनाम फल एवं सब्जी संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन थान बिन्ह ने टिप्पणी की: "वियतनामी उद्यम स्मार्ट निर्यात चरण में प्रवेश कर चुके हैं, अब वे मात्रा पर ध्यान केंद्रित नहीं कर रहे हैं, बल्कि पूरी तरह से गुणवत्ता, अतिरिक्त मूल्य और बाजार स्थिरता पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।"

इस मुद्दे के बारे में अधिक जानकारी साझा करते हुए, आयात-निर्यात विभाग (उद्योग और व्यापार मंत्रालय) के प्रमुख ने इस बात पर जोर दिया कि जमे हुए, पहले से कटे हुए फलों से लेकर डिब्बाबंद फलों तक उत्पाद विविधीकरण को निर्यात मूल्य बढ़ाने और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में वियतनामी कृषि उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए "स्वर्णिम कुंजी" माना जाता है, खासकर जब विकसित देशों में खपत की प्रवृत्ति सुविधाजनक और गहन रूप से प्रसंस्कृत उत्पादों की ओर दृढ़ता से स्थानांतरित हो रही है।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, यूरोपीय बाज़ार में गहन प्रसंस्कृत कृषि उत्पादों की आपूर्ति में विशेषज्ञता रखने वाली एक कंपनी की मालिक सुश्री ट्रुओंग थी थान ने चुनौतियों के बारे में विस्तार से बताया: "यूरोपीय संघ के सख्त मानकों को पूरा करने के लिए, हमें पूरी प्रक्रिया का पुनर्गठन करना होगा, जिसमें बीज बोने के चरण से लेकर कीटनाशक अवशेषों को नियंत्रित करने तक, किसानों के साथ सहयोग करना, और अरबों वियतनामी डोंग (VND) मूल्य की कोल्ड ड्राइंग और वैक्यूम पैकेजिंग लाइन में निवेश करना शामिल है। शुरुआती निवेश लागत बहुत ज़्यादा है, लेकिन सस्ते कच्चे उत्पादों के निर्यात के दुष्चक्र से बचने और मांग वाले बाज़ारों में स्थायी ब्रांड विश्वास बनाने का यही एकमात्र तरीका है।" साथ ही, सुश्री थान ने इस बात पर ज़ोर दिया कि गैर-टैरिफ तकनीकी बाधाओं को सक्रिय रूप से समझना और बढ़ते क्षेत्र कोड बनाना भविष्य में व्यवसायों के अस्तित्व और विकास को निर्धारित करने वाले महत्वपूर्ण कारक हैं।

इस बीच, कृषि वितरकों के प्रतिनिधियों के अनुसार, सफलता केवल उत्पादों की बिक्री में ही नहीं, बल्कि पूरे वर्ष निरंतर गुणवत्ता के साथ एक स्थिर आपूर्ति श्रृंखला बनाए रखने की क्षमता में भी निहित है। ये इकाइयाँ पर्याप्त आपूर्ति क्षमता वाले और अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्रों का कड़ाई से पालन करने वाले भागीदारों को प्राथमिकता देती हैं, क्योंकि उपभोक्ता वास्तविक मूल्य की तलाश में रहते हैं: सुरक्षा, उच्च गुणवत्ता और पारदर्शी उत्पत्ति।

अर्थशास्त्री यह भी चेतावनी देते हैं कि हालाँकि चीन को निर्यात अभी भी एक बड़ा हिस्सा है, फिर भी भू-राजनीतिक उतार-चढ़ाव, टैरिफ़ परिवर्तनों और मौसमी जोखिमों को कम करने के लिए अमेरिका, यूरोपीय संघ और मध्य पूर्व में विविधीकरण आवश्यक है। मूल्य दबाव, शीत परिवहन लागत और उच्च-गुणवत्ता वाले कच्चे माल के क्षेत्रों में निवेश की आवश्यकता प्रमुख बाधाएँ पैदा कर रही हैं, जो छोटे व्यवसायों के लिए राज्य से समय पर समर्थन या मज़बूती से जुड़ी मूल्य श्रृंखलाओं में भागीदारी के बिना बने रहना मुश्किल बना सकती हैं।

वित्तीय प्रोत्साहन और मूल्य श्रृंखला संबंध

8.5 अरब अमेरिकी डॉलर के लक्ष्य को प्राप्त करने और सतत विकास को बनाए रखने के लिए, वियतनामी फल और सब्जी उद्योग को रणनीतिक कदम उठाने और मज़बूत नीतिगत समर्थन की आवश्यकता है। श्री बिन्ह के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय मानक कच्चे माल के क्षेत्रों में निवेश बढ़ाना, समकालिक प्रसंस्करण और शीत भंडारण अवसंरचना का विकास करना, विशिष्ट और केंद्रित अंतर्राष्ट्रीय व्यापार को बढ़ावा देना, साझेदारों का विश्वास बढ़ाने के लिए तकनीकी निवेश और ट्रेसेबिलिटी तकनीक, ब्लॉकचेन, IoT के अनुप्रयोग के लिए तरजीही वित्तीय सहायता प्रदान करना, और संगरोध एवं सीमा शुल्क से संबंधित प्रशासनिक प्रक्रियाओं में सुधार करना आवश्यक है।

वियतनामी फलों को मांग वाले बाजारों में निर्यात किया जाता है।

2025 में निर्यात परिणाम उम्मीदों से बढ़कर रहे, जो मूल्य और बाज़ार दोनों के लिहाज़ से एक महत्वपूर्ण कदम है। 8.5 अरब अमेरिकी डॉलर के वार्षिक निर्यात लक्ष्य को साकार और टिकाऊ बनाने के लिए, उद्योग को प्रबंधन एजेंसियों, व्यावसायिक संबंधों और आधुनिक तकनीक के अनुप्रयोग के सहयोग से, बढ़ते क्षेत्रों, गुणवत्ता, प्रसंस्करण से लेकर बाज़ार रणनीति तक, लगातार मज़बूती से नवाचार करते रहना होगा।

एक बाजार आर्थिक विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से, श्री त्रान मान हंग ने स्थायी निर्यात को बढ़ावा देने में वित्तीय नीति की भूमिका पर ज़ोर दिया: "हमें गहन प्रसंस्करण, संरक्षण तकनीक और कोल्ड लॉजिस्टिक्स श्रृंखलाओं में निवेश करने वाले व्यवसायों के लिए एक स्पष्ट और अधिक समयोचित कर और शुल्क प्रोत्साहन तंत्र की आवश्यकता है। उच्च-मानक निर्यात शिपमेंट के लिए मूल्य वर्धित कर (वैट) की शीघ्र वापसी से व्यवसायों को अधिक परिक्रामी पूँजी प्राप्त करने में मदद मिलेगी, जिससे ग्लोबलगैप जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने वाले विकासशील क्षेत्रों में भारी निवेश करने पर वित्तीय दबाव कम होगा।" कर वापसी नीति में खुलापन व्यवसायों को पूँजी के बंधन से बचाने का एक महत्वपूर्ण माध्यम माना जाता है।

इसके अलावा, श्री हंग ने यह भी कहा कि सरकार को नए सहकारी मॉडलों को प्रोत्साहित और मज़बूती से समर्थन देना चाहिए, अग्रणी उद्यमों के साथ घनिष्ठ संबंध स्थापित करने चाहिए ताकि विशिष्ट, बड़े पैमाने पर कच्चे माल के क्षेत्र बनाए जा सकें, जो अमेरिका या यूरोपीय संघ के साथ बड़े अनुबंधों के लिए एक समान उत्पादन प्रदान करने में सक्षम हों। इस संबंध के बिना, पता लगाने की क्षमता बाधित होगी, और माल वापस लौटने का जोखिम हमेशा बना रहेगा। साथ ही, केवल ताज़ा फलों के निर्यात पर ही रुकने के बजाय, फलों और सब्ज़ियों के पाउडर, प्राकृतिक अर्क, या फलों से कार्यात्मक खाद्य पदार्थ जैसे उच्च मूल्यवर्धित उत्पाद बनाने के लिए कटाई के बाद के प्रसंस्करण हेतु अनुसंधान एवं विकास (आर एंड डी) में प्रशिक्षण को बढ़ावा देने की सिफ़ारिश की जाती है... जिससे वैश्विक कृषि मानचित्र पर वियतनामी फलों और सब्ज़ियों की "उन्नत" स्थिति मज़बूत हो सके।

स्रोत: https://vtv.vn/rau-qua-viet-nam-don-ky-luc-7-ty-usd-thang-hang-chinh-phuc-thi-truong-my-eu-100251124212251591.htm