बाढ़ के बाद, न्घे आन में हरी सब्जियों की कीमतें आसमान छू रही हैं।

भारी बारिश से सब्जी उगाने वाले कई इलाके जलमग्न हो गए हैं। फोटो: टीपी

थुओंग टैन लोक कम्यून (नाम डैन जिला) में भारी बारिश के कारण 20 हेक्टेयर में फैली शीतकालीन सब्जियों की फसलें जलमग्न हो गईं, जो अभी उगना शुरू ही हुई थीं। ये फसलें मुख्य रूप से सरसों के साग और कद्दू हैं, जिनकी कोंपलें उगाई जाती हैं। थुओंग टैन लोक कम्यून के थिएन टैन गांव की सुश्री गुयेन थी हान ने बताया, “सरसों के साग काफी लंबे हो गए थे और कटाई के लिए तैयार थे, और कद्दू की कोंपलें पूरी तरह खिल चुकी थीं। लेकिन बढ़ते पानी ने सब कुछ डुबो दिया। पानी उतरने के बाद, मिट्टी कीचड़युक्त और दलदली हो गई, और गर्म मौसम के कारण, जलमग्न सब्जियों को उखाड़कर मिट्टी सूखने के बाद दोबारा बोना पड़ेगा।”

हाल ही में हुई भारी बारिश के दौरान हंग डोंग, डोंग विन्ह, न्घी किम, न्घी लियन, न्घी आन (विन्ह शहर); क्विन्ह मिन्ह, क्विन्ह बैंग, क्विन्ह लुओंग, क्विन्ह वान, क्विन्ह टैम (क्विन्ह लू), क्विन्ह लियन (होआंग माई शहर) में सब्जी उगाने वाले क्षेत्रों को भारी नुकसान हुआ है... सब्जी के खेत भारी मात्रा में पानी में डूब गए, मुख्य रूप से अंकुरित अनाज, विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी, लौकी, हरी प्याज, चयोते आदि की फसलें पानी में डूब गईं।

आंकड़ों के अनुसार, हाल ही में हुई भारी बारिश ने प्रांत भर में हजारों हेक्टेयर में फैली शुरुआती सर्दियों की सब्जियों की फसल को जलमग्न कर दिया, जिससे कई क्षेत्र पूरी तरह से नष्ट हो गए। फिलहाल, कई विशेष सब्जी उत्पादक क्षेत्र नई फसल बोने से पहले जमीन के सूखने का इंतजार कर रहे हैं।

प्रांत में सब्जी उगाने वाले क्षेत्रों को नुकसान पहुंचा है, जिससे बाजार में सब्जियों की आपूर्ति सीमित हो गई है। वहीं, अन्य प्रांतों और शहरों में भी इस समय सब्जियों की आपूर्ति कम है क्योंकि यह मुख्य फसल का मौसम नहीं है, जिसके कारण बाजारों में हरी सब्जियों की कीमतें बढ़ गई हैं।

स्थानीय बाजारों में सब्जियों की कीमतें आसमान छू रही हैं, खासकर हरी प्याज जैसी पत्तेदार सब्जियों की, जिनकी कीमत 3-5 गुना बढ़ गई है और फिर भी वे आसानी से उपलब्ध नहीं हैं। (फोटो: टीपी)

सर्वेक्षणों के अनुसार, स्थानीय बाजारों में सब्जियों की कीमतों में बाढ़ से पहले की तुलना में 30-50% की वृद्धि हुई है, और कुछ मामलों में तो 2-3 गुना तक बढ़ गई है। विशेष रूप से, पानी पालक की कीमत 5,000 VND से बढ़कर 8,000-10,000 VND प्रति गुच्छा हो गई है; सरसों के साग की कीमत 15,000 VND/किलो से बढ़कर 25,000-27,000 VND/किलो हो गई है; हरी बीन्स की कीमत 25,000 VND/किलो से बढ़कर 35,000-37,000 VND/किलो हो गई है; और शकरकंद के पत्तों की कीमत 10,000-12,000 VND प्रति गुच्छा हो गई है। विशेष रूप से, हरे प्याज की कीमत बाढ़ से पहले की तुलना में तीन गुना बढ़ गई है, 1 किलो की कीमत 80,000-100,000 VND तक हो गई है। जड़ वाली सब्जियों और फलों की कीमतों में मामूली उतार-चढ़ाव देखा गया। इसके परिणामस्वरूप, तोरी, कद्दू, आलू, खीरा और गाजर की कीमतों में 2,000-3,000 वीएनडी/किलोग्राम की वृद्धि हुई।

“सब्जियों की कीमतों में भारी वृद्धि हुई है, लेकिन आपूर्तिकर्ता मिलना भी मुश्किल हो गया है। सबसे ज्यादा बढ़ोतरी पत्तेदार सब्जियों जैसे विभिन्न प्रकार की पत्तागोभी, शकरकंद और कद्दू की पत्तियों की हुई है, जबकि जड़ वाली सब्जियों और फलों की कीमतें अपेक्षाकृत स्थिर बनी हुई हैं। आयात लागत में वृद्धि के कारण विक्रय मूल्यों में भी उसी अनुपात में वृद्धि हुई है। उदाहरण के लिए, हरी प्याज की कीमत सामान्य दिनों की तुलना में 3-5 गुना बढ़ जाने के बावजूद, हमें बेचने के लिए पर्याप्त प्याज नहीं मिल पा रही है; अधिकांश प्याज मुरझाई हुई, सूखी और गीली हैं,” क्वान लाऊ बाजार में सब्जी की दुकान की मालकिन सुश्री गुयेन थी अन्ह ने कहा।

गृहिणियां पत्तेदार सब्जियों के स्थान पर जड़ वाली सब्जियों और फलों को चुन रही हैं, जिनकी कीमतों में उतार-चढ़ाव कम होता है। फोटो: टीपी

सब्जियों की कीमतों में भारी वृद्धि के बावजूद, अधिकांश गृहिणियों ने जल्दी ही खुद को इसके अनुकूल ढाल लिया है। इसके परिणामस्वरूप, कई गृहिणियों ने जड़ वाली सब्जियां और फल खाना शुरू कर दिया है; मीठे बांस के अंकुर और बांस की कोंपलें खानी शुरू कर दी हैं; और मसालों और जड़ी-बूटियों का सेवन कम कर दिया है…

हंग डुंग वार्ड की निवासी सुश्री गुयेन थी मिन्ह ने कहा: “हर साल बाढ़ के बाद सब्जियां कम मिलने लगती हैं और महंगी हो जाती हैं। जब पत्तेदार सब्जियां महंगी हो जाती हैं, तो हम विकल्प के तौर पर लौकी, कद्दू, बांस के अंकुर और मीठा मक्का खाने लगते हैं, या फिर पालक जैसी आसानी से मिलने वाली सब्जियां खा लेते हैं। लगभग दस दिनों में, जब सर्दियों की सब्जियों की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है, तो सब्जियों की कीमतें फिर से कम हो जाती हैं।”

धूप खिलने और ज़मीन सूखने के साथ ही लोग फिर से उत्पादन शुरू कर रहे हैं, और सब्जियों की कीमतें जल्द ही स्थिर हो जाएंगी। (फोटो: टीपी)

प्रांतीय फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के एक प्रतिनिधि के अनुसार, बाढ़ और शीतकालीन फसलों को हुए नुकसान के कारण सब्जियों की कमी केवल अस्थायी है। कुछ समय बाद, फसल उत्पादन क्षेत्र फिर से सामान्य हो जाएंगे और पत्तागोभी और गुलदाउदी जैसी अल्पकालिक सब्जियां उपलब्ध हो जाएंगी, जिसके बाद सब्जियों की कीमतें फिर से स्थिर हो जाएंगी।

स्रोत: https://baonghean.vn/sau-mua-lu-rau-xanh-o-nghe-an-doi-gia-post277525.html